Burgonya gombával és hagymával: receptek

Úgy tűnik, hogy könnyebb lehet, mint a burgonyát sütni gombával és hagymával? Valóban, csodálatos ételt készíthet ilyen egyszerű módon. De ha nem könnyű módszereket keres és diéta diverzifikációt szeretne, akkor megpróbálhat más ételeket készíteni ezekből az egyszerű összetevőkből. Eredeti receptek a burgonya főzéséhez gombával és hagymával - ebben a gyűjteményben.

Párolt burgonya gombával és hagymával

Burgonyával párolt borsóval és gombával

összetevők:

• 1 kg burgonya
• 500 g gomba
• 300 g fiatal zöldborsó,
• 2 hagyma,
• 3 evőkanál növényi olaj,
• 50 ml krém
• kapor zöldek,
• só

A burgonya főzésének módja gombával és hagymával:

Alaposan öblítse le a gomba, szeletelje, tegye egy serpenyőbe melegített növényi olajjal és enyhén megsütje, majd adja hozzá a félgyűrűre apróra vágott hagymát, és főzze félre főzésig.

Hámozzuk, aprítsuk, kombináljuk gombával és hagymával, öntsünk egy kevés vizet, sót, fedjük le és tartsuk alacsony lángon további 15–20 percig.

Öblítse ki a borsót többször, tegye egy serpenyőbe és készen álljon, majd meghintje apróra vágott kaporral, öntse bele a tejszínt, keverje össze és hagyja forrni.

Párolt burgonya gombával

összetevők:

• 1 tál főtt friss gomba,
• 5 burgonya
• 50 g zsír,
• 1 hagyma,
• 1/2 csésze tejföl
• só ízlés szerint.

Előkészítés: meghámozza a gombát, sós vízben forralja fel és serpenyőbe tegye. Adjuk hozzá a hagymával sült szalonna egy részét, és mindent együtt megsütjük, öntsünk gombalevest és főzzünk. A pörkölés közepére adjunk hozzá apróra vágott nyers vagy sült burgonyát. Tálaláskor adjuk hozzá a burgonyapörköt gombával és hagymával, pirított szalonnával, tejföllel és sóval ízlés szerint.

Párolt burgonya étel gombával, hagymával és sertéshús

összetevők:

• 500 g burgonya
• 300 g gomba
• 70 g zsír,
• 1 hagyma,
• 100 g tejföl
• babérlevél
• só

Főzési módszer:

Alaposan öblítse le a gomba, adjon hozzá hideg vizet, sót, adjon hozzá babérlevelet és főzze főzésig. Ezután vegye ki őket egy réselt kanállal és őrölje meg. Szűrjük le a levest.

Apróra vágjuk a szalonnát, és előmelegített serpenyőben megsütjük.

Hámozzuk, aprítsuk, tegyük a hagymát egy szalonnás serpenyőbe és főzzük, amíg aranybarna nem lesz. Mossa, hámozza, apróra vágja a burgonyát és adja hozzá a hagymát.

Öntsünk 100 ml gombalevest, fedjük le és főzzük főzésig.

Gomba más összetevőkkel keverve, öntsön tejfölt. Hagyjuk forralni a gombával párolt burgonyát.

Mikrohullámú sütő

összetevők:

• Sertéshús - 600 gramm
• Burgonya - 600 gramm
• Gomba - 200-300 gramm
• Hagyma - 1 darab
• Fokhagyma - 1 darab
• Tejföl - 4 Art. kanál (edények száma szerint)
• Fűszerek - ízlés szerint

Vágjuk a fokhagymát, és ossza fel két részre. Az egyik részt az edények alja mentén osztjuk szét, a másikat később hagyjuk el. Aztán egy réteg húst. Só és bors.

Ezután - egy réteg gombát és hagymát. A gombáimat szárítottuk, előzetesen áztattam, de azt hiszem, hogy a friss gombák is meg fogják tenni.

Ezután kiosztjuk a burgonyát és a fennmaradó fokhagymát az edényekbe. Sót, borsot, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint. Hígítsa fel a tejfölt vízzel, és fokozatosan öntse a keveréket edényekkel. Fedjük le fedéllel, és teljes teljesítményű mikrohullámú sütőben 20-30 percig pároljuk a burgonyát hagymával, gombával és sertéshússal.

Hogyan süssük burgonyát gombával és hagymával egy serpenyőben

Sült burgonya hagymával és gombával

összetevők:

• 8 burgonya
• 3 hagyma,
• 1 evőkanál zsír
• 500 g friss gomba
• só

Főzési módszer:

A meghámozott és apróra vágott gomba sózott vízben forraljuk fel, majd távolítsuk el, engedjük a víz leereszkedni, tesszük egy fűtött serpenyőbe és süssük.

A burgonyát meghámozzuk, mossuk, szeletekre vágjuk és megsütjük. A pörkölés végén sót, keverje össze a sült gombával és a sült hagymával.

Tálaláskor sült burgonyát helyezhet az étel egyik végére, és sült gombát a másik végére. Felső burgonya gombával és hagymával, serpenyőben sült, körettel sült hagyma szeletekre díszítve.

Zsíros sült burgonya krokett

összetevők:

• 8-10 burgonya,
• 2 tojás, ½ evőkanál olaj,
• 1 hagyma,
• 1 csésze főtt friss gomba,
• 1 csésze zsemlemorzsa,
• sütéshez használt zsír,
• liszt,
• petrezselyem,
• só

Főzési módszer:

Massza meg a főtt burgonyát, adjon hozzá sót, apróra vágott és sült hagymát és gombát, tojássárgáját és keverje össze. Az elkészített tömegből készítsen gombócokat sárgarépa, répa vagy burgonya formájában, megszórja liszttel, megnedvesítse megvert tojással, tekerje zsemlemorzsaba és mélysütjük.

Tálaláskor öntsünk megolvasztott vajat. Sárgarépa vagy répa formájában készített krokettekben ragasszon egy petrezselymet egy zöld növényzet ágara. A krokettek garnélarákként szolgálnak fel. Ha második fogásként szolgálnak fel, akkor a sült hagymát és a gomba nem keverhető burgonyamasszával, hanem krokettel töltve.

Gomba, paradicsom vagy tejfölös szósz szolgál fel sült burgonya krokettel gombával és hagymával.

Hogyan főzzük burgonyapürét gombával és hagymával

Burgonyapürével hagymával és gombával megsütjük

összetevők:

• 500 g burgonya
• 200 g gomba
• 100 ml krém
• 50 g vaj,
• 1 hagyma,
• só

Főzési módszer:

Mossa, hámozza, öntse a burgonyát vízzel, sóval és főzze főzésig, majd engedje le a fölösleges folyadékot.

Meggyúrja az elkészített burgonyát, adjon hozzá tejszínt és keverje meg.

Hámozza meg a hagymát, vágja fél gyűrűkbe, és megolvasztott vajban süssük, amíg aranybarna nem lesz. Adj hozzá gombát és süssük főzésig.

Kombináljuk a burgonyapürét gombával és hagymával, alaposan keverjük össze.

Burgonyapürével, rókagombával

összetevők:

• rókagombával - 400 gramm
• Hagyma - 1-2 darab
• Burgonya - 600-700 gramm
• Só - ízlés szerint
• Bors - ízlés szerint
• Friss fűszernövények - ízlés szerint
• Tej - 50 milliliter
• Vaj - 50 gramm
• Növényi olaj - 2 evőkanál. kanál

Mossuk meg a gombát többször és szárítsuk meg. Télen fagyasztott gombákat is használhat.

Melegítse növényi olajat egy serpenyőben. Időközben húzza meg és hagyja apróra vágva a hagymát apró kockákra.

Először küldje a hagymát a serpenyőbe, átlátszóig süssük, majd adjuk hozzá a gombát. Közös hőn sütjük, alkalmanként keverve. Adj hozzá sót, borsot, fűszereket ízlés szerint.

Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk közepes szeletekre, öntsünk forrásban lévő vizet és küldjük a tűzre. Forrás után megsózzuk és főzzük, amíg lágy.

A sütés végén adjunk hozzá zöldeket a serpenyőbe. Keverje össze, vegye le a tűzről. Fedjük le és hagyjuk főzni.

Távolítsa el a kész burgonyát a tűzről. Csatornázza le a vizet (hagyva kicsit), adja hozzá a vajat. Mashítsuk meg egy tolóval vagy keverővel, fokozatosan öntsünk a tejet.Ez minden: a recept szerint főtt burgonya gombával és hagymával tálalható.

Hogyan sütjük gombát hagymával és burgonyával

Burgonyával és hagymával sült gombák

• 300 g friss gomba
• 3 nagy burgonya
• 1 nagy hagyma
• növényi olaj sütéshez
• só, bors

Hámozza meg és vágja a gombát nagy darabokra. Hámozzuk meg a burgonyát és a hagymát. Vágjuk a burgonyát vékony szeletekre, a hagymát félkarikára. Melegítsen egy kevés növényi olajat egy serpenyőben, sültse meg a burgonyát, amíg gyengéd, 15–20 percig.

Egy másik serpenyőben süssük meg a gombát növényi olajban, főzzük, amíg a folyadék teljesen el nem párolog. Öntsön további 1 evőkanálot. l. olajat, adjunk hozzá hagymát és főzzük keverés közben, 5 percig.

Adjon hozzá gombát hagymával egy serpenyőben burgonyával, ízesítse sóval és borssal. Keverjük. Melegítsük meg a sült burgonyát gombával és az ezen recept szerint főtt hagymával 1-2 percig.

Sült gomba burgonyával és tejföllel

összetevők:

• 700 g burgonya
• 500 g friss gomba, jobb, mint a fehér gomba
• 2 hagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 100 g tejföl
• növényi olaj sütéshez
• só, bors ízlés szerint
• petrezselyem, kaporzöldek

A gomba burgonyával történő sütése előtt aprítsa fel a hagymát félkarikába, fokhagymát apró kockákba, és megsütjük növényi olajban.

Vigyük készenlétre és helyezzük át egy tányérra. Alaposan öblítse le a gombát, hogy megakadályozza a homok bejutását a kész edénybe, és vágja 1-2 cm vastag kockákra .. Helyezze a gombát egy melegített serpenyőbe, kis mennyiségű növényi olajjal, és süssze át közepes lángon, amíg a gombákból kivont folyadék teljesen elpárolog. Sózzuk a gombát, keverjük össze, zárjuk le a fedelet és készen álljunk. A mosott és hámozott burgonyát szalagokra vágjuk, öblítsük le vízzel, és törölközővel szárítsuk meg.

Melegítse fel a serpenyőt növényi olajjal és fektesse a burgonyát. Főzzük magas hőmérsékleten, amíg aranybarna, óvatosan keverve. Ezután sózzuk a burgonyát, keverjük össze, fedjük le és közepes hővel közepes hőn melegítsük.

Kombinálja a burgonyát gombával, hagymával, fokhagymával és borssal. Keverjük össze az összes tejet, tejföllel tegyük fel, fedjük le és főzzük további 5-7 percig alacsony lángon. Megszórjuk a kész edényt finomra vágott zöldekkel, fedjük le, és hagyjuk 10 percig. Tálaljon sült burgonyát gombával önálló ételként vagy savanyúságként. Nézze meg a „Rántott gomba burgonyával és hagymával” című videót a fenti receptekről:

Főtt burgonya saláták gombával és hagymával

Friss gomba saláta burgonyával

Hozzávalók:

• gomba - 150 g,
• burgonya - 200 g
• hagyma - 1 db,
• növényi olaj - 2-3 evőkanál. kanál,
• ecet - 1 evőkanál. egy kanál
• mustár - 1 teáskanál,
• paradicsom - 2 db,
• só, bors, kapor.

Forraljuk fel a burgonyát egy héjban, héjazzuk és szeletekre vágjuk. Forraljuk a gomba sózott vízben, szeletekre vágva és összekeverve burgonyával. Adjunk hozzá finoman apróra vágott hagymát, olajat, ecetet, mustárt, borsot a keverékhez, keverjük össze, majd adjunk hozzá egy kevés hűtött gombalevest és keverjük újra. Díszítsük a főtt burgonya salátát gombával és hagymával, vörös paradicsomos bögrékkel, meghintjük apróra vágott zöld kaporral.

Sózott gomba saláta burgonyával

Hozzávalók:

• sózott gombák - 1 csésze,
• burgonya - 3 db,
• pácolt uborka - 1 db,
• hagyma - 1 db,
• növényi olaj - 0,25 csésze,
• kapor vagy petrezselyem,
• bors, só.

Szeletelje a főtt burgonyát, az uborkát és a pácolt gombát, apróra vágja a hagymát, és mindent összekever. Fűszerezze főtt burgonya salátát hagymával és gombával növényi olajjal, sóval, borssal, és megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.

Burgonya saláta tojással és ecetes gombával

• 1 kg burgonya
• 4 keményen főtt tojás,
• 2 csésze sózott gombával,
• 1 hagyma,
• 1 csésze szósz
• majonéz,
• 1 paradicsom

A sózott gombát és a főtt burgonyát vágjuk szeletekre, reszeljük meg a hagymát, a tojást szeletekre vágjuk. Mindent összekeverünk, és öntsük majonézmártással. Díszítsük szelet vörös paradicsommal.

Vinaigrette sampinyonval

Hozzávalók:

• gomba - 100 g
• hagyma - 1 db,
• paradicsom - 1 db,
• alma - 1 db,
• sárgarépa - 1 db,
• kis répa - 1 db,
• burgonya - 2 db,
• pácolt uborka - 1 db,
• növényi olaj - 2-3 evőkanál. l.,
• ecet,
• cukor,
• őrölt fekete bors.

Forraljuk fel a sárgarépát, a burgonyát, a répa egészét, héját, kockaját, keverjük kockára vágott hagymával és uborkával, sóval, ízesítsük vajjal, borssal és cukorral. A hagymát félkarikára vágják. Vágja a sampinyonkat szeletekre, pároljuk növényi olajban, amíg meg nem lágyul, és lehűti. Kockázza meg a paradicsomot és az almát, és hűtött sampinyonval kombinálja (más gombákkal is).

Keverje hozzá a növényi borospirátot az elkészített tömeggel, körettel apróra vágott kaporral vagy petrezselyemmel kösse össze.

Sült burgonya recept sertés gombával és hagymával

összetevők:

• fehér gomba - 800 gramm
• Burgonya - 1 kiló
• Hagyma - 160 gramm
• Növényi olaj - 100 gramm
• Só - ízlés szerint

A gomba hámozva, a vaj és a russula kalapját leborítva, sós vízben kb. 15 percig főzve eltávolítják a habot.

Helyezzen egy szűrőedénybe, hagyja, hogy a víz kifolyjon.

A gombát olajban süssük közepes lángon, a fedelet lezárva, kb. 10 percig.

Vágjuk a hagymát és a burgonyát, adjuk hozzá a gombához, 7-8 percig süssük magas lángon, amíg aranybarna nem lesz. Ezután csökkentsük a tűzet, adjunk hozzá sót és főzzük pároljuk, amíg újabb 10-15 percig főzünk. Sült erdei gombák készen állnak! A serpenyőben sült burgonyát porcini gombával és hagymával zöldekkel díszítheti.

Hogyan főzzük burgonyát gombával és hagymával a sütőben

Sült gomba burgonyával

összetevőből áll:

• Szárított sertésgomba - 100 g
• Közepes méretű burgonya - 6 db.
• Hagyma - 2 db.
• Vaj - 5 evőkanál
• Tejföl - 5 evőkanál
• Liszt - 2 teáskanál
• Só ízlés szerint

Főzési módszer:

Áztassa szárított gombát 1 órán át hideg vízben, majd forralja ugyanabban a vízben főzésig, tegye szitára, lehűtse és apróra vágja.

Vágjuk a hagymát, tegyük egy öntöttvas pörkölt serpenyőbe és olajban megsütjük. Adjunk hozzá főtt gombaféléket a hagymához, és süssünk még egy kicsit, majd sót, megszórjuk liszttel és öntsünk tejfölöt. Fedjük le a pörkölt serpenyőt, tegyük egy forró sütőbe és főzzük főzés közben, amíg majdnem meg nem főzött.

Előzetesen főzzük a burgonyát héjában, amíg főzünk, lehűljük, héjazzuk, apró kockákra vágjuk és olajban megsütjük, majd a sült burgonyát gombás serpenyőbe tesszük, öntsük a maradék olajat, keverjük össze, és megszórjuk reszelt sajttal. Süssük a burgonyát gombával és hagymával a sütőben főzésig.

Tatár párolt csirke

összetevőből áll:

• Csirke hasított test - 1,3 kg
• Gomba - egy font.
• Sárgarépa - 2 db
• Hagyma - 2 db.
• Burgonya - 1 kg
• Csirkeleves - 0,5 L
• Ghee - 1 evőkanál
• Búzaliszt - 2 evőkanál
• Só és fekete bors - ízlés szerint

Főzési módszer:

Forraljuk az egész csirkét sózott vízben, amíg majdnem el nem készül. A burgonyát meghámozza, felére vágja és sós vízben forralja fel, amíg meg nem lágyul. Vágja durván a gombát.

Készítse el a mártást: apróra vágja a sárgarépát és a hagymát, adjon hozzá két csésze csirkehúst és forraljon fel, amíg lágy nem lesz. Sűrítsük a liszt a ghee-ben, amíg aranybarna nem lesz, keverjük össze kis mennyiségű forró csirkehússal, öntsük zöldségmártással, forraljuk fel, és távolítsuk el a tűzről.

Borssázzuk a csirke főtt hasított testét, feküdjünk az kiskacsákban, tedd a főtt burgonyát a csirke köré, tedd a gombára, tedd rá az elkészített mártást. Helyezze a burgonyát gombával, hagymával és csirkével a sütőbe, és főzzük a fedél alatt kb. 30 percig.

Sült gombával hússal

összetevőből áll:

• Száraz porcini gombák - 50 g
• Csont nélküli csirke - 100 g
• Burgonya - 400 g
• Csont nélküli borjúhús - 100 g
• Sonka - 50 g
• Hagyma - 2 db.
• Liszt - 1 evőkanál
• Tejföl - 0,5 csésze
• Vaj - 3 evőkanál
• Reszelt sajt - 2 evőkanál
• Őrölt só és bors - ízlés szerint

Főzési módszer:

Áztassa a gomba hideg vízben 1 órán keresztül, majd forralja ugyanabban a vízben, amíg meg nem lágyul, szűrje rá, lehűtse és apróra vágja.

Apróra vágjuk a hagymát, tegyük egy öntöttvas serpenyőbe és főzzük olajban, majd adjuk hozzá a gombát és megsütjük a hagymával.

Vágja a burgonyát négyzetre, sóvá és borssá.

Vágja a húst és a sonkát kis darabokra, olajban megsütjük és egy serpenyőbe tesszük a gombát, adjuk hozzá a burgonyát, a sót és a borsot, megszórjuk liszttel, öntsünk tejfölt és jól keverjük össze. Fedjük le a pörkölt serpenyőt, tegyük egy forró sütőbe, és az edényt főzve főzzük. A főzés előtt megszórjuk reszelt sajttal és süssük, amíg aranybarna nem lesz.

Kemencében sült burgonya gombával és hagymával

Rusztikus gomba rakott

összetevőből áll:

• Sózott gombák - 400 g
• Burgonya - 4 db.
• Hagyma - 2 db.
• Növényi olaj - 3 evőkanál
• Liszt - 2 evőkanál
• Tejföl - 1 csésze
• Reszelt sajt - 3 evőkanál
• Só ízlés szerint

Főzési módszer:

Apróra vágjuk a sózott gombát, tegyük egy öntöttvas serpenyőbe és olajban megsütjük, adjuk hozzá apróra vágott hagymát, és megsütjük gombával. Forraljuk fel a burgonyát egy héjban, héjban, apróra vágva, és tesszük egy serpenyőbe gombával, sóval és keverjük össze. Óvatosan keverjük össze a lisztet tejföllel és a főtt keverékkel öntsük a gombát burgonyával. Fedjük le a pörkölt serpenyőt, tegyük be a sütőbe és főzzük az edényt főzésig. A párolás befejezése előtt megszórjuk a gombát reszelt sajttal és süssük, amíg aranybarna nem lesz.

Gomba töltött kemence

összetevők:

• Burgonya - 15 darab (kis gumók)
• Sampinyonval - 300-400 gramm
• Scallions - 3 darab
• Sárgarépa - 1 darab (nagy)
• Fokhagyma - 6-8 szegfűszeg
• Rántott paradicsom - 500-560 gramm
• Paradicsompaszta - 2 evőkanál. kanál
• Olívaolaj - 2 evőkanál. kanál
• Friss petrezselyem - 0,5 csésze (+ egy kis tálaláshoz)
• Őrölt paprika - 0,5 teáskanál
• Kömény - 0,5 teáskanál
• Fahéj - 1/4 teáskanál
• Őrölt fekete bors - 1/8 teáskanál
• Só - ízlés szerint

Erre az ételre a legjobb, ha kis új burgonyát használunk. Alaposan öblítse le folyó víz alatt, és minden burgonyát kanállal óvatosan vágja fel felére és vegye le a magot a burgonyáról.

Most melegítjük az olívaolajat (egy kanál) egy serpenyőben, és rajta sütjük egy apróra vágott gombát. Amikor a gombák félkészen vannak, adjunk hozzá 4 darab szeletelt fokhagymát, őrölt fekete borsot és sót ízlés szerint, keverjük össze mindent, és süssük a gombákat főzésig, adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet, és pár percig főzzük a gombát alacsony lángon, és tegyük egy tálba . Amikor a gomba tölteléke lehűlt, töltsük fel a burgonya felét.

A pörkölt serpenyőben, ahol a gombákat sülték, adjunk hozzá még egy kanál olajat, és tegyük az apróra vágott mogyoróhagymát, valamint a maradék apróra vágott fokhagymát a pörkölt serpenyőbe, 6-7 percig sütjük közepes lángon, amíg aranybarna nem lesz. Ezután adjunk hozzá két evőkanál paradicsompasztát és reszelt sárgarépát, főzzünk mindent, 7 percig keverjük. Ezután tegyen apróra vágott paradicsomot (bőr nélkül) a serpenyőbe, 3 perc múlva adjon hozzá paprikát, fahéjat, köményt és sót ízlés szerint, tartsa a szószot tűzön még 5-7 percig. Amikor készen áll, tedd a töltött burgonyát a szószba a feltöltéssel, kívánatos, hogy a burgonya ne fulladjon bele a szószba.

Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és tegyük egy órán keresztül 180 fokra melegített kemencébe. Az idő múlásával emeljük fel a fedelet, és főzzük anélkül, hogy burgonyát készítsünk, további 10-15 percig, ezután az étel kiszolgálható az asztalhoz. Meghintheti a hagymával és a gombával sült burgonyát, a fennmaradó petrezselymet.

Burgonyaleves gombával és hagymával egy lassú tűzhelyen

Gombaleves

• 0,5 kg gomba,
• 2 hagyma,
• 3 nagy burgonyagumó,
• 300 ml csirkekészlet
• 1 gerezd fokhagyma
• 200 ml 20% krém
• só,
• bors,
• fűszerek,
• friss zöldek
• házi kekszet.

Öblítse ki a gombát hideg vízben, apróra vágja a hagymát, apróra vágja a burgonyát. Kapcsolja be a „Sütés” módot, fektesse a hagymát a multicookerbe, és permetezzük 10 percig.

Adjon hozzá gombát, burgonyát és darált fokhagymát, zárja le a fedelet és hagyja főzni a kezelési idő végéig.

Cook kekszet: vágja fel a fehér kenyeret kockákra, tegye rá egy olajozott sütőlemezre, és süsse a sütőben (az készség a kívánt sütési és ropogósági foktól függ).

A sípolás után adjunk hozzá húslevest, sót, fűszereket, és kapcsoljuk be ugyanazt a „sütési” módot további 10 percig.

Ezután az egész keveréket át kell vezetni egy turmixgépben, majd vissza kell helyezni a lassú tűzhelybe, adni hozzá tejszínt és forralni “Gőzfőzés” módban.

Ha lassú tűzhelyben főtt gombával és hagymával burgonyalevesben tálaljuk, adjunk hozzá apróra vágott zöldeket és kekszet.

Friss gombaleves

• 400 g friss gomba
• 1 sárgarépa
• 1 hagyma,
• 4 burgonyagumó,
• 100 g vaj,
• 1 evőkanál. egy kanál liszt
• 1-2 gerezd fokhagyma,
• zöldek,
• a víz.

Kapcsolja be az "Oltás" módot, és tegyen vajat egy serpenyőbe.

Apróra vágjuk a sárgarépát és a hagymát, és tegyük be a melegített olajba. Adjunk hozzá apróra vágott gombát és burgonyát. Só és bors. Fedjük le és főzzük a saját lében kb. 40 percig.

Adjon hozzá a lisztet, és óvatosan keverje meg, hogy egyenletesen eloszlasson, majd adjon hozzá a szükséges mennyiségű forró vizet. Pároljuk még 20 percig. Tálalás előtt tegyen zöldeket és fokhagymát.

Finom sült burgonya vadon termő gombával és hagymával

Burgonya vadon termő gombával és hagymával

• Erdei gomba (friss, válogatott) - 400 g;
• Burgonya - 6-8 db;
• Hagyma - 1-2 db;
• Növényi olaj;
• Só (ízlés szerint);
• Fekete bors (őrölt; ízlés szerint);

Sült erdei gomba előkészítése burgonyával és hagymával:

Hámozzuk meg a gombát, vágjuk le, mossuk le. Öntsünk vizet és főzzük 15 percig a forrás pillanatától. Dobja a gombát egy szűrőedénybe, engedje le a folyadékot. Ezúttal választékom van barna vargányával, vargányával és mézes gombával.

Melegítsen egy kis olajat egy serpenyőben, adjon hozzá apróra vágott hagymát. Amikor a hagyma enyhén aranyszínű lesz, adjuk hozzá a gombát. Pároljuk be a folyadékot tőlük. Adjunk hozzá olajat, kissé megsütjük a gombát.

Ezután adjuk hozzá apróra vágott burgonyát.

Közös hőn sütjük, alkalmanként keverve, amíg a burgonya készen áll. 5 perccel a főzés előtt adjunk hozzá finom sült burgonyát gombával és hagymával, adjunk hozzá őrölt borsot.

Sült gomba burgonyával

A főzéshez a következő termékekre lesz szükség:

• friss gomba - körülbelül egy kilogramm;
• fiatal burgonya - körülbelül egy kilogramm;
• növényi olaj - 2-3 evőkanál;
• tejföl - egy pohár;
• csokor zöld hagymát.

Amikor minden elkészült, elkezdheti főzni.

A recept a:

Menjen át a friss gombán, tisztítsa meg, de ne mártsa vízbe, különben a sütés vizes lesz.

Mossa meg a burgonyát, távolítsa el a héjat és szárítsa meg egy papír törülközővel.

Vágja fel a nagy gombákat, hagyja el a kicsiket egészben.

Öntsünk növényi olajat egy serpenyőbe, melegítsük.

Helyezze a gombát, majd folyamatosan keverve süsse meg, amíg meg nem éri.

Vágja a burgonyát közepes méretű kockákra, és tegye egy serpenyőbe a gombát.

Sósítsuk meg az összes hozzávalót egy serpenyőben 15-20 percig.

Öt perccel a főzés előtt adjunk hozzá tejfölt.

Apróra vágja a finoman zöldhagymát.

Kész erdei gomba sült burgonyával és hagymával terjed a tányérokra, meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel.

Itt megtekintheti a "Sült gombák burgonyával és hagymával" fényképeket:

Póréhagyma gombával és burgonyával

Gombapörkölt

összetevők:

• 250 g gomba,
• 1/2 csokor zöldhagymát,
• ½ csomó póréhagyma,
• 30 ml növényi olaj,
• paradicsomkrém
• 2-3 burgonya,
• 3 evőkanál. evőkanál rizs
• 2 evőkanál. kanál borsó
• petrezselyem,
• őrölt fekete bors.

Elkészítés: gombát és hagymát (mindkettő) durván apróra vágva, olajban párolva 10 percig. Sót, öntsünk forrásban lévő vizet hígított paradicsompürével és forraljuk fel. Adjunk kockára vágott burgonyát, 5 perc elteltével pedig rizst és borsót. Áztassa nagyon alacsony lángon 20 percig. Távolítsa el a tűzről. Megszórjuk a burgonyát póréhagymával és gombával, apróra vágott petrezselyemmel és őrölt paprikával.

Vadon termő gomba gyógynövényekkel

Szüksége lesz:

• 700 g friss erdei gomba,
• 40 g szárított gomba,
• 5 burgonya
• 2 evőkanál. l. konyak, ½ teáskanál. só,
• 100 g póréhagyma (fehér adag),
• 2-3 gerezd fokhagyma,
• 1 evőkanál. l. finoman apróra vágott friss sós levelek,
• 12-15 stifma a sáfrány,
• 3 evőkanál. l. növényi olaj
• 2 evőkanál. l. apróra vágott zöld koriander,
• ½ csésze finomra vágott petrezselyem,
• só, őrölt fekete bors

Öntsünk szárított gombákat 100 ml forrásban lévő víz és konyak keverékével, hagyjuk 1-2 órán át tartani, majd távolítsuk el a gombát, szűrjük le az infúziót. Alaposan mossa le a friss gombát, szárítsa meg, dobja szűrőedénybe, öntse forrásban lévő vízzel, majd hideg vízzel, és szeletekre vágja. A mosott póréhagymat vékony szeletekre vágják. Melegítsen olajat egy serpenyőben, tegye póréhagymát és keverje meg 1 percig. Adj hozzá apróra vágott friss gombát, keverje össze és megsütje meglehetősen magas hőn 4-6 percig. Adjon hozzá kockára vágott burgonyát. Adjunk egy apróra vágott fokhagymát, ízletes, apróra vágott szárított gombát vékony szeletekre, öntsünk gombainfúzióval, fedjük le és főzzük 10-15 percig. Adjunk hozzá sót, borsot, petrezselymet és korianderét, alaposan keverjük össze, és mérsékelt hőn 25 percig főzzük. Sáfrány öntsünk 1 evőkanálra. l. forrásban lévő víz, keverjük össze 1 teáskanállal. növényi olaj, hagyja főzni 10 percig, és adjuk hozzá a gomba. Távolítsa el a serpenyő fedelét, növelje meg a hőt, és főzze a gombát, amíg a felesleges folyadék el nem párolog. Az étel meleg és hidegen is felszolgálható az asztalon.

Főtt burgonya étel hagymával és gombával

összetevők:

• Burgonya - 1 kiló
• Gomba - 500 gramm
• Hagyma - 2 darab
• Növényi olaj - 2-3 evőkanál. kanál
• Tejföl - 2-3 evőkanál. kanál
• Só - ízlés szerint
• Vaj - 50-80 gramm
• Zöldek - ízlés szerint

1. Hámozza meg a burgonyát, vágja közepes szeletekre és küldje el vízzel a fazékba. Forralás után sózzon ízlés szerint, és hagyja főzni közepes lángon.
2. A gomba mosson folyó víz alatt, és szárítsa meg.
3. Magas oldalú serpenyőben melegítse fel a növényi olajat, és küldje oda a gombát.
4. Egy külön serpenyőben, kis mennyiségű növényi olajban süssük meg a vékony félgyűrűkbe szeletelt hagymát.
5. Amikor a fő folyadék kijön a gombából, és a hagyma átlátszóvá válik, egyesítse őket egy serpenyőben.
6. Adj hozzá sót ízlés szerint és süssük át közepes lángon 5-7 percig.
7. Adjunk hozzá tejfölt a serpenyőbe, és óvatosan keverjük össze.
8. Pároljuk még néhány percig, amíg főzött.
9. Mossa meg a zöldeket, szárítsa meg és aprítsa fel.
10. Engedje le a burgonyát. Adjon hozzá vajat és zöldeket a serpenyőbe.
11. Rázza fel az edényt a keveréshez. Minden, az étel kiszolgálható az asztalhoz, burgonyát rakva az edényre, és gombaölővel öntözve. Bon étvágyat!

Hogyan sütjük burgonyát gombával és hagymával

összetevők:

• narancs-cap vargányával - 300 gramm
• Burgonya - 6 darab
• Hagyma - 1 darab

A recept szerint sült burgonyát gombával és hagymával főzni el kell készíteni a vargányát. A kezdethez áztassa őket hideg vízben, majd kb. 30 percig forralja alacsony lángon.

Csak ezt követően lehet megsütni a vargányát növényi olajban. Ízesítsük sóval és borssal, és fedjük le. Miután a folyadék elpárologott, adjon hozzá növényi olajat és csökkentse a hőt. A gombákat kb. 30 percig sütjük alacsony lángon.

Amíg a vargányánkat sütjük, aprítsuk fel a burgonyát. Általában szalmával aprítom.

Most megsütjük a burgonyát, és a sütés közepén finoman apróra vágott hagymát adunk hozzá. Készen állunk, és a végén öntsük elkészített gombáinkat.

Alaposan keverjük össze és részletekben tálaljuk. Az ilyen gomba, otthon burgonyával sült, rendkívül ízletesnek bizonyul, és a burgonyával és a hagymával együtt egyedi aromát alkot!