Gombával töltött burgonya: receptek képekkel

Ha nem könnyű módszereket keres, és a sült vagy párolt burgonya már régóta elege van tőled, próbálja meg otthonát eredeti ételekkel meglepni. Gombával töltött burgonyáról beszélünk, amelynek fényképeit és recepteit az alábbiakban javasoljuk. Összetevőként nemcsak növényi összetevőket és gombákat használhat, hanem húsösszetevőket is hozzáadhat - akkor az étel sokkal kielégítőbb lesz.

Kemencében sült burgonya gombával és sajttal töltve

Gomba töltött gomba

• 500 g gomba,
• 12 közepes méretű burgonya
• 4 hagyma,
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 tojás
• 6 evőkanál. evőkanál növényi olaj,
• 100 g kemény sajt
• 4 evőkanál. evőkanál majonéz
• 2 evőkanál. kanál tejföl
• só és bors ízlés szerint,
• petrezselyem és kapor.

1. Vágja a gombát szalagokra és 2 evőkanálban megsütjük. evőkanál olajat, amíg a folyadék elpárolog. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, és süssük, amíg lágy nem lesz. Ezután megverjük a nyers tojást, a sót, a borsot ízlés szerint és alaposan keverjük össze.
2. Adjunk hozzá ⅔ reszelt sajtot és reszelt fokhagymát, keverjük össze és tegyük félre.
3. Hámozza meg a nyers burgonyát, vágja le a tetejét, teáskanállal vágja ki a magot, és töltse fel darált hússal.
4. Helyezze a burgonyát egy mély serpenyőbe (vagy egy tűzálló üveg edénybe) a maradék olajjal, fedje be tejföl és majonéz keverékével, és helyezze a sütőbe.
5. Süssük a burgonyát, amíg aranybarna nem lesz. 5 perccel a főzés előtt megszórjuk a maradék reszelt sajttal.
6. Tálalás előtt a gombával töltött burgonyát körettel petrezselyemmel és kaporral díszítsük.

Szárított gombával töltött sült burgonya

• 1 kg burgonya
• 100 g fehér szárított gomba,
• 1 hagyma,
• 1 evőkanál. egy kanál liszt
• 10 g vaj (vagy margarin), 30 g mártás,
• 1 evőkanál. egy kanál őrölt kekszet,
• 50 g sajt, víz.

1. Süssük a burgonyát, meghámozzuk, levágjuk a tetejét, és kanállal távolítsuk el a burgonya közepét, hogy a falak kellően erősek legyenek.
2. Forraljuk meg a szárított fehér gomba (ne öntsük a húslevest), aprítsuk őket. Spasser apróra vágott hagymát.
3. Gombafélékkel töltött burgonya kemencében történő főzéséhez a gombalevest egy részét ki kell lehűteni és össze kell keverni a pirított liszttel. Öntse hidegen, a pirított liszttel kevert forrásban lévő gombalevesbe, és folyamatos keverés mellett főzze.
4. Amikor a húslemez megvastagodik, adjunk hozzá gombát, hagymát és annyi burgonyát, amelyet a gumókból eltávolítunk, hogy elegendő mennyiségű darált húst készítsünk.
5. Töltse meg a burgonyagumókat ezzel a darált hússal, és tegye egy zsíros edényre. Öntsön tejfölös öntettel, meghintje reszelt sajttal, őrölt zsemlemorzsaval összekeverve, szitálja le az olajjal, és süssze egy sütőben.

Nézze meg a gombával töltött burgonya fotóját az oldalon található receptekkel kapcsolatban:

Gombával töltött burgonya és darált hús: receptek a sütőbe

Pörkölttel és gombával töltött burgonya

4-6 adag:

• 1,7 kg burgonya
• 200 g gomba
• 360 g sertéshús
• 80 g zsír,
• 30 g liszt
• 140 g tej
• 140 g tejföl
• fűszerek ízlés szerint.

A középső részt eltávolítják a burgonyából. A párolt sertéshúst kétszer átvezetjük egy darálón. A gomba egy darálóban is áthalad és darált hússal keverve. Töltött töltött burgonyát töltsön egy főzőlapra, zsírozzuk, sárgásbarnáig süssük. Időről időre a burgonyát zsírral öntik, végül sózják.

Gombával töltött burgonya főzéséhez a sütőben a recept szerint készítse el a mártást. Ehhez az olvasztott zsírban megsütjük a lisztet, öntsünk tejet, meghintjük pirospaprikával és adjuk hozzá a tejfölt. A burgonyát tányérokra tesszük és forró mártással öntsük.

Hússal és gombával töltött sült burgonya

4 adag:

• 8 nagy burgonya,
• 250 g friss gomba,
• 1 tojás
• 1 tojássárgája
• 200 g főtt sertéshús,
• 200 g tejföl
• fűszerek: vegeta
• só,
• őrölt fekete bors,
• petrezselyem ízlés szerint.

A jól mosott, hámozott burgonyát sütjük a kemencében. Vágja le a tetejét. A burgonya közepéből teáskanál van kiválasztva, hogy a burgonya falainak vastagsága 1 cm legyen. A burgonya tömegét keverjük gombával és darált hússal, tojássárgájával, 2 evőkanállal. kanál tejföl, fűszerek. Beat fehérjét adunk hozzá, keverjük össze. A burgonya közepét sózjuk és megtöltjük burgonya-húsmasszával. A darált hússal és gombával töltött burgonyát sütőbe helyezzük egy sütőlapra, a többi tejföllel itatjuk össze, tojássárgájával összekeverjük és megbarnítjuk. A gombával töltött burgonyát és a salátát ezen a recept szerint készítik.

Darált hússal töltött kemencében sült burgonya

• 2 darab burgonya (nagy)
• fehér gomba 300 gramm
• Sertéshús 400-450 gramm
• Hagyma 1 darab (közepes)
• Fokhagyma 2-3 szegfűszeg
• Kemény sajt 100 gramm
• Növényi olaj, szükség szerint
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors

Gombával töltött sült burgonya főzéséhez feltétlenül olvassa le a sertéshúst, de semmiképpen sem gyorsítsa fel a folyamatot mikrohullámú sütővel vagy forró vízzel. Hagyja, hogy a hús önmagában álljon. Ezután tisztítsa meg a filmektől, az erektől és a felesleges zsírtól. Öblítse le a sertéshideg hideg vízzel, és szárítsa meg eldobható papír törölközővel.

Vezesse át az elkészített húst egy darálón, lehetőleg nem túl apróra vágott sertéshúson, akár két késre is apríthatja. Természetesen kész tölteléket is megvásárolhat, ha bízik a gyártóban és bízik a termék minőségében. Nem tanácsos végiggörgetni a húsdarálón, finomra vághatók, sokkal ízletesebb lesz.

Hámozza meg a hagymát, öblítse le hideg vízzel, és közepes vagy kis lyukakkal reszelje le. Gördítheti egy húsdarálóban. Hámozza meg a fokhagyma gerezdjét és a hagymát, és reszelje.

Hámozzon meg egy darab sajtot, és közepes vagy nagy reszelővel őrölje meg. Keverje össze a darált sertéshúst gombával és tegye egy mély tányérra, adja hozzá az apróra vágott hagymát, és alaposan keverje össze. Ne felejtsük el a fűszereket, például a sót és a fekete borsot. Ha vannak más kedvenc húsnövény-ízesítői, akkor nyugodtan használja őket, keverve darált húsra.

A burgonyát nagyon alaposan mossa le, a legjobb, ha speciális kefét vagy szivacsot is használ. Ezután hámozza meg a zöldségeket, kivéve, ha szereted a héjában sült burgonyát. Vágja a hámozott zöldségeket hosszirányban felére, törölje le egyszer használatos papírtörlővel és hajtsa be magával.

Megszórjuk az elkészített burgonyát kis mennyiségű sóval és fűszerekkel, majd tegyünk egy evőkanálral a zöldség mindkét felének üregébe, darált sertésborda gombával keverve. Az asztallappal hajtsa szét a tölteléket.

Kenje meg a sütőtál növényi olajjal, és tegye bele a darált húsos töltelékű burgonyafélét. Megszórjuk mindegyik felét reszelt fokhagymával és sajttal, hogy borsót kapjunk. Adhat hozzá egy kis szárított zöldet az ízlése szerint, ha akkor hirtelen kéznél volt.A végén zárja le a sütőlapot fóliával, és helyezze a kemencébe, amelyet előmelegítették 200 fokra 30-40 percre. Az első fél óra után ellenőrizze, hogy készen áll-e a hússal és gombával töltött burgonya, és ha a finomság még nedves, folytassa a főzést.

Nézze meg, hogy néz ki az ízlésesen töltött burgonya gombával, amelyet sütőben süttek:

Hogyan főzzük gombával és sajttal töltött burgonyát a sütőben

Gomba töltött burgonya

• burgonya - 6 nagy burgonya;
• friss gomba - 300 g;
• zsírkrém (vagy tejföl) - 50-70 ml;
• kemény sajt - 50 g;
• vaj - 50 g;
• só ízlés szerint.

Hámozza meg a burgonyát, öblítse le, vágja le a tetejét, és vágjon be egy bevágást egy kis késsel (vagy burgonyahámozóval). Ehhez jelölje meg a széltől 5–7 mm-re a széltől, és vágja ki a belsejét, kb. 1 cm-t hagyva az aljára. Kívánság szerint a burgonyát nem végig, hanem keresztre vághatja, miközben két „csónakot” kap. Helyezze a burgonyakészítményeket forrásban lévő sós vízbe (vagy tejbe), adjon hozzá vajjal és forraljon egy kicsit (a lágyulás kezdeti stádiumáig).

Öblítse ki a gomba, szárítsa meg, ha szükséges, vágja le a sötét részeket, majd vágja vékony szeletekre.

Melegítsük meg a növényi olajat egy serpenyőben, adjunk hozzá gomba és süssük néhány percig. Ízesítse meg a sót.

Vegye ki az elkészített burgonyát a folyadékból, szárítsa meg, majd kenje meg vajjal és töltse meg gombával.

Helyezzen zsíros tejszínt (vagy tejfölt) a gombára, és meghintjük reszelt sajttal. Süsse a sütőben 20-30 percig 180 fokon, amíg héja meg nem jelenik. Kész burgonyát gombával és sajttal töltve, engedje kissé lehűlni, majd tegye tányérra.

Töltött burgonya csónakok

• 4 vagy 5 burgonya, méretétől függően;
• 200 g kész darált csirke vagy csirkefilé (a darált hús előállításához azt egy húsdarálón át kell vezetni);
• 100 g sajt;
• Egy tál gombát, térfogata 250 ml;
• 1 hagyma;
• majonéz;
• Növényi olaj;
• Só, bors.

Gombaval és sajttal töltött burgonya főzéséhez süsse a darált húst sóval és borssal. Dobj be belőle tiszta golyókat. Annak érdekében, hogy a töltelék ne tapadjon a kezéhez, minden golyó után hideg vízben kell megnedvesíteni. Merítse a golyókat forralt vízbe és főzze főzésig.

Hámozza meg és aprítsa meg a hagymát késsel. Készítse elő a gombát: öblítse le a friss gombákat, és forralja fel a fagyasztott egy percig. A gomba közepes méretű darabokra kell vágni.

Süssük a gombát és a hagymát olajban főzésig. 20 vagy 25 percig tart. A főzés során sózzon és szükség esetén adjon hozzá egy kevés vizet.

Forraljuk fel a burgonyát a bőrükben. Amikor lehűl, tisztítsa meg. Vágja fel és óvatosan teáskanállal tegyen bemélyedéseket, mint a képen.

Ha "hajókat" kell szereznie.

Kenje meg a sütőedényt vagy serpenyőt kiszerelhető olajjal kivehető vagy fém fogantyúval. Helyezzen bele burgonya "csónakot", és indítsa el a hagymával sült gombát.

Az egyes töltött burgonyákat majonézzük meg a gombákra. Vágja fel a darált golyókat úgy, hogy stabilok legyenek, és tedd a hajókra egy réteg majonézzel. A labda két felét kis burgonyára, három-háromra helyezzük. Megszórjuk őket apróra vágott sajttal, és röviden küldjük a sütőbe, hogy a sajt megolvadjon, és az étel készen álljon.

Gombaval és sajttal töltött főtt burgonya kész! Ízét tökéletesen hangsúlyozzák a friss vagy konzerv zöldségek. Bon étvágyat!

Gomba töltött burgonya

• 500 g burgonya
• 50 g szárított gomba,
• 120 g hagyma,
• 100 g tejföl
• 10 g liszt
• 20 g olaj
• 30 g sajt.

1. Alaposan mossa meg a gombát, vágja vékony szeletekre és olajban megsütjük hagymával, amíg meg nem éri.
2. Főzze a nagy burgonyát sózott vízben, amíg félig készen áll, majd éles kanállal távolítsa el a magot. Töltsük meg a kapott mélyedést gomba keverékével, hagymával.
3. Helyezze a burgonyát egy mély serpenyőbe (vagy pörkölő serpenyőbe), öntsön tejfölt és meghintje reszelt sajttal.Pörkölt burgonyát gombával és sajttal töltve, amíg meg nem érkezik.

Töltött burgonya receptek gombával tejföllel

Töltött burgonya gombával tejföllel

Szüksége lesz:

• 100 g szárított gomba,
• 10-15 nagy burgonya,
• 1 hagyma,
• ½ csésze gombaleves,
• 200 g sajt
• 2 evőkanál tejföllel
• 1 evőkanál liszt.

Forraljuk vagy süssük a burgonyagumókat, amíg meg nem érik, majd távolítsuk el a morzsát mindegyikből, hogy kapjunk egy fallal rendelkező csónakot, és vágjuk le a gumó egy részét - akkor a burgonyát le kell fedni. Forraljuk a gombát, amíg meg nem éri, szűrjük le a folyadékot, aprítsuk fel a gombát és adjuk a serpenyőbe a sült hagymához, öntsünk 1 evőkanálot. lisztet és keverjük össze, öntsünk ½ csésze húslevest, forraljuk fel, tejföllel tesszük hozzá, adjunk hozzá sót és keverjük össze, melegítsük fel, és töltsük a burgonyára. Helyezze a töltött gumókat egy tartályba, fedje le vágott darabokkal és süsse. Sütés előtt öntsük a töltött burgonyát gombával, tejföllel és olvasztott vajjal, meghintjük zsemlemorzsaval. Húzza felülről a (majdnem kész) gumókat, reszelje le a sajtot, és küldje el újra, süssük.

Sült burgonya gombával és paradicsommal

összetevők:

• 6 nagy burgonyagumó,
• 200 g gomba (gomba, laskagomba vagy mások)
• 2 közepes méretű hagyma,
• 150 g kemény sajt
• 2 közepes méretű friss paradicsom
• 100 g tejföl
• növényi olaj
• friss fűszernövények, só, fekete bors és egyéb ízesítők.

Alaposan mossa le a burgonyát, és forralja fel “egyenruháikban”, amíg félig készen áll. Engedje le a vizet, és a gumók lehűlése után darabolja őket hosszirányban két részre, kanállal óvatosan távolítsa el a közepét, és csónakokat képezzen. Fagyasztott gomba használatakor először olvassza le őket, és engedje le a fölösleges folyadékot. Hámozza meg a gombát, alaposan öblítse le és apróra vágja. Hámozza meg a hagymát, öblítse le és apróra vágja. Mossa ki a paradicsomot, tegyen kereszt alakú bemetszéseket, öntsön forrásban lévő vízzel, majd fél percig mártsa jeges vízbe. Ezután óvatosan távolítsa el a héjat és apróra vágja. Öblítse ki a zöldeket, szárítsa meg és aprítsa fel. Sajt durván. Vágjuk a burgonyaközpontot is. Kis mennyiségű növényi olajjal készített serpenyőben enyhén barna hagymát adjon hozzá, majd küldje hozzá gombát, keverje össze és főzze addig, amíg a nedvesség teljesen el nem párolog. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről, és amikor a gombák kissé lehűlnek, adjuk hozzá az elkészített paradicsomot, burgonyát, gyógynövényeket, sót, fekete borsot és más ízesítőket. Goto
fűszerezze a tölteléket tejföllel, és töltsön vele burgonyakosarat. A magas oldalakkal ellátott formát kenje meg vajjal, vagy fedje le fóliával, szorosan helyezze a burgonyát és tegye a kemencébe, 180 ° C-ra melegítve, 20-25 percig. Távolítsa el a serpenyőt a sütőből, megszórja a csónakot reszelt sajttal és süsse még 5-7 percig. Tálaljon töltött burgonyát gombával és friss recepttel, főzve ezen recept szerint.

Szalonna gombával töltött burgonya

Hozzávalók:

• Burgonya - 1 kg
• Szalonna (szeletelt) - 200 gr
• Gomba - 200 gr
• Hagyma - 1 db.
• Tejföl
• Só, bors.

Főzési módszer:

Finomra vágja a gombát és a hagymát. Fry növényi olajjal.

Forraljuk a burgonyát, amíg félig kész. Vágjuk fel felére. Távolítsa el a magot kanállal.

Töltse meg a burgonyát gombával és hagymával. Felső tejföllel (1 teáskanál)

Tekerje be az összes töltött burgonyát szalonna csíkba.

Helyezze a burgonyát egy sütőedénybe.

Süssük a sütőben (180 ° C) 15-20 percig.

Ezek a képek a töltött burgonyát gomba gombával sütik:

Gomba töltött burgonya: francia

A gombával töltött burgonya francia ételei a nyertesek egyik lehetőségei, ha gyorsan meg kell szervezni egy táblát a vendégek érkezéséről. Az idő nem vesz sokba. És lehetősége lehet az egész tenger. Nagyon sok terméket adhat a töltelékhez. Olyan, mint a hegymászás. Megváltoztatta az egyik összetevőt - és van egy új étele. A francia ételek a leggyakoribb és legfinomabb lehetőség a vendégek meglepésére.

1. recept

összetevők:

• gomba - 300-400 gramm / laskagomba vagy sampinyonval /
• burgonya - 6-7 közepes gumó
• izzó
• kemény sajt - gramm 150-200
• só, bors, oregánó
• zöldek - kapor, petrezselyem
• növényi olaj

Gombával töltött kemencében sült burgonya főzéséhez reszeljük a sajtot.

Megtisztítjuk a hagymát, aprítottuk meg. Hagyjuk egy serpenyőben olajban, amíg aranybarna nem lesz.

A gombáimat apróra vágjuk. Sült növényi olajban kb. 10-12 percig.

Keverje hozzá a hagymát, a gombát és a reszelt sajt felét. Sót, borsot, adjunk hozzá oregánót.

Megtisztítjuk a burgonyát. Vágjuk fel felére. Kést vagy hasonlóan, egy teáskanállal távolítsa el a középső részt. Készítünk ilyen „hajókat”. Mártsa őket forrásban lévő vízbe, és főzés után kb. 10 percig főzze.

Engedje le a vizet. Helyezze a burgonyát egy sütőlapra. Töltsük meg a burgonyát gombás töltelékkel. Tetejére a többi sajtot.

Süsse a sütőben 15 percig 160–170 fok hőmérsékleten. Megkapjuk, megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel. Gombával töltött francia ételburgonya, kizárólag tejföllel tálalva.

2. recept

• 100 g friss gomba,
• 200 g burgonya
• 50 g hagyma,
• 20 g vaj,
• 30 ml növényi olaj,
• bors.

1. A gombával töltött burgonya francia nyelvű főzése előtt a friss erdei termékeket 5–7 percig főzzük, majd növényi olajban 20–25 percig süssük.
2. Az azonos burgonyagumókat meghámozva, felére vágva. Készítsen bemélyedéseket bennük, és töltsük meg apróra vágott hússal apróra vágott hagymával keverve.
3. Helyezze össze a burgonyát szeletekben, öntse rá a vajat, meghintje borssal, és süsse a sütőben, amíg megbarnul.