Champignons - ehető gombák: fénykép, a fajok leírása

A gomba sampinyon orosz elnevezése a champignon francia szavakból származik, jelentése egyszerűen „gomba”. Mindannyian régen megszokták, hogy az ehető sampinyonokat speciális üvegházakban termesztik, ezért ezt a gomba szinte mesterségesnek tekintjük. Ennek ellenére számosféle sampinyon termő körülmények között nőnek: erdőkben, rétekben és legelőkön. Nem kevésbé ízlések, mint a műfüvesben termesztettek, és természetesen nem tartalmaznak adalékanyagokat.

Ezen az oldalon található fénykép és a természetes körülmények között növekvő sampinyon fajok leírása: mező, közönséges, kettős gyűrűs és Bernard.

Milyen a rendes gomba: fénykép és leírás

Kategória: ehető.

Champignon kalap (Agaricus campestris) (átmérő 6-16 cm): fehér vagy világosbarna, félteke alakú, amely végül majdnem nyitottá változik. A tapintású bársonyos, kevésbé valószínű, hogy kis méretű.

Amint az az ilyen típusú sampinyonról készült fotón látható, az azonos színű gombacomb (4-11 cm magas) egyenes és egyenletes kalapban, egyenes és egyenletes, közelebb húzódik az alaphoz. A középső rész észrevehetően széles, fehér gyűrűvel rendelkezik.

lemezek: változtassa meg a színét fehéresről rózsaszínűre, majd világosbarna színűre.

Húsa: fehér, de rózsaszínűvé válik a törés helyén és a levegővel való kölcsönhatás során.

Leírása szerint a hétköznapi sampinyont nehéz összekeverni más fajokkal, ebben a gombában nincs páros.

Termesztéskor: május végétől október közepéig a mérsékelt eurázsiai országokban.

Hol találok: parkok és kertek megtermékenyített talajain vagy temetőkben. Az aszfalton és más kemény felületeken áthaladva ez a gombafélék hét légköri makacs nyomást képes kifejleszteni.

Étkezés: ehető gombák A közönséges sampinyonvalokat főzéshez szinte bármilyen formában használják, kivéve a sózást és a pácolást.

Alkalmazás a hagyományos orvoslásban (az adatokat nem erősítették meg, és a klinikai vizsgálatokat még nem tették meg!): tinktúra formájában, amelynek erős baktericid hatása van. Ezt a gyógyszert nagyon hatékonynak tartották a tífusz járványai során.

Egyéb nevek: valódi sampinyonval, pechilitsa-val (Ukrajnában és Fehéroroszországban).

Kenyér sampinyonval: megjelenés és fotó leírás

Kategória: ehető.

1762-ben mező sampinyonval (Agaricus arvensis) Jacob Schaeffer professzor, botanikus, ornitológus és entomológus külön csoportot választott a Wittenbergi és a Tübingeni Egyetem professzoraként.

Külső megjelenésükből a sampinyonya kissé különbözik a többi fajtól. Kalap (átmérő 7–22 cm): fehér, szürke, krém vagy világos okker (régi gombákban), az ágytakaró maradványaival. Kicsi tojása vagy harangja alakú, ám az idő múlásával szinte elterjed, és közepén egy észrevehető gumival rendelkezik. A fiatal gombák szélei be vannak csomagolva, később hullámossá válnak. Száraz időben nagyon repedhetnek, amelyek miatt egyenetlenek és szakadnak. A tapintás sima, ritka esetekben lehet kis méretű.Láb (magassága 5-12 cm): általában ugyanolyan színű, mint a kalap, sárgássá válik, rostos, hengeres alakú és nagy kétrétegű gyűrű. Gyakran fentről lefelé kúpos. A fiatal gombákban szilárd, de végül üreges. Könnyen leválasztható a kalapból.

lemezek: lehet fehér-szürke, barnás, mustár vagy lila árnyalatú, régi gombákban sötétbarna vagy fekete.

Húsa: fehér vagy halványsárga, nagyon sűrű, vágás közben sárga színűvé válik, amikor a levegővel kölcsönhatásba lép. Íz édes.

A terepi sampinyon leírása és fotó hasonló a halvány halvány sáfrány (Amanita phalloides) és a sárga bőrű sampinyon (Agaricus xanthodermus) leírásához és fotójához.

A sápadt mérges gomba azonban nem ánizs szaga, és a lábán egyrétegű gyűrű van. És a sárga bőrű sampinyonnak erős gyógyászati ​​illata van a karbolnak.

A szántóföldi gombák május végétől november elejéig nőnek Oroszország északi területein.

Hol találok: erdők, mezők és legelők nyílt tereiben található hegyvidéki területeken, csalánkon vagy lucfenyőn. A taposó samponok nagy csoportjai néha „boszorkánygyűrűket” képeznek.

Étkezés: frissen és bármilyen feldolgozás után. Nagyon ízletes gomba, sok országban finomságnak tekintik.

Alkalmazás a hagyományos orvoslásban (az adatokat nem erősítették meg, és a klinikai vizsgálatokat még nem tették meg!): kivonat formájában, mint hatékony eszköz a cukorbetegség kezelésében. Az ősi időkből származó főzőkészülékeket használják a kígyócsípés ellenszereként.

Fontos! A mezőgomba gyakran felhalmozódik a nehézfémekből. A kadmium, a réz és más elemek magas dózisai veszélyesek lehetnek az egészségre. Próbáljon gombaféléket ökológiailag tiszta területeken szedni.

Az angolok a mezőgomba lógombát - "lógomba" -nak nevezik, mert gyakran lótrágyán nő.

Ehető gombák Bernard gomba

Kategória: ehető.

Bernard sampinyonka (Agaricus bernardii) (átmérő 6-16 cm): fehér, szürke vagy hamu, enyhén domború vagy csaknem teljesen lapos, néha mérleggel. Nagyon húsos, szélei befelé fordulnak. Száraz időben vékony repedésekkel fedezhető.

Láb (magasság 4-12 cm): henger alakú.

lemezek: nagyon gyakori. A fiatal gombák halvány rózsaszínűek, idővel krémesbarnává válnak.

Húsa: fehér, észrevehetően rózsaszínűvé válik az életkorral.

A Bernard csiperkegomba fotója és leírása hasonló a kettős gyűrűs csiperkegomba (Agaricus bitorquis) írására, savanyú illattal, kettős gyűrűvel. Az Agaricus bitorquis kalap azonban nem reped.

Termesztéskor: június végétől október közepéig szinte Európa minden országában.

Hol találok: sós vagy homokos talajon.

Étkezés: bármilyen formában.

Alkalmazás a hagyományos orvoslásban: nem alkalmazható.

Fontos! A Champignon Bernard gyakran szennyezett utakon és autópályákon nő, és erősen abszorbeálja a benzingőzöket és az út szennyeződéseit, ezért csak azokat a gombakat használja, amelyeket ökológiailag tiszta helyeken gyűjtöttek.

A kettős sampinyon leírása

Kategória: ehető.

Kétgyűrűs csiperkegomba (Agaricus bitorquis) (magassága 4-12 cm): sima, fehér, kettős gyűrűvel.

lemezek: gyakori, rózsaszínű vagy világos piros színű.

Húsa: sűrű, vágott, és amikor a levegővel kölcsönhatásba lép, lassan, de észrevehetően rózsaszínűvé válik.

A gomba megkapta a nevét az ágytakaró maradványai által kialakított jellegzetes kettős gyűrű miatt.

Kalap (átmérő 5-18 cm): törtfehér vagy világosszürke. Húsos és vastag, általában sima tapintású és csak ritka esetekben lehet kis méretű.

Alkalmazás a hagyományos orvoslásban: nem alkalmazható.

Fontos! Gyakran kettős gyűrűs sampinyonok nőnek forgalmas autópályák és piszkos utak közelében, így felhalmozódhatnak káros anyagokkal.

Egyéb nevek: járda sampinyonval.

A kettős sampin gomba leírása hasonló a Bernard sampinyon leírásához.

Termesztéskor: május elejétől szeptember végéig az eurázsiai kontinens mérsékelt országaiban.

Hol találok: a kertek és gyümölcsösök megtermékenyített talaján, gyakran a városi parkokban, árokban és az utakon.

Étkezés: bármilyen formában.