Párolt burgonya hússal és gombával: kiadós receptek

A gombák, akárcsak a hús, sok fehérjét tartalmaznak. Ezért párolt burgonya hússal és gombával - nagyon kedves étel, amely magas kalóriatartalmú "férfi vacsorához" alkalmas. Ha a könnyebb ételeket kedveli, akkor jobb, ha pulyka- vagy csirkemellet használ hústermékként, és a receptben megjelölt burgonya tömeg felét cserélje cukkinivel.

Párolt burgonya hússal és gombával egy serpenyőben

A recept szerint hússal és gombával párolt burgonya kiválóan alkalmas egy őszi vacsorára - ez egy kiadós, ízletes és melegítő étel.

összetevők:

• burgonya - 5-6 db.
• hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• gomba - 200 g
• hús (borjúhús vagy csirke) - 350 g
• húsleves vagy víz - 750 ml
• babérlevél - 1-2 db.
• só, bors - ízlés szerint
• növényi olaj - sütéshez

1. Mossa meg, hámozza és kockázza meg a zöldségeket. Vágjuk a sampinókat négy részre, vagy vágjuk vékony szeletekre.

2. Mossa le a húst és apróra vágja.

3. Melegítse az olajat egy serpenyőben és folyamatosan keverve 2-3 percig süssük a húst.

4. Adjunk hozzá apróra vágott gombát és zöldséget, süssük 1-2 percig.

5. Öntsünk forró levestúgy, hogy az teljesen lefedi a zöldségeket, és öntsön bele fűszereket.

6. Csökkentse a tüzet, fedjük le az edényt, és főzzük a burgonyát hússal és gombával körülbelül fél órán keresztül.

Párolt burgonya gombával és hússal egy serpenyőben

Párolt burgonya gombával történő főzéséhez a következőkre van szükségünk:

• 1,5-2 kg burgonya
• 300 g sertéshús
• 300g gomba
• só
• napraforgóolaj
• 1 nagy sárgarépa
• 2 hagyma
• őrölt fekete bors
• fekete bors
• fűszeres burgonya
• fűszerezzük a Torchin 10 zöldségeket
• babérlevél

Mossa meg és apróra vágja a húst, meghámozza az 1 hagymát és apróra vágja.

Melegítse a napraforgóolajat egy serpenyőben, és süsse meg a húst, amikor enyhén megbarnult, tegye rá hagymát, és megsütjük.

Mossa meg a gombát, apróra vágva és napraforgóolajban megsütjük.

Hámozza le, mossa le és vágja a burgonyát kockákra. Hámozza meg és apróra vágja a második hagymát, hámozza meg a sárgarépát, mossa le és reszelje le.

Keverje össze a burgonyát hússal, gombával, apróra vágott hagymával és sárgarépával, sóval, borssal, adjon hozzá kedvenc fűszereit (például Torchin 10 zöldségek), fűszerezze a burgonyához, 2 babérlevél, 2-3 borsó fekete bors.

Öntsük a burgonyát a serpenyőbe (lehetőleg az üstbe), öntsünk vizet (az kissé fedje le a burgonyát).

Hagyja a burgonyát forrni, kapcsolja ki a gázt, és főzze alacsony lángon, amíg meg nem lágyul. A burgonyát fel kell forralni, és a víz teljesen fel kell forrni. Pároljuk burgonyát kb. 30 percig.

Nagyon finom sós vagy konzerv paradicsommal vagy uborkával enni.

Kemencében párolt burgonya szárított gomba, káposzta és hús

összetevők:

• 0,4 kg hús;
• 5-6 burgonya;
• 300 gr szárított gomba;
• hagyma, sárgarépa;
• 0,6 kg káposzta;
• 5 paradicsom;
• fűszerek, olaj.

előállítás:

1.Vágja a húst kockákra vagy kockákra, meghintjük fűszerekkel, sóval, keverjük össze és hagyjuk fél órán keresztül pácolni. Hagyhatja hosszabb ideig állni. Áztassa a szárított gomba és hagyja főzni. Vágja a gomba szalagokra.

2. Ezután főzzük a pörkölt burgonyát szárított gombával, hússal és káposztával meghámozzon minden zöldséget. Vágja a sárgarépát káposztával és hagymával csíkokra, burgonyát kockára vagy kockára.

3. Forraljuk fel a paradicsomot forrásban lévő vízben, majd helyezzük hideg vízbe és húzzuk le. Vágjuk kockákra.

4. Kenje be az edényt vagy a penészt belülről olajjalJobb, ha betesz egy darab krémet. A fűszeres pácolt húst feltesszük.

5. Most hagyja szét a hagymát sárgarépával, majd burgonyaszeletek, gombák, káposzta tetején, majd paradicsom. Minden réteget enyhén meg kell permetezni fűszerekkel. Helyezzen babérlevelet és 2-3 borsó fekete borsot a paradicsom tetejére. Nem kell betöltenie őket.

6. Fedje le vagy feszítse ki a fóliát, 70–80 percre, 180 ° C hőmérsékleten sütőbe állítva. Párolt burgonyát hússal, gombával és káposztával tálalva az ételt gyógynövényekkel meg kell szórni.

Párolt burgonya hússal, szárított gombával és joghurttal

összetevők:

• 1 nagy burgonya
• 50 g szárított gomba,
• 200 g hús (az Ön ízlése szerint),
• 2 teáskanál citromlé
• 1 evőkanál. egy kanál zsírmentes természetes joghurt,
• petrezselyem,
• só,
• őrölt fekete bors.

Áztassa száraz gomba és pörkölt. Vágja a húst apró kockákra, tegye bele gombába, pároljuk 10 percig, vágjuk a burgonyát apró szeletekre és adjuk a serpenyőbe. Keverjük össze az összes hozzávalót, és helyezzük a párolt burgonyába, hagyjuk pörkölni további 15 percig.

Párolt burgonya hússal és vadon termő gombával egy lassú tűzhelyen

összetevők:

• burgonya - 500 gramm;
• sertés szűzpecsenye - 300 gramm;
• erdei gomba - 200 gramm;
• tejföl - 2 evőkanál;
• hagyma - 1 darab.

Apróra vágja a hagymát. Jól öblítse le az erdei gomba, hámozza le az overált a szárról, vegye le a gomba gombáját a gombáról. Helyezze a hagymát és a gombát a multicooker tálba. Válassza a "Sütés" módot. Sütési idő 10 perc.

Ha a gomba és a hagyma megsült, adjuk hozzá a húst. A legjobb, ha sertés szűzpecsenye vagy lapocka vehető be. Marhahúst is fogyaszthat ehhez az ételhez. Sütjük a húst további 10 percig, gombával és hagymával együtt.

A burgonyát meghámozzuk és nagy darabokra vágjuk. Töltünk burgonyát húsra gombával.

Csukja be a multicooker fedelét, és kapcsolja be a piros "Oltás" gombot. Pároljuk burgonyát gombával és hússal egy lassú tűzhelyben 20 percig.

Adj hozzá tejfölt, fűszereket ízlés szerint. Babérlevelet, fekete borsot, sót. Ismét válassza ki a kioltási módot. A hússal és vadon termő gombával párolt burgonya főzési ideje 35–40 perc. Ez idő alatt az összetevőket egyszer vagy kétszer összekeverheti.

Párolt burgonya recept hússal, gombával és tejföllel

Először főzze ezeket az ételeket:

• 300 g sampinyonval;
• sütéshez szüksége van egy kis napraforgóolajra;
• 300 g sertésborda;
• 10 burgonya;
• paprika és só keveréke ízlés szerint;
• egy kis sárgarépa és hagyma;
• 3 evőkanál. kanál tejföl.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő a húst. Párolt burgonyát hússal kezdjük főzni a sertéshús közvetlen elkészítésével, ez az étel fő alkotóeleme. Apróra vágjuk, azonnal sózzuk, fűszerezzük a paprika keverékével, és fél órára pácoljuk a hűtőszekrénybe.

2. Elkészítjük az összes többi termékösszetevőt. Hámozza meg a burgonyát és darabolja kockákra, e szintén kissé sózni kell. Az összes összetevőt először külön tálakba kell helyezni. Most mossa meg és hámozza meg a gomba, majd vágja négy részre. Sózzuk őket egy kicsit. A hagymát gyűrűkre kell vágni, és az előkészített tiszta sárgarépát egy durva reszelőre dörzsölje.

3. Hús és gombák sütése. A pácolt húst és az apróra vágott gomba serpenyőben egymástól külön kell sütni.

4. Burgonya párolására gombával és tegye az összes elkészített összetevőt egy fazékba egy fazékba. Először tegye a sült húst az edény aljára, majd tegye rá a gombát, és a végén fektesse a burgonyát.A burgonya hússal és gombával való főzésének ebben a szakaszában adjunk hozzá egy kevés főtt vizet a fazékba, a burgonyát majdnem teljesen le kell fedni vízzel. Most rátehet egy sárgarépát hagymával, és fedje le az összes terméket egy réteg tejföllel.

5. Az ételek párolásának folyamata. Helyezze a edényt a 150 fokra előmelegített sütőbe, és rendszeresen ellenőrizze annak készségét. Ha a serpenyők kicsik, akkor a kész edényt nem lehet lemezekbe rakni, hanem éppen az asztalra kell tenni. Ezt a párolt burgonyát tartalmazó húst, gombát és tejfölét tartalmazó ételt ideális esetben pekingi káposzta salátával szolgálják fel.

Párolt burgonya hús, káposzta és ecetes gombával

összetevők:

• 500 gramm káposzta;
• 1 jar pácolt gomba;
• 500 gramm burgonya;
• 400 gramm húst;
• olaj, fűszerek;
• hagyma;
• 3 evőkanál paradicsom.

előállítás:

1. A húst hosszúra vágják szalmát, és süssük olajjal egy rakott rózsa színűre.

2. Adja hozzá a félgyűrűre vágott hagymát, süssük egy percig, és terjesszük a rabot.

3. Azonnal tegye a szelet burgonyát, keverje össze és fedje le.

4. Pároljuk a lében 15 percig.

5. A gomba vagy más pácolt gombából ürítse ki a sós oldatot, szeletekre vagy kockákra vágva.

6. Keverje hozzá a gombát paradicsompasztával, adjunk hozzá 100 ml vizet, sót, borsot és öntsünk egy üstbe.

7. Fedjük le és főzzük újra a végéig. A burgonya lágyságára összpontosítunk, mivel a paradicsomsav hatására hosszabb ideig készül, mint a többi hozzávaló.

Párolt burgonya nyúl és gombával

összetevők:

• 4 kg nyúl (lehetőleg hátul),
• 200 g zsír
• 500 g tejföl
• 200 g sült gomba,
• 3 evőkanál. evőkanál borecet,
• 1 csésze száraz vörös bor
• 1 evőkanál. egy kanál cukor
• 1 db édes paprika
• 3 evőkanál. evőkanál búzaliszt
• 2 hagyma,
• 2 sárgarépa
• 3 db szegfűszeg,
• 3 babérlevél,
• 4 db szegfűbors,
• 1 liter víz
• 2-3 fej fokhagyma,
• 200 g sertéshús
• 200 g cukkini tök.

Készítse el a pácot: keverje össze a vizet ecettel, adjon hozzá babérlevelet, fekete borsot, borsót, sót, cukrot, forralja fel és lehűtse.

Vágd ki a mezei nyúlot. Apróra vágjuk a hagymát, a fokhagymát. Keverjük össze a húst hagymával és fokhagymával, öntsük a pácot és hagyjuk 12–24 órán át. A sertéshúsból főzzük a levest 1 liter vízben. Töltsük meg a pácolt húst zsírral, tekercseljük lisztbe és süssük forró serpenyőben olajban, amíg aranybarna nem lesz. Szelet gomba, cukkini (cukkini) és édes paprika, szelet sárgarépát. Helyezze a húst kiskacsákba, tegye egymás után apróra vágott gombát, sárgarépát, paprikát, cukkinit. Keverjük össze a tejfölt és a lisztet, és öntsük a kiskacsák tartalmát ezzel a keverékkel. Ezután adjunk hozzá sertéshúslevest, adjunk hozzá fűszereket: szegfűbors, szegfűszeg és szárított gyógynövények, öntsünk bort, és főzzük főzésig.