Milyen a rókagombák: képek, gombák leírása

A rókagomba gomba nemcsak ízlésük, hanem a parazitákkal szembeni nagy ellenállásuk miatt is nagyra értékelik. Ezek az erdészeti termékek nem félnek a rovaroktól a benne levő hinomannóz miatt, amely elpusztítja a helmint lárvákat. Ezért a rókagombák használata biztonságos - gyakorlatilag nincs gomba, amelyet a férgek fogyasztanak.

Ebben a cikkben információkat kap arról, hogyan lehet megkülönböztetni a rókagombákat a hamis gombáktól, és megtudhatja, mely erdőkben nőnek a rókagombák. Láthatjuk a különféle fajokhoz tartozó rókagombák fényképeit és leírásait is.

Milyen erdőkben nőnek a rókagombák

Kategória: ehető.

Egyéb nevek: igazi róka.

Közönséges rókagomba (Cantharellus cibarius) kalap (átmérő 3-14 cm): sárga vagy narancs, szabálytalan alakú. Lehet konkáv vagy domború, tölcsér alakú vagy kidomborodott.

Láb (magasság 3-10 cm): tömör és vastag, általában egy kalaptal együtt nő, és hasonló színű. Alulról felfelé bővül.

Húsa: fehér, sűrű és nagyon húsos, és rostos is. Ha megnyomja, kicsit elpirul. A frissen vágott gombák íze kissé savanyú, és az illat a szárított gyümölcsök illatához hasonlít.

Mint látható a képen, a rókagomba szélei általában hullámosak és le vannak hajlítva. A héja, amelyet nehéz elválasztani a kupaktól, simán tapintható.

Hogyan lehet megkülönböztetni a hamis rókagombákat a közönségektől?

páros: mérgező rókagomba róka (Hygrophoropsis aurantiaca) és olajbogyó olajbogyó (Omphalotus olearius). A hamisokat a növekedés helyén könnyű megkülönböztetni: ez a gomba soha nem nő a talajon, csak a rothadó fán vagy az erdő alján. Az omphaloth, egy halálos mérgező gomba, kizárólag a szubtrópusi övezetben terjed, és ezen kívül csak faporban található meg.

A közönséges rókagombát összetéveszthető az ehető rókagombával is - csiszolt (Cantharellus lateritius) és bársonyos (Cantharellus friesii). Ez nem nagy ügy, de érdemes emlékezni néhány különbségre.

Vigyázzon a csiszolt rókagomba gombájának fotójára: húsa nagyon törékeny, ráadásul csak Észak-Amerikában nő. Nehezebb azonosítani, hogy a bársonyos rókagomba hogyan néz ki. Csak világosabb színben különböznek egymástól. A részletesebb elemzéshez laboratóriumi körülményekre van szükség.

Rókagombával az erdőben és a fotó a gomba

Az erdőben a rókagombák június közepétől október elejéig nőnek. Mesterséges körülmények között termesztésüket nem gyakorolják.

Ezek a gombák szinte mindenfajta természetes zöldövezetben megtalálhatók, de leggyakrabban tölgy, nyír, luc és fenyő közelében.

Nézd meg az erdőben található rókagomba fotóját: eltemetheti magát mohában vagy lehullott levelekben. A közönséges rókagombák egyik jellemzője, hogy hatalmas megjelenésük van, heves esőzések után, zivatarral.

Fontos! Ne gyűjtsenek rókagombákat ipari üzemek közelében, mivel ez a gomba felhalmozhatja a cézium-137 radioaktív nuklidot.

A rókagombák használata a főzésben

E gomba felhasználása az európai konyhákban rendkívül széles körű. A rókagombák főzéshez való felhasználását a finom íz jellemzi: a gomba szinte bármilyen formában gyönyörű. A rókagombák nyolc esszenciális aminosavat, valamint réz-, cink- és A-, B1-, és PP-vitamint tartalmaznak.

Ezenkívül ez a gomba egy kóser étel, amely megengedett a judaizmus híveinek, mivel a parazitákkal szembeni immunitása miatt megkerüljük a tilalmat: “Minden szárnyas hüllő és rovar tisztátalan az Ön számára, ne engedd meg őket” (Mózes 14: 3-20). Ha a rókagomba rohad, akkor egy jól sérült hely látható rajta.

Alkalmazás a hagyományos orvoslásban (az adatokat nem erősítették meg, és a klinikai vizsgálatokat még nem tették meg!): hatékony a májbetegségek, beleértve a hepatitis bizonyos formáit is, elleni küzdelemben.

Csöves róka és az ő fényképe

Kategória: ehető.

A rókagombás kalap (Cantharellus tubaeformis) (átmérő 3–8 cm): túlnyomórészt sárgásbarna, szinte az egész család számára jellemző tölcsér alakú. Gyakran rajta kis sötét mérleg látható.

Vigyázzon arra, hogy a róka hogyan néz ki a képen: egy cső alakú, egyenetlen élek általában kifelé hajlanak.

Láb (magasság 4-10 cm): cső alakú, hengeres alakú és sárgás színű, az idő múlásával jelentősen elhalványul.

Húsa: fehér és sűrű. Vagy egyáltalán nincs íze, vagy kissé keserű. Töréskor a nedves föld zavaros, kellemes illatát bocsátja ki.

páros:tölcsér kúp (Craterellus cornucopioides) és a sárga róka (Cantharellus lutescens). A friss tölcsér színe sötétebb, a sárgás róka kisebb méretű, a kalap és a láb színe eltérő.

Termesztéskor: szeptember elejétől december közepéig az eurázsiai kontinens északi felén.

Hol találok: tűlevelű vagy vegyes erdők savas talajain.

Étkezés: szinte bármilyen formában. Igaz, hogy néhány gomba durva lehet, ezért hosszú ideig főzni kell.

Alkalmazás a hagyományos orvoslásban (az adatokat nem erősítették meg, és a klinikai vizsgálatokat még nem tették meg!): anthelmintikus tulajdonságokkal rendelkezik.

Egyéb nevek: cantarell csöves, rókagombás tölcsér, csöves lebeny.