Beszélők: fotók és ehető gombák leírása

Együtt toxikus Számos ehető gombás gombát fogyasztunk előfőzés után. A nem ehetőktől világosabb színű és kevésbé összehúzó aromájúak.

Leggyakrabban a apróra vágott govorushki gomba szolgál pite töltésként, mivel főzve vagy sütve kemények.

Az alábbiakban egy fotót és a beszédes gombák leírását találja meg, megismerheti azok elterjedésének helyeit és évszakát, felhasználását a főzéshez és a párosokat.

Govorushka narancs (hajtva) és egy fotó a gomba

Kategória: ehető.

Egyéb nevek: hajlított govorushka, piros govorushka

Kalap (átmérő 5–22 cm): matt, vörös, halványsárgává válhat, barna vagy rozsdafoltokkal. Húsos, harang alakú, de végül laposabb lesz, majd depressziós. A szélek meg vannak hajlítva, középen lehet egy alig észrevehető gumi. A beszélő kalapja simán meghajlik.

Amint a képen látható, narancssárga beszélő (Lepiota aspera) a világos szín miatt kapta a nevét.

Láb (magasság 6-15 cm): sűrű és rostos, hengeres alakú, fentről lefelé kúpos. A szín általában megegyezik a kalaptal, vagy kissé világosabb, sötétebb az alján.

lemezek: barna vagy krém.

Húsa: száraz, nem változtatja meg a színét a vágáson és a levegővel való kölcsönhatás során. Szag gyenge, emlékeztet a mandula aromájára.

páros: Govorushko óriás (Leucopaxillus giganteus) és fehéres (Clitocybe dealbata). Az óriás általában nagyobb, és a kupak közepén nincs gömb. És egy nagyon mérgező fehéres beszélő kalapján egy jellegzetes por alakú bevonat található.

Hol találok: lombhullató vagy vegyes erdők szélén.

Termesztéskor: július elejétől október közepéig az eurázsiai kontinens mérsékelt országaiban.

Étkezés: bármilyen formában. Ez egy ízletes gomba, de a tapasztalt gombaszerelők csak fiatal beszélő kalapok használatát javasolják kulináris célokra, mivel az öregek kemények lehetnek.

Alkalmazás a hagyományos orvoslásban: nem alkalmazható.

Füstös beszélő gomba és fotója

Kategória: feltételesen ehető.

Másik név: a beszélő füstös szürke.

Kalap füstös beszéd (Clitocybe nebularis) (átmérő 7–23 cm): fényes, általában hamu, piszkos sárga vagy világosbarna, elhalványul a nap folyamán, majdnem fehér vagy halványszürkévé válhat. Félgömb alakja van, közepén enyhe dudor van, az idő múlásával majdnem kiszorul. Az élek általában hullámosak és egyenetlenek. A tapintás sima.

Láb (magasság 5-15 cm): sima vagy enyhe fehér bevonattal, a színe kissé világosabb, mint a kalapban.

Amint az a füstös beszélő fotón látható, a gomba lába nagyon sűrű, általában majdnem a végén sűrűsödik.

A fiatal gombákban rostos anyaggal tele van, míg a régi gombákban üreges.

lemezek: általában piszkos vagy halványsárga, vékony és gyakori. Nem nőnek a szárig, és könnyen leválaszthatók a sapkától.

Húsa: sűrű, fehér színű, amely a vágásnál és a levegővel való kölcsönhatás során nem változik. Az íze lehet savanyú, nagyon édes vagy fűszeres. És a szaga hasonlít a rothadó szagára, vagy a virágok vagy gyümölcsök aromájára.

páros: ón entolome (Entoloma sinuatum)de van okker kalapja és világos rózsaszín tányérai.

Termesztéskor: augusztus elejétől november közepéig a mérsékelt északi féltekén fekvő országokban.

Hol találok: vegyes vagy tűlevelű erdőkben. Gyakran rohadt leveleken és ágakon nő, a fenyőktől és a nyírfaltól távol, „boszorkánykört” alkot.

Étkezés: a fiatal gombákat előzetes forrás után fogyasztják (kb. 20 percig). A nem megfelelő hőkezelés mérsékelt étkezési zavarokat okozhat. Semmilyen esetben nem lehet nyersen fogyasztani. A beszélő csekély értékűnek tekinthető, mivel nagyon főzik.

Alkalmazás a hagyományos orvoslásban: a népi orvosok nem használják. A hivatalos gyógyászathoz az ilyen típusú gombából nebularin antibiotikumot állítanak elő.

Govorushka illatos ehető gombák (Clitocybe odora)

Kategória: feltételesen ehető.

Egyéb nevek: ánizs, szagú beszélő.

Kalap (átmérő 4-9 cm): halványkék, sima, kisméretű gumóval. A fiatal gombákban kissé domború, az idő múlásával szinte elterjedt vagy kissé depressziós.

Illatos talker láb (magasság 3-7 cm): szürke vagy barnás, lehet zöldes árnyalatú. Henger alakú, az alapjáig kiterjedő, ahol enyhe karcolás észlelhető.

lemezek: gyakori és széles, halványzöld.

Vegye figyelembe a fényképet: Az illatos govorushka vékony, vizes húsú, szürke színű. Az illat hasonlít az ánizs ízére, amelynek következtében a gomba kapott egy második, kevésbé általános elnevezést - ánizs beszélõ.

páros: édes beszéd (Clitocybe fragrans)ez nem ánizs szaga.

Termesztéskor: július közepétől október közepéig Európában és Észak-Amerikában.

Hol találok: gyakran tűlevelű erdőkben, lucfenyők közelében, esetenként vegyes ültetvényekkel.

Étkezés: előzetes főzés után savanyúságban. Gombanak tekintik, amely nem a legjobb minőségű. Forrás után egy sajátos aroma eltűnik.

Alkalmazás a hagyományos orvoslásban: nem alkalmazható.