Sült gombával és burgonyával: receptek fotókkal

Házi krumplit burgonyával és gombával főzhetnek sütőben vagy lassú tűzhelyen. Megengedett a sült burgonya gombával történő előállítása hőálló edényben vagy vastag falú edényben is. Mindenesetre ízletes ételt fog kapni, és sertéshús, marhahús, csirke vagy pulyka hozzáadása a fő összetevőkhöz is nagyon kielégítő. Az ilyen ételek legjobb receptjei - az Ön figyelme ezen az oldalon.

Marha sült receptek burgonyával és gombával

Egy egyszerű sült recept gombával és burgonyával

• 400 g marhahús szűzpecsenye,
• 500 g burgonya
• 200 g gomba,
• 20 g reszelt gyömbérgyökér
• 7–9 kapor és petrezselyem ága,
• 50–60 ml növényi olaj,
• 60–70 ml szójaszósz

Sült hús, gombák és burgonya főzéséhez melegítsük az olajat egy serpenyőben. Öblítsük le a húst, vékony csíkokra vágjuk, süssük, amíg enyhén össze nem romlik, és helyezzük egy másik tálba. Egy serpenyőben, ahol a húst sülték, helyezzük apróra vágott gombát, megsütjük. Adjunk hozzá sült húst, szeletelt burgonyát, reszelt gyömbérgyökérrel, öntsünk szójaszószba, főzzük 4 percig. Megszórjuk a kész sült zöldekkel. Burgonya és gombával sült marhahús pörkölteként főtt rizst vagy párolt zöldséget is felszolgálhat.

Sült marhahús burgonyával és gombával

• 800 g marhahús,
• 3 burgonya
• 150 g főtt gombát (lehetőleg sampinyonval),
• 2 hagyma,
• 1 - 2 sárgarépa,
• 2 - 3 evőkanál. l. vaj vagy zsír,
• 100–150 ml krém
• bors,
• a sót.

Vágjuk a húst (vastag és vékony él, csípő rész) 1,5–2 cm vastag szeletekre, enyhén verjük meg és megsütjük megolvasztott vajjal. Mindkét oldalán megsütjük, sóval és borssal.

Vágjuk a hagymát félgyűrűkre, a sárgarépát vékony szeletekre és enyhén barnara vajban vagy zsírban. Vágja a burgonyát apró négyzetekre, apróra vágja a gombát.

Helyezze a húst egy mély serpenyőbe vagy serpenyőbe, tegye rá gombákat, burgonyát, hagymát és sárgarépát, öntsük bele a tejszínt és főzzük alacsony lángon főzésig. A sült marhahúsot forró gombával és burgonyával tálaljuk.

Hogyan kell főzni marhahús sült gombával és burgonyával

Marhahús sült gombával és burgonyával

• 600 g marhahús,
• 250 g főtt sampinyonval,
• 500 g burgonya
• 3 hagyma,
• 5 tojás
• 50 g zsír
• 8 paradicsom
• 3 evőkanál. l. tejföllel
• bors,
• a sót.

Hámozzuk meg a burgonyát, csíkokra vágjuk. A gombákat apró részekre vágjuk. Vágjuk a marhahúst apró kockákra, adjunk hozzá sót, borsot és megsütjük. Helyezze a pirított hagymát a húsra. Körül szeletelt burgonya, gomba, friss paradicsom körül. Tetejére engedjen be egy tojást (korbácsolás nélkül), sót és öntsön tejfölt.

Süssük a sültet a sütőben, és tálaljuk azokban az ételekben, amelyekben az ételt elkészítették.

Fazékban sült gomba és burgonya

• 200 g marhahús filé,
• 2 burgonya
• 1 hagyma,
• 1 paradicsom
• 100 g sampinyonval,
• 50 ml növényi olaj,
• 100 g tejföl
• só,
• őrölt fekete bors
• zöldek.

Hámozza meg a gombát, a hagymát és a burgonyát. Dice a marhahús. Dice burgonya, hagyma gyűrűk, paradicsom szeletek, gomba szelet. Sült marhahúst növényi olajban sütjük.

Sült burgonyát külön. Fektesse burgonyát, húst, gombát, hagymát és paradicsomot rétegekben egy bankban. Sót, borsot, öntsünk tejfölt és süssük a sütőben 30 percig. A recept szerint főtt sült gombával + és a burgonyát meghintjük gyógynövényekkel.

Sertés sült receptek burgonyával és gombával

Sertés sült burgonyával és gombával

• gomba,
• burgonya,
• sertéshús,
• hagyma,
• napraforgóolaj.

8-10 közepes gombára - egy burgonya, 100 g hús és egynegyed hagyma.

A hámozott, mosott, apróra vágott gombákat fokozatosan engedjük le egy hevített (lehetőleg öntöttvas) serpenyőbe. Adjunk hozzá egy kicsit, hogy a juice jobban elváljon. A tűz közepes. A gombákat főzzük és a saját gyümölcslében pároljuk 8-10 percig. Hámozott, mosott burgonyát, kockára vágva, fokozatosan mártva a gombába. Forgassa el a sültet villával úgy, hogy a burgonya telített legyen gombával. 10–12 perc alatt a lé jelentősen elpárolog. Adjuk hozzá a apróra vágott húst. Adjunk hozzá egy kevés sót, süssük kb. 20 percig, majd nyomjuk a sütőt a serpenyő szélére, megszabadítva a közepét. Öntsünk 2–3 evőkanál olajat, adjunk hozzá hőt és tegyünk egy apróra vágott hagymát a forró olajba. Gyorsan, 2-3 perc alatt süssük, főzzük. Keverjük össze az egészet, próbáljunk hozzá sót adni, és hagyjuk még 3-5 percig égni. A serpenyőben az asztalra főzött sült sült húst, burgonyát és gombát, valamint forró hővel gombás tésztát szolgálja fel.

Sült burgonya gombával, sertéshús és marhahús

• Burgonya 500 g
• marhahús 200 g
• füstölt sertés has 30 g,
• hagyma 25 g,
• olaj 15 g
• paradicsompüré 15 g
• liszt 5 g
• konzerv gomba 40 g,
• bor 10 g
• só,
• fűszerek.

Vágja a burgonyát nagy darabokra. Hány darabot (adagonként 1–2) húsból (a hátsó medence részéből) vágnak. A hagymát, a füstölt sertés hasát kockára vágják és hússal sütik. Rakja össze a húst egy serpenyőben, töltse fel levest, öntsön vörös szőlőbort, adjon hozzá fűszereket és pároljon, amíg enyhe forralással meg nem lágyul. Adjunk hozzá burgonyát a húshoz.

A gombákat apróra vágják, sütik, és pirított liszttel, paradicsommal, valamint a hússal párolt gyümölcsléval kombinálják.

Kész hús burgonyával öntsük mártással és forraljuk. A zöldségeket körettel tálaljuk sült sertésborda burgonyával és gombával.

Ízletes sertés sült gombával és burgonyával

Sertés sült gombával és burgonyával

Szükségünk lesz:

• sertés (zsírral) 700gr-1kg
• gomba 500-700gr
• burgonya 1kg
• 1-2 sárgarépa
• hagyma 1-2 darab
• növényi olaj
• vaj
• só és bors ízlés szerint

Vágjuk a sertésfélét közepes szeletekre. A hagymát félkarikára vágják. Vágja a sárgarépát gyűrűkbe. Vágjuk a burgonyát nagy darabokra.

Süssük meg a sertésfélét növényi olajban közepes hőn, amíg aranybarna, 15-20 percig. Ha zsíros sertéshús, tegye a húst zsírba a serpenyő vagy az üst melegített aljára. Így a zsír megolvad, és a lé marad a húsban. Só és bors a sütés végén, keverjük össze.

Míg a sertés sült, süssük a gombát vajban, amíg aranybarna nem lesz, 15-20 percig magas hőn.

A gombához adjunk hozzá egy apróra vágott hagymát, sót, borsot, 5-10 percig süssük.

Adjuk hozzá a apróra vágott hagymát és a sárgarépát a sült sertéshúshoz, főzzük 10-15 percig, lezárt fedéllel.

Kombinálja az összetevőket és keverje össze.

Adjunk hozzá burgonyát a gombához és a sertéshúshoz, alaposan keverjük össze, adjunk hozzá körülbelül egy pohár vizet vagy tejfölt (2–4 evőkanál) vízzel keverve, főzzük, amíg a burgonya készen áll, 40–45 percig

Sült hús gombával és burgonyával

• 600 g sertéshús,
• 1 hagyma,
• 200 g sampinyonval,
• 6 kis burgonya,
• 50 g vaj,
• só és bors.

A szósz esetében: 4 evőkanál. l. tejföl, majonéz, 1 evőkanál. l. tej, zöldek.

Szeletre vágva sertés, só, bors, keverjük össze a finomra vágott hagymával, helyezzük egy agyagedénybe, adjunk hozzá egy darab vajat. Tegye rá a gombát, apróra vágott burgonyát, keverje össze. Helyezze a burgonyát - „foltokat” a tetejére úgy, hogy az egész felület bezáródjon. Adjunk hozzá egy szelet vajat, megszórjuk reszelt sajttal, öntsük mártással. Helyezze a edényt 30–40 percre a sütőbe, előmelegítve 220–240 ° C-ra. Finom sült sertésborda gombával és burgonyával savanyúsággal tálalva.

Törökország hús sült gombával és burgonyával

összetevők:

• Törökország 300 g
• burgonya 500 g
• 50 ml növényi olaj,
• 25 g vaj,
• 50 g fehér kekszet,
• 30 g kapor és petrezselyem,
• 120 ml vörös bor,
• 100 g sampinyonval,
• 50 ml egreslé,
• só és fűszerek ízlés szerint.

Főzési módszer:

Öblítse ki az elkészített pulyka, sót és meghintje ízlés szerint fűszerekkel. Öblítsük le a sampinyoncokat, vágjuk szalagokra, keverjük össze az egresléval, és töltsük meg a baromfi hasított testet a kapott masszával, tekerjük be növényi olajjal megnedvesített papírba (hagyjunk egy részet), öntjük rá kulináris szálat és helyezzük egy sütőlapra a kemencében, és addig süssük, amíg félig készen áll. A sült pulyka gombával és burgonyával történő elkészítéséhez olvadjon a vajba egy serpenyőben, megsütjük a fehér kekszet. A kész madarat szálakból és papírból szabadítsa fel, tegye a gombákat egy edénybe, darabolja részekre, tegye a sütőtálcába a sütés során felszabadult burgonyával és zsírral, öntse a bort, meghintje zsemlemorzsa segítségével, és készítse elő a sütőben. Tálalás előtt helyezze a madarat egy tálba a burgonya és a gombák mellett, öntse rá a kapott mártást. Meghintjük a pulyka sült gombáját és a burgonyát mosott, apróra vágott kaporral és petrezselyemmel.

Sült recept burgonyával, csirkével és gombával

• Csirkemell - 755 gr.
• Burgonya - 785 gr.
• Ceps - 321 gr.
• Fokhagyma - 13 gr.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Könnyű majonéz - 31 gr.
• Paradicsompaszta - 3 evőkanál.
• Citromlé - 10 gr.
• Bazsalikom - 10 gr.
• Kapros - 5 gr.
• Petrezselyem - 6 gr.
• Fűszerezés csirkére - 5 gr.
• Só - 10 gr.

1. Hámozza meg és vágja burgonyát szeletekre vagy kockákra.
2. Vágja a csirkét darabokra, korábban eltávolíthatja a bőrt.
3. Hámozza meg a gombát, forralja fel, apróra vágva.
4. Helyezze az ételt egy vastag aljú vagy csirke edénybe helyezett serpenyőbe, öntsen vizet, hogy az teljesen fedje le a burgonyát, és tegye tüzet.
5. Forrás után távolítsa el a habot, a sót, adjon hozzá borsot és csökkentse a hőt.
6. Közben apróra vágja a hagymát, és megsütjük növényi olajban, amíg aranybarna nem lesz.
7. Adjunk hozzá paradicsomos pasztát, és pár percig főzzük alacsony lángon.
8. Amikor a csirkét főzésig főtték, vegye le a serpenyőből, és válassza le a húst a csontokról.
9. A burgonyát külön tálba engedje le.
10. Dagasztani 2-3 evőkanál. burgonyapürét, helyezzük vissza a serpenyőbe, helyezzük a sütéshez, a gombához és a húshoz, és öntsünk annyi húslevest, hogy a folyadék kb. két ujjal ne éri el a burgonya tetejét.
11. Adjunk hozzá fűszereket, apróra vágott fokhagymát, majonézt, öntsünk rá citromlevet.
12. Keverjük össze és pároljuk alacsony lángon további 10-15 percig.
13. Kikapcsolás előtt meghintjük a gombás sült burgonyával és apróra vágott zöldekkel.

Hogyan főzzük a máj sült burgonyával és gombával

500 g marhamáj, 100 g porcini gombák, 4 burgonya, 3 apró hagyma, 1 fokhagyma-gerezd, petrezselyem, 100 ml almalé, 125 ml forró víz, 40 ml olívaolaj, 10 g paradicsompaszta, só

Vágjuk a májat. Melegítse fel az olajat egy serpenyőben, megsütjük a májat. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, fokhagymát és gyógynövényeket, keverjük össze, öntsünk almalébe és forró vízbe, főzzük 1 órán keresztül. Ezután adjunk hozzá apróra vágott gombát, burgonyát, paradicsompasztát, sót. Pörköltesse a sült májból burgonyával és gombával.

Sült receptek gombával és burgonyával hús nélkül

Egyszerű sült burgonyával és gombával hús nélkül

összetevők:

• 250 g sampinyonval
• 2 hagyma,
• 10 burgonya,
• 60 g vaj
• 2 gombakockát,
• 60 ml tejföl
• bors,
• só ízlés szerint
• Zöldek dekorációhoz.

Mossuk, aprítsuk és süssük meg a gombát vajban 10 percig. Ezután adjunk hozzá apróra vágott hagymát, keverjük össze és főzzük még 10 percig. Adj hozzá tejfölt és melegítse fel. A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk, félig adagolt agyagedényekbe tesszük. Helyezze a gombát a tetejére, fedje le egy második réteg burgonyával. Adjunk hozzá 500 ml vizet, összetörjük a húsleves kockákat, és süssük gombával és burgonyával hús nélkül, sütőben 40-50 percig, főzésig.

Sült gombával és burgonyával hús nélkül

• 3 hagyma,
• 400 g gomba
• burgonya 1 kg 200 gr,
• vaj 100 gr,
• só és bors.

A szósz elkészítéséhez szükségünk van:

• 4 evőkanál tejföl és majonéz,
• egy evőkanál tej
• zöldek.

Vágjuk gombát, sót, borsot, keverjük össze apróra vágott hagymával, adjunk hozzá egy kevés olajat és tegyünk minden edénybe.

Vágjuk a burgonyát szalagokra és adjuk hozzá a többi termékhez. Dobj bele egy kis darab vajat, meghintjük reszelt sajttal, és öntsük majonézből, tejfölből, tejből és zúzott zöldekből készült mártást. Miután az edényeket termékekkel megtöltöttük, fél órán át 220 - 240 fokra előmelegített sütőbe küldjük. A serpenyő kész.

Sütő gombával és burgonyával egy fazékban, főzve a sütőben

Sült gombával és burgonyával egy bankban

Szüksége lesz:

• 1 kg marhahús
• 500 g sampinyonval,
• 2 kg burgonya
• 200 g sárgarépa
• 200 g hagyma,
• 200 g tejföl
• 50 g sertészsír
• 100 ml növényi olaj,
• bors,
• só ízlés szerint.

Vágjuk az elkészített marhahúst, megszórjuk sóval, borssal, megsütjük zsírban. Helyezze egy fazékba, adjon hozzá apróra vágott sárgarépát és a hagyma normál felét, főzzük a kemencében főzésig (1 óra). Forraljuk a sampinyonatot 500 ml sós vízben 10 percig. Ezután apróra vágjuk és olajban megsütjük a maradék hagymával. Vágjuk és süssük a burgonyát külön. Egy húskannába tegyen burgonyát, gombát hagymával, öntsön tejföllel, gombalevest, sót. Süssük gombával és burgonyával egy serpenyőben a sütőben 40 percig.

Sütő gombával és burgonyával a sütőben

összetevők:

• 500 g marhahús,
• 200 g főtt gomba,
• 200 g dinnye
• 2 burgonya
• 1 hagyma,
• 150 ml tejföl
• 70 ml száraz fehér bor,
• 60 g vaj
• 3 evőkanál. l. liszt
• 10 g petrezselyem és kapor,
• babérlevél
• őrölt fekete bors
• só ízlés szerint.

Hámozza meg a burgonyát, egyenlő kockákra vágja és vajban süssük, amíg aranybarna nem lesz. Vágjuk a hagymát gyűrűkbe és süssük. Öblítsük le a marhahúst, apróra vágjuk, sózzuk, meghintjük borssal, liszttel rántva és mindkét oldalán megsütjük. Helyezze el a húsot, a gombát, a burgonyát és a hagymát részarányos agyagedényekben. Öntsen egy kevés vizet (60 ml), adjon hozzá sót és fűszereket, és tegye az edényeket a sütőbe, 180 ° C-ra melegítve, 20-25 percre. Ezután távolítsa el őket, adjon hozzá bort, tejfölt, dinnyét, apróra vágott kockákra, apróra vágott zöldekre és főzzük a sütőben a fedél alatt 10-15 percig. Szolgálja a sült gombával és burgonyával, főzve a sütőben, az asztalon cserépben, meghintve apróra vágott petrezselyemmel és kaporral.

Házi sütés edényben gombával és burgonyával

Sült hús, burgonya és gombával

összetevők:

• 800 g borjúhús
• 300 g porcini gomba,
• 3 hagyma,
• 1 sárgarépa
• 2 burgonya
• 50 g vaj
• 3 evőkanál. l. olívaolaj
• 80 ml húsleves,
• 400 ml tej
• 2 gerezd fokhagyma,
• 0,5 teáskanál cukor,
• 2 evőkanál. l. ecet,
• 2 darab rozmaring,
• őrölt fekete bors
• só ízlés szerint.

Mossa és hámozza meg a sárgarépát és a burgonyát. Vágja a húst nagy darabokra, sózzuk, megszórjuk borssal és megsütjük vaj és olívaolaj keverékében. Apróra vágva hagymát és fokhagymát, gombát, sárgarépát és burgonyát reszeljük. Adjuk hozzá a zöldségeket a sütéshez, ízesítsük ecettel és sóval, alaposan keverjük össze és adagoljuk agyag edénybe. Öntsön bele a levest és a tejet, tedd a rozmaringot. Pároljuk a húst a sütőben 150 ° C hőmérsékleten körülbelül 2 órán át.

Sült csirke gombával és burgonyával

• 400–500 g csirke,
• 500 g burgonya
• 200 g olaj (Főzött)
• 2 - 3 evőkanál. l. vaj,
• 1 hagyma,
• 1/2 csésze húsleves,
• 2/3 csésze tejföl,
• babérlevél
• 1/3 csésze száraz bor,
• petrezselyem és kapor,
• bors,
• a sót.

Kockázott hámozott burgonyát és finoman megsütjük olajban. Apróra vágjuk a hagymagyűrűket és spasserovat.

Szeletelt filé apró darabokra, olajban megsütjük.

A húsos edényekbe tegye a húst, a gombát, a burgonyát, a hagymát, tedd rá sóval, borssal, adj hozzá babérlevelet és húslevest. Helyezze a sültet a sütőbe és főzzük 30 percig.

Öntsön 10 percig száraz bort, mielőtt főzne. Tálalás előtt sült csirkét gombával és burgonyával, öntsünk tejföllel, és meghintjük apróra vágott petrezselyemmel és kaporral.

Sült receptek gombával és burgonyával egy lassú tűzhelyen

Sült recept burgonyával és vadon termő gombával

Szüksége lesz:

• 500 g sertéshús;
• 300 g erdei gomba,
• 2 sárgarépa;
• 2 hagyma;
• több apró burgonya;
• növényi olaj;
• tejföl;
• só, bors, fűszerek (ízlés szerint).

Elkészítés: apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépát süssünk egy lassú tűzhelyen (sütés üzemmódban, 40 perc). 15 perc elteltével adjuk hozzá az apróra vágott gombát, 20 perc után adjuk hozzá a húst, süssük a program végéig. A főzés végén tegye a burgonyát, sót, borsot, adjon hozzá egy kevés vizet. Kapcsolja be a „pörkölés vagy sütés” módot 1,5 órán keresztül. 15 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá tejfölt. Sült gombával és burgonyával, lassú tűzhelyben főzve, forróan tálaljuk.

Sült gombával és burgonyával lassú tűzhelyen

• 500 g hús
• 1 sárgarépa
• 1 hagyma,
• 3 burgonya
• 200 g káposzta,
• 100 g sampinyonval,
• 2 evőkanál. l. növényi olaj
• 1 evőkanál. l. paradicsompaszta
• 2 evőkanál. l. krém
• a sót.

előállítás:

Vágja a húst darabokra, ha szükséges, egy kicsit megverheti őket. Hámozza meg a zöldségeket, vágja burgonyát és sárgarépát kockákra, apróra vágja a káposztát és a hagymát. Öntsön olajat a lassú tűzhelybe, tegye be a húst és a hagymát, azonnal adjon hozzá sót. Kapcsolja be a „Sütés” módot 20 percre. Süssük zárt fedél alatt, alkalmanként keverve. Ezután hozzáadjuk a sárgarépát, a burgonyát, a káposztát és a gombát a sütéshez. Állítsa be az "Oltás" módot 1 órán keresztül. Ezután adjunk hozzá tejszínt és paradicsompasztát, és főzzük még 1 órát. Sült burgonyát gombával, lassú tűzhelyben főzve, forróan tálaljuk.

Hogyan lehet főzni sült burgonyát gombával egy lassú tűzhelyben

Szüksége lesz:

• 800 g hús (borjúhús a legjobb, de marhahús helyettesíthető);
• 200 g főtt gomba;
• 500 g burgonya;
• 1 közepes hagyma;
• 1 kis sárgarépa;
• Tejföl;
• 50 g vaj;
• só, fűszerek (ízlés szerint).

Az elkészítés módja: apróra vágja a húst (kb. 4 cm méretű kockákra), adja hozzá a gombát, a apróra vágott hagymát és a sárgarépát, átlósan apró szeletekre vágva. Tegyen mindent a multicooker serpenyőjébe, feltétlenül adjon hozzá vajat, sót és fűszereket (ízlés szerint). Egy kis vizet. Kapcsolja be a „sütés” módot 1 órán keresztül (ha a hús kemény, mégis hozzáadhat időt). 15 perccel a vége előtt adjunk hozzá tejfölt és főzzük a végéig.

A tálalás előtt megszórjuk a sült zöldekkel.

Sült recept szárított gombával és burgonyával

• 400–500 g sertéshús,
• 300 g szárított gomba,
• 5 hagyma,
• 8-10 burgonya,
• 125 g vaj,
• 30–50 g sajt,
• bors, só.

A szósz esetében: 400 g tejföl, 300 g majonéz, 5 evőkanál. l. tej, zöldek.

Öntsen gomba vízzel, hagyja állni, engedje le a vizet. Vágjuk a sertéshúsot szeletekre, sóvá, borssá, keverjük össze apróra vágott hagymával, helyezzük kerámia edényekbe, adjunk hozzá gombát, vajdarabot, apróra vágott burgonyát és keverjük össze.

Helyezze a tetejére vékony, kerek szeletekre szeletelt burgonyát, tegyen egy szelet vajot, meghintjük reszelt sajttal, öntsük mártással, keverjük össze az összes hozzávalót.

Sült szárított gombával és burgonyával 30–40 percre sütve sütőbe helyezhetjük (220 ° C-on).

Itt válogathat a fényképeket sült receptekről gombával és burgonyával: