Sült gombával a sütőben és a lassú tűzhelyen

A gombával sült meglehetősen népszerű ízletes második étel, amelyet háztartásunk számára elkészíthetnek és az ünnepi asztalra szolgálnak fel. Az étel elkészítéséhez számos receptet használhat, és kiválaszthatja a legmegfelelőbb lehetőséget.

Fazék sült gombával: klasszikus

A gomba gombás sütése a főétel klasszikus változata. Két adag sült edényben történő elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• hagyma;
• 3 gerezd fokhagyma;
• sampinyonval - 100 g;
• burgonya - 4 közepes gumó;
• sertéshús - 300 g;
• babérlevél;
• vaj - negyven gramm;
• zsíros tejföl - 4 evőkanál. l.

A sült gombával a sütőben főzzük így:

1. Az egyes edények aljára tegyen egy darab vajat - kb. 20 gramm.

2. Hámozza meg a hagymát, és aprítsa fel félgyűrűkre, fokhagymát szeletekre, cserépbe tegye.

3. Hámozza meg a burgonyát, vágja apró kockákra, helyezze edényekbe, adjon hozzá babérlevelet.

4. Felső gombák gombávalvágjuk vékony lemezekre. Ha a gombák kicsik, akkor azokat teljes egészében be lehet helyezni, a kalapot a bőrről meghámozva.

5. A tetején lévő gombára kell fektetni a sertéshústapróra vágva. A húsnak enyhén sónak és borsnak kell lennie.

6. Tetejére tesszük. Nem kell vizet önteni az edényekbe, a folyadék elegendő gomba és hús lé formájában.

7. Küldje el az edényeket 40 percig a sütőben és süsse 180 fokon. Tálalás előtt díszítheti az ételt gyógynövényekkel, közvetlenül a potból kell fogyasztania.

Házi sült gombával és burgonyával

Ehhez az ételhez a következő termékekre lesz szüksége:

• sertésborda - 500 g;
• friss sampinyonval - 150 gramm;
• zöldborsó - 150 g;
• egy hagyma;
• burgonya - egy kilogramm;
• egy sárgarépa;
• Bolgár bors - 1 db .;
• só, bors;
• növényi olaj - 2 evőkanál;
• babérlevél - 4 darab;
• fekete borsó - 12 darab;
• liter húsleves;
• petrezselyem és kapor.

Otthon sült gombával és burgonyával az alábbiak szerint készül:

1. A bordákat sózjuk, borssal és serpenyőben sütjük növényi olajban amíg egy étvágygerjesztő aranybarna kéreg képződik. Sült bordák terjedtek egy tányérra.

2. Süssük meg a hagymát a fennmaradó növényi olajban, fél gyűrűkbe szeletelt, és a sárgarépát durva reszelőre reszeljük. Ha kevés olaj maradt, adjon hozzá új olajat.

3. Amikor a hagyma és a sárgarépa kissé megsült, szeletelt paprikát adnak hozzá. Ezeket a zöldségeket mérsékelt hőn 5-7 percen keresztül sütjük, alkalmanként keverve.

4. A hámozott burgonyát apró kockákra vágják.

5. Négy edény alján, mindegyik 750 ml-es, babérlevelen és három borsóban fecsegve. A sült zöldségeket egyenletesen osztják el a négy edény között, és a rántott bordákat felteszik rájuk.

6. Ezután tegye a burgonyát és a gombát a húsravágjuk vékony lemezekre. A felső réteg zöldborsóból áll. Fentről 250 ml húslevest, ízesítve és ízlés szerint sózva, öntsük minden fazékba.

7. Minden edényt lefednek, és behelyezik a sütőbe, 180 ° C-ra melegítve, 1 órán át 20 percig sütni.

8. Készen sült otthon sült apróra vágott gyógynövényekkel.

Sült csirkével és sampinyonval az ünnepi asztalhoz

Sült csirkével és gombával nagyszerűen ünnepi asztalhoz. A finom második fogás elkészítéséhez készítse el ezeket az ételeket:

• csirke filé - 2 darab;
• öt sampinyonval;
• növényi olaj;
• burgonya - 5 gumó;
• hagyma;
• 200 gramm tejföl;
• fél pohár vizet;
• só, bors, szerecsendió.

A főzés folyamata:

1. Mossa meg, szárítsa meg a csirkemelleket papírtörlővel, és apróra vágjuk azonos darabokra.

2. Adjon hozzá növényi olajat a serpenyőbe, és süsse meg a csirkét addig, amíg aranybarna nem lesz. A sült csirkét azonnal át kell helyezni egy kis serpenyőbe vagy pörkölt serpenyőbe.

3. Mossa meg a gombát, héja le és nagy darabokra vágja. Ha a gombák kicsik, akkor nem kell őket vágni. A gombát olajban is megsütjük.

4. Hámozza meg a burgonyát, vágja kockára és küldje a serpenyőbe a gombához.

5. A hagymát apró kockákra vágjuk és tedd a serpenyőbe a fennmaradó zöldségeket. Három percig sütjük mindent, majd az edény összes alkotórészét tesszük serpenyőbe vagy serpenyőbe a sütés elkészítéséhez.

6. Öntsön vizet a tartályba, adjon hozzá tejfölt, szerecsendiót, sót, borsot, alaposan keverje össze. Forraljuk a sültet, amíg mérsékelt hőn meg nem főzik. Rendezzük a kész edényt a tányérokra, és meghintjük finoman apróra vágott gyógynövényekkel a tetejére.

Hogyan készítsünk sült sampinyonval és hússal egy lassú tűzhelyen

Finom sült sampinyonval főzhet nem csak a sütőben, hanem a lassú tűzhelyen is. Alapvető összetevők:

• hús - fél kilogramm;
• sampinyonval - 500 g;
• burgonya - másfél kilogramm;
• két hagyma;
• egy sárgarépa;
• növényi olaj;
• két pohár vizet;
• só, bors, hús, gombák vagy zöldségek ízesítésére.

Főzzék sampinyonval egy lassú tűzhelyen a következő módon:

1. Vágja a húst apró kockákra vagy kockákra. Rácsavarja a sárgarépát egy durva reszelőre, apróra vágja a hagymát.

2. Mossa meg a gombát, szárítsa meg és vágja két vagy négy részre.

3. A húst formába kell helyezni, és lassú tűzhelyben főzni 20 perc alatt válassza ki a „Sütés” módot, és rendszeresen keverje.

4. Adjon hozzá gombát a húshoz és hagyja még 10 percig.

5. Adjon hozzá hagymát, sárgarépát, főzzen további tíz percig.

6. Dice burgonya, küldje el a lassú tűzhelyhez, adjon hozzá vizet, sót, borsot, adjon hozzá fűszereket és főzzön 50 percig „sütés” üzemmódban.

Tálalás előtt sütjük sampinyonval és a húst díszítjük apróra vágott gyógynövényekkel.

Sertés sült recept gombával és Gnocchival

Sült sertésborda gombával és gnocchival szokatlan étel, amely gyorsan elkészül, ám nagyon ízletes és kielégítő. Előkészítéséhez készítse elő a következő termékeket:

• sertés nyak - 750 g;
• friss paradicsom - 600 gramm;
• gnocchi - 400 gramm;
• sampinyonvalok - 250 g;
• hagyma - két darab;
• vaj - 40 g;
• pesto szósz - négy evőkanál;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l .;
• két gerezd fokhagyma;
• só, bors;
• egy kanál balzsamos ecetet.

Ragaszkodjon ehhez a főzési módszerhez:

1. Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát, apróra vágva.

2. Ízesítse meg a húst sóval, borssal és a húsételekkel., keverjük össze a hagymát és a fokhagymát, küldjük a serpenyőbe. Sütjük a húst növényi olajban mindkét oldalról 7 percig.

3. Csiszolja meg a paradicsomot turmixgéppel, kombináljuk balzsamos ecettel és küldjük a serpenyőbe húst készíteni.

4. Helyezze a serpenyőt a hússal a sütőbe, és süsse egy órán keresztül 200 fokos hőmérsékleten, időszakosan öntettel öntettel.

5. Amíg a hús sütésre kerül a sütőben, a sampinókat meg kell hámozni, több részre vágni, a gombák méretétől függően.Helyezze a gombát egy előmelegített serpenyőbe, és vajban süssük gnocchival öt percig.

6. Adjon hozzá pesto-t, keverje össze és tegye át a tálba. Tálaljuk a húst ezzel a mártással.

Champignon sült burgonyával és padlizsánnal

A recept szerint sült sampinyonval burgonyával készülnek az alábbi termékek:

• burgonya - 1 kg;
• sampinyonval - 500 g;
• hagyma;
• főzőolaj sütéshez;
• padlizsán;
• három gerezd fokhagyma;
• két sárgarépa;
• őrölt paprika;
• petrezselymes zöldek;
• só, bors.

Sült recept gombával és burgonyával:

1. A burgonyát meg kell hámozni, mossuk, közepes méretű kockákra vágjuk és egy serpenyőbe helyezzük.

2. Öblítse ki a gomba folyó víz alatt papírtörölközővel szárítsa meg őket, majd vékony szeletekre vágja.

3. Melegítse a serpenyőt, öntsen bele olajat, megsütjük a apróra vágott sampinyonvalókat, folyamatosan keverjük, amíg az összes folyadék el nem párolog a tálból.

4. Hagymát, apróra darabolva, adjuk hozzá a gombahez, még addig süssük, amíg a hagyma aranyszínűvé nem válik. Kombinálja a sült gombát és a hagymát a burgonyával, és alaposan keverje össze.

5. Adjon hozzá növényi olajat a serpenyőbe., melegítse jól. Vágjuk kockára a padlizsánt és olajban süssük, amíg aranybarna nem lesz. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és reszelt sárgarépát, és süssük ezeket a zöldségeket további két-három percig.

6. Adjon hozzá sült padlizsánt és sárgarépát a burgonyához és a gombához. Az edény összes összetevőjét sózzuk, borssal, főzzük egy serpenyőbe, adjunk hozzá 0,5 liter vizet, helyezzük a kemencébe, és főzzük 30 percig az alacsony forrón történő főzés pillanatától kezdve. Fél óra elteltével adjuk hozzá a finoman apróra vágott petrezselymet, és főzzük a sült tíz percig.

Sült recept sertéshús és gombával

A háziasszony nemcsak a sütőben, hanem a serpenyőben vagy a serpenyőben a tűzhelyen főtt sertéshúst és gombát sült sertéshússal is sütött. A második étel főzésének ezen módszerével választva nem kevésbé ízletes sült lesz.

összetevők:

• sertés - fél kilogramm;
• sampinyonval 400 gramm;
• 1 kg burgonya;
• egy hagyma;
• 20 g zöld;
• 200 ml tejföl;
• szilva - 15 db .;
• 4 evőkanál növényi olaj;
• egy teáskanál sót;
• őrölt fekete bors - három csipet;
• három babérlevél;
• fűszerek ízlés szerint.

Kövesse ezt a főzési útmutatót:

1. Vágja a sertéshúsot nagy darabokra.

2. Süssük a húst egy előmelegített serpenyőben magas hőn. Sültre kell sütni, amíg egy aranykéreg kialakul, ezt a lehető leghamarabb meg kell tenni. Annak érdekében, hogy ne pároljuk, nevezetesen sütjük, ajánlott, hogy ne tegye ki két, hanem egy rétegben.

3. Amikor a sertéshús jól megsárgult, finoman apróra vágott hagymát kell hozzáadni hozzá. Pár percig süssük, adjunk hozzá aszalt szilvát és tartsuk a tűzön legfeljebb 30 másodpercig.

4. Helyezze a húst a serpenyőbeöntsük tejföllel, pároljuk, 2-3 percig keverjük.

5. Adjon forrásban lévő vizet az serpenyőbe.oly módon, hogy 1-2 ujjal lefedje a húst.

6. A tömeget forralni kell, csökkentse a hőt minimálisra, fedje le és pároljuk másfél órán keresztül.

7. Hámozza meg a gombát, két részre vágva, melegített serpenyőben vajban megsütjük, hogy aranybarna le legyen fedve. Helyezze a sült sampinyonkat egy tálba.

8. Hámozza meg a burgonyát, apróra darabolva és a gombával megegyező módon megsütjük.

9. Adjon hozzá burgonyát és gombát, sót, borsot, fűszereket a húshoz, adjunk hozzá még vizet, hogy az összes alkatrész teljesen le legyen fedve folyadékkal.

10. Pörköli a sültöt, amíg gyengéd lesz, tálalás előtt meghintjük gyógynövényekkel.