Egyszerű és ízletes gomba saláták: receptek fotókkal

A legjobb recept szerint elkészített gombás salátákat minden asztalnál mindig tiszteletre méltó vendégnek tekintik. Alkalmasak mind az ünnepi ünnep bizonyos kánonjainak való megfelelésre, mind a családi kör szerény összejöveteleire. A kalóriatartalom szempontjából az ilyen ételek csak a húsételekhez hasonlíthatók, és kiváló ízüket nehéz szavakba fogalmazni, mivel a kiegészítő alkotóelemektől függően az íz változik. Válassza ki a kedvenc receptjét, és örömmel szolgálja szeretteit!

Gombasaláták készítésének receptei otthon

Ezen az oldalon megtanulja, hogyan készíthet gomba salátát minden ízléshez otthon.

Russula saláta

előállítás:

Hogy elkészítse ezt a salátát fiatal gombával russules Forraljuk sós vízben, szűrjük át a szűrőedénybe, lehűtjük, fűszerezzük zöld hagymával, növényi olajjal. Tálaljon ilyen egyszerű gomba salátát burgonyával.

Fehér gomba saláta

előállítás:

Gomba saláta főzéséhez a recept szerint, főzve tinóru gomba szeletekre kell vágni, meghintjük fekete- és pirospaprikával, öntsük át növényi olajat és szitáljuk ecettel. Díszítsük áfonya ágakkal.

Burgonya saláta gombával

összetevők:

2-3 főtt burgonya, 1 hagyma, 100 g gomba, 1 evőkanál. kanál napraforgóolaj, 1/2 evőkanál. evőkanál ecet, só, cukor.

előállítás:

Burgonya körbe vágva. Finomra vágja a hagymát, meghintjük a burgonyát a hagymával, helyezzük a sózott gombát vagy a gombát, keverjük össze. E recept szerint főzve házi salátával, gombával, öntsünk ecetet olajjal, sóval és cukorral keverve, keverjük össze. Tálaljuk az asztalon.

Sült gomba saláta petrezselyemmel és kaporral

összetevők:

500 g gomba, 3 evőkanál. evőkanál növényi olaj, 1/2 citromlé, petrezselyem és kapor, só és bors ízlés szerint.

előállítás:

A recept szerinti házi saláta elkészítéséhez a gombát meg kell tisztítani és alaposan ki kell öblíteni. Szárítsuk meg egy törülközőn, majd tegyük le a kalapot az edényekbe, öntsünk egy kis olajat minden egyes kalapba, megszórjuk sóval, borssal, és süssük a kemencében. Amikor a gombák lágyak lettek, tegye őket egy tányérra, öntsük rá a hozzájuk kiosztott lé, növényi olaj, citromlé.

Mint látható a képen, ezt a gombával való zsírt tálalás előtt meg kell meghintjük apróra vágott petrezselyemmel és kaporral:

Hogyan készítsünk finom gomba salátákat: házi készítésű receptek

Főtt gomba saláta torma és borssal

összetevők:

A gombával készített saláta elkészítéséhez a recept szerint 500 g gombára, 1 liter vízre, 60 ml napraforgóolajra, petrezselyemre, kaporra, kaporra, fekete borsra, sóra, tormare van szükség az ízlés szerint.

előállítás:

A szalonna elkészítése előtt a gombát meg kell mosni. Ezután forrásban levő vízbe tesszük és főzzük, amíg lágyak (kb. 30 perc). Ezután szűrjük, vágjuk nagy gomba szeletekre és fektessük egy salátatálba.Töltse fel a gombát napraforgóolajjal, citromlével, meghintje petrezselyemmel és kaporral, sóval, adjon hozzá fekete borsot, reszelt tormát.

Burgonya és gomba saláta

összetevők:

• 500 g gomba, 300 g konzerv zöldborsó, 2 hagyma vagy 100 g zöld hagyma, 2-3 főtt burgonya.
• Tejfölös szósz esetén: 150 ml ecet, 1 tojássárgája, 150 g tejföl, só és bors (ízlés szerint).

előállítás:

Mielőtt gomba salátát készít, el kell készíteni egy mártást. Ehhez adjunk hozzá a tojássárgáját ecethez, 1: 2 arányban keverve vízzel, gőzzel verjük, amíg megvastagodik.

A lehűtött tömeghez adjunk hozzá tejfölt, sót és borsot (ízlés szerint).

Apróra vágja a gombát, adjon hozzá apróra vágott hagymát vagy zöldhagymát, konzerv zöldborsót és főtt burgonyát. Keverje jól össze a tejfölös szósszal.

Az ízletes gomba saláta receptjében a tejfölös szósz pótolható egy pohár majonézzel.

Gomba saláta heringgel

összetevők:

200 g saját lében főtt gombák, 400 g paradicsom, 200 g tejföl vagy majonéz, 300–350 g hering, 80–100 g hagyma, 2 főtt tojás, 1–2 evőkanál. evőkanál túrós, 1 ecetes uborka, petrezselyem.

előállítás:

Vágja a gombát, a paradicsomot, a hagymát és a tojást apróra. Áztassa a heringöt, héja le és keskeny szalagokra vágja. Keverje össze a tejfölt vagy a majonézt a tört túrósval. Keverjen össze mindent. A recept szerint elkészített, egyszerű és ízletes saláta gombával díszíthető zöldekkel, szeletekkel, tojásokkal és paradicsommal.

Gomba saláták főzése: egyszerű receptek

Gomba saláta zöldborsóval

összetevők:

500 g gomba, 2 hagyma, 100 g zöldhagyma, 100 g zöldborsó, 2–3 burgonya, majonéz ízlés szerint.

előállítás:

Vágjuk gombát, hagymát, adjuk hozzá a zöldborsót és a főtt burgonyát. Az ezen egyszerű recept szerint elkészített gomba salátát majonézzel kell fűszerezni.

Örmény saláta zeller és paprika gombával

összetevők:

• 200 g friss gomba, 2-4 szelet (30 g) szalonna, 1 gerezd fokhagyma, 200 g piros paprika (mag és mag nélkül) vagy konzerv paprika, 200 g zeller gyökér, 1 evőkanál. kanál finomra vágott petrezselyem, 2 evőkanál. evőkanál salátaöntetek, 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj, 1 csésze száraz vörös bor.
• Tankoláshoz: 1 csésze esetén: 3/4 csésze növényi olaj, 1/4 csésze 3% bor-ecet, 1 zúzott vagy zúzott fokhagyma, frissen őrölt és fekete bors, 3/4 teáskanál só.

Finomra vágja a gombát, és nagy hőn megsütjük növényi olajban.

előállítás:

Adjon hozzá habarcsban összetört fokhagymát és sertészsírt, apró kockákra vágva, 2-3 percig süssük.

Öntsük a bort, forraljuk fel, hagyjuk forrni 1 percig, majd tartsuk alacsony lángon 5-7 percig. Helyezze a petrezselymet. Keverje össze, vegye le a tűzről, sót az ízlés szerint és lehűtse. Hámozott és apróra vágott zeller gyökereit és apróra vágott paprikáját saláta tálba helyezzük, öntsük öntettel, sóval és keverjük össze. Miután a gombák lehűltek, tedd a saláta tetejére. Keverje össze az ecetet, a növényi olajat, a fokhagymát, a borsot és a sót, amíg sima nem lesz.

A recept szerint főzve egy finom salátát gombával hidegen kell szolgálni.

Gomba és tojás saláta

összetevők:

1 kg gomba, fekete bors, 5 tojássárgája, 80 ml növényi olaj, 1 citromlé vagy 1/2 csésze ecet, só, petrezselyem.

előállítás:

Hámozza meg a gombát, alaposan öblítse le, sós vízben főzze és tegye szitára. Csiszolja meg a kemény főtt tojássárgáját fekete borssal. Adjon hozzá növényi olajat, citromlét vagy ecetet, keverjen össze mindent, és enyhén keverve keverje hozzá a gombát.

Megszórjuk a kész edényt, mielőtt tálaljuk petrezselyemmel.

Receptek az ízletes saláták főzéséhez pácolt gombával (fotóval)

Gomba Vinaigrette

összetevők:

5 sós vagy pácolt gomba, 1 burgonya, 1-2 evőkanál. kanál káposzta, 1 sárgarépa, 1 közepes répa, 1/2 hagyma, 1/2 uborka, 1 evőkanál.kanál saláta öntet vagy tejföl, só, zöld hagyma.

előállítás:

Egy ilyen gomba saláta főzése előtt a burgonyát, a sárgarépát és a répet fel kell forralni. Ezután hámozzuk, kockára vagy szeletekre vágjuk, savanyúsággal keverjük össze, öntsük salátaöntettel vagy tejföllel, mindent keverjünk össze, tegyük egy salátatálba, megszórjuk zöldhagymával.

Díszítsen apró vagy apróra vágott nagy gombával és zöldséggel, valamint cékla, sárgarépa díszítéssel.

Gomba saláta

összetevők:

500 g gomba, 50 g hagyma, 150 g paradicsom, 100 g zöldborsó, 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj, 4 evőkanál. evőkanál ecet, só, fekete bors.

előállítás:

Előre vágott sózott, pácolt vagy konzervált kis vagy nagy gomba, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, szeletelt friss vagy sózott paradicsomot, konzerv zöldborsót, olajat, ecetet, sót és borsot.

Keverjük össze mindent, és tegyük egy salátás tálba vagy egy tányérra. A tetején egy pácolt gombával készített saláta hagymával vagy zöld hagyma tollával díszíthető.

Gomba saláta tejföllel

összetevők:

100 g gomba (pácolt vagy sózott), 1-2 burgonya, 1/2 pácolt uborka, 1/2 hagyma, 2-3 saláta, 2 evőkanál. kanál tejföl, egy csomó zöld hagyma.

előállítás:

Gomba, főtt burgonya, szeletekre vágott uborka, keverjük össze, tejföllel (fél adag) ízesítsük.

Helyezze az edény alját salátával, fektesse rá az elkészített gombákat és zöldségeket, a maradékot öntse tejföllel. A recept szerint elkészített pácolt gomba salátát zöld hagymával meghintjük.

Főtt gomba saláta petrezselyemmel

összetevők:

• 500 g gomba, 2-3 babérlevél, 5 borsó fekete bors.
• Pácoláshoz: 1/2 csésze ecet, 5-6 gerezd fokhagyma, 1/2 csésze növényi olaj, fél csomó apróra vágott petrezselyem, só ízlés szerint.

előállítás:

Friss gombát hámozzon meg, öblítse le, sós vízben forralja fel, hozzáadva néhány szem fekete borsot, babérlevelet. Ezután szűrjük, szeletekre vágjuk és 15 percre tesszük a pácba. Ezután tegye a gombát egy salátás tálba.

Gomba saláta tojással

előállítás:

A pácolt vagy sózott gombát nagy darabokra vágjuk, hozzáadunk főtt apróra vágott tojást és apróra vágott hagymát a gombához, öntsünk tejfölt.

Mint látható a képen, az ecetes gombával készített salátát petrezselyemmel díszítik tálalás előtt:

Gomba saláta burgonyával

összetevők:

100 g pácolt gomba, 100 g burgonya, 50 g savanyúság, 15 g hagyma, 25 g tejföl, 1/2 teáskanál só, 1 teáskanál cukor, 1 teáskanál ecet, 1 teáskanál kapor vagy petrezselyem .

előállítás:

A pácolt gombát, a főtt burgonyát és az uborkát apróra vágjuk. Adjon hozzá apróra vágott hagymát, keverjen össze tejföllel, sóval, cukorral és ecettel. Helyezze a keveréket egy serpenyőbe, és meghintje kaporral vagy petrezselyemmel.

Osztriga gomba saláta

összetevők:

300 g sózott, pácolt vagy sült laskagomba, 100 g főtt burgonya, 1 uborka, 1 hagyma, 200-300 g tejföl, só, cukor, mustár.

előállítás:

Egy ilyen egyszerű gomba saláta elkészítéséhez az összes terméket gyönyörű, egyenletes szeletekre kell vágni, és össze kell keverni tejföllel, sóval, cukorral, mustárral.

Pácolt saláta

összetevők:

• 500 g gomba, 2-3 borsó fekete bors, 2-3 babérlevél, só.
• Pácoláshoz: hiányos kávéscsésze ecetet, sót, kávéscsésze növényi olajat, 5-6 gerezd fokhagymát, 1 csomó apróra vágott petrezselymet.

előállítás:

Mossuk és forraljuk a gombát sós vízben 10-15 percig, a borsot és a babérlevelet. Ezután hagyja, hogy a leves lefolyjon, aprítsa fel és tegye be a pácba. Keverje hozzá a finom saláta savanyított gombát, és 10-15 perc elteltével tálalja az asztalon.

Gomba saláta rizzsel

összetevők:

200 g pácolt gomba, 150 g főtt morzsás rizs, 2 tojás, 2-3 evőkanál. kanál tejföl, 2-3 evőkanál. evőkanál majonéz, 5-10 g póréhagyma, petrezselyem.

előállítás:

Vágja a gombát és a tojást szeletekre, a póréhagymát vékony szeletekre. Keverjük össze az összes terméket, öntsünk tejfölt majonézzel. Díszítsük petrezselyemmel.

Nézze meg a pácolt gomba saláták fényképeit a fent bemutatott receptek szerint:

Hogyan készítsünk gomba salátákat sampinyonval: receptek képekkel

Gomba saláta karfiol és saláta

összetevők:

6-7 db friss sampinyonval, laskagomba és szárított shiitake, 1/4 feje karfiol, 2 evőkanál. l. szójaszósz, 2 gerezd fokhagyma, 2 csokor sült saláta kitûnõ, 2 ág kakukkfű, só és frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint, olívaolaj sütéshez. Kötés: 1/2 narancslé, 3 evőkanál. l. tejföl, 1 teáskanál fehér torma. Opcionális: papír szalvéták.

előállítás:

Órja fel a shiitake-t vízben 6 órán át, majd forralás után forralja 8 percig szójaszósz és víz keverékében (2 teáskanál. Szósz 1 liter vízre). A fennmaradó gombafajtákat nedves ruhával törölje le. Vágjuk osztrigagomba szalagokra, gomba - szeletekre.

Sült kakukkfű és zúzott nyers fokhagyma olívaolajban. Amikor a fokhagyma megbarnul, vegye le kakukkfűvel. Süsse meg az osztriga gombát és a gombát ugyanabban az olajban 15 percig. Mossa ki és szárítsa meg a sült saláta kitûnõ leveleket. Szerelje szét a karfiolvirágzatot, forraljon sós vízben 5 percig, majd folyó víz alatt lehűtse.

Készítsünk öntettel: keverje össze a fehér torma, a tejföl és a narancslé. Kombinálja a gombát, a karfiolvirágzatot virágzás céljából, sós vízben forralja 5 percig, folyó víz alatt lehűtse.

Champignon koktél saláta

összetevők:

300 g sampinyonval, 8 fürjtojás vagy 4 csirke, 1 alma, 2 paradicsom, 1 evőkanál. l. szójaszósz, 50 ml főzőolaj sütéshez. Öntet: 200 g alacsony zsírtartalmú tejföl, 2 evőkanál. l. almalé, 1 teáskanál. cukor, só - ízlés szerint. Tálaláshoz: több ága kapros.

előállítás:

Mielőtt ilyen gomba salátát készítne, a folyadék forralása után 4 percig fürjtojást kell forralni sós vízben. Öntsön néhány percig hideg vizet, hámozza, vékony körökre vágja.

Mossuk, szárítsuk meg és hámozzuk meg a gombát, vékony szeletekre vágva. Sütjük melegített növényi olajban, amíg aranybarna nem lesz, öntsük át a szójaszószt.

Távolítsa el a szárakat a paradicsomról, apróra vágva. Az almát meghámozzuk a héjból és a magvakból, vékony szeletekre vágva.

Készítsen öntet. Keverje össze a tejfölt az almaléval, adjon hozzá cukrot és sót, habverővel habverővel.

Helyezze az almát, a paradicsomot, a tojást és a gombát egy pohárba vagy adagolt saláta tálba, időszakosan öntsön öntettel. Tálaláskor, ennek a receptnek megfelelően főzve, sampinyonva gombasaláta, kapros körettel.

Növényi saláta gombával

összetevők:

200 g porcini gomba vagy sampinyonval, 2 cukkini, 4 sárgarépa, 2 uborka, 200 g retek, 80 g zellerszár, 50 g zöldhagyma, 200 g természetes joghurt, só és frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint, 1 evőkanál. l. főzőolaj sütéshez. Extrák: papírtörülközők.

előállítás:

Mossuk, szárítsuk meg és hámozzuk meg a gombákat, nagy kockákra vágjuk. Sütjük melegített növényi olajban, amíg lágy, 7-10 percig.

Helyezze a sült gombát papír törölközőbe, hogy felszívja a felesleges olajat. Hagyja bekapcsolva 10 percig.

Hámozzuk meg a cukkinit és a sárgarépát. Vágja az összes zöldséget szalagokra, apróra vágja a zöld hagymát.

Keverje hozzá az összes hozzávalót, sót, borsot és ízesítse természetes joghurttal.

Mint látható a képen, a recepthez tartozó gomba salátát sampinyonval kell természetes joghurttal fűszerezni:

Meleg saláta sampinyonval és bor öntettel

összetevők:

• 120 g gomba, 120 g paradicsom, 120 g padlizsán, 120 g cukkini, 2 darab friss rozmaring, 1 darált fokhagyma-gerezd, 30 ml növényi olaj, só és frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Töltelék: 50 ml olívaolaj, 30 ml száraz vörös bor, 1 teáskanál. Francia mustár, 1/4 narancslé, néhány darab friss menta. Tálaláshoz: sült saláta kitûnõ levelek.

előállítás:

Mielőtt elkészítne egy ilyen gomba salátát, el kell távolítania a szárakat és a magokat a paradicsomból, és meg kell hámozni a cukkinit. Vágjuk a paradicsomot, a cukkinit és a padlizsánt 5-7 mm vastag körökbe.Mossuk, szárítsuk meg és hámozzuk meg a gomba, vágjuk minden gombát 2 részre.

Keverje hozzá egy tálba az apróra vágott zöldségeket és gombákat növényi olajjal. Adjunk hozzá fokhagymát, sót, frissen őrölt fekete borsot és rozmaringot, hagyjuk hagyni 5 percig. Sült zöldségeket főzzük egy serpenyőben (lehetőleg grillezett) 10 percig.

Készítsünk öntettel: aprítsa meg a mentaleveleket, keverje össze olívaolajjal, borral, mustárral és narancslével. Helyezze a sült zöldségeket egy tányérra, meghintje a sült saláta kitûnõ leveleit, öntsük át az öntettel.

Mezős saláta gombával és burgonyával

összetevők:

150 g kukorica saláta, 5-6 nagy gomba, egy marék hámozott dió, só és frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint, olívaolaj a sütéshez. Mártás: 1 kis burgonyagumó, 150 ml zöldségleves, 1 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál. l. fehér balzsamos ecet, 1-2 evőkanál. l. vaj, só - ízlés szerint.

előállítás:

Mossuk, szárítsuk meg és hámozzuk meg a gomba. Vágjuk vékony szeletekre, melegített olívaolajban 7-10 percig süssük. Finomra vágja a diót, hagyva egy kicsit a saláta díszítéséhez.

Hámozzuk meg a burgonyagumót, forraljuk sós vízben 30 percig. Mash burgonyapürével kis mennyiségű húsleves, vaj, balzsamos ecet és apróra vágott hámozott fokhagyma hozzáadásával. A pürét a fennmaradó hígítással folyékony tejfölre hígítsa.

Mossuk és szárítsuk meg a salátaleveleket, tegyük rájuk meleg gombát. Meghintjük apróra vágott dióval, ízesítjük mártással, sóval és borssal. Díszítsük házi gomba salátát egész fele dióval. A burgonyaszószt külön tálaljuk a mártással.

Meleg saláta gombával és soba tésztával

összetevők:

Salátakeverék (például saláta, sült saláta kitûnõ, mángold, krumpli), 20 g soba tészta, 1/3 padlizsán, egy marék kis gomba, 1 kicsi paradicsom, só és frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint, olívaolaj sütéshez. Öntet: 50 ml diószósz. Extrák: papírtörülközők.

előállítás:

A padlizsánt apró kockákra vágjuk, adjunk hozzá sót és néhány percig sós vizet öntsünk, hogy megmaradjon a keserűség. Mossuk, szárítsuk meg és hámozzuk meg a gomba. Távolítsa el a szárot a paradicsomról, szeletekre vágva.

Száraz padlizsánkockákat papírtörölközőn süssünk olívaolajban 2-3 percig. Adjunk hozzá gomba, süssük még 3 percig. Helyezze a paradicsomszeleteket, kevesebb mint 1 percig tartson tűzön.

Mossuk meg és szárítsuk meg a salátaleveleket, nagy szakadás kezével. Forrásban lévő víz után 5 percig forraljuk a soba tésztát, szűrjük be a szűrőedénybe.

Szezonális saláta keveréket mogyoró mártással, sóval és borssal. Tegyen rá meleg zöldségeket és soba tésztát. Azonnal tálaljuk.

Itt vannak képek salátákról gombával, bármilyen ünnepi recept szerint:

Saláta gombával, burgonyával és póréhagymával

összetevők:

3-4 burgonyagumó, 600 g friss sampinyonval, egy kis póréhagyma (fehér rész), só - ízlés szerint, 2 evőkanál. l olívaolaj sütéshez. Öntet: 6 evőkanál. l. olívaolaj, 2-3 evőkanál. l. fehérbor-ecet, só és frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint. Tálaláshoz: 10 pácolt olajbogyó, 40 g hámozott dió.

előállítás:

Alaposan mossa ki a burgonyát, sós vízben forralja 30 percig. Hűtsük le, hámozzuk és kockára vágjuk. Vágja a póréhagyma a lehető legvékonyabb gyűrűkkel (hagyjon egy kicsit díszítésre). Mossuk, szárítsuk meg és hámozzuk meg a gomba. Vágjuk a gombát 4-6 részre, és hagymával együtt olívaolajban süssük 20 percig.

Készítse elő az öntettel: keverje össze a sót és a frissen őrölt fekete borsot, öntsön bele fehérbor-ecetet, adjon hozzá olívat folyamatos keverés közben! az olaj. A burgonyát öntsük a mártással és óvatosan keverjük össze, hogy a zöldség ne váljon zabkássá. Adjunk hozzá hagymát és gombát, keverjük össze újra.

Vigyázzon a fotóra: a gomba salátát diófélével, apróra vágott olajbogyóval és friss póréhagyma gyűrűjével kell meghintni:

Tálaljuk melegen.

Champignon saláta tojással

összetevők:

250-300 g friss sampinyonval, 1-2 evőkanál. evőkanál olívaolaj, 1 evőkanál.evőkanál vaj, 1/2 csésze tejföl, 2 keményen főtt tojás, 1-2 paradicsom, 1 alma, 1 evőkanál. egy kanál almalé, kapor vagy metélőhagyma, só, cukor.

előállítás:

Vágjuk a sampinyoncokat vékony szeletekre, főzzük vajban főzésig, amíg főzünk, és lehűtjük.

Vágjuk a tojást, a paradicsomot és az almát vékony félkörökre.

A finom gombával készített saláta összes termékét sorokban vagy rétegekben szépen kell lerakni egy tálra, öntsön tejföllel, olívaolajjal, almalével, cukorral és sóval fűszerezve, és körettel díszítve.

Champignon saláta

összetevők:

300 g csiperkegomba, 3-4 evőkanál. evőkanál növényi olaj, 2 evőkanál. evőkanál ecet vagy citromlé, 1 teáskanál cukor, 1 evőkanál. egy kanál olvasztott zselatin, só, bors.

előállítás:

Forraljuk a gomba, tegyük egy szitára és amikor a víz lefolyik, szeletekre vágjuk.

Készítsen vastag növényi olaj, ecet vagy citromlé mártást, megolvasztott zselatint, sót és borsot ízlés szerint.

A gombás saláta receptek fényképei egyértelműen bizonyítják, hogy milyen szép az ilyen ételek:

Hogyan készítsünk finom salátákat gombával és hússal: receptek fotókkal

Itt vannak képek és receptek finom salátákhoz gombával és húskészítményekkel.

Gomba saláta szegy, borsó és tojás

összetevők:

Ehhez a húsos és gombás salátához szüksége lesz: 100 g főtt-füstölt szegy, 100 g sampinyonval, 50 g konzervborsó, 30 g sült saláta kitûnõ, 5 cseresznye paradicsom, 1 tojás. Öntet: 60 g majonéz, 20 ml édes chili szósz.

előállítás:

Mielőtt elkészít egy ilyen salátát gombával, meg kell mosni és megszárítania a sült saláta kitûnõt. Távolítsa el a szárát a cseresznyeparadicsomból, 2 részre vágva.

Vágjuk a szegyet vékony szeletekre. Mossuk, szárítsuk meg és hámozzuk meg a gomba, és minden gomba vágjuk 4 részre.

Sűrítsük meg a szegyet és a gombát egy előmelegített, száraz serpenyőben 1-2 percig. Adjuk hozzá a tojást, és süssük további 1 percig, alkalmanként keverve. Helyezze a kapott keveréket egy edénybe.

Adja hozzá a sült saláta kitûnõ, a cseresznye paradicsom felét és a konzerv borsót a meleg keverékhez.

Keverje össze a majonézt külön tálban édes chili szósszal. A recept szerint elkészített finom salátát gombával és hússal kell önteni a kapott öntettel és összekeverni.

Meleg saláta sampinyonval és borjúhús

összetevők:

500 g borjúhús filé, 1 salátafej, 6-8 sampin, 1 uborka, 1 paprika (piros), 5 db. vörös retek, 12 pácolt olajbogyó, 1 teáskanál. kapribogyó, só és frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint, olívaolaj sütéshez. Öntet: 1 evőkanál. l. mustármag, 3 evőkanál. l. fehérbor-ecet, 4 evőkanál. l. olívaolaj

előállítás:

A recept szerint húsos és gombás saláta esetében a borjúhús szűzpecsenye mossa meg és szárítsa meg, tisztítsa meg a kötőszövettől és a filmektől. Vágjuk át az izomrostokat 0,5 cm vastag szeletekre, ízesítsük sóval és borssal. Süssük a húst forró olívaolajban, fél percig mindkét oldalon.

Mossuk, szárítsuk meg és hámozzuk meg a gombákat, szeletekre vágjuk. Sült olívaolajban 7-10 percig. Távolítsa el a szárot és a magokat az édes paprikából, vágja fél gyűrűkbe. Szerelje le a salátafejet a leveleken, mossa le és szárítsa meg. Vágjuk körbe az uborkát és a retek.

Készítse elő az öntettel, keverje össze a ecetet és a mustárt, öntsen bele egy vékony olívaolajat. Keverjük össze a gombát zöldségekkel és salátával, tesszük a bélszínre, díszítjük kapribogyóval és olajbogyóval. Akkor öntsük el ezt a finom salátát gombával és borjúhús öntettel, meleg tálaljuk.

Gomba saláta sonkával

összetevők:

200 g gomba, 200 g sonka, 200 g főtt burgonya, 1 ecetes uborka, 1 hagyma, 200-300 g tejföl, ecet, só, cukor, bors, mustár ízlés szerint.

előállítás:

Vegyen sózott, pácolt vagy főtt gombát, sonkát, főtt burgonyát, savanyúságot és hagymát, asztali ecetet, sót, cukrot, mustárt.

Mint látható a képen, a gombahús salátájához az összes terméket egyenletes szeletekre kell vágni és tejföllel összekeverni:

Öntsük a kötszer egy részét a salátára a salátás tálba.

Hogyan készítsünk gomba salátát csirkével: receptek és képek

És befejezésül - néhány fénykép a csirkével (filé és máj) található gombasaláta receptjeiről.

Csirke és sonka saláta sampinyonval

összetevők:

2 csirkefilé (kb. 300 g), 500 g főtt-füstölt sonka, 2 szelet szalonna, 1/2 fej kínai káposzta, 1 sárgarépa, 1 csésze konzerv zöldborsó, 180 g konzerv gomba, 150 g cheddar, só az ízlés szerint, növényi olaj: sütéshez. Öntet: 200 g majonéz, 3 uborka, 2 evőkanál. l. kapribogyó, egy csomó petrezselymet.

előállítás:

Mossa meg és szárítsa meg a csirkefilét, nagy kockákra vágva. Fűtsük felmelegített növényi olajban 5-7 percig, keverés közben. A hámozott sárgarépát sózott vízben forraljuk körülbelül 20 percig, lehűtjük, nagy kockákra vágjuk. Vágja a szalonnát szalagokra, süssük száraz serpenyőben ropogósá. Vágja a sampinyonkat 4 részre. Vágja a sajtot kockára, a sonkát szeletekre, majd szalagokra.

Készítsünk öntettel: apróra vágjuk a petrezselymet és a kapribogyót, apróra vágjuk az uborkát, és az összetevőket összekeverjük majonézzel. Keverje össze a csirkét, a sárgarépát, a gombát, a sajtot, a sonkát és a borsót, és tegye a káposztalevelekre. A recept szerint elkészített csirke gombás salátát az öntettel egy részében meg kell itatni, szalonnával meghintni. Nyújtsa be a fennmaradó utántöltőt külön.

Meleg csirke saláta gombával és zöldséggel

összetevők:

300 g csirkemáj, 4 sampinyonval, 1 édes paprika (sárga), 100 g salátakeverék, 2 evőkanál. l. szójaszósz, egy csipet szárított majoránna, frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint, növényi olaj a sütéshez. Öntet: 4 evőkanál. l. olívaolaj, 1 teáskanál balzsamos ecet, 1 teáskanál. édes mustár, 1 teáskanál. méz, só és frissen őrölt bors - ízlés szerint. Tálalás: 4 cseresznye paradicsom.

Megjegyzés: fólia szükséges a gombás saláta csirkemájjal való elkészítéséhez.

előállítás:

Mossuk le a csirkemájot, húzzuk le a fóliákat, borsot és savanyúságot szójaszószban. Fűtsük felmelegített növényi olajban 3-5 percig mindkét oldalon, fedjük le fóliával, hogy a máj melegen maradjon. Mossuk, szárítsuk meg és hámozzuk meg a gombát, mindegyiket négy részre vágjuk. Sütjük növényi olajban, amíg aranybarna nem lesz, megszórjuk majoránnaval.

Távolítsa el a csülét és a vetőmagot a paprikából, szalagokra vágva. Vágjuk a cseresznye paradicsomot felére. Kombinálja a kötszer összes elemét, habverővel megverje, amíg homogén állagot nem mutat. Öblítsük le a saláta leveleit, szárítsuk meg és kézzel válasszuk ki, adjuk hozzá a paprikát, öntsünk 2-3 evőkanálot. l. tankolás. Helyezze a keveréket egy tálra, tetejére - a májat és a gombát. Öntsük a fennmaradó öntet, körettel cseresznye felével.

Felhívjuk figyelmét - az ízletes gomba saláták még a képen is nagyon étvágygerjesztőek: