Egy finom recept a pácolt gombákhoz
A pácolt gomba finom receptje tökéletes a vasárnapi családi vacsorához és az ünnepi asztalhoz. A kész edényt lehűlés után azonnal el lehet fogyasztani, vagy el is hagyhatja tartós tárolás céljából.
A pácolt gomba főzése így 1 óra 20 percig tart. A kimenet 500 ml késztermék lesz.
A pácolt gombák és összetevők elkészítésének módja
A pácolt gomba finom receptéhez a következőkre lesz szüksége:
- 1 kg gombák (gombák, gombák, vargánya, vargánya)
- 1 evőkanál. l. asztal 9% ecet
- 2 babérlevél
- 5 borsó fekete bors
- só ízlés szerint
Pácolt gomba recept videó
1. Hámozza meg a gombát, a nagyokat vágja fel felére. Hajtozzuk egy serpenyőbe, öntsünk vizet. Tűzbe helyezzük, forraljuk, főzzük mérsékelt lángon 15 percig.
2. Hajtsa be a szűrőedénybe, öblítse le hideg víz alatt.
3. Hajtsuk ismét egy serpenyőbe, öntsünk vizet, hogy az teljesen elfedje a gombát. Tűzbe helyezzük, forraljuk fel, adjunk hozzá sót, főzzük 1 órán keresztül.
4. Adjunk hozzá borsot és babérlevelet, főzzük 30 percig.
5. Öntsön ecetet, főzzön 5 percig mérsékelt hőn, folyamatosan keverve.
6. Helyezze a lezáró fedőket egy kis edénybe, adjon hozzá vizet, forraljon 7 percig alacsony lángon, majd hagyja megszáradni. Mossa le a kannákat, és tegye a kemencébe 100 ° C-on 15 percre. Hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni.
7. Tegye a gombákat szorosan az üvegekbe.
8. Öntsük egyenletesen a pácot. Zárja le a fedelekkel varrógéppel. Csukja le a fedelet. Hagyja 2 órán át, majd az ezen recept szerint elkészített pácolt gomba tárolja szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben.
