Receptek főzés szelet és zrazy gombával

Szereti a szelet, de egyáltalán nem eszik húst? Vagy csak eredeti ételt szeretne készíteni az asztal diverzifikálására? Ezután főzzen zrazy-t vagy szelet gombával, mert ez egyáltalán nem nehéz! A gombás szelet és a zraz receptjeit a tűzhelyen vagy a kemencében való főzéshez szánják. És az ilyen ételekhez a friss gombák és a szárított készítmények nagyon alkalmasak.

Gomba szelet főzés: receptek fotókkal

Házi gomba szelet

összetevők:

1 kg gomba, 2 hagyma, 4 tojás, 4 evőkanál. evőkanál őrölt kekszet (vagy lisztet), 4 evőkanál. evőkanál növényi olaj, fekete bors, só ízlés szerint, petrezselyem.

előállítás:

A recept szerint finom húsgombóc főzéséhez a gomba sós vízben kell forralni, a szűrőedénybe dobni, kissé nyomja össze és apróra vágja.

Adjunk hozzá nyers tojást, apróra vágott hagymát, petrezselymet, őrölt kekszet, borsot, sót a gombához, és alaposan keverjük össze.

A készített tömegből formázott szelet, tekerje őket őrölt zsemlemorzsaba vagy lisztbe, és nagyon forró zöldségkonzervön 15-20 percig süssük.

Gomba és rizs szelet

összetevők:

1 kg gomba, 2 csésze rizs, 3 hagyma, 4 tojás, 4 evőkanál. evőkanál búzaliszt, 6 evőkanál. evőkanál növényi olaj, só ízlés szerint, fekete bors.

előállítás:

Ehhez a recepthez a gombadarabokat kis mennyiségű vízben forraljuk, szűrőedénybe dobjuk és finomra vágjuk. Adjunk hozzá főtt rizst, apróra vágott hagymát, tojást, borsot, sót a gombához, és alaposan keverjük össze.

A készített tömegből formázott szelet, tekerje lisztbe és süsse nagyon forró növényi olajban, amíg mindkét oldalán ropogós kéreg képződik.

Szárított gombás szelet rizzsel

összetevők:

A gombaszelet főzéséhez szükséges recepthez 100 g szárított gomba, 1 csésze rizs, só, petrezselyem, szerecsendió, liszt, vaj, zöldborsó szükséges.

előállítás:

Forraljuk a gombát és apróra vágjuk. Külön-külön forraljuk fel a rizst vízben, hozzáadva sót és petrezselymet, tegyük egy szitára, keverjük össze gombával, adj hozzá szerecsendiót, készítsünk szeleteket, megszórjuk őket liszttel vagy mártjuk tésztában, olajban megsütjük, és zöldborsóval tálaljuk.

A gombával készített szeletreceptek fotóján láthatod, hogy ezek az ételek milyen étvágygerjesztőek:

Hogyan készítsünk finom gombás szelet

Vargánya vagy gomba szelet

összetevők:

400 g friss gomba (nyárfa gomba, gomba), 50 g hagyma, 40 g vaj, 20 g manna, keksz, só, bors.

előállítás:

Finoman apróra vágott gombát, tegyen egy sekély serpenyőbe, adjon hozzá vajat, apróra vágott hagymát, és főzze, amíg a legtöbb gyümölcs elpárolog. Ezután öntsünk egy vékony mandarát és finoman melegítsük 5-10 percig.

Ezután adjunk hozzá sót, borsot, alaposan keverjük össze, formáljuk a pogácsákat vagy a húsgombócot, főzzük zsemlemorzsaba és megsütjük.

Amint az a recept szerinti gomba-szelet fotón látható, tejföllel kell őket tálalni:

Szárított gombás szelet

összetevők:

100 g szárított sertésgomba, 150 g keksz, hagyma, I1 / 2 csésze tejszín (tej), 4 evőkanál. evőkanál vaj, 3 tojás, liszt, só.

előállítás:

Forraljuk a gombát, aprítottuk. Törje le a kekszeket, öntsön forró tejszínt, amikor lehűl, törölje le. Vágjuk fel a hagymát, barna színben, olajban, keverjük össze reszelt zsemlemorzsa, vaj, tojás, gombával (2 evőkanál elválasztása után. Kanál szószra), liszttel, sóval. Keverje hozzá, készítsen szeleteket, mártsa be őket tojásba, tekerje lisztbe, olajban megsütje.

Morel szelet tejföllel

összetevők:

Ezeknek a gombás szeleteknek a készítéséhez 800 g morzsára, 50 g vajra, 3-4 szelet búza kenyérre, 3 tojásra, tejre, 1 csésze tejföllel, 1/2 csésze zsemlemorzsara, 3 evőkanálra van szüksége. apróra vágott kapor, só, bors ízlés szerint.

előállítás:

A gombás szelet elkészítése előtt a morzsákat nagyon alaposan meg kell mosni, hogy ne maradjon homok, majd serpenyőben vajjal megsütjük. A gombák sütése után apróra vágjuk őket, és alaposan keverjük össze a tejben áztatott kenyérrel, megvert tojásokkal, tejföllel (2-3 evőkanál. Evőkanál). Ebből a keverékből alakítson ki apró pogácsákat, tekerje őket zsemlemorzsaba és olajjal serpenyőben süssük. Amikor a pogácsa megbarnul, öntse őket a maradék tejföllel, forralja fel és vegye le a tűzről.

Sütő receptek gombára

Hogyan főzzünk gomba pogácsákat a sütőben?

Zöldborsó szelet

összetevők:

8-10 szárított gomba1/2 csésze zöldborsó, 3 evőkanál. evőkanál liszt, 4-5 evőkanál. evőkanál növényi olaj, 200 g rizs, só, őrölt keksz.

előállítás:

Ehhez a recepthez a sütőben lévő szelet sós vízben forraljuk, szűrőre tesszük, apróra vágjuk, és vízben főtt viszkózus rizsadaraval keverjük össze.

Vágjuk szelet formájában, tekerje őket őrölt zsemlemorzsaba és megsütjük növényi olajban. Főzze a zöldborsót sózott vízben, dobja fel a szitára. Csiszolja a lisztet növényi olajjal, hígítsa a húslevest borsóval, forralja fel, tegye a borsót és röviden tegye egy forró sütőbe. Tálaljuk egy tálra.

Friss gomba szelet

összetevők:

700 g friss gomba, 3 szelet kenyér, 1/4 csésze tej, 1 evőkanál. egy kanál őrölt kekszet, 1 evőkanál. egy kanál vaj, 2 tojás, só, bors ízlés szerint.

előállítás:

Válassza ki a friss gombát, öblítse le. Áztassa meg a fehér elkészített kenyeret a tejben, és kétszer őrölje gombával egy darálóban. Sózzuk a darált húst, adjunk hozzá egy nyers tojást és alaposan keverjük össze.

Készítsen szelet darált húsból, nedvesítse meg őket egy tojásban és töltsék össze zsemlemorzsaban. Sütjük olajban, készen áll a sütőben.

Öntsük meg a pogácsákat olvasztott vajjal. Tálaljuk főtt burgonyával.

Champignon szelet

összetevők:

700 g gomba, 3 evőkanál. evőkanál manna, 3 hagyma, őrölt keksz, vaj, só, fekete bors, zsír.

előállítás:

Finoman apróra vágott és mosott gombát, apróra vágva, tesszük egy zsíros serpenyőbe, és főzzük (főleg a gombától a felét elpárologtatjuk). Ezután öntsünk manztát és főzzük 5-10 percig alacsony lángon.

Vágjuk a hagymát apró kockákra, megsütjük vajban, adjuk hozzá a gombához, adjunk hozzá ízlés szerint sót és borsot. Vágja a kapott tömeget forró állapotban szeletre, tekercselje zsemlemorzsaba és serpenyőben süssük, amíg aranybarna lesz, majd tegyük a kemencébe 5-10 percig. Tálaljuk a pogácsákat tejfölös szószban (adjunk hozzá tejfölt a főtt fehér szószhoz és melegítsük 2-3 percig alacsony lángon).

Főzés zrazy csirke gombával: recept fénykép

Zrazy csirke gombával

összetevők:

• 500 g darált csirke, 300 g zsemlemorzsa, 150 ml tej, 1 tojás, 1 gerezd fokhagyma, só és frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint, növényi olaj a sütéshez.
• töltelék: 200 g gomba (moha legyek, Borovikc, vargánya), 2 hagyma, étolaj a sütéshez.
• Ezen kívül: fólia.

előállítás:

A csirke zrazy gombával történő elkészítéséhez a recept szerint apróra vágott hagymát apróra kell gyűrni. Mossa meg, szárítsa meg és hámozza meg a gombát, vékony szeletekre vágva. Süssük a hagymát melegített növényi olajban 5 percig, amíg aranybarna nem lesz. Adj hozzá gomba, süssük még 15-20 percig.Az edény tartalmát keverővel homogén állagig őröljük.

Öntsük a zsemlemorzsa felét tejjel, keverjük össze. Vezesse át a hámozott fokhagymát egy sajtolón keresztül. Adjuk hozzá a tojást, a kekszet és a tejet, a fokhagymát és a darált csirkét. Sót, borsot és keverjük össze.

A darált húsból formáljon zraza-t, feltöltve minden hagyma-gomba keveréket. Tekerje be a fennmaradó zsemlemorzsát, melegített növényi olajban megsütjük 5 percig mindkét oldalról. Hajtsuk hőálló formában, fedjük le fedővel vagy fóliával. Süssük sütőben 180 ° C-on 40 percig.

Tekintse meg a fotókat a csirke zrazy receptekről gombával és friss és szárított gomba szelettel: