Hogyan pörkölt burgonyát gombával egy üstben

Sok háziasszony azt állítja, hogy az üstben lévő gombás burgonya sokkal ízletesebbnek tűnik, mint egy serpenyőben. A főzőedények vastag falainak köszönhetően az összetevők hosszú ideig a saját gyümölcsleveikben táplálkozhatnak, és a legérdekesebb az, hogy az összes alkotóelem íz tulajdonságai változatlanok maradnak. Egy üstben gombával sült burgonya soha nem éget, és az étel minden bizonnyal nagyon ízletes és aromás.

Receptek sült burgonyával gombával egy üstben

Champignons burgonyával egy üstben

összetevők:

• gomba - 600 g
• burgonya - 500 g,
• hagyma - 300 g,
• növényi olaj - 80 ml,
• szója tej - 100 ml,
• zöldségleves - 100 ml,
• majoránna, bazsalikom, paprika,
• só és bors ízlés szerint.

Főzési módszer:

A burgonya gombával történő elkészítéséhez egy üstben a gombát mossuk, négy részre vágjuk, borssal és sóval megszórjuk, 10–20 percre hagyjuk, majd az olaj felével megsütjük, mossuk, hámozzuk és apróra vágjuk hagymával 5–7 percig.

A burgonyát hámozzuk, mossuk, kockára dobjuk és a maradék olajban sütjük, amíg félig meg nem főzik. Ezután fektesse a burgonyát és a gombát egy üstbe, az egyes rétegeket fűszerekkel öntsük, adjunk hozzá szójatejet, öntsük a zöldséglevest, hogy alig fedje le a burgonyát és a gombát, és pároljuk 40-50 percig. 10 perccel a főzés előtt megszórjuk az edényt a fennmaradó zöldekkel.

Párolt burgonya sampinyonval és zöldborsóval

összetevők:

• Sampinyonval - 250 g
• zöldborsó - 100 g
• burgonya - 200 g
• hagyma - 150 g,
• növényi olaj - 50 ml,
• kapor, petrezselyem és koriander zöldek - egyenként 1 csomó,
• só és őrölt piros paprika ízlés szerint.

Főzési módszer:

A gomba mossuk, megtisztítsuk, apróra vágjuk, üstben terítsük el, öntsünk 700 ml vizet és 20 percig pároljuk. Ezután adjon hozzá hámozott, mosott és apróra vágott hagymát, növényi olajat, megszórja sóval és borssal, és főzzük további 15 percig.

Mossa meg a burgonyát, forraljuk fel a bőrükben, majd meghámozzuk, kockákra vágják és üstbe helyezzék. Adjon hozzá zöldborsót, mosott és apróra vágott zöldeket, és további 7 percig párolja. A recept szerint a legfinomabb egy üstben lévő gombás burgonya.

Sült burgonya gombával és szalonnával egy üstben

összetevők:

• burgonya - 800 g
• sampinyonval - 300 g
• hagyma - 2 db.
• tojás - 3 db
• szalonna - 80 g
• só, bors, kömény - ízlés szerint
• zöldhagyma ízlés szerint

A burgonyát meghámozzuk és körökre vágjuk. Vágja a gombát szeletekre, a hagymát szeletekre, a szalonnát vékony szeletekre. Vegyük be a tojásokat enyhén, sóval, borssal, és főzzük őrölt chilivel és köménymagva.

Szelet szalonnát tegyen egy üstbe, és süssük ropogósáig, és tegyük egy tányérra. Sült a gombát a szalonna zsírjában és tegyük egy tányérra. Adjon hozzá növényi olajat az üsthez, és süsse meg a burgonyát, amíg majdnem készen áll, adjunk hozzá sót. Adjunk hozzá hagymát és süssük még 5 percig. Adjunk hozzá gombát és szalonnát, keverjük össze.

A tojáskeveréket egyenletesen kenje el a tetején, és tegye az üstöt kevés tűzre 5-7 percre keverés nélkül. Megszórjuk a kész burgonyát zöld hagymával. A burgonya elkészítése kiválóan alkalmas kültéri ebédre.

Hogyan lehet főzni párolt burgonyát gombával egy üstben

Párolt burgonya gombával

Párolt burgonya főzéshez gombával:

• burgonya - 1-2 kg
• gomba (például friss sampinyonval) - 300-400 g
• hagyma - 1-2 db.
• sárgarépa - 1-2 db.
• fokhagyma (opcionális) - 2-3 szegfűszeg
• növényi olaj - sütéshez
• babérlevelek, só, bors, fűszerek - ízlés szerint

A recept párolt burgonyával gombával:

Hámozza meg a burgonyát, öblítse le vízzel és apróra vágja. Tegye a burgonyát egy üstbe, öntsen hideg vizet, hogy a burgonya majdnem teljesen le legyen fedve, és tegye tüzet.

Időközben alaposan öblítse le a gombát vízzel, szárítsa meg és apróra vágja.

Hámozzon, öblítse le és reszelje a sárgarépát. Hámozzon, öblítse le és apró kockákra vágja.

Melegítsen egy serpenyőt növényi olajjal. Süssük a hagymát lágyáig, majd adjuk hozzá a sárgarépát, keverjük össze és folytatjuk a sütést közepes lángon. A végén adjunk hozzá gombát és süssük addig, amíg a folyadék el nem párolog. Só és bors.

Amikor a burgonya felforr, adjunk hozzá babérlevelet és szegfűborsot. Kívánság szerint az üstbe hántolt és mosott fokhagymát is hozzáadhat, amelyet egy sajtolón keresztül továbbítanak. Amikor a burgonya lágyossá válik, adjuk hozzá az üstbe hagymával és sárgarépával sült gombát, keverjük össze, adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint. Ha szükséges, adjon hozzá még egy kis vizet. Fedjük le az üstöt fedéllel, és főzzük alacsony lángon, főzésig, alkalmanként keverve. Elkészített egy üstben gombával párolt burgonya!

Gomba burgonyával

összetevők:

• Gomba (fehér, tinóru gomba, rezgő nyárfa) - 200 g
• burgonya - 150 g
• hagyma - 150 g,
• növényi olaj - 40 ml,
• só és bors ízlés szerint.

Főzési módszer:

A gombát mossuk, felére vágjuk és egy üstben melegített olajban sütjük, amíg a fele kész. Mosott, hámozott és szeletelt burgonyát adunk az üsthez, meghámozzuk, mossuk és apróra vágjuk a hagymát, sóval és borssal meghintjük, és 30 percig pároljuk.

Párolt burgonya gombával

Pörkölt burgonya recepthez a következőkre lesz szükség:

• burgonya - 1,2 kg;
• csiperkegomba - 570 gr;
• hagyma;
• só, bors;
• víz - 0,25 ml;
• petrezselyem, kapor;
• vaj - 2 evőkanál.

Burgonya párolás receptje gombával:

Alaposan mossa le a gombát (öblítse ki forrásban lévő vízzel, majd alaposan mossa le folyó víz alatt) és apróra vágja. Sőt, minél kisebbek, annál kevesebb idő szükséges az előkészítésükhöz.

Hámozza meg a hagymát, mossa le és aprítsa le.

Olvasson vajat egy üstben (csak egy nagy serpenyő is megfelelő). Itt süssünk egy apróra vágott hagymát. Ne hagyja ki az átjárót, nevezetesen enyhén megsütjük, mielőtt gombát fektetne.

Adjunk hozzá gomba és süssük körülbelül tíz percig. (ez sampinyonval rendelkezik. Fagyasztott gombával vagy már megfőzve 3-5 perc is elegendő)

Hámozza meg a burgonyát, mossa le és apróra vágja.

Adjon hozzá apróra vágott burgonyát a gombához. Keverjük.

Borsot, sót és keverjük össze.

Adjunk hozzá vizet. Forraljuk (vízmennyiség - kb. Burgonya szint szerint).

25–30 percet vesz igénybe, ha alacsony hőmérsékleten üstben burgonyát gombafélékkel tesszük ki. Mossuk és aprítsuk meg a petrezselymet és a kaprost.

Adjon hozzá apróra vágott zöldeket az üsthez. Pároljuk 5 percig.

Burgonya pörkölt gombával kész. Tálaljuk melegen.

Ezen a ponton a főétel általában kész. Ha nem, akkor nem számít, egy üstben a párolt burgonya hosszú ideig meleg marad. Mellesleg, még ízletesebb lesz.

Burgonya gombával történő tálalásakor az étel zöldekkel díszíthető, hozzáadható tejföllel, vagy korlátozódhat arra, ami a húsételhez tartozik.

Recept burgonya pörkölt hússal és gombával egy üstben

A főzéshez szüksége van:

• Emeleti vödör kupák
• 800 gramm méhnyak-karbonát
• 8 burgonya
• 3 sárgarépa
• 3-4 izzó;
• 5 gerezd fokhagyma
• növényi olaj;
• só, bors
• lomb

Először megtisztítjuk a gombát és főzzük kb. 5 percig. Amíg a víz forr és a gombák készen állnak, elkészítjük a zöldségeket és a húst. Vágjuk a hagymát negyedgyűrűkre, a sárgarépát félgyűrűkre,

burgonya - kockára vágva. Vágja a húst apróra. Engedje le a vizet gombával. Váltunk egy külön tálra. Adja hozzá őket az edényhez egy kicsit később.

Ezután süssük a burgonyát. Melegítjük az olajat, és addig sütjük, amíg fele meg nem főzött. A burgonya nem süthető. Váltunk egy külön tálra.

Ezután tegyük a hagymát és a sárgarépát az üstbe, és addig süssük, amíg félig készen áll. Külön kell sütni a húst, valamint az egész sütést, amíg a fél kész.

Adja hozzá a sütéshez a húst, sót, borsot, nyomja meg a fokhagymát.

Töltsön meg mindent vízzel a hús tetejéig. Fedjük le és pároljuk körülbelül 20 percig.

Ezután a burgonyát és a gombát főzött üstben a hús tetejére pörköltük. Keverje hozzá, adjon hozzá körülbelül 2 pohár vizet (szemenként), fedje le és főzze, amíg kb. 30 percig főzik. A főtt burgonya hússal és gombával történő üstben történő főzésének végén az ételt időről időre össze kell keverni.