Hogyan lehet főzni burgonyát szárított porcini gombával
tartalom
Sütő szárított sertés gombával
- 30 g szárított sertésgomba
- 30 g hagyma
- 20 g margarin
- 150 g burgonya
- 100 g fehér szósz
- 10 g sajt
- 5 g őrölt kekszet
- só
Forraljuk a gombát és megsütjük hagymával. Ízesítsük fel félfehérrel, tejföllel vagy tejszósszal és tegyük a serpenyő közepére. Helyezze a főtt burgonyát körül. Öntsük a maradék mártást, meghintjük reszelt sajttal és kekszet, zsírral szitáljuk és süssük. A szárított porcini gombával készített burgonya 45 perc alatt készen áll a használatra
Párolt burgonya szárított sertés gombával
- 200 g szárított gomba
- 4–5 burgonyagumó
- 1 evőkanál. kanál paradicsompürét
- 2 evőkanál. evőkanál vaj
- 1 hagyma
- só, bors, babérlevél ízlés szerint, kapor.
Öblítse ki a gomba, és merítse forrásban lévő vízbe 5-6 percig.
Ezután dobja be a szűrőedénybe, és engedje lefolyni a víz.
Vágja a gombát szeletekre, tegye egy mély serpenyőbe és öntsön tejfölt.
Adjunk ugyanarra a serpenyőre paradicsompürét, sót, borsot és babérlevelet.
Helyezze a serpenyőt közepes tűzre és főzzük egy kicsit (7-10 perc).
Hámozza le, öblítse le és vágja szeletekre a burgonyát.
Sütjük őket, keverjük össze apróra vágott hagymával és keverjük össze gombával.
Fedjük le a serpenyőt és főzzük főzés közben, amíg az összes termék meg nem főzött.
Tálaláskor pörkölt burgonyát szárított porcini gombával, gyógynövényekkel meghintve.
Paradicsompasztában párolt burgonya sertés gombával.
- 300 g burgonya
- 75 g szárított gomba
- 1 hagyma
- 3 evőkanál paradicsompaszta
- 3 evőkanál növényi olaj
- petrezselyem
- só
Mossuk, lehámozzuk, vágjuk a burgonyát szalagokra és melegített növényi olajban (2 evőkanál) süssük, amíg aranybarna nem lesz. Hígítsa meg a paradicsomkrémet kis mennyiségű vízzel, öntsük hozzá a burgonyát, sózzuk és főzzük alacsony lángon. Alaposan öblítse le a gomba, vágja vékony szeletekre, és megsütjük apróra vágott hagymával a maradék olajban. Összeöntjük az elkészített összetevőket, adunk hozzá apróra vágott petrezselymet és pároljuk még 3-4 percig.
Párolt burgonya sertés gombával.
- 500 g burgonya
- 150 g szárított gomba
- 70 g szalonna
- 1 hagyma
- 100 g tejföl
- babérlevél
- só
Alaposan öblítse le a gomba, adjon hozzá hideg vizet, sót, adjon hozzá babérlevelet és főzze főzésig. Ezután vegye ki őket egy réselt kanállal és őrölje meg. Szűrjük le a levest.Apróra vágjuk a szalonnát, és előmelegített serpenyőben megsütjük. Hámozzuk, aprítsuk, tegyük a hagymát egy szalonnás serpenyőbe és főzzük, amíg aranybarna nem lesz. Mossa, hámozza, apróra vágja a burgonyát és adja hozzá a hagymát. Öntsünk 100 ml gombalevest, fedjük le és főzzük főzésig. Keverjük össze a gombát a többi hozzávalóval, öntsünk tejfölt és hagyjuk forrni.
Sült burgonya recept szárított sertés gombával
A sült burgonya szárított porcini gombával történő főzéséhez a következő termékeket kell fogyasztania:
- 5 közepes méretű burgonyagumó
- 40 g szárított gomba
- 2 evőkanál növényi olaj
- 1 hagyma
- 1 evőkanál zsemlemorzsa
- 100 g tejfölös szósz
- 15 g vaj
- őrölt fekete bors
- só
A recept szerint a sült burgonyát szárított sertés gombával, a gombát alaposan öblítsük le, adjunk hozzá vizet és hagyjuk 2-3 órán át hagyni, forraljuk és csíkokra vágjuk. Hámozzuk, aprítsuk meg, megsütjük a hagymát növényi olajban, daráljuk gombával, ízesítsük sóval és borssal, és alaposan keverjük össze. Mossa meg és hámozza meg a burgonyát, tegyen közepén nyomást és töltse fel a kapott töltelékkel. Helyezze az elkészített gumókat egy zsírozott sütőlapra, meghintje zsemlemorzsaval és süsse előmelegített sütőben.
Rendezzük a kész burgonyát adagolt tányérokra és öntsük rá tejfölös szószra.
Hogyan sütjük a szárított sertésgomba burgonyával
- 800 g burgonya
- 3-4 izzó
- 250 g szárított gomba
- 120 ml növényi olaj
- 200 g tejföl
- 30 g zöldek
- só
A szárított sertésgomba burgonyával történő sütése előtt meg kell hámozni és főzni a zöldségeket. Friss gombát hámozzon meg, mossa le, főzésig forraljuk, szeletekre vágva, növényi olajban megsütjük, hozzáadjuk pirított hagymát. Sült gombát hagymával sült burgonyába, öntsünk tejföllel, meghintjük gyógynövényekkel és pároljuk 5 percig.
Hogyan sütjük burgonyát szárított porcini gombával
- Szárított gomba - 150 g
- burgonya - 3 db
- hagyma - 1 db.
- sajt - 100 g
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál
- citromlé - 1 teáskanál
- zsemlemorzsa - 1 evőkanál. egy kanál
- só
Mielőtt sült burgonyát szárított porcini gombával süt, apróra vágja a hagymát, és fűszerezze növényi olajban. Vágjuk a gombát vékony szeletekre, adjuk hozzá a hagymát, sót, szitáljuk citromlével, öntsünk egy kevés forró vizet és főzzünk zárt fedél alatt. Forraljuk fel a körbe vágott burgonyát. A zsírozott sütőlapra rétegezzen burgonyaszeleteket, gombákat, reszelt sajtot, burgonyaszeleteket.
Megszórjuk a rakott rántást és süssük sütőben.
Gomba szelet burgonya szósszal.
Szelethez:
- 50 g szárított gomba
- 120 g tekercs
- 1 evőkanál vaj (hagymát megsütjük)
- 2 hagyma
- 2 tojás
- só
- őrölt fekete bors
Rántott szeletre:
- 2 evőkanál liszt
- 3 evőkanál zsemlemorzsa
- 1 tojás
A szósz esetében:
- 30 g liszt
- 40 g vaj
- 1/2 liter húslevest
- 1 hagyma
- 4 borsó szegfűbors
- 1 szelet babérlevelet
- 250 g burgonya
Forraljuk a gombát, tegyük egy szitára, öblítsük le hideg vízzel, és hagyjuk a vizet leereszkedni, majd áthaladjunk egy húsdarálón egy jól ábrázolt zsemlével együtt, adjunk hozzá tojást, apróra vágott és sült hagymát, sót, borsot, alaposan keverjük össze és formáljuk szelet. Kenyér lisztben, mártson egy megvert tojást, kenyeret zsemlemorzsaba és olajban megsütjük.
szósz: Kissé szárítsa meg a lisztet, és megsütjük vajban (ez nem változtathat meg a színben), majd hígítsa levével vagy vízzel. Adjunk hozzá borsot és babérlevelet, főzzük 10 percig (a szósz nem lehet vastag), és dörzsöljük át egy szitán. Adjunk kockára vágott burgonyát a forró folyékony szószhoz. Amikor a burgonya felforrósodik, fűszerezze a mártást 1/2 citromlé, só hozzáadásával és adjon hozzá egy kevés cukrot (opcionális). Helyezze a salátaleveleket egy tálra, rákos pogácsákat, öntsön rá burgonyaszószra, és meghintje apróra vágott zöldekkel.
