Grillezett hús gombával: finom receptek

Az aromás gombákkal sütött, sült hús az egyik legkedveltebb és finomabb étel, amelyet sok ember gyakran megtalál az ünnepi és a mindennapi asztalon. Sokféle lehetőség van ízletes ételek elkészítésére olyan tápláló és egészséges termékekből, mint a hús és a gombák, amelyek után minden háziasszony készíthet kulináris remekművet. Az alábbiakban találjuk a legnépszerűbb recepteket a finom sült gombahúshoz és más ízletes és egészséges alapanyagokhoz.

Sült hús gombával és sárgarépa: recept fénykép

Sült hús gombával és sárgarépával nagyon finom, ami minden családtag számára vonzó, beleértve a kisgyermekeket is.

összetevők:

• 500 g sertéshús;
• 250 g rókagombagomba vagy laskagomba;
• 30-50 ml szójaszósz;
• 2 sárgarépa;
• növényi olaj;
• só, fűszerek.

Főző összetevők:

1. Mossa ki a húst, szárítsa meg, apró kockákra vágja, öntsön szójaszószt, és hagyja 30 percig hűtőszekrényben;

2. Mossa meg a gombát, szeletekre vágva (4 részre);

3. Mossa meg a sárgarépát a homoktól és a szennyeződésektől, héjazzon és reszelje le a "koreai sárgarépa" elkészítéséhez.

Fél óra elteltével engedje le a szójaszószt, nyomja ki a húst, és tegye egy serpenyőbe, amelyre már melegített napraforgóolaj. A húst magas hőn meg kell sütni, hogy a kapott kéreg lehetővé tegye az íz és aroma megőrzését minden húsdarabban.

Amint a hús fel van borítva egy kéreggel, hozzá kell adnia sárgarépát és gombát, sózzuk meg az összes hozzávalót borssal. Készítsen további 10 percig keverés közben. Tálaljuk körettel rizzsel vagy új burgonyával.

Gombával és hagymával sült sertéshús

Nagyon jól az étel kombinálja az olyan összetevőket, mint a sertés, a hagyma és a gomba. Sült hús gombával és hagymával történő főzéséhez a fő termékeket ilyen mennyiségben kell bevennie:

• 800 g sertéshús;
• 300 g friss sampinyonval;
• 200 ml száraz fehér bor;
• 1 friss paprika;
• 1 hagyma;
• 50 ml víz;
• 30 ml növényi olaj;
• só és bors.

Termék előkészítése:

1. Mossa meg a sertéshúst, szárítsa meg papírtörülközővel és apróra vágva;

2. Öblítse ki a sampinyonokat, ossza meg „lábakba” és „kalapokba”, és szalagokra vágja;

3. Hámozzon meg, mossa le, aprítsa fel a hagymát félkarikákba;

4. Engedje el a borsot a középpontból, folyó víz alatt öblítse le, hosszú szalagokra vágja.

Helyezze a sertéshúst három percre egy jól melegített, napraforgóolajjal sütött serpenyőbe, és gyorsan megsütjük magas hőn. Miután egy aranykéreg megjelenik a húsdarabokon, a bor egyharmadát öntsük a serpenyőbe, csökkentsük a hőt és keverjük, amíg teljesen elpárolog. Ismételje meg ezt az eljárást még kétszer.

Sűrítsük meg a hagymát külön serpenyőben, amíg átlátszóvá nem válik, adjunk hozzá apróra vágott paprikát, és addig süssük, amíg aranysárga nem lesz. Miután a bor teljesen elpárolgott, további 5 percig sütjük, és adjuk hozzá a sampinyonval. Ezután az összes komponenst össze kell keverni, adjunk hozzá 70 ml vizet, fedjük le és pároljuk további fél órán keresztül.

A kész edénybe kaprót kell adnia, ez kiváló kiegészítés a burgonyapürével, rizzsel, tésztával és hajdinaval.

Sült hús gombával egy serpenyőben: gyors recept

Ha nincs idő az ínyenc ételek hosszú elkészítésére, de gyorsan el akar főzni valami finom ételt, akkor sütött hús gombával egy serpenyőben csak a kívánt termék!

összetevők:

• 500 g hús (jobb, mint a sertéshús);
• 200 g sampinyonval;
• 2 közepes hagyma;
• 3 nagy gerezd fokhagyma;
• só, gyógynövények, fűszerek.

Termék előkészítése:

1. Szárítsa meg a mosott húst és vágja vékony hosszú szeletekre, azaz sorsot;

2. Hámozza le, mossa és apróra vágja a hagymát vékony félgyűrűkkel;

3. Hámozza meg a fokhagymát, apróra vágja egy késsel.

4. Mossa meg a gombát, ossza meg „lábakra” és „sapkákra”, vékony szeletekre vágva.

Írja be az elkészített sertéshúst sóval, száraz gyógynövényekkel és fűszerekkel, alaposan keverje össze a kezét, dörzsölve és összetörve az ízesítés minden egyes darabjára. Tegye egy serpenyőbe jól melegített hússal. Gyorsan süssük magas hőn, 5-7 percig, alkalmanként keverve. Ezt követően csökkenteni kell a tűzet, és hagyni kell, hogy pároljon a saját léében, hozzá hagymát adva, és fedővel lefedve.

8-10 perc elteltével hozzáadunk sampinonokat a serpenyőbe, és az összetevők összekeverése nélkül fedjük le 3 percig, majd keverjük össze és főzzük további 7 percig, adjuk hozzá a fokhagymát, és hagyjuk állni 5-10 percig.

Az alábbiakban látható egy fénykép a sült hús gombával, amelyet a recept szerint főztek:

Díszített zöldekkel tálalhatja a fiatal burgonya vagy burgonyapürével együtt.

Az ünnepi asztalra tejföllel gombával sült hús

A lelkével megfelelően elkészített étel mindig finom. A nagyon finom és rendkívül ízletes húst savanyú tejszínes gombával sütjük, amely biztonságosan felszolgálható az ünnepi asztalra, és ügyeljen arra, hogy a vendégek ne maradjanak éhesek.

összetevők:

• 1 kg sertés-gulyás;
• 1 kg gomba (ezek bármilyen lehetnek - gombák, gombák, rókagombák stb.);
• 200 g tejföl;
• 4 nagy hagyma;
• 5 gerezd fokhagyma;
• bors, gyógynövények, só.

Termék előkészítése:

1. Mossa le a gulázt, alaposan szárítsa papírtörlővel, apróra vágva;

2. Hámozott és kimosott hagymát félkarikagokra vágva;

3. Rántja ki a gombát, szeletelve;

Először 3-5 percig meg kell sütni a hagymát, amíg átlátszóvá nem válik, majd adjuk hozzá a gombát. Amikor a hagyma és a gombák megbarnulnak, hozzá kell rakni gulyásdarabokat, alaposan össze kell keverni és be kell fedni. Fontos annak ellenőrzése, hogy a gombából származó összes nedvesség elpárologjon, és hogy a serpenyőben ne maradjon folyadék.

8 perc elteltével távolítsa el a fedelet, sózzuk és borssuk a serpenyő tartalmát, adjunk hozzá tejfölt és apróra vágott vagy darált fokhagymát. Fõzzük nyitott fedéllel 5-7 percig, forró tálaljuk zöldségekkel és burgonyával.

Sült hús recept gombával és sajttal

Külön figyelmet érdemel a sült hús receptje gombával és sajttal, amelyet sütőben és serpenyőben egyaránt el lehet főzni.

összetevők:

• 300 g sertéshús (például karaj);
• 1 közepes hagyma;
• 8 nagy sampinyonval;
• 50–70 g kemény sajt (orosz vagy holland);
• só, paprikakeverék, fűszernövények az ízlés szerint dekorációhoz.

Termék előkészítése:

1. Mossa le a ágyékot folyó víz alatt, szárítsa meg papírtörlővel;

2. Hámozza meg a hagymát, mossa le és apróra vágja;

3. Mossa és szárítsa meg a gombát.

Vágja az elkészített ágyékot kb. 1 cm vastag darabra, enyhén verte, sóval és borssal egyenként, meghintve gyógynövényekkel. Hajtsa össze a darabokat egy tálban, fedje le ragasztófóliával és hűtse le 15 percig.

Időközben a hagymát állandó keverés közben átlátszóvá sütjük, adjuk hozzá a gombát, kockára rakjuk, és a fedél alatt 5-7 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz.

Melegítse fel a növényi olajat egy másik serpenyőben, és tegyen bele egy réteg szelet szelet. Mindkét oldalán süssük, amíg ropogós lesz - 5-6 percig.

Az elkészített hús tetejére egyenletes rétegben tegye a hagymát gombával, aludjon reszelt sajttal, csökkentse a hőt, fedje le és főzze további 6-8 percig. Tálaljuk zöldségsalátával és burgonyával.