Hús receptek gombával és zöldséggel

Ma nehéz megtalálni olyan embert, aki nem szeretné a sült húst, természetesen meggyőződve a vegetáriánusoktól. Ez a fehérjetermék számos hasznos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek nélkül az emberi test nehezebb megbirkózni napi feladataival. A gombával és zöldséggel készített hús hozzájárul az emberi test "hasznos ládájának" feltöltéséhez, amelyet a személyes igényektől függően különféle módon lehet elkészíteni. Főzhető és párolható, párolható, sült és süthető. A hús gombával és zöldséggel történő főzésének receptjei segítenek a menü diverzifikálásában, és ízletes ételeket táplálkoznak a családjának.

Recept hús pörkölt gombával és zöldséggel

Sok modern háziasszony számára a gombával és zöldséggel párolt hús ismerős klasszikus étel, amelyet még a nagyanyáink elkészítettek.

Ugyanakkor nem mindenki tudja, hogyan lehet főzni a legjobban a sertéshús, a gombák és a lédús zöldségek ízének kiegyensúlyozása érdekében.

összetevők:

• 0,4 kg sertéshús (lehetőleg friss);
• 1 \ 2 cikk alacsony zsírtartalmú tejföl;
• 0,6 kg közepes méretű gomba;
• egy sárgarépa;
• két hagyma (használhat lilahagymát);
• 1 \ 3 cikk finomított napraforgóolaj;
• három evőkanál. evőkanál vaj;
• só, bors és gyógynövények ízlés szerint.

előállítás:

1. Mossa ki a sertéshúst, apróra vágva, adjon hozzá gyógynövényeket ízlésének, sót, borsot, és tegye félre 10-15 percre a pácoláshoz;

2. Melegítse a napraforgóolajat egy serpenyőben, gyorsan megsütjük a sertést, amíg aranybarna nem lesz;

3. Adjon hozzá a félgyűrűre előre vágott hagymátPároljuk 5 percig, és öntsük a sárgarépát. Apróra vágható egy durva reszelőn;

4. Adja hozzá a vajat a serpenyőbe zöldségekkel, főzzük három percig, majd adjuk hozzá a mosott és szeletelt gombát, főzzük főzésig.

Két perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá tejfölt és alaposan keverjük össze. Étkező ketchupmal a társaságban köret nélkül is szolgálhat fel.

Hús zöldségekkel és gombával, főtt egy serpenyőben

Nagyon eredeti és váratlanul ízletes hús zöldségekkel és gombákkal, paradicsomos szószban főzve.

összetevők:

• 600 g friss marhahús;
• 250-300 g sampinyonval;
• szójaszósz;
• egy pohár húslevest;
• két hagyma;
• paradicsompaszta;
• egy sárgarépa;
• három paradicsom;
• paprika;
• fűszerek, só és gyógynövények ízlés szerint.

előállítás:

1. Dice a marhahús, forró növényi olajban süssük tíz percig;
2. Adjon hozzá szójaszószt ízlés szerint, sót, borsot és folytassa a párolást;
3. Közben egy második serpenyőben adja át a hagymát, adjon hozzá reszelt sárgarépát, paprikát és hámozott paradicsomot. Miután az összes zöldséget megsütötték, hozzá kell adni paradicsompasztát, pároljon öt percig;
4. Ezután adjunk hozzá apróra vágott levest gomba, alaposan keverjük össze és pároljuk alacsony lángon másfél-két órán keresztül.

Tálaljuk ezt a húst gombával és zöldséggel, amelyet egy serpenyőben főzünk burgonyapürével és morzsás rizs kásaval.Ha a szósz folyékony, akkor az étel tészta mellett is felszolgálható.

Ízletes pörkölt gombával, zöldséggel és hússal

Finom pörkölt is főzhet gombával, zöldséggel és hússal, és győződjön meg arról, hogy a család tele lesz.

összetevők:

• 800 g marhahús;
• 400 g sampinyonval;
• 500 g burgonya;
• egy pohár húslevest;
• két hagyma;
• két kis padlizsán;
• egy paprika;
• öt gerezd fokhagyma;
• növényi olaj;
• fűszerek.

előállítás:

1. Mossa meg a marhahúst, apróra vágott kockára vágja, és vajjal melegített serpenyőbe küldje, nagy hőn sütje, míg kéreg képződik;
2. Mosson meg minden zöldséget, héjazzon, vágja a borsot csíkokra, hagymát félkarikára, padlizsángyűrűt, burgonyát közepes szeletekre. Sült mindent, kivéve a burgonyát;
3. A három részre osztott gombákat, 2/3-ig szeletekre vágva, az egészet egészben hagyják. Hámozza meg és ossza meg a fokhagymát;
4. Helyezze a húst egy üstbe, rá egy réteg hagymát, apróra vágott gombát, padlizsán, burgonya, egész gombát és utánuk paprikát;
5. Adjunk hozzá egész fokhagymát, fűszereket, sót és egy pohár húslevest, főzzük a fedél alatt 40 percig.

Főzés után keverjük össze, tálaljuk gyógynövényekkel mély tálakban.

Hogyan főzzük a húst gombával és zöldséggel a sütőben

Különösen ízletes és aromás a sütőben főtt gombával és zöldséggel készített hús.

összetevők:

• 0,7 kg sertéshús;
• 150 g sajt;
• 0,4 kg sampinyonval;
• 0,3 kg paradicsom;
• 0,1 hagyma;
• két szál rozmaring;
• 1 \ 2 cikk növényi olaj;
• 0,6 kg burgonya;
• só, bors.

előállítás:

1. Hámozza meg a burgonyát, közepes szeletekre vágva, sót, borsot, megsütjük;
2. Vágjuk a húst közepes szeletekre, és addig süssük, amíg félig meg nem főzik;
3. Vágjuk a hagymát és a paradicsomot félkarikára;
4. Mossa meg a gombát, közepes szeletekre vágva, gyorsan megsütjük;
5. Keverjük össze az összes hozzávalót, és tegyük egy mély sütőedénybe, sóval, borssal, adjunk hozzá rozmarint, összetörjük reszelt sajttal és helyezzük fél órán keresztül 180 fokos sütőbe.

Szolgáljon önálló ételként ebédre vagy vacsorára, friss zöldségekkel kombinálva.

Hús recept gombával és zöldségekkel cserépben

Főzhet edényekben gombával és zöldséggel is. Ebben az esetben az összes összetevőt megközelítőleg azonos mennyiségben, több formában öntik le.

összetevők:

• 0,5 kg borjúhús;
• 0,350 kg fehér friss gomba;
• 50 g sajt;
• 230-250 ml tejföl;
• két paprika;
• három paradicsom;
• egy hagyma;
• egy tojás;
• napraforgóolaj;
• só és fűszerek az ízlése szerint.

előállítás:

• A gomba mosogatni, vágni, főzni, és a szűrőedénybe dobni kell;
• Mossa ki a szeleteket felvágott húst, vegye le konyhai kalapáccsal, sóval, borssal, és forró olajban gyorsan megsütje;
• Hámozza meg a hagymát, darabolja kockákra, átlátszóvá süssük, adjuk hozzá a paradicsomot és a paprikát, pároljuk össze 5 percig, majd adjuk hozzá a gombát;
• Vegyük meg a tojást, adjunk hozzá tejfölt és reszelt sajtot;
• Rendezzük a húst edényben, adjuk hozzá a sült zöldségeket gombával, adjuk hozzá a tojás-tejfölös szószot, süssük a sütőben fél órán át 180 fokon.

Tálaljuk az ételt friss fűszernövényekkel és fekete borssal. Ezt megteheti közvetlenül edényben vagy úgy, hogy az edényt mély adagokra osztja.

Hogyan főzzük a húst gombával és zöldséggel egy lassú tűzhelyben

Gomba gombával és zöldséggel egy lassú tűzhelyben ízletes és lédús lesz.

összetevők:

• 600 g marhahús filé;
• 200 g sült vaj;
• két hagyma;
• egy sárgarépa;
• só, fűszerek ízlés szerint.

előállítás:

1. Húzza meg a húst a filmekből, hámozza meg a sárgarépát, vágja mindent kockákra;
2. Hámozza meg a hagymát, nagy kockákra vágja;
3. Főzzük a marhahúst "sütés" üzemmódban öt percig, majd adjuk hozzá a sárgarépát, és további öt perc után adjuk hozzá a hagymát;
4. Adjon hozzá gombát és egy pohár forró vizet a bozótba, kapcsolja fél órán keresztül a lassú tűzhelyet "Oltás" üzemmódba.

Az ilyen gombás hús jól megy burgonyapürével és borsóval, valamint friss zöldségsalátával.