Receptek pite darált hússal és gombával

A sütéshez sok kezdő háziasszony egy bizonyos előítélettel kezd beszélni róla, attól tartva, hogy kulináris erőfeszítéseik a csatorna alá engednek. Tapasztalatlanságuk miatt úgy gondolják, hogy tönkre fogják tenni az ételt: a tészta nem emelkedik fel vagy nem süt sütéskor, és úgy tűnik, hogy nehéz a tésztát főzni. Ez különösen igaz a darált pitékre és a gombákra, amelyeket a cikkünkben tárgyalunk.

Azt kell mondanom, hogy az ilyen félelmek teljesen megalapozatlanok, mert az ilyen süteményeket nem nehéz főzni, különösen akkor, ha tucatnyi bevált recept ment felmentésre. Ezenkívül egy ilyen termék segít a mindennapi és az ünnepi menü diverzifikálásában. Az alábbiakban 6 népszerű receptet találhat a gomba- és a darált pite számára.

Shortcake gombával és darált hússal

A sós péksütemények az ízletes sütemények számára ideális megoldás, és elkészítése nagyon egyszerű.

• Vaj vagy margarin (hűtött) - 230 g;
• Liszt (búza) - 2 evőkanál;
• Csirketojás - 1 db .;
• Szóda - ½ teáskanál;
• Cukor - 3 teáskanál;
• Só - egy csipet;
• Ecet - 1 teáskanál.

töltelék:

• Gomba - 350 g;
• Töltelék (bármilyen, aprítható is) - 350 g;
• Sárgarépa - 1 db .;
• Tejföl vagy majonéz - 3-4 evőkanál. l .;
• Fűszerek - só, bors;
• Friss fűszernövények (opcionális) - petrezselyem, kapor;
• Napraforgóolaj.

Dörzsölje meg a vajat egy durva reszelőre és adja hozzá a liszthez. Aztán kézzel dörzsöljük a tömeget, hogy morzsát képezzen.

Adjunk hozzá ecettel, cukorral és sóval megsemmisített szódat.

Vezesse a tojást a lisztkeverékbe és gyúrja meg a tésztát - 5-7 percig.

Tekerje a kapott tésztát golyóssá, tegye egy mély tálba, és fedje le ragasztófóliával.

1 órán át hűtőszekrényben helyezzük el, és időközben kitöltjük.

A gombákat kockákra vágják, és napraforgóolajban megsütjük, amíg meg nem éri, tejfölt adva a folyamat közepére.

Ezután helyezzük a gyümölcstesteket egy mély tányérra, és az előre meghámozott és reszelt sárgarépát tegyük a serpenyőbe.

Amikor a zöldség lágyvá válik, erőhúst küldünk hozzá, és enyhén megsütjük.

Kombinálja a tömeget gombával, fűszerezze, meghintje apróra vágott gyógynövényekkel és keverje össze.

Húzza ki a tortát a tésztából, és tegye egy sütőedénybe, az oldalakat formálva. Ebben az esetben süsse a tortát 190 ° C-on 40-45 percig.

Talán már megvan a kedvenc süteményes süteménye receptje, így ezt biztonságosan felhasználhatja gombás pite készítéséhez. Ez a darált hússal és gombával készített pite kiválóan kombinálódik a paradicsomléval, ezért azt javasoljuk, hogy próbálja ki a következő ebédre vagy vacsorára.

Sütő recept darált hússal és gombával

A zselés pite főzése darált hússal és gombával kb. 1 órát igényel, és ez már a sütés ideje.

• Kefir - 200–250 ml;
• Vaj - 60 g;
• Tojás - 3 db .;
• Növényi olaj - 4 evőkanál. l .;
• Liszt - 220 g;
• Só - egy csipet;
• Szóda - 1 teáskanál.

töltelék:

• Gomba és friss darált hús - egyenként 300 g;
• Hagyma - 1 db .;
• Kedvenc fűszerek.

Javasoljuk, hogy kezdje meg egy ilyen egyszerű pite elkészítését öntetekkel.

Az ízesítés érdekében jobb sertéshúst vagy őrölt marhahúst venni (keverhet), olajban sütni, amíg aranysárga lesz.

Külön-külön megsütjük a finoman apróra vágott hagymát és a gombát.

Keverjük össze a húskészítménnyel, fűszerezzük meg és tegyük félre.

A tészta: keverjük össze a kefirot szobahőmérsékleten tojás, só, szóda és verte. Adjunk hozzá vajat, és folytatjuk a habverést, adjunk hozzá lisztet.

Kenje meg a formát, és öntse a kapott tészta ½-ját.

Ossza el a tölteléket, és öntse rá a fennmaradó tömeget.

Süssük a tortát darált hússal és gombával a sütőben kb. 40 percig, 180 ° C hőmérsékleten.

Pite darált hússal és gombával tésztából élesztő nélkül

Ebben a kiviteli alakban a pite tésztáját gombával és darált hússal élesztő nélkül készítik. Nagyon finom élvezni a kész süteményeket első ételekkel - levesek, cékla, húslevek stb.

• Vaj - 130 g;
• Liszt - 2 evőkanál;
• Tejföl - 170 ml;
• Só - egy csipet;
• Cukor - 0,5 teáskanál;
• Csirke tojás - 2 db.

töltelék:

• Főtt erdei gombák vagy laskagomba - 350 g;
• Darált sertés- és marhahús - 250 g;
• Hagyma - 1 db .;
• Tojás (nyers) - 1 db;
• Napraforgóolaj;
• Só, a paprika keveréke.

A receptben elsőként a tésztát kell tennie.

Egy külön mély tálban verte meg a tejfölt két tojással. Amikor a keverék homogénné válik, adjunk hozzá vajat, valamint sót cukorral.

Ismét verte alaposan és adagolt lisztet, majd gyúrja meg a tésztát. Készen állunk arra, hogy 30 percre hűtőszekrénybe tegyük, miután meghúzta a fóliát az edényekre.

Amíg a tészta „pihen”, folytatjuk a töltőanyag előkészítését vagy a töltést.

A gyümölcstesteket és a hagymát kockákra vágják. Öntsük az olajat a serpenyőbe és megsütjük: először a hagymát, majd a gombát. Folytassuk a sütést főzésig, és fűszerezzük.

Osszuk a tésztát két egyenlőtlen felére, amelyek nagy részét egy gördülőcsappal kihúzzuk és zsíros vajformába helyezzük. Készítsen fogpiszkálót vagy villát a lyuk teljes felületére, majd fektesse le a tölteléket.

Vegye ki a második darab tésztát, és dobja egy tortába is. Fedjük le őket egy pite és rögzítsük a széleket az alsó sütemény.

Süssük 40 percig úgy, hogy a hőmérsékletet 180 ° C-ra állítják. 10 perccel a főzés előtt kenje meg a torta tojással.

Az alábbi fotó azt mutatja, hogy a darált húsos és gombás pite nagyon szép és étvágygerjesztő.

Könnyű recept gomba és darált hússal töltött tésztához

Gomba és darált húsos leveles pite receptjét nagyon könnyű elkészíteni, főleg ha kész tészta tésztát használ.

Nagyon előnyös, ha ilyen süteményeket természetben vesz, mert nagyon kielégítő, ami azt jelenti, hogy tökéletesen kielégíti az éhínséget.

• Leveles tészta - 700 g.

töltelék:

• Gomba (lehet pácolt) - 400 g;
• Töltelék (bármilyen friss) - 400 g;
• Hagyma - 1 db .;
• Főtt tojás - 3 db .;
• Só, bors;
• Növényi olaj.

Ebben a lehetőségben a megvásárolt tesztet fogjuk használni, ami nagyon hasznos, ha gyorsan fel kell készítenie asztalt a vendégek érkezésére.

Töltéssel foglalkozunk: külön süssük meg a darált húst egy serpenyőben, amíg félig meg nem főzik, és közben közben mossuk meg a gombát és meghámozzuk a hagymát.

Darabokra vágjuk a 2 összetevőt, és a darált hús után megsütjük.

Kombináljon mindent, és adjon hozzá apróra vágott tojást, sót, borsot és keverje össze.

Kihúzzunk egy vékony, kerek vagy négyzet alakú tésztát, tegyük közé a kitöltést, és borítékba hajtsuk. Fogpiszkálóval lyukakat készítünk, majd darált hússal és gombával sütjük pogácsa tortánkat 190 ° C-on 35–40 percig.

Csirke pite darált hússal és gombával

A flip-flop pite valami a pite és a rakott között, de nagyon ízléses és finom étel. Kiválóan alkalmas családi ebédre vagy vacsorára. Kínálunk, hogy készítsen pite-váltót gombával és darált csirkével.

• Tojás - 3 db .;
• Liszt - 1,5 evőkanál;
• Só - 1 csipet;
• Kefir szobahőmérsékleten - 200 ml;
• Sütőpor - 2 teáskanál;
• Krémes margarin - a penész kenésére.

töltelék:

• gomba - 250-300 g;
• Csirkefilé - 300 g;
• Növényi olaj.

Ebben a receptben darált húst fogunk használni, ezért jobb, ha a mellét főzzük előre vízben fűszerekkel: lavrushka, só és fekete bors szemekkel.

Ezután vágja meg a filét késsel, megsütjük a darált húst növényi olajban, amíg aranybarna nem lesz, külön edénybe tesszük, és a gombát egy serpenyőbe küldjük.

Süssük a gyümölcstesteket addig, amíg a folyadék el nem párolog, majd keverjük össze darált hússal, sóval, borssal, és tegyük félre.

Tészta töltése: keverjük össze a lisztet a sütőporral, öntsünk kefirot. Keverje össze, verte a tojásokat és öntsön sót, alaposan verte, amíg a darabok fel nem oldódnak.

Sűrűen kenje meg az űrlapot margarinnal, tegye a tölteléket az aljára és öntse a tésztát.

Süssön egy tortát darált csirkével és gombával legalább 40 percig 180-190 ° C-on. Miután a pékáruk lehűltek, fordítsuk át egy tányérra és ... voila! Egy finom étel készen áll enni, tálalni.

Nyitott pite darált hússal, gombával és sajttal

Végül javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a darált hússal, gombával és sajttal készített pite receptjével. Ebben az esetben a zsíros süteményt vesszük.

• Torta keksz - 600 g

töltelék:

• Gomba - 250 g;
• Töltelék - 300 g;
• Hagyma - 1 db .;
• Fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• Kemény sajt - 150 g;
• Só, bors;
• Sovány olaj.

Vágja a gombát és a hagymát szeletekre, küldje olajban sütni, majd adja hozzá a darált húst és a zúzott fokhagymát.

Süssük a tömeget, amíg csaknem kész nem lesz, sót, borsot, keverjük össze és kapcsoljuk ki a tűzhelyet.

A tésztaréteget a forma méretének megfelelően kihúzzuk és szétszórjuk, olajjal megsütve.

Megalakítjuk az oldalakat, eloszlatjuk a tölteléket, megszórjuk reszelt sajttal és küldjük a kemencébe.

Egy nyitott húspástét darált hússal, gombával és sajttal sütünk 40 percig 190 ° C-on.