Burgonya receptek pácolt gombával

A szezonon kívüli időszakban a házi készítésű termékek mindig segítségre kerülnek. Nincs semmi könnyebb, mint a burgonyát főtt pácolt gombával főzni - ezek az összetevők salátákat, leveket és főételeket készítenek minden ünnepre. A pácolt gombával készített burgonyát sütőben, üstben, serpenyőben és lassú tűzhelyen főzik - az eredmény mindig elképesztő!

Saláták burgonyával és ecetes gombával

Pácolt gomba saláta burgonyával

Hozzávalók:

• pácolt gomba - 700 g,
• 3 burgonya
• hagyma - 2 db,
• tejföl - 1 pohár,
• só,
• petrezselyem.

Vágja a gombát szalagokra vagy kockákra, apróra vágja a hagymát. Forraljuk fel a burgonyát és apróra vágjuk. Öntsük sós tejföllel és keverjük össze mindent.

Díszítsük a burgonya salátáját ecetes gombával, e recept szerint, gyógynövényekkel.

Orosz saláta gombával

Hozzávalók:

• pácolt (sózott) gomba - 100 g,
• burgonya - 500–600 g,
• sárgarépa - 2-3 db,
• zeller gyökér - 1 db,
• zöldborsó - 200 g
• savanyúság - 2 db,
• főtt kolbász vagy sonka - 200 g,
• áztatott vagy friss alma - 1 db,
• majonéz - 100 g, só.

A pácolt gomba saláta elkészítéséhez burgonyával minden összetevőt kockára kell vágni, sóvá tenni, hozzáadni konzerv zöldborsót. Adjon hozzá apróra vágott gombát. Keverje össze mindent majonézzel.

Pácolt gomba burgonyával, káposzta és uborka

Hozzávalók:

• pácolt gomba - 200 g,
• burgonya - 200 g
• káposzta - 1 csésze,
• pácolt uborka - 1 db,
• növényi olaj - 2-3 evőkanál. kanál,
• só,
• bors,
• zöldek.

Forraljuk fel a burgonyát a héjukban, meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Finomra vágja a pácolt gomba, válogassa a káposzta, nyomja ki a felesleges sós oldatot. Keverjük össze a zöldségeket gombával, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, öntsünk olajat és ecetet, megszórjuk sóval, borssal, és alaposan keverjük össze. Díszítsük az edényt szelet savanyúsággal, apró gombákkal, apróra vágott kaporral és petrezselyemmel.

Itt láthat fényképeket burgonya ételekből pácolt gombával:

Burgonyapörkölt pácolt gombával és tejföllel

Húsban és zöldségben párolt gombák

Hozzávalók:

• pácolt gomba - 500 g,
• marhahús - 1 kg
• burgonya - 1 kg
• hagyma - 2-3 db,
• zsír - 150 g
• tejföl - 1 pohár,
• liszt - 3 evőkanál. kanál,
• tejföl - 1 evőkanál. egy kanál
• őrölt fekete bors
• a sót.

Burgonya főzéséhez savanyított gombával tejfölben meg kell mosni a húst, eltávolítani a fóliát, szeletekre vágni, megverni, sózni, lisztben tekercselni és zsírban megsütni egy melegített serpenyőben. Sűrítsük apróra vágott hagymát és gombát a maradék zsírban.Helyezze a zsírt és egy körben szeletelt burgonyaréteget a libakészítő aljára, rá egy réteg gombát hagymával és hússal, majd ismét egy réteg burgonyát és egy réteg gombát, hagymát és húst. Írja be a burgonya rétegeit sóval és őrölt fekete borssal. Az egres feltöltése után öntsünk egy pohár vizet, kanál tejföllel, zárjuk le a fedelet, és főzzük 1 órán keresztül alacsony lángon, öntsünk tejfölt, óvatosan rázzuk, hogy a tejföl az aljára esjen. Párolt burgonyát főtt gombával főzzük további 5-10 percig.

Párolt burgonya pácolt gombával és szalonnával

összetevők:

• 1 csésze pácolt gomba,
• 5 burgonya,
• 50 g zsír,
• 1 hagyma,
• 1/2 csésze tejföl
• só ízlés szerint.

Vágja a gombát szalagokra és tegye a serpenyőbe. Adjuk hozzá a hagymával sült szalonna egy részét, és mindent együtt megsütünk, majd adjunk hozzá vizet és főzzük. A pörkölés közepére adjunk hozzá apróra vágott nyers vagy sült burgonyát. Tálaláskor az ízlés szerint adjuk hozzá a hagymával, tejföllel és sóval pirított maradék szalonnát.

Hogyan főzzünk burgonyát pácolt gombával egy lassú tűzhelyben?

Burgonya pácolt fehér gomba

• burgonya - 400 g
• hagyma - 60 g
• porcini gomba (pácolt) - 100 g
• növényi olaj - 40 g,
• liszt - 6 g
• paradicsompüré - 20 g
• babérlevél - 1 db.
• kapor és petrezselyem
• só és bors ízlés szerint
• víz -100 ml.

1. Vágja a pácolt gombát szeletekre.
2. Finomra vágja a hagymát, és megsütjük növényi olajban, adjunk hozzá lisztet és paradicsompürét, alaposan keverjük össze és adjuk még 4-5 percig. Ezután öntsük a gombalevest, forraljuk fel és öntsük a kapott mártást egy másik edénybe.
3. Vágja a burgonyát kockákra, tegye egy lassú tűzhelybe, és olajban süssük, amíg félig készen áll.
4. Öntsük a burgonyát szósszal, adjunk hozzá gombát és babérlevelet, sót, borsot, fedjük le, forraljuk fel és 10 percig főzzük alacsony lángon.
5. Miután a lassú tűzhelyben főtt pácolt gombával készített burgonya készen áll, meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel és azonnal tálaljuk.

Pácolt gombaleves

• Sárgarépa - 1 db,
• hagyma - 1 db,
• burgonya - 3 db,
• pácolt gomba (gomba) - 300 g
• babérlevél - 2 db,
• növényi olaj sütéshez - 2 evőkanál. l.,
• fekete bors - ízlés szerint,
• tejföl - ízlés szerint.
• Petrezselyem - ízlés szerint, só

Mielőtt elkészít egy ízletes burgonyalevest savanyított gombával, apróra vágja a hagymát és a sárgarépát, növényi olajban süssük sütés üzemmódban 5 percig. Adjon hozzá kockára vágott burgonyát és pácolt gombát, alaposan keverje össze a zöldségkeveréket és sütés közben süsse 5 percig.

Öntsük a keveréket forró főtt vízzel a felső jelig, sóval, borssal, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint és főzzük „leves” („pörkölés”) módban 1 órán át 20 percig.

A burgonyát tálaljuk savanyú gombával, lassú tűzhelyen főzve, tejföllel.

Sült burgonya recept pácolt gombával egy serpenyőben

Szüksége lesz:

• 600 g burgonya;
• 0,5 doboz pácolt gomba;
• 1 hagyma;
• friss kapor, só;
• növényi olaj.

A recept a burgonya pácolt gombával.

Ez a sült burgonya pácolt gombával nagyon finom lesz sózott gombával kombinálva.

Öblítse ki és szárítsa meg a pácolt gomba. Hámozás után vágja a hagymát vékony szeletekre, meghámozza a burgonyát és öblítse le.

Vegyen be két serpenyőt, melegítse be a növényi olajat. Tegye az egyikbe a gombát, a másikba a burgonyát. Süssük a gombát, amíg aranybarna nem lesz. Az egyes serpenyőkben külön-külön keverje meg mindent.

Adjunk hagymát a gombához, és süssük még néhány percig. Helyezze a hagymát és a gombaféléket a burgonyára, keverje össze és főzzük főzésig. Ízesítsük a kész edényt megszórott zöldekkel és tálaljuk. Burgonya pácolt gombával, serpenyőben sült, kész!

Hogyan sütjük a pácolt gombát burgonyával és ecettel

Kínálunk Önnek egy eredeti receptet a pácolt gombák burgonyával történő sütésére. Senki sem utasíthatja el ezt az ételt!

összetevők:

• 1 hagyma;
• 400 g pácolt laskagomba;
• néhány evőkanál növényi olaj;
• 1 kg burgonya;
• asztali ecet.

A recept a:

A serpenyőben osztrigagomba terjesszük, pár percig főzzük. Most adjunk hozzá a gombához egy csomó zöld hagymát, növényi olajat és két evőkanál ecetet ízlés szerint. Olvassa el, amíg a folyadék szinte teljesen elpárolog. A lehető legfinomabb aprítás után, vagy ha jobb, ha átengedi őket egy darálón, keverje össze apróra vágott hagymával, enyhén megsütve növényi olajban, sóval. Most tegye a burgonyát és a gombahagymás keveréket egy serpenyőbe, süsse meg a burgonyát, amíg aranybarna nem lesz. Bon étvágyat!

Hogyan sütjük a pácolt gombát burgonyával és fokhagymával

Sült burgonya pácolt gombával

összetevők:

• 3000 g hagyma;
• 1 kg burgonya;
• pácolt gombák (laskagomba, sampinyonval);
• 50 g növényi olaj;
• só, fokhagyma;
• zöldek.

A recept a:

Vágja a gombát és a hagymát apró kockákra. Hámozzuk meg a burgonyát, és daraboljuk 0,5 cm-es apró kockákra, mielőtt a savanyított gombát burgonyával megsütjük, a serpenyőt tűzön melegítsük és adjuk hozzá növényi olajat.

Süssük a hagymát, amíg világossá válik. Adj hozzá gombát és kb. 5 percig süssük, folyamatosan keverjük. Ezután megszórjuk a burgonyát és süssük kb. 25 percig főzésig. A sütés végén, só ízlés szerint, aprítson össze egy fokhagyma-szegfűszeggel, ez pikantisságot eredményez az étel számára. Tálaláskor feltétlenül meghintjük az e recept szerint főtt sült burgonyát pácolt gombával, frissen apróra vágott petrezselyemmel vagy kaporral.

Chips ecetes gombával és szalonnával

Burgonyával sült gombák

Hozzávalók:

• pácolt gomba - 250 g,
• szalonna - 50 g,
• burgonya - 8-10 db,
• hagyma - 1-2 db,
• só,
• köménymag.

Hámozza meg a gombát, öblítse le és szeletekre vágja. Vágja a szalonnát szalagokra. Melegítsük a zsír egy részét egy serpenyőben, megsütjük a benne hagymát. Adjuk hozzá a pácolt gombát és pároljuk, amíg meg nem éri. Forraljuk fel a burgonyát, vágjuk kockára és szalonnával megsütjük, hogy aranykéreg keletkezzen. Keverje össze a gombaféléket burgonyával, az ízlés szerint sóval, adjon hozzá köménymagokat és süsse néhány percig. Tálalás előtt megsütjük a sült burgonyát pácolt gombával, gyógynövényekkel.

Kemencében pácolt burgonyagomba receptek

Pácolt gombával sült burgonyával

Hozzávalók:

• pácolt gomba - 300 g,
• növényi olaj - 1-2 evőkanál. kanál,
• burgonya - 400 g,
• liszt - 1 evőkanál. egy kanál
• hagyma - 1 db,
• tejföl - 1 evőkanál. egy kanál
• a sót.

Apróra vágjuk a pácolt gombát, keverjük össze sült hagymával. Forraljuk fel a szeleteket, vágjuk szeleteket, tegyünk egy zsíros serpenyőbe, tesszük a gombát és hagymát, és fedjük be egy réteg burgonyával. Keverje össze a tejfölöt a liszttel, hígítsa vízzel és öntse az összetevőket. Szitáljuk növényi olajjal és süssük burgonyát pácolt gombával + sütő.

Burgonya gombával a sütőben

összetevők:

• burgonya 1 kg
• gomba (pácolt) fél doboz
• hagyma 1-2 db
• tejföl vagy tejföl (10%) 200-300 ml
• liszt 2-3 evőkanál. l.
• növényi olaj ízlés szerint
• fokhagymát, néhány szegfűszeg
• zöldek (kapor, petrezselyem) 1 csokor
• majoránna 1 teáskanál
• Provence fűszernövények 1 teáskanál
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint

előállítás:

1. A hámozott burgonyát apróra vágjuk.
2. Vágjuk a hagymát - jobb, ha ezt nagyméretű félgyűrűkben csináljuk, hogy sütés közben ne kerüljön ki.
3. Fűzzük meg a gombát hagymával növényi olajban, adjunk hozzá lisztet a végére, és alaposan keverve mindent együtt süssünk még 5 percig.
4. Kenje meg a mély serpenyőt növényi olajjal, tegye ide apróra vágott burgonyát, és a tetejére gombát hagymával.
5. Öntsön az összes tejszínt vagy tejfölöt keverve majoránna és Provence gyógynövények, só, bors, és tegye a sütőbe.
6. Süssük alacsony lángon, amíg a burgonya meg nem főzött.
7. Főzés közben keverje össze többször a serpenyő tartalmát. Meg kell próbálnia kideríteni, van-e elegendő só. Ha nem elég - add hozzá.
8. Amikor az edény kész, kapcsolja ki a sütőt, fedje le a sütőlapot fóliával, és hagyja, hogy egy ideig (15-20 percig) főzzen ebben a formában.
9. Finomra vágja a fokhagymát, aprítsa el a gyógynövényeket.
10. Miután eltávolította a fóliát a sütőlapról, nagyszerűen megszórja az edényt fokhagymával, majd gyógynövényekkel.

Klasszikus burgonya gombával a sütőben

összetevők:

• 5 burgonya;
• 270 gramm pácolt gomba;
• 2 hagyma;
• 200 gramm majonéz;
• 360 gramm sajt;
• bors és só;
• 30 gramm olajat.

előállítás:

1. Azonnal kapcsolja be a sütőt, állítsa be 180 fokkal.
2. A gombát szeletekre vágjuk, 5 percig süssük egy serpenyőben. Nagy tüzet készítünk, hogy barnavá váljon.
3. Hámozzuk meg a hagymát és a burgonyát. Chop zöldségeket. Vöröshagyma félgyűrűkben, gyökérnövények, vastagsága legfeljebb 3 mm.
4. A burgonyát felét kenjük zsíros formában, majd hagymát, gombát és a burgonyát ismét szétszórjuk. Mindegyik réteget sózzuk, meghintjük borssal.
5. Kenje meg a tetejét majonézzel, meghintje sajttal.
6. Küldjük az ételt sütni. A pácolt gombával készült burgonya főzési ideje a recept szerint 40–60 perc, a rétegek vastagságától és a szeletek méretétől függően.

„Francia” burgonya receptek pácolt gombával a sütőben

Hasábburgonyával gombával és sertéshús a sütőben

összetevők:

• 700 gramm sertéshús;
• 800 gramm burgonya;
• 2 hagyma;
• 1 jar pácolt gomba;
• 300 gramm majonéz;
• fűszerek;
• 200 gramm sajt.

előállítás:

1. A sertéshúsot kb. 1,5 cm vastag szeletekre vágjuk. Enyhén ütjük le egy kalapáccsal, megszórjuk sóval, fűszerekkel és hagyjuk egy ideig pácolni.
2. Hámozzuk meg a burgonyát, szeletekre vágjuk. Rántotta a hagymát.
3. Vezesse le a pácot a gombáról, ha szükséges, öblítse le, tetszőlegesen vágja le, de ne legyen nagy.
4. A sütőlap aljára egy réteg sertéshúst tetünk, a darabokat majonézzel megsütjük.
5. Megszórjuk apróra vágott hagymával, majd terítsük el a pácolt gombát.
6. Fedjük le egy réteg burgonyát, sót, öntsük majonézzel és 30 percig sütőbe küldjük 180 ° C-on.
7. Vegyük ki a sütőlapot, töltsük fel reszelt sajttal és állítsuk be további 20-30 percig. Amint az edény jól megsült, a darabokat könnyen át lehet átszúrni, eltávolítani.

Hasábburgonyával gombával és csirkével a sütőben

összetevők:

• 500 gramm csirke;
• 500 gramm burgonya;
• 400 gramm pácolt sampinyonval;
• 150 gramm sajt;
• 250 gramm majonéz;
• fűszerek.

előállítás:

1. Vágjuk a burgonyát finom körökbe, adjuk hozzá és borssuk. A zsírozott sütőlapra egyenletes rétegben terjesztjük.
2. Vágjuk a csirkét darabokra, fűszerezzük és tegyük a burgonyára.
3. A gombadarabokat aprítsa meg tányérokkal, egy cseppen belül egy csepp olajjal finoman megsütjük, és tegye a csirke tetejére.
4. Öntsük az egész edényt majonézzel, kanállal szintezzük meg a mártást, töltsük meg sajttal a tetején, és küldjük a sütőbe.
5. Körülbelül 50 percig tart, 200 fokos hőmérsékleten.

Hasábburgonyával gombával és almával a sütőben

összetevők:

• 500 gramm burgonya;
• 300 gramm pácolt sampinyonval;
• 200 gramm sajt;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 1 alma
• só, szerecsendió;
• olaj, majonéz.

előállítás:

1. A hámozott burgonyát darabokra vágjuk, sózzuk, adjunk hozzá egy kis szerecsendiót, keverjük össze.
2. Gomba szeletekre vágva.
3. Megtisztítjuk az almát, vékony lemezekre vágjuk, a magot dobjuk el.
4. Keverjük össze a burgonyát almával, gombával, adjunk hozzá 2 evőkanál majonézt (nem nagyon szükséges) és apróra vágott fokhagymát. Borsíthat, ha szükséges, hozzáadhat sót (ne felejtse el, hogy a burgonyát már sózta).
5. Kenje meg az űrlapot, szétterítse az összes hozzávalót, vízszintesítse és tisztítsa 20 percig a sütőben.
6. Megkapjuk, kenjük meg a tetejét kanál majonézzel, meghintjük sajttal, és süssük meg az edényt, amíg aranybarna nem lesz.

Hasábburgonyával gombával és darált hússal a sütőben

• 500 gramm darált húst;
• 150 gramm hagyma;
• 200 gramm pácolt gomba;
• 1 kg burgonya;
• fűszerek;
• 5 evőkanál majonéz;
• 200 gramm sajt.

előállítás:

1. Dice a gomba.
2. Hámozza meg a gumókat és vágja egyenletes körökbe. Pontosan felét terítse egy sütőlapra.
3. Rántja fel a hagymát, kombinálja darált hússal, sóval és borssal. Szórja rá a burgonya tetejére.
4. Tegyen rá egy réteg burgonyát, sót, borsot. Megszórjuk gombával.
5. Készítünk hálót majonézzel a gombára.
6. Három nagy sajt, elalszunk egy edényt, és el lehet küldeni a sütőbe! Főzzük 50 percig 180 fokon.

Hogyan főzzünk burgonyát pácolt gombával

Burgonya edényben pácolt gombával

termékek:

• Burgonya - 300 g
• Pácolt gomba - 300 g
• Szárított sertésgomba - 20 g
• Só ízlés szerint
• Bors ízlés szerint
• Főzőolaj - 40 g
• Hagyma - 100 g
• Tejföl - 100 g
• Kemény sajt - 50 g
• Bouillon (opcionális) - mennyi megy

Mossa meg a szárított sertésgomba, töltse fel vízzel és hagyja kb. 20 percig.

Ekkor vágja a burgonyát apró kockákra. Vágjuk a hagymát apró kockákra. Rácsavarjuk a sajtot.

Vágjuk a pácolt gombát szeletekre.

Sózzuk és süssük a burgonyát növényi olajban körülbelül 5 percig.

Süssük meg a hagymát növényi olajban, amíg világossá válik (3-4 perc).

A hagymához adjuk a pácolt sampinyonvalot és az átázott sertésgomba egy részét. Bors, só. Sült körülbelül 5 percig.

A sült gomba felét és a fennmaradó cepesz fele felét az edényekbe tesszük. Adjunk hozzá egy kanál tejfölt.

Majd tedd a burgonyát. Adjunk hozzá egy kanál tejfölt.

Ezután tedd a gombákat edényekbe, adj hozzá tejfölt és reszelt sajtot. Öntsen egy kevés vizet vagy húslevest (az edény 1/4 része).

Fedjük le az edényeket burgonyával és a pácolt gomba fedővel, tegyük a sütőbe.

Burgonyát gombával sütjük 160-180 fok hőmérsékleten, amíg meg nem lágyul (a burgonya legyen puha), kb. 40-45 percig.

Burgonya edényben gombával kész!