Lenten bab ételek gombával

Az éhgyomorra nézve nincs semmi táplálóbb, mint a bab és a gombák. Noha az elkészítés hosszú időt vesz igénybe, ebből a helyzetből ki lehet lépni: mielőtt egy tál babot készít, öntsön vízzel és hagyja egy éjszakán át hagyni. Másnap a beázott bab sokkal gyorsabban főz.

A bab minden ételhez használható: saláták, pörköltek, levesek, babpaszta, paszták stb. Főzhet például sovány babot gombával és különféle zöldségek hozzáadásával.

Lencse saláta gombával és kétféle babbal

Kínálunk egy egyszerű sovány salátareceptet gombával és babbal, amelyet kétféle hüvelyesből is el lehet készíteni.

Ez egy igazi lelet azok számára, akik dietet követnek.

összetevők:

• 600 g friss sampinyonval;
• 300 g zöldbab;
• 100 g vörös bab;
• 3 gerezd fokhagyma;
• zöld koriander;
• napraforgóolaj sütéshez;
• 0,5 teáskanál fekete bors;
• só ízlés szerint.

gomba apróra vágva és napraforgóolajban 15 percig süssük.

Adjunk hozzá zöldbabot a gombához és 5-7 percig süssük alacsony lángon. A fagyasztott babot gombával párolva, zárt fedél alatt 10 percig kell párolni.

Helyezze a főtt vörös babot előre a chiliba, és pároljuk össze 5 percig.

Finoman apróra vágott fokhagyma, apróra vágott koriander, fekete bors, só hozzáadása a babhoz és a gombához, pörkölt 5-7 percig.

A salátát meleg és hidegen is felszolgálhatjuk. Cserélje le a friss sampinyonkat pácolt vagy akár erdei pácokra, amelyekből a saláta íze még érdekesebbé válik.

Sovány leves babbal és savanyú gombával

Egy másik éhgyomri étkezésre alkalmas étel a sovány leves babokkal és gombával. Idővel ezt az ételt könnyű és egyszerű elkészíteni.

Számára szükségünk van rá:

• 300 g fehér bab;
• 1 doboz pácolt gomba;
• 4 közepes burgonya;
• 2 hagyma;
• 2 sárgarépa;
• 1,5 evőkanál. l. búzaliszt;
• 1,5 teáskanál édes paprika;
• 3 db fekete bors és szegfűbors;
• 2 db babérlevél;
• só;
• 80 g napraforgóolaj;
• egy csomó kapor és petrezselyem.

Helyezze a babot egy éjszakán át egy serpenyőbe, öntsön 3 liter vizet, és főzze addig, amíg félig meg nem főzött.

A búzaliszt száraz serpenyőben bézs színűre süssük és hűtsük le.

Rácsavarja a nyers sárgarépát egy „koreai” reszelőre, és apróra vágja a hagymát. Kombinálja a zöldségeket, és tegye egy forró serpenyőbe vajjal. Süssük együtt, amíg aranybarna nem lesz, felejtsük el, hogy folyamatosan keverjük. A végén adjunk hozzá paprikát, fekete és szegfűbors szemet.

Vágja a hámozott, mosott burgonyát vékony csíkokra és adja hozzá a félkész babokhoz, hagyja forrni 20-30 percig.

Pácolt gombák Hajtsa szitára az egész pác elvezetéséhez, és ha nagy egyének vannak, akkor azokat meg kell vágni.

Adjon hozzá zöldségeket, gombákat, babérleveleket, sót ízlés szerint a burgonya serpenyőbe, és hagyja 10 percig főzni.

Hígítsuk fel a pirított lisztet 100 g hideg vízben, adjuk hozzá a leveshez, és hagyjuk forrni további 10 percig.

Dobjon el apróra vágott zöldeket a levesbe, kapcsolja ki a tűzöt és hagyja állni a tűzhelyen 20 percig (az íz telítettségéhez).

Lenten fehér bab paszta gombával

A következő recept a sovány babra és gombapasztara fogja fordítani. Elkészítése nagyon egyszerű, szokatlanul tápláló és ízletes. Egy ilyen előétel nagyon hasznos lesz a gyermekek számára.

Szükségünk lesz:

• 2 evőkanál. fehér főtt bab;
• 200 g nyers sampinyonval;
• 2 hagyma;
• 20 ml napraforgóolaj;
• 2 gerezd fokhagyma;
• só és bors ízlés szerint.

Finomra vágja a hagymát, tegye egy előmelegített serpenyőbe vajjal és alacsony lángon megsütjük.

Mossuk le a gombát, apróra vágjuk és adjuk hozzá a hagymát. Sózzuk a keveréket és a borsot, keverjük össze és főzzük 15 percig.

Keverjük össze az elkészített babot a hagyma-gomba sütéssel, főzzük 5 percig, majd helyezzük egy turmixgépbe. Ezzel az eszközzel őröljük a tömeget egyenletes állagig. A bab és gomba lencsepaszta tökéletes előételekhez vagy öntettekhez.

Sovány konzervbab leves pácolt gombával

A böjtöt betartó vegetáriánusok és hívők számára felajánlhatja, hogy készítsen sovány levest konzervbabából gombával. Előkészítése minimális időt és erőfeszítést igényel, mivel a bab már készen áll.

• 1 doboz konzerv babot;
• 1 doboz pácolt gomba;
• 3 db burgonya;
• 1 közepes sárgarépa;
• 2 db hagyma;
• 3 gerezd fokhagyma;
• egy csomó kapor vagy petrezselyem (mind együtt lehet);
• 30 ml napraforgóolaj;
• só ízlés szerint.

Hámozza meg és vágja a burgonyát szalagokra, tegye forrásban lévő vízbe és főzze 20 percig.

Finomra vágja a hagymát, és küldje a serpenyőbe főzéshez.

Hámozza le, mossa és reszelje a sárgarépát egy „koreai” reszelőn. Tegyük a hagymára, és süssük, amíg aranybarna nem lesz.

Az üvegedénybe helyezett babot a folyadékkal együtt öntsük a burgonyába, hagyjuk forrni 10 percig, majd adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát.

Vezesse le a gombát a folyadékból és küldje levesre. Hagyja forrni 15 percig, és adjon hozzá egy sajtolón keresztül összetörve fokhagymát. Keverje jól össze, kapcsolja ki a hőt és hagyja a tűzhelyen 20 percig.

Ezután a konzervbabából és a gombából származó sovány levest adagolt lemezekre öntsük és gyógynövényekkel meghintjük.