Gomba pite: süteményes sütemény receptek
tartalom
Rendszeres sütemény készítésének módszere
Ha ez az első találkozás ilyen recepttel, akkor javasoljuk, hogy először ismerkedjen meg a rövid tejkészítés általános módszerével.
- Vaj vagy margarin (a fagyasztóból) - 220 g;
- Liszt (búza) - 2 evőkanál;
- Csirketojás - 1 db .;
- Cukor - 1 evőkanál. l .;
- Só - egy csipet;
- Szóda - ½ teáskanál;
- Ecet - 1 teáskanál.
Dörzsölje meg a vajat egy durva reszelőre és adja hozzá a liszthez. Aztán kézzel dörzsöljük a tömeget, hogy morzsát képezzen.
Adjunk hozzá ecettel, cukorral és sóval megsemmisített szódat.
Vezesse a tojást a lisztkeverékbe és gyúrja meg a tésztát - 5-7 percig.
Tekerje a kapott tésztát golyóssá, tegye egy mély tálba, és fedje le ragasztófóliával.
1 órán át hűtőszekrényben helyezzük el, és időközben kitöltjük.
Az alábbiakban 4 recept található a gombás süteményekhez, amelyek elkészítése meglepheti családját és vendégeit.
Shortcake gombával: klasszikus recept
Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a gombás keksz klasszikus receptjével.
- Rövid sütésű tészta - 500 g;
- Gomba (vásárolt vagy erdei) - 400 g;
- Hagyma - 1 db .;
- Tejszín vagy majonéz - 4 evőkanál. l .;
- Só, bors - ízlés szerint;
- Növényi olaj;
- Petrezselyem - 4-5 ág.
Ha kész tésztát vásárolt egy boltban vagy gyúrja magát, akkor ideje lejutni a töltelékhez.
Vágja a gombát apróra és darabolja egy serpenyőbe növényi olajjal. Ha erdei gyümölcstesteket használ, akkor főzze őket sós vízben 15 percig, majd engedje lefolyni.
Süssük a gombát 5 percig, adjuk hozzá a vékony félgyűrűre aprítva hagymát.
További 10–15 perc múlva sót, borsot és hozzáadjuk tejszínt, keverjük.
Küldje el a finomra vágott petrezselymet a tömegbe, keverje meg újra és hagyja lehűlni, kapcsolja ki a hőt.
Húzza ki a tortát a tésztából, és tegye egy sütőedénybe, az oldalakat formálva. 15 percig külön sütheti a tortát, majd lerakhatja a tölteléket, vagy egyszerre megteheti. Ebben az esetben süssük az edényt 190 ° C-on 40-45 percig.
Ízletes sütemény gombával és csirkével
A torta csirkével és gombával nagyon finom és illatos.
A férfiak értékelni fogják, mert a gombák és a hús az egyik legnépszerűbb kombináció számukra.
- Sült tészta - 600 g;
- Csiperkegomba - 300 g;
- Csirkefilé (főtt) - 300 g;
- Csirke (főtt) tojás - 3 db .;
- Krém - 100 ml;
- Hagyma - 1 fej;
- Sárgarépa - 1 közepes méretű;
- Só, bors;
- Növényi olaj.
Amikor készen áll a csirkével és gombával készített pite süteménye, elkezdheti a töltést. Emlékezzünk a teszt receptjére, amelyet a cikk elején talál.
Kis mennyiségű növényi olajban először megsütjük a filét, kockára vágva, majd az azonos módon apróra vágott tojást.
Külön megsütjük a finoman apróra vágott hagymafejet és a sárgarépát, majd adjuk hozzá a gombát, sót és borsot. Sütni kell a tömeget, amíg a gombából nyert folyadék el nem párolog.
Most el kell vennie a tésztát, és tekercselje ki a tortát, tegye egy sütőedénybe és készítse el a gyönyörű oldalait.
A tölteléket rétegezzük: először a tojást, aztán a csirkét, majd a gombát. Öntsön egészet krémmel, és ha vannak darab tészták, akkor gyönyörűen lerakhatja őket a töltelék tetejére.
Süssük 190-200 ° C-on, amíg aranybarna nem lesz.
Shortcake recept gombával és sajttal
Érdekes, multifunkcionális étel, amelyet akár ünnepnapokon is biztonságosan lehet bemutatni.
A homokos süteményt gombával és sajttal piknikre is elvihetjük friss levegőn, mert ez nagyon kielégítő, azaz tökéletesen kielégíti az éhínséget.
- Rövid sütésű tészta - 0,6 kg;
- Sampinyonval vagy laskagomba - 0,5 kg;
- Hagyma - 1 db .;
- Só, növényi olaj.
Kitölteni:
- Sajt (kemény) - 150 g;
- Csirketojás - 3 db .;
- Krém - 150 ml;
- Friss zöldségfélék (kapor, petrezselyem) - 7-10 ág;
- Só, őrölt fekete bors;
- Szerecsendió - egy kés csúcsán.
Miután megkeverte a sült tésztát, fél órára tegye hűtőszekrénybe.
Tisztítsa meg a gombát a szennyeződésektől, öblítse le vízzel és vágja vékony lemezekre.
Hámozza meg a hagymát a kéregből és aprítsa vékony félgyűrűvé.
Öntsön néhány evőkanál növényi olajat a serpenyőbe, és süsse rá a hagymát és a gombát. Süssük a tömeget, amíg meg nem látszik, hogy a gyümölcstestekből származó folyadék elpárolgott. Sót, fűszerezzük őrölt paprikával, keverjük össze és kapcsoljuk ki a tűzöt, hogy a serpenyő tartalma kissé lehűljön.
A töltelék elkészítéséhez vegyen nyers tojásokat, külön tálban verte meg őket, adjon hozzá sót és borsot, kissé verje be.
Öntsük bele a tejszínt, majd adjuk hozzá a reszelt sajtot.
Öblítse le a friss gyógynövényeket víz alatt, apróra vágja, és csak a felét adja hozzá a töltelékhez, keverje össze.
Távolítsa el a rövidre sütött tésztát a hűtőszekrényből, tekerje be egy palacsintába, és szépen tegye rá az űrlapra, amelyben sütni fogja a fogást. Alakítson a tartály oldalainak szélei mentén, és fektesse le a töltést.
Tegye egyenletesen a tölteléket a töltelék tetejére, és díszítse rá, meghintve a maradék apróra vágott zöldekkel.
Süsse ezt a fincst 35 percig 190 ° C-on.
Eredeti keksz gombával és burgonyával
A finom és eredeti recept egy omlós süteményre, burgonyával és gombával, diverzifikálja a mindennapi étlapot, és természetesen finoman táplálja.
- Rövid sütésű tészta - 0,6 kg;
- Gomba (bármilyen) - 300 g;
- Kabát burgonya - 4 db .;
- Tejszín - 5 evőkanál. l .;
- Zöldhagyma toll - 10 db .;
- Kapros, petrezselyem - 1 csomó;
- Olívaolaj;
- Só, a paprika keveréke.
Vágjuk a burgonyát 5 mm-es kockákra, szeleteljük a gombát.
Süssük a gombát, amíg a folyadék el nem párolog, és az eljárás közepére adjuk hozzá apróra vágott zöldek. Sót, borsot, keverjük össze, távolítsuk el a tűzről, hagyjuk lehűlni.
Keverjük össze a gomba tömegét a burgonyával és szükség esetén adjuk hozzá.
Kihúzza a tésztát egy rétegbe, és egyenletesen terítse el az öntőformában, az oldalak kialakulásával.
Szétterítjük a töltést és eloszlatjuk a tejszínt, és a tetejét a fennmaradó tésztacsíkokkal díszítjük.
Süssük, amíg aranyból előmelegített sütőben 190 ° C-ra nem megy.
