Malmok (Gruzdi) nem ehetők és azok típusai
Az alábbiakban háromféle ehető fejő leírását találja: tüskés, ragadós és májos. Ezenfelül felkérjük a figyelmét ezekre a gombákra és párosuk nevére.
Tejtej (Lactarius spinosulus)
Kategória: ehetetlen.
Egy tüskés tej (Lactarius spinosulus) kalapja (átmérője 3–8 cm): rózsaszínűtől vörösesbarnáig, talán kis vörös skálákkal. Általában vagy kissé domború, vagy csaknem nyitott, néha depressziós lesz. A szélek egyenetlenek és hullámosak.
Láb (magasság 4-8 cm): általában ívelt és üreges. Az egyik szín kalapban észrevehetően elsötétül a nyomás vagy a vágás helyén.
Húsa: okker vagy fehér, a régi gombákban zöldes lehet. Szinte szagtalan, de az íze nagyon fűszeres.
lemezek: sárga, szilárdan növekszik a lábig.
páros: rózsaszínű torok (Lactarius torminosus), azonban kisebb méretű és rendkívül törékeny húsú.
Termesztéskor: augusztus elejétől szeptember végéig az eurázsiai kontinens mérsékelt országaiban.
Hol találok: vegyes és lombhullató típusú nedves erdőkben. A nyírfák környékét részesíti előnyben.
Étkezés: nem használt.
Alkalmazás a hagyományos orvoslásban: nem alkalmazható.
Ragadós gomba
Kategória: ehetetlen.
Ragadós sapka (Lactarius blennius) (átmérő: 4–11 cm): szürke-zöld, gyakran sötét, koncentrált területekkel. Az él szélesebb, mint a középső. A fiatal gomba kupakja kissé domború, idővel ellapul, sőt kissé konkávvá válik.
Láb (magasság 4-8 cm): kissé könnyebb, mint a kupak, tapintású.
lemezek: vékony és gyakori, fehér.
Húsa: fehér, törékeny, kifejezett szaga nélkül, de erős borsízével. A gomba sűrű tejes lé, a lactarius ragadt a napfényben, színét zöldre vagy olajbogyóra változtatja.
páros: zónás laktárius (Lactarius circellatus), amely csak a gyertyaszok alatt nő.
Termesztéskor: július végétől október közepéig Európa és Ázsia számos országában.
Hol találok: csak lombhullató erdőkben nyír és bükk közelében. Ez néha hegyvidéki terepen található.
Étkezés: nem használt.
Alkalmazás a hagyományos orvoslásban: nem alkalmazható.
Fontos! Egyes tudósok úgy vélik, hogy a ragacsos fejőkészülékek veszélyes adagot tartalmaznak mérgező anyagokat, amelyek tulajdonságait még nem vizsgálták meg teljesen, tehát semmiképpen sem szabad enni ezt a gombát.
Egyéb nevek: a nyálkahártya nyálkahártya, a tejsav szürke-zöld, a mell szürke-zöld.
Nem ehető máj
Kategória: ehetetlen.
A máj lactarius (Lactarius hepaticus) kalapja (átmérője 3–7 cm): barna, néha olívaolajjal. Depressziós vagy tölcsér alakú. Teljesen sima, ráncok és héjak nélkül.
Láb (magasság 3-6 cm): kissé könnyebb, mint a kalap, hengeres alakú.
lemezek: barna, csinos vagy rózsaszínű, gyakori, a kalaphoz rögzítve. Pép: világosbarna, vékony és törékeny. Nagyon maró. A tejes juice megváltoztatja a nap színét fehérről sárgare.
páros:Lactarius rufus (Lactarius rufus) és kábult lactarius (Lactarius theiogalus).A keserű tejlé nem változtatja meg a színét, és a kábított tejsapka sokkal könnyebb.
Termesztéskor: augusztus elejétől szeptember végéig.
Hol találok: fenyveserdő savas és homokos talajain.
A nem ehető máj tejsavat maró pép miatt nem fogyasztják.
Alkalmazás a hagyományos orvoslásban: nem alkalmazható.
