Tavaszi gombák: ehető és nem ehető fajok
Ebben az esetben azonban nagyon óvatosnak kell lennie: ebben az időben nincs olyan sok ehető gombák, mint ősszel, nagy a veszélye annak, hogy haza kerülnek mérgező gyümölcstestek, amelyeket könnyen el lehet maszkolni ehető fajokként.
Ez a cikk a Moszkva közelében található erdőkben található ehető és nem ehető tavaszi gombák fényképeit, nevét és leírását mutatja be.
tartalom
Tavaszi gombák szedése Moszkva közelében egy erdőben (videóval)
A falvakban a tavaszi gomba jól ismert, ám a város- és az ország lakosai ismeretesek kevéssé. Ebben az időszakban ízletesebb morzsákat, laskagomba és nyári gombákat találhat. Tavasszal azonban megjelennek az első hallucinogén és mérgező gombák, például a szokásos öltések.
Kora tavasszal, amikor a hó még nem olvadt el teljesen, és megjelentek az első kiolvadt területek, őszi laskagomba látható. Őknek hívják őket, mert ősszel jelentkeznek, de egész télen a hó alatt rejtőznek. Egyidejűleg a téli és a kora tavaszi gombáknak tulajdoníthatók. Jól megőrzött tavasszal. Kora tavasszal az erdő tisztásaiban bárhol láthatók: strobiliurusok, szarkozifák, xeromorfinok.
Tavasszal az ón gombák (május, illékony) és sok más faj intenzíven növekednek az erdőkben.
A tavaszi séták vagy az erdei túrázás nemcsak az egészségre károsak, hanem lendületet adnak és felébresztik a belső erőket. Ez az időszak azért is jó, mert az erdőben nincsenek szúnyogok és jávorszarvas legyek, és semmi sem akadályozza meg a természet élvezését. Tavasszal nemcsak gombát válogathat, hanem csodálatos madárdalot is hallhat, és élvezheti a jelenlegi repülés képeit, amikor a hím felszáll, hullámos szárnyaival és csodás trükkjein énekel.
A tavaszi szezon elején nincs más, vért szoptató rovar, de a kullancsok már májusban jelentkeznek, és aktivitásuk különösen május végén és június elején jelentkezik, ezért ebben az időszakban szűk ruhát kell viselnie, kalapot vagy sálat kell viselnie, megfelelő eszközöket kell használnia a ruhák impregnálására. .
Ez a videó a Moszkva melletti erdők tavaszi gomba részleteit mutatja be:
Strobilurus ehető és dugványok
Miután a hó megolvad, az erdőben a kúpokon és a lucfenyőn megjelennek az első tavaszi ehető gombák, amelyek egy tízszeres érme méretűek. Strobilrusesnak hívják. Ezek a kora tavaszi gombák klaszterekben nőnek. Bár a strobiliurus ehető, de nem nagyon finom, és kis méretük miatt problematikus azokat gyűjteni.
Az alábbiakban bemutatjuk a különböző fajokból származó tavaszi strobilliurus gombák fényképeit és leírásait:
Strobilurus ehető vagy lédús (Strobilurus esculentus).
Élőhely: lucfenyőerdők, lucfenyő alkon vagy kúpokon, csoportokban nőnek.
szezon: korai gomba, április-május.
A sapka átmérője 1-2 cm, néha akár 3 cm-ig is, először domború, később kiszorult, lapos. A faj megkülönböztető jegye egy barnás vagy gesztenye csúszós kalap, amelynek közepén egy gumiszer van és vékony.A kalap közepén a szín sötétebb, barnás-barna.
Mint látható a képen, ezeknek a tavaszi gombáknak vékony lába van, 3–5 cm magas és 1–3 mm vastag, hengeres, tetején sárgás és sárgásbarna:
A faj második megkülönböztető tulajdonsága egy hosszú, szőrös gyökérzet, kúp elérésével.
A pép fehér, sűrű, kellemes, először enyhén szúrós, később enyhén heringillatú.
Középfrekvenciás lemezek, bevágással, először fehér, később sárgás. A spórapor fehér.
variabilitás: a kalap színe barnától barnásbarnáig változik.
Hasonló nézetek. Az ehető strobilius hasonló az ehető strobilurus dugványokhoz (Strobilurus tenacellus), amelyeket egy domborúbb sárgásbarna kalap különböztet meg.
Ezek az első tavaszi gomba ehető, a 4. kategóriába tartozik. Csak fiatal kalapot használnak élelmezésre; előzetes forralás után 15 percig sütik.
Strobilius dugványok (Strobilurus tenacellus).
Az ehető strobiluruszon kívül vannak olyan ehetetlen ugatások is, amelyek heringillatában különböznek egymástól. Strobilureus dugványoknak nevezzük.
Élőhely: fenyő- és lucfenyőerdők, az alomon vagy a kúpokon, csoportokban nőnek.
E tavaszi gombák szedési szezonja május-június.
A kalap átmérője 0,7–1,5 cm, néha akár 2 cm-ig is, először konvex, később nyitott, lapos. A faj megkülönböztető tulajdonsága egy világosbarna, rózsaszínű-barna matt kalap, közepén tompa gumival, egyenetlen és gyengén bordázott vékony éltel.
Ezeknek a gombáknak a szárnya, amely tavasszal növekszik a moszkvai régióban, vékony, 2-5 cm magas és 1-2,5 mm vastag, hengeres, porcos, az alján gyakran pörög, fehéren felette, sárgás. A faj második megkülönböztető tulajdonsága egy hosszú, szőrös gyökérzet, kúp elérésével.
Nézd meg a fényképet - ezeknek a gombáknak a húsát, amelyek tavasszal az első, fehér, sűrű formában jelennek meg:
Először a pép illata kellemes, kissé később a hering kissé kellemetlenné válik, kicsit felesleget ad.
Középfrekvenciás lemezek, bevágással, először fehér, később sárgás. A spórapor fehér.
variabilitás: a kalap színe barnától barnásbarnáig változik.
Hasonló nézetek. A strobilius dugványok hasonlítanak az ehető strobiluruszra (Strobilurus esculentus), amelyet különböztet meg egy fényesebb kalap, sötétebb barnás-barna árnyalatú, élénkebb színű lábszárral és nem olyan erős szaglással.
Az első tavaszi gomba a hering sajátos szaga miatt feltételesen ehetőnek tekinthető.
Xerofolin tavaszi gomba
Április végén és május elején megjelennek az első gombatelepek, amelyek az egész rohadt csonkot vagy rohadt törzset foglalják el. Mindenekelőtt szár alakú xeromorfolinok (Xeromphalina cauticinalis). Ezek a moszkvai külvárosokban növekvő tavaszi gombák csinosak, hosszú vékony lábú apró sárga rókara emlékeztetnek. Ezek a kevéssé ismert gyümölcstestek nem messze a vidéki utaktól és ösvényektől, egy nedves helyen találhatók.
Élőhely: vegyes és tűlevelű erdőkben nagy csoportokban nőnek rohadt csontokra.
szezon: Május-júliusban.
A kalap átmérője 0,5–3 cm, a faj megkülönböztető tulajdonsága egy fényes, ragacsos, élénk sárga vagy sárga-narancssárga kalap, esernyő alakú, közepén kis bemélyedéssel és radiális csíkokkal az áttetsző tányéroktól.
Láb 2-6 cm magas, 1-3 mm vastag. A kalapból kúp lesz, majd a láb sima, hengeres rózsaszínű-barna vagy sárgás-narancssárga.
Ezeknek a gombáknak a tányérai, amelyek tavasszal nőnek az elsők között, ritkák, először krém, később sárgás krém, a lábon kúpszármazva.
A pép először fehér, később halványsárga, törékeny, szagtalan.
Változékonyságot. A kalap színe sárga-narancs és tojás között változik.
Hasonló nézetek.A Xeramfololine szárának alakja a tölgy hygrocybe-hez (Hygrocybe quieta) hasonló színű, amelynek sárgás-narancssárga színű is, de a kupakon gumi található.
A Xeromorfin gomba nem ehető.
Méreg hamis hab
A moszkvai régióban a legtömegesebb tavaszi mérgező gombák a hamis-sárga-szürke-sárga habok. Nagy csoportokban nőnek a lehullott fák csonkján és fatörzsein. Távolról néznek, mint ehető nyári gombák, ám a kalap alsó része kén-sárga színben különbözik egymástól. Leggyakrabban vegyes erdőkben találhatók, ahol lucfenyő, nyír, tölgy és aspen nőnek.
A hamis kén sárga (Hypholoma fasciculare) élőhelye: bomló fa és lombhullató és tűlevelű fa csontok nagy csoportokban nőnek.
Élőhely: bomló fa és lombhullató és tűlevelű fa csontok nagy csoportokban nőnek.
szezon: Április - november
A kalap átmérője 2-7 cm, első félgömb alakú, később domború. A faj megkülönböztető jegye egy világos sárga vagy világos rózsaszínű, domború, lapos kalap, észrevehető gumival, amely élénkebb vörös tégla színű.
A láb vékony és hosszú, ívelt, magassága 3–9 cm, vastagsága 3–8 mm, színe megegyezik a kalaptal, vagy kissé világosabb, sárgás árnyalatú, hengeres, kissé szűk az alap közelében, gyűrű nyomaival. A láb talpa sötétebb - narancssárgás.
Húsa: kén-sárga, lágy és rostos, kellemetlen szagú és keserű ízű.
A lemezek gyakori, széles, tapadó, kén-sárga vagy olajbarna.
Változékonyságot. A kalap színe barnától kénsárgáig változik.
Hasonló nézetek. Az ehetetlen kén-sárga hamis hab összetéveszthető az ehető hablemez szürke-lamellás (Hypholoma capnoides) -nel, amely a lemezek színében különbözik - világosszürke, valamint a domborúbb, sárgás-narancssárga színű olajos kupakkal.
Ezek a gombák mérgezőek és mérgezőek.
Psatirella gomba szedés a tavaszi erdőben
A szürke-barna psatirella (Psathyrella spadiceogrisea) élőhelye: talaj, rothadt fa és lombhullató fák csonkjai növekednek klaszterekben.
szezon: Május - október.
A kalap átmérője 2-5 cm, először harang alakú, később domború felületű, tompa gumival, közepén. A tavaszi gomba típusának megkülönböztető eleme a szürkebarna kalap radiális szállal, amely vékony vonalzónak tűnik, valamint a széle mentén egy vékony vékony határ, fiatal mintákban egységes színű és felnőtt gombákban nagy színzónák. Ezek a zónák kétféleek: sárgás-rózsaszín a kalap közepén vagy szürke-barna közepén, és tovább, a középső zónában egy sárgás-ezüst koncentrikus zóna, homályos szélekkel.
A láb magassága 4–9 cm, vastagsága 3–7 mm, hengeres, az alján kissé megvastagodott, üreges, sima, fehéres, por alakú a felső részén.
Vigyázzon a fotóra - ennek az ehető tavaszi gombának a lába alján sötétebb, barnás:
Húsa: vizes, fehéres, törékeny, vékony, kellemes ízű és jó gomba illattal.
A tányérok termesztettek, gyakori, keskeny, vörösesbarna.
Változékonyságot. A kalap színe szürke-barnától vöröses-barnáig változhat, sárgás-rózsaszín foltokkal vagy zónákkal.
Hasonló nézetek. A szürkésbarna pszichiátria alakja és mérete hasonló a bársony psatirella (Psathyrella velutina) -hoz, amelyet vöröses-okker kalap jellemzi, sűrűn bevont rostokkal, amelyek bársonyos megjelenést adnak.
A psatirella gomba ehető, 4. kategóriába tartozik, legalább 15 percig tartó előzetes forralás után.
Ezután megtudhatja, milyen más gombák nőnek tavasszal.
Ehető gombás kollíbia
Május közepén és végén megjelennek az első collibi típusok. Ide tartoznak elsősorban gesztenye vagy olajkollibi. Ezek az aranyos kis gombák vonzzák látványos megjelenésüket, bár kicsik. Bár ehetők, kis méretük és a táplálkozási tulajdonságok szempontjából az alsó, negyedik kategória miatt nem gyűjthetők össze.
Gesztenye vagy olajos (Collybia butyracea) kollíbia élőhelyei: vegyes és tűlevelű erdők, az erdő szemétén, a romló fán. Ezek a gombák a tavaszi erdőben általában csoportokban nőnek.
szezon: Május - október.
A kalap átmérője 3–8 cm, először félgömb alakú, később domború, kerek gumival, majd lapos gumival és emelt vagy ívelt szélekkel szétszórva. A kollibiának nevezett tavaszi gomba megkülönböztető eleme a kalap gesztenyebarna színű, sötétbarna színű lapos gumóval, világos, krémes vagy világosbarna szélekkel.
Láb 4–9 cm magas, vékony, 2–8 mm vastag, hengeres, sima, első krém, később halványbarna. A láb alja megvastagodott.
A pép vizes, vékony, lágy, fehéres vagy sárgás, először szagtalan, később halvány penészes szagú.
A lemezek krémes vagy sárgás színűek. A csatlakoztatott lemezek között rövidek vannak a szabad lemezek.
variabilitás: a kalap színe változó, a gomba érettségétől, a hónaptól és az évszak páratartalmától függően. A szín gesztenyebarna lehet, különösen nyár elején, vörös-barna, barna árnyalatú, barna-barna, sötét középső, szürke-barna-barna, olajbogyó árnyalatú, lila-barna. A száraz évszakban a kalap halvány sárgára, krémre és világosbarna színre halványul.
Hasonló nézetek. A gesztenye collibia alakja és mérete hasonló az ehető erdőt szerető colibiához (Collybia dryophila), amelyre jellemző, hogy jelentősen könnyebb kalaptal rendelkezik.
fogyaszthatóságát: ehető, de elő kell forrni 2 vízben, hogy kiküszöbölje a penész szagát. A 4. kategóriába tartoznak.
Etethetetlen Otide gomba
A tavaszi erdő meglepetéseket kínál nekünk. Az egyik ilyen meglepetés a kecses otidey, nevük önmagáért beszél. Sétálsz az erdőn, és az erdő alján hirtelen lágy sárgás szalma fülek vagy tulipánok láthatók. Azt mondják nekünk: nézd, milyen egyedi és változatos természet. Őrizj minket!
Az Otidea concinna élőhelye vegyes erdőkben az erdő alján, csoportokban nőnek.
szezon: Május - november.
A gyümölcstest átmérője 2–8 cm, magassága 1–6 cm, és a faj megkülönböztető tulajdonsága egy kerek, csésze alakú, sárga-barna gyümölcstest, amelynek szélei fel vannak hajlítva. Külsőleg ezek a gombák alakja gyakran hasonló a tulipánokhoz. A külső felület szemcsés vagy por alakú bevonattal van ellátva. A belső rész barnás.
Amint a képen látható, ezek az első tavaszi gomba csoportokban növekszik, amelyeket egyetlen közös alap egyesít:
A gyümölcstest lábalakú.
Húsa: törékeny, majdnem vastag, halványsárga.
Változékonyságot. A gyümölcstest színe változhat halványbarnától barnásig és citronsárgaig.
Hasonló nézetek. A kecses otidea hasonló a vesiculata-hoz (Peziza vesiculosa), amely buborékos formában különbözik.
A kecses otidea nem ehető.
Ezek a képek a moszkvai régióban növekvő tavaszi gombákat mutatják:
