Hogyan főzzünk szárított gomba burgonyával: ízletes ételek receptjei

Az étel elkészítésében a fő különbség a szárított gombafélékből és a burgonyából származó ételekből ugyanazon ételekből, mint a friss erdei termékek, az, hogy a szárított gombakészítményeket először legalább fél órán át hideg vagy meleg vízben kell áztatni. Készítsen más összetevőket ebben az időben. 30 perc elteltével szárított gomba burgonyával főzhető, ahogy az a receptjében szerepel.

Burgonya saláta gombával

összetevők:

• Kabát-burgonya - 7 darab
• Főtt tojás - 3 darab
• Pácolt uborka - 5 darab
• Metélőhagyma - 50 gramm
• Szárított sampinyonvalok - 250 gramm
• Tejföl - 50 gramm
• Krém vagy természetes joghurt - 50 gramm
• Borecet - 1 evőkanál. egy kanál
• Növényi olaj - 2 evőkanál. kanál
• Só - ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint

Először meghámozza a burgonyát a bőrükben, közepes darabokra vágva és olajban sütve egy serpenyőben három percig. Sózzuk és borssuk a burgonyát, tegyük egy salátáskába.

Ezután öblítse le a gombát, áztassa fél órán keresztül, vágja szeletekre és 5 percig süsse őket. Sót és tedd a burgonyára. Mossuk le a zöld hagymát, aprítsuk fel és adjuk hozzá a salátáskához.

Keményen főtt tojás előre. Vágjuk őket uborkával együtt, adjuk hozzá a salátához.

Készítsen öntet: keverje össze az ecetet, a tejszínt, a tejfölt, a borsot és a sót.

A recept szerint főtt saláta burgonyával és szárított gombával fűszerezve, keverjük össze és tálaljuk.

Szárított gombamártások

Gombaszósz burgonya- és gabonaételekhez

• 50 g szárított gomba,
• 100 g vaj,
• 300 g hagyma,
• 1 liter gombaleves
• 4 teáskanál búzaliszt
• só ízlés szerint.

Mielőtt elkészíti a szárított gomba szószát burgonyához vagy gabonafélékhez, a gomba mossa ki, áztassa, forralja fel, különítse el a húslevest, aprítsa fel és apróra vágott hagymával megsütje. Spasseruyte lisztet addig, amíg vörös nem lesz, és adjunk hozzá forró gombalevest folyamatos keverés közben. Sózzuk a levest, forraljuk 7-10 percig, majd keverjük össze a sült gombával.

Tálaljuk ezt a finom mártást burgonyahússal, burgonyapogácsával és egyéb burgonyával, valamint gabonaételekkel.

Burgonya pogácsák gombamártással

• 30 g szárított gomba,
• búzaliszt
• vaj,
• hagyma,
• só ízlés szerint.

Burgonyapogácsa esetén: 600 g burgonya, 1 tojás (sárgája), 20 g pörköléshez szánt növényi zsír, ízlés szerint só.A főtt szárított gombát késsel őröljük, adjuk hozzá a lisztet és a vajat, süssük, amíg világosbarna nem lesz, hígítsuk fel gombalevestel, forraljuk 15-20 percig, adjuk hozzá a sült hagymát, a sót, forraljuk fel és öntsük a húsgombócot a szószba. Szelet főzéshez: apróra vágott főtt burgonyát húsdarálóban adjuk hozzá, hozzáadjuk a sárgáját, keverjük össze; készítsen szelet, kenyeret, süssünk és tegyük a sütőbe 10 percre.

Levesek szárított gombával és burgonyával

Szárított laskagombaleves

• Víz - 2 L;
• Kagylógomba szárítva - 60 g;
• Burgonya - 500 g;
• Sárgarépa, hagyma - 1 db .;
• Fokhagyma - 1 szegfűszeg;
• Babérlevél - 2 db .;
• Só, bors;
• Tejföl és friss gyógynövények - tálaláshoz.

A szárított laskagomba gombát előre forrásban lévő vízben kell áztatni. A receptben megjelölt gombamennyiséghez 1 evőkanál elegendő. folyadék.

1,5 óra elteltével tegye a vízforralót a tűzhelyre és várja meg, amíg felforr. Ezután a gombát a serpenyőbe dobjuk azzal a folyadékkal, amelyben áztattuk, és forraljuk 25 percig.

Időközben meghámozza és darabolja a zöldségeket: a burgonyát szeletekre, a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát pedig apró kockákra.

Dobj burgonyát sárgarépa gombával, és főzzük, amíg csaknem kész.

10 perccel a folyamat vége előtt küldünk hagymát és fokhagymát, sót és borsot a leveshez.

A végén adjuk hozzá a petrezselyem leveleit, kapcsoljuk ki a hőt és hagyjuk, hogy az edény néhány percig főzzön.

Tálaljon finom gombalevest az asztalra tejföllel és finoman apróra vágott friss fűszernövényekkel.

Gombaleves cukkinival

• 2 evőkanál. kanál szárított gomba,
• 3 burgonya
• 300 g tök
• 250 ml tej
• 2 evőkanál. evőkanál apróra vágott petrezselymet,
• 1 sárgarépa
• 1 hagyma,
• 4 evőkanál. kanál tejföl
• víz
• só,
• bors.

1. A szárított gomba levesének főzése előtt a burgonyát, a sárgarépát és a cukkinit meg kell hámozni és reszelni, apróra vágni a hagymát.
2. Először áztassa meg a gomba, majd főzze egy serpenyőben, kétszer cserélve a vizet. Szűrjük le a húslevest, vágjuk a gombát szalagokra.
3. Öntsön tejet a gombalevesbe, adjon hozzá sót, borsot és alaposan keverje össze. A cukkini, a sárgarépa, a burgonya, a hagyma és az apróra vágott gombák eltolódnak egy edénybe. Öntsünk tejes gombalevest, tejföllel ízesítsük, megszózzuk sóval és borssal, zárjuk le a fedelet és helyezzük mérsékelten melegített kemencébe 20 percre.
4. A recept szerint főtt leves szárított gombával és apróra vágott gyógynövényekkel meghintve burgonyával.

Itt láthat fényképeket burgonya receptekről szárított gombával:

Kemencében szárított gombás burgonya receptek

Burgonya gombával

• Burgonya 1 ½ kg
• szárított gomba 150 g
• fokhagyma 3 szegfűszeg
• növényi olaj 4 evőkanál. l.
• vaj 1 evőkanál. l.
• Provenceális gyógynövények 1 evőkanál. l.
• száraz majoránna 1 teáskanál
• frissen őrölt fekete bors 1 csipet
• tengeri só 1 teáskanál

Melegítsük a sütőt 190 ° C-ra.

Öntsen gombát egy liter forrásban lévő vízzel, hagyja 20 percig.

Alaposan mossa le a burgonyát (lehetőleg kefével) és vágja 5 mm-es szeletekre.

Hámozza le és apróra vágja a fokhagymát. Melegítsen 2 evőkanállal egy nagy serpenyőben. evőkanál zöldség és 1 evőkanál. evőkanál vajat és süssük a fokhagymát átlátszóvá.

Helyezzük a burgonyát egy serpenyőbe, és süssük 5-7 percig.

Szűrje le a gombát, kivéve a húslevest.

Adjon hozzá gombát a burgonyához, és 1–2 perc elteltével öntsön ugyanazt a húslevest. Pároljuk 10-12 percig a fedél alatt.

Töltse fel tankján, ha dörzsöléssel majoránna, provansziai gyógynövények, só, bors és maradék növényi olaj dörzsölésével habarcsba kerül.

Kenje meg a serpenyő alját a felét a kötszerrel, tegye a burgonyát gombával, öntse rá a megmaradt kötszert.

Süsse ezt a finom burgonya ételt szárított gombával egy előmelegített sütőben 15 percig.

Szárított gombával sült burgonyával

Hozzávalók:

• 100 g szárított gomba
• 6 közepes burgonya
• 2 hagyma
• 4 evőkanál. evőkanál növényi olaj
• 4 evőkanál. kanál tejföl
• 1/2 evőkanál. evőkanál liszt
• 1 evőkanál. egy kanál zsemlemorzsára
• só
• őrölt fekete bors
• petrezselyem ízlés szerint

Főzés gombával burgonyával:

Áztassa szárított gombát néhány órán át vízben a duzzanatért. Lecsepegtetjük és forraljuk fel a vizet, amelyben vizeltek, forrásban lévő vízben 5 percig.Öblítse ki a gombát hideg vízzel és szeletelve vágja fel.

Vágjuk a hagymát gyűrűkbe és enyhén megsütjük növényi olajban. Adjunk hozzá gombaszeleteket és süssük még 5-10 percig. A sütés végén öntsünk lisztet, tejfölt, sót, borsot és forraljuk fel az edényt.

A burgonya főtt kabátját szeletekre vágjuk és növényi olajban megsütjük. Helyezze a gombát hagymával egy zsíros serpenyőbe, tetejére burgonyával, meghintjük zsemlemorzsaval és meghintjük olajjal. Sült gomba burgonyával a sütőben.

Tálalás előtt díszítse a burgonya ételt szárított gombával, sütőben sütve, gyógynövényekkel szeletelve.

Sült burgonya receptek szárított gombával egy serpenyőben

Szárított Stroganoff porcini gombák

• 40 g szárított sertésgomba,
• 1 csésze tej
• 40 g vaj,
• 1 evőkanál tejföl,
• egy font burgonya
• 1 hagyma,
• 1 teáskanál paradicsom vagy 1 evőkanál forró paradicsomszósz,
• 1 teáskanál búzaliszt
• petrezselyem vagy kapor,
• só ízlés szerint.

Előzetesen mossa meg a burgonyát, szalagokra vágja. Mielőtt sült burgonyát szárított gombával, tegye a serpenyőt a tűzre, öntsön növényi olajat. Megsütjük a burgonyát.

A sült burgonya e recept szerinti főzéséhez el kell rendeznie a szárított gombaféléket, alaposan ki kell öblíteni, áztatni forró főtt tejben és hagyni, hogy megduzzadjon.

Ezután szalagokra vágjuk, serpenyőben olajban megsütjük, liszttel megszórjuk, megsütjük.

Adjuk hozzá az olajjal, tejföllel előmelegített és pirított paradicsomot, apróra vágott hagymát, sót, keverjük össze és melegítsük újra.

Tálaljuk melegen, apróra vágott petrezselyemmel vagy kaporral meghintve, sült burgonyával, friss zöldségsalátával.

Hogyan süssük száraz porcini gombát burgonyával

Gomba, chips és hagyma

• 700 g burgonya
• száraz porcini gombák
• 3 közepes hagyma
• növényi olaj
• 25 g vaj
• só
• bors
• kakukkfű (kakukkfű)

A száraz gomba burgonyával történő sütése előtt a hagymát gyűrűkre (félgyűrűkre) kell vágni. Sült növényi olajban 5 percig sütjük. Tegye a hagymát külön tányérra. Áztassa előre a szárazfehérjét forró vízben fél órán keresztül. Fűzzük növényi olajban, sóval, borssal és kakukkfűvel 3 percig. Tegye a gombát külön lemezre.

Durván aprítsa meg a burgonyát, és megsütjük növényi olajban, amíg aranybarna lesz. Adjon hozzá hagymát és gombát, valamint szelet vajat. Melegítsen mindent együtt 1-2 percig. Só, borssült sült burgonya egy serpenyőben szárított gombával ízlés szerint.

Sült és párolt burgonya receptje szárított gombával, lassú tűzhelyen

Sült burgonya szárított gombával, lassú tűzhelyen

• Burgonya - 56 db;
• Hagyma 2 db;
• Szárított gomba - 150 g;
• Napraforgóolaj;
• Só - 1 teáskanál;
• Majorán - ½ teáskanál.

Hámozzuk meg a burgonyát és a hagymát. A sült burgonya főzése előtt öblítse le a szárított gombát. Töltse fel szűrt vízzel, és hagyja 1,5 órán át. Ezután engedjük le a vizet, töltsük meg újabbval, sózzuk és forraljuk, forrás után főzzük 20 percig.

A recept szerint szárított gombával burgonyát főzni, öntse a napraforgóolajat a multicooker tálba, és töltse fel az apróra vágott hagymát.

A vezérlőgombok segítségével állítsa be a FRY programot és a főzési időt 35 percre, majd nyomja meg a START gombot.

Süssük 5 percig a hagymát, majd töltsük meg a főtt gombát, és süssük még 5 percig, rendszeresen keverjük össze. Ezután adjunk hozzá apróra vágott burgonyát, majoránna és só. Keverje össze és főzze a hátralévő időt. Rendszeresen nyissa ki a fedelet, és keverje össze burgonyánkat gombával, hogy ne égessen.

A sípolás után kapcsolja ki a multicookert. Szórja meg a főtt sült burgonyát gombával a tányérokra

Az eredmény egy nagyon finom és ínycsiklandó sült burgonya szárított gombával, amelyet lassú tűzhelyen főztek.

Fiatal sült burgonya szárított gombával, egy lassú tűzhely

• fiatal közepes méretű burgonya - 1 kg;
• száraz gombák - 100 g;
• vaj - 50 g;
• só ízlés szerint;
• friss kapor - 1 csomó.

Ehhez az ételhez jobb, ha a legkisebb fiatal burgonyát választja, amelyet csak talál - így gyorsabban sütik és sokkal érdekesebbnek tűnik. A gumók méretének legfeljebb diónak kell lennie. Annak érdekében, hogy egyszerre és egyenletesen süssék, vegye körülbelül azonos méretű burgonyát. Az ilyen kicsi burgonya előnye abban is rejlik, hogy általában a legkevesebb költségekkel jár, ha a piacon vásárolják.

Az ilyen kicsi fiatal burgonya meghámozásakor meghintjük egy nagy edénybe, adunk hozzá néhány marék durva vagy tengeri sót, fedjük le fedéllel, és rázza meg, ahogy kellene. Az ilyen gyakorlatok öt perc eltelte után tökéletesen tiszta és ügyes gumókat kap, amelyeket csak szennyeződésektől és sótól lehet mosni.

A burgonyát szárított gombával egy lassú tűzhelyben főzzük, tegyük a mosott burgonyát egy tálba, töltsük fel vízzel és forraljuk fel a főzési programban.

Az áztatott, száraz gombákat dobja szűrőedénybe, és engedje le a vizet, szalagokra vágva. Melegítse a serpenyőt, és megsütjük a gombát növényi olajban.

Forraljuk a burgonyát addig, amíg fel nem főztek, és dobjuk be a szűrőedénybe. Ha először főzi a gumókat, majd megsütjük, akkor megtartják az alakjukat és nem szétesnek.

Melegítsük a vajat a lassú tűzhelyben a „Sütés” programban, és süssük a fiatal burgonyát, amíg aranybarna nem lesz. Ehhez próbálkozzon ritkábban, és fordítsa el a gumókat a lehető legpontosabban. Adjuk hozzá a sült gombát.

3 perc múlva adjunk hozzá sót ízlés szerint, amíg kész.

Tálaljon finom sült burgonyát szárított gombával, lassú tűzhelyben főzve, bőséges kaporral meghintve.

Párolt burgonya szárított gombával, lassú tűzhelyen

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• Burgonya - 78 db;
• Szárított gomba - 150 g;
• Majonézmártás tejföllel - 150 g;
• Napraforgóolaj;
• Só - 1 teáskanál;
• Babérlevelet - 1 db;
• Fekete bors - 4 db

Kezdetben meg kell öblíteni és áztatni a szárított gomba 2 órán át. Ezután forraljuk 20 percig. Amikor a gombák készen állnak, kihúzzuk a lassú tűzhelyt, öntsünk egy kis mennyiségű napraforgóolajat a tálba, és öntsük a főtt gombát.

Csatlakozunk a lassú tűzhelyhez a hálózathoz, és a vezérlőgombokkal állíthatjuk be a sütési funkciót. A főzési idő 8 perc. Nyomja meg a Start gombot.

Rendszeresen keverje meg a gombát. A gombára sípolás után apróra vágjuk a apróra vágott burgonyát. Sót, adjunk hozzá apróra vágott babérlevelet és borsot.

Adjunk hozzá majonézmártást tejföllel és keverjük össze.

Állítsa az üzemmódot főzésre, főzési idő - 1 óra. Nyomja meg a Start gombot.

Ez alatt az idő alatt elkészítheti a salátát, és felállíthatja az asztalot.

A sípolás után kapcsolja ki a multicookert, a szárított gombával készült pörkölt 100% -ává vált!

Burgonya és szárított gombák főzése egy lassú tűzhelyben (videóval)

• Száraz porcini gombák - 60 g
• Burgonya - 1 kg
• Hagyma - 2 közepes méretű fej
• Növényi olaj - 1 evőkanál. l.
• Ghee - 1 evőkanál. l.
• Só - ízlés szerint vagy 3 csipet
• Fűszerek gomba ételekhez - tetszés szerint és ízlés szerint

Már főttük a száraz gombát, és szeleteltük. Hámozza meg és apróra vágja a hagymát apró kockákra. Öntsön olajat a készülék tálába, és 3 percig melegítse “Sütés” üzemmódban. Nyissa meg, és tegye a hagymát vajba és az elkészített gombaszeletekbe, öntse vajjal, és keverje meg ugyanarra a módra 20 percig.

Amíg a hagymát és a gombát sütik, húzza meg a burgonyát és vágja közepes méretű szeletekre. Nyissa ki a tálat, és öntse bele a burgonyát. Sót fűszerezzük, fűszerezzük és öntsünk 2 csésze gombalevest, amelyet szárított gombák forralása után hagytunk el.

Beállítottuk az oltási módot a készüléken és főzzük 40 percig. Kész!

Nézd meg a videót, hogyan lehet főzni szárított gomba burgonyával egy lassú tűzhelyen:

Párolt burgonya receptek hússal és száraz gombával

Burgonya pörkölt szárított laskagomba

• Burgonya - 1 kg;
• Kagylógomba szárítva - 40 g;
• Hagyma - 1 fej;
• Fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• Paradicsompaszta és tejföl - egyenként 3 evőkanál. l .;
• Húsleves - 200 ml (+ darab hús);
• fűszerek;
• Növényi olaj;
• Friss zöldek.

Mielőtt szárított gombával burgonyát párolna, áztassa az erdei termékeket vízben vagy tejben 2-3 órán keresztül, majd vegye le és vágja szeletekre. Húslevest főzünk, főtt húst is hozzáadhatunk az ételhez.

Ezután külön forraljuk a termőtesteket sós vízben 30 percig.

Időközben meghámozza és darabolja a zöldségeket: a hagymát apró kockákra, a burgonyát a szeletekre.

Melegítse az olajat egy mély serpenyőben, terítse el a hagymát, és "arany".

Helyezzük a gombát egy réselt kanállal a serpenyőbe, és hagymával tovább süssük körülbelül 10 percig.

Külön keverjük össze a paradicsomot, a tejfölt, a zúzott fokhagymát és a fűszereket a húslevestel. Keverjük össze, és küldjük a gombára pörkölteni. Vágjuk apróra vágott főtt húsra, és adjuk hozzá a gombát.

Külön serpenyőben süssük a burgonyát, amíg aranybarna (7-10 perc), majd tegyük a gombára.

Az elegyet zárt fedél alatt alacsony lángon tovább pároljuk, további 15 percig. A végén, ennek a receptnek megfelelően főzve párolt burgonyát szárított gombával, meghintjük gyógynövényekkel.

Hogyan készítsünk párolt burgonyát szárított gombával

Burgonya pörkölt gombával

összetevők:

• Burgonya - 1 kiló
• Szárított gomba - 300 gramm
• Hagyma - 1 darab
• Vaj - 20 gramm
• Só, bors - ízlés szerint
• Víz - 500 milliliter

A fiatal burgonyát hámozott kockákra.

Helyezze a burgonyát egy serpenyőbe, és öntsen forrásban lévő vizet. Fontos megjegyezni, hogy a burgonya szintjének két ujjal a vízszint alatt kell lennie. A felesleges víz csak forralja a burgonyát, és meg kell párolni. Amint a burgonya forrni kezd, adjon hozzá sót ízlés szerint. Gomba vágva, ahogy tetszik.

A szárított gomba főzése és a sütés előtt burgonyát hagymára kell aprítani. Süssük meg a hagymát növényi olajban. Ezután adjunk hozzá gomba és süssük össze.

Mivel a pörkölt eloltódik, tiszteletben tartják a vizet, és a burgonya szinte egyetlen burgonya sem marad. Adjuk hozzá a gombás sütést a kész burgonyához, és pároljuk össze 10 percig. Adjuk hozzá a vajat. A párolt burgonyát szárított gombával tálaljuk a forró asztalhoz.

Burgonyával párolt gombák

• 400 g szárított gomba,
• 4-5 burgonyagumó,
• 1/2 csésze növényi olaj
• 1 evőkanál. egy kanál paradicsomüré
• hagyma,
• só,
• bors,
• babérlevél
• kapor zöldek.

Mielőtt elkészíti a száraz gombát burgonyával, az erdő ajándékait meg kell tisztítani, meg kell mosni és 5-6 percig. alacsonyabb forrásban lévő vízben. Ezután helyezzen egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy a víz kifolyjon. Vágja a gombát szeletekre, tegye egy mély serpenyőbe, öntsön olajat. Adjunk ugyanarra a serpenyőre paradicsompürét, sót, borsot, babérlevelet. Helyezze a serpenyőt közepes tűzre és főzzük egy kicsit (7-10 perc). A burgonyát meghámozzuk, mossuk, szeletekre vágjuk, megsütjük, összekeverjük apróra vágott hagymával, és keverjük össze gombával. Fedjük le az edényt. Pároljuk, amíg az összes termék meg nem főzött. Tálaláskor meghintjük gyógynövényekkel.

Párolt burgonya recept szárított gomba és húsleves

Sárga rókagombák, halvány rókagombák, húslevesben párolva, burgonyával

Az összetevők.

• 500 g szárított rókagombával,
• 3 evőkanál. evőkanál olaj
• 2-3 evőkanál. evőkanál húslevest,
• só,
• apróra vágott zöldek.

Szárított rókagombák halvány és sárga rókagombával hámozzuk, aprítsuk, tegyük egy serpenyőbe melegített olajjal, adjunk hozzá húslevest, fedjük le és pároljuk körülbelül 30 percig. Vágja a burgonyát tetszés szerint, és dobja be ugyanabba a fazékba. Pörkölt burgonyát gombával kb. 30 percig. Ha párolt burgonyát, szárított gombával tálaljuk húslevesre, meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel.

Hogyan pörkölt burgonyát szárított gombával egy fazékban

Sült hal burgonyával egy bankban

6 db

• burgonya - 300 g filé,
• 2 hagyma,
• 2 evőkanál. evőkanál olaj
• 30 g szárított gomba,
• fél pohár liszt
• a sót.

Kockázza meg a halfilét, tekercselje zsemlemorzsaba és serpenyőben megsütjük.

Finoman apróra vágott, előzetesen áztatott szárított gomba, és hagymával megsütjük.

Kockázza meg a hámozott burgonyát és enyhén megsütjük.

Helyezzük a burgonyát, a sült halat, a gombát, a hagymát rétegekbe egy fazékba, és tegyük fel a felső burgonyát. Öntsünk olajat és halállományt, sót ízlés szerint és főzzük a kemencében, amíg meg nem éri.

Ha burgonyát tálalunk szárított gombával, főzve egy bankban, meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel.

Sült burgonya gombával és tejszínnel

Szüksége lesz:

• 1 kg burgonya;
• 250 száraz erdei gomba;
• 1 hagyma;
• 100 g emmental sajt;
• 10 g vaj;
• 1 evőkanál. közepes zsírtartalmú tejföl;
• 1 evőkanál. tej;
• növényi olaj;
• só és frissen őrölt fekete bors;
• egy csipet szerecsendió.

Hámozzuk meg és aprítsuk meg a hagymát. Mossa meg a gomba és szeletekre vágja. Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, és süsse rá a hagymát 45 percig. Adjuk hozzá a hagymához

gombát és keverés közben főzzük még 57 percig. Mossa meg a burgonyát, meghámozza és vékony lemezekre vágja.

Készítse el a mártást külön. Kombinálja a tejfölt és a tejet, a sót, a borsot, és adjon hozzá szerecsendiót. Kenje meg a sütőedényeket vajjal, fektesse bele burgonya és gombák rétegeit, öntsön minden réteget mártással. Rácsavarja a sajtot durva reszelőre, és minden edénybe meghintje a burgonya felső rétegét. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, és tegyen edényeket 2530 percre. A burgonya készségét villával ellenőrizheti, a burgonya lágy legyen. Az ételt közvetlenül edényekben tálaljuk.

Sütő szárított gombával és szalonnával

Szüksége lesz:

• 500 g új burgonya;
• 300 g válogatott száraz (erdei) gomba;
• 150 g szalonna;
• 6 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál kacsa zsír;
• 1 láb;
• 1 kis hagyma;
• babérlevél;
• 2 evőkanál olívaolaj;
• egy csomó zöld hagymát;
• só és frissen őrölt fekete bors.

Főzzük a levest, amelyben a pörkölt pörkölt lesz. Helyezze a csirkecombot egy hideg vízzel készített serpenyőbe anélkül, hogy a bőrt levenné. Hámozza meg a hagymát, vágja át és vágja bele a babérlevelet. Sózzuk a leendő levest. Helyezze a edényt a tűzre, és forraljuk fel a vizet. Forraljuk a levest 40 percig, időről időre eltávolítva a habot. A kész levest azonnal felhasználhatja, vagy lefagyaszthatja, és később hagyhatja

A burgonyát meghámozzuk és negyedekre vágjuk. Olvassa el a kacsazsírt egy serpenyőben, és süsse meg a burgonyát 45 percig félig készen. Külön kell melegíteni a növényi olajat.

Mossa meg a gombát, válassza le a lábakat a kalapoktól, és vágja a legnagyobb kalapokat 24 részre.

Csiszolja a szalonnát kockákra. Hámozzon és apróra vágja a fokhagymát. Először tegye a gombát a serpenyőbe, majd a fokhagymát. Főzzen legfeljebb 5 percig. Külön süssük a szalonnát.

Kenje meg a fazekakat növényi olajjal, az aljára burgonyát, a tetején gombát, majd egy másik réteg burgonyát és sertést. Öntsük a húslevest az edényekbe, amelyekben a pörkölt pörkölt lesz. Só és bors. Melegítsük fel a sütőt 180 fokra és süssük 20 percig, amíg a burgonya készen áll. Tálaláskor meghintjük a párolt burgonyát hússal és szárított gombával, apróra vágott zöldhagymával.

Sült recept szárított gombával és burgonyával

• Szárított rókagombával - 100 g
• Burgonya - 1 kg.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• bors
• só
• Babérlevelet
• Sütőolaj

Először töltse fel a rókagombákat forró vízzel, hogy meglágyuljanak (kb. 20 percig tart).

Apróra vágva a hagymát. Rácsavarja a sárgarépát közepes reszelőre.

Öblítse le a gombát és szárítsa meg. Ha nagyon nagy, vágja le őket felére. Öntsön olajat egy serpenyőbe, melegítse fel és öntse bele az előkészített rókagombákat.

A gombáknak sárgásig kell barnulniuk.

Adjuk hozzá a hagymát a serpenyőbe, és keverjük meg.

Öt perc elteltével öntsük a sárgarépát, keverjük össze újra és hagyjuk párolni alacsony lángon.

Időközben hámozza meg a burgonyát, szeletekre vágja és tegye egy serpenyőbe, amelyben a sült meg lesz főzve.

Amikor a zöldséggomba kellően megsült, öntse a serpenyő tartalmát egy serpenyőbe. Adj hozzá babérlevelet, sót, borsot és keverje össze.

Adjon hozzá forró vizet a burgonya lefedéséhez. Helyezze a edényt a tűzre, forraljon fel és csökkentse a hőt.

Lenten sült szárított gombával és burgonyával 20-25 perc alatt készen áll. Bon étvágyat!