Gomba csirkével: ízletes ételek receptjei

A gombás ételek sokkal kifinomultabbá válnak, ha csirkehússal főzik, tehát gyengéd, alacsony kalóriatartalmú étrend. Az ízek és aromák kiváló kombinációja még a legigényesebb ínyenceknek is tetszeni fog. A termékekből vacsorát és egy ételt készíthet az ünnepi asztalhoz, de bármilyen köret megengedett. Könnyű finom remekművet készíteni, amelyhez nincs szükség további köretre.

Főzés csirke gombával egy serpenyőben

Gombaban gazdag aroma és íz tökéletesen kiegészíti a csirke kifejezetlen aromáját. A főzés világában nagyon sokféle recept létezik a csirke gombával történő főzéséhez. Kezdjük azzal, amely a legkevésbé időigényes és a főzés szempontjából legegyszerűbb. Használatával gyorsan és egyszerűen elkészítheti az ételeket, csak gombát és filét kell vásárolnia, és a többi hozzávalót valószínűleg a hűtőszekrényben találja meg:

• csirke filé vagy alsócomb - 700 g;
• gomba - 200 g;
• hagyma - 2 db .;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• apróra vágott zöldek - 2 evőkanál. l .;
• fehérbor, húsleves vagy tejszín - ½ evőkanál;
• só, bors.

Így főzhetünk csirkét gombával, sampinyonval egy serpenyőben.

Csirkehús vadon termő gombával tejföllel: hogyan lehet főzni csirkét tejfölös szószban

Hasonló egy egyszerű és gyors recept a csirke főzéséhez vadon termő gombával tejfölben. Biztosítja a következők jelenlétét:

• csirkemell - 1 db .;
• 100 g olaj, Poddubnikov, tej gomba és hasonlók;
• sárga hagyma - 1 db .;
• tejföl - 1 kis csomag.

1. Áztassa az erdei gomba egy éjszakán át hideg vízben, majd apróra vágja és apróra vágott hagymával megsütjük.
2. Daráljuk a mellrészt, rácsra vágva, sűrű fenekű serpenyőben süssük.
3. Adjunk hozzá gombát a csirkéhez, ízesítsük sóval és borssal, ízlés szerint keverjük hozzá a tejfölt. Hagyjon kevés hővel 10-15 percig borítva.
4. Tejföl helyett edényt készíthet tejfölös szósszal. Ezután kap ízletes csirkehús gombával sampinyonval tejfölös szószban.

Készíthet ilyen finom a következőkkel:

• csirkehús - 600 g;
• sampinyonval - 200 g;
• hagyma - 1 nagy;
• tejföl - 1 evőkanál .;
• víz - 100 ml;
• liszt - 1 evőkanál. l .;
• só és bors;
• napraforgóolaj (pörkölés).

1. Durva vágja le a filét, sültse nagy serpenyőben egy serpenyőben, amíg aranybarna nem lesz, és tegye egy edénybe.
2. Vágjuk a hagymát félkarikákra, megsütjük csirkezsírban, addig tegyük át, amíg főzik.
3. A szeletelt gombát szelettel megsütjük csirkezsíron, öntsünk forrásban lévő vizet és öntsük a húst.
4. Süssük közepes lángon, amíg a víz elpárolog. Megszórjuk liszttel és alaposan keverjük össze.
5. Helyezze be a hagymát, hagyja sütni még 1 percig, keverje össze. Tegyen be tejfölt, minimalizálja a tűzt, hagyja néhány percig főzni, zárja be.

Kemencében sült csirke gombával és sajttal

Szinte ugyanazok a termékek, mint az előző esetben, de a kemencében készültek, átalakulnak és minden ünnep szerves részévé válnak. Annak érdekében, hogy szeretteit a kemencében készült finom csirkehús és gombával csábítsa, vegye be:

• csirke filé - 2 db. (Large);
• zacskók, bokák, laskagomba, sampinyonval stb. - 200 g;
• kemény sajt - 100 g;
• hagyma - 1 db .;
• só, bors;
• napraforgóolaj (pörkölés).

1. Ez a kulináris remekmű készül. De ha nem sikerült beszerezni, akkor készítsen egy mély sütőlapot, bármilyen hőálló serpenyőt vagy akár süteményt is, előzőleg sütőpapírral borítva. Vessen egy pillantást az alábbiakban egy rövid fotóreceptet gombás csirke főzésére a sütőben.
2. Készítse el az összes terméket: öblítse le, szárítsa meg és vágja le a filéket 5 cm vastagságú négyzettel, vastagságban - legfeljebb egy ujjal.
3. Hámozza meg a gombát és a hagymát, reszelje a sajtot. Zsírozott sütőlemezben ossza el a filét 1 rétegben, sózzuk, süssük sütőben 15 percig. 200 ° -on.
4. Ugyanakkor vágja a gombát kockákra és serpenyőben süsse 10 percig.
5. Öntsön rá apróra vágott hagymát, és addig sütje, amíg ez utóbbi átlátszóvá válik, és fűszerezze a fűszereket annyira, amennyire szükségesnek tartja.
6. Húzzon sütőben sült csirkehúsot, meghintjük sült gombával és hagymával, tejföllel zsírozzuk meg, és sajttal összetörjük.
7. Küldje tovább a sütőbe további 10-15 percre, hogy a sajt megolvadjon, és így egy gyönyörű, piros színű paprika felületét kapja.

Az étel diverzifikálásához különféle zöldségek rétegeit készítheti benne: burgonya, cukkini, sárgarépa, padlizsán, bors.

Ha zöldségekkel főzik, akkor azokat alaposan le kell mosni, hámozni, szeletekre vágni és az első rétegbe tenni. Ezután sózzuk és tegyük rá a húst, majd végezzük el a fent leírt műveleteket.

Kemencében sült csirke csirkével és gombával

A sütőben gyorsan és finoman főzött csirke másik lehetősége a csirkével és gombával sült francia hús. Számára vegye:

• baromfi mell - 1 db. (Large);
• 300 g sampinyonval;
• paradicsom - 2 db .;
• kemény sajt - 200 g;
• 1 nagy hagyma;
• só, bors ízlés szerint;
• kapor.

Öblítsük le és pépesítsük le a melldarabot, hosszanti darabokra vágva, amelyek a jövőben kissé leszakadnak. Öblítsük le a gomba és szeletekre vágjuk, főzzük 7-10 percig. egy serpenyőben apróra vágott hagymával. Vágja a paradicsomot szeletekre, apróra vágja a kaporot. Helyezze a csirkét a megsütött sütőlapra (fűszerezzük meg, amilyennek tetszik), majd - gombát hagymával, paradicsommal és megszórjuk kaprosra. Tetejét durván reszelt sajttal. Süssük 180 ° -on 20 percig.

Egy másik változat a francia gombával készült csirke gombával az alábbi módszer. Számára vásárolnia kell:

• 1 kg baromfi filé;
• 200 g nyers sampinyonval;
• 1 hagyma;
• 100 g sajt;
• 4 evőkanál. l. majonéz;
• szójaszósz;
• só, bors ízlés szerint.

Hámozza meg a hagymát, aprítsa össze apró gyűrűkké, és egyenletesen terítse szét a zsírt sütőlapot. Öblítsük le és szárítsuk meg a filét, külön pácoljuk szójaszószban, majd egyenletesen terítsük el a hagymát. Helyezze a mosott, hámozott, szeletelt vékony gombaszeleteket a csirke tetejére. Zúzza össze a gombát reszelt sajttal, és tegyen rá majonéz rácsot. Süssük 180 ° -on kb. 40 percig.

Francia hús: csirke filé gombával és krémsajttal

A „francia hús” elkészítésekor csirkefiléből és gombából finom réteget készíthet krémsajtból és fűszerekből, amelyekre szüksége van:

• 2 feldolgozott sajt;
• 2 evőkanál. l. majonéz vagy tejföl;
• fokhagyma - 3 szegfűszeg;
• só, bors, chili paprika, kapor, petrezselyem, bazsalikom, egyéb ízesítők.

Gyúrjuk a feldolgozott sajtot a fokhagymával áthaladva a fokhagymával, a többi fűszerrel, a gyógynövényekkel és a majonézzel, amíg pasztaszerű konsistencia képződik. Kenje meg egy réteg csirkét ezzel a tömeggel. Szétterítse a gombát a tetejére, és törje össze sajttal, a végén készítsen majonézhálót. Ez a gyártási lehetőség szokatlan és őrülten ízletes.

Csirkehús étel gombával és paradicsommal

A csirkehús második fogása gombával és paradicsommal mártással kiváló. Az ilyen fincsi elkészítéséhez a következő termékek vásárlását kell elvégezni:

• 300 g baromfihús;
• 300 g sampinyonval;
• paradicsom - 2 db .;
• hagyma - 2 db .;
• zöldek, só, bors;
• napraforgóolaj.

1. Vékony módon aprítsa meg a csirkét, meghintje fűszerekkel, ahogy tetszik, hagyja állni kb. 10 percig.
2. Vágja a gombát szeletekre, a hagymát a gyűrűk felére, apróra vágja a finomra vágott gyógynövényeket.
3. Nyújtsa ki a paradicsomot, majd vágja kockára.
4. Egy közepes lángú serpenyőben tegyük a hagymát egy serpenyőbe, adjunk hozzá gombákat néhány perc alatt, keverjük össze, várjunk 5-7 percig, majd keverjük össze a paradicsommal, és főzzük további 5 percig, amikor a paradicsom levet enged.
5. Hajtsa le egy tányérba.
6. A baromfihúst süssük, amíg aranybarna nem lesz, adjunk hozzá vizet, és süssük a fedél alatt, amíg elpárolog.
7. Írja ide a mártást, keverje össze, hagyja 3 percig.

Nézze meg, milyen finoman néz ki a képen az a recept szerint elkészített gombás csirkehús:

Mindenki könnyen elkészítheti ilyen finom otthon. Ugyanakkor sem a főzési folyamat, sem a termékek nem érhetők el. Minden nagyon egyszerű. Bármilyen zabkását elkészítheti vele köretként, és a tészta isteninek tűnik, ha hasonló ételt szolgálnak velük.

Saláta gombával és csirkehús

Az ünnepi lakomán salátával, gombával és csirkehús nélkül is megteheti. Előkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 200 g sampinyonval;
• ½ kg madár mell;
• 1-2 izzó;
• 1 sárgarépa;
• 4 tojás
• 100 g kemény sajt;
• 100 ml majonéz;
• só és bors;
• napraforgóolaj (sütés).

A madarakat meg kell mosni és óvatosan szalvéta folttal kell átitatni, 20-25 percig főzni. (forrás után megkezdi), majd morzsolja össze azt, amely lehűlt egy közepes méretű kocka. Keményen főtt tojás, apróra vágva. Hámozzuk meg és aprítsuk meg a sárgarépát egy durva reszelőn. Hámozza meg és vágja a gombát vékony szeletekre. Rácsavarjuk a sajtot. Apróra vágjuk a hagymát, majd a ½ hagymát, sárgarépával megsütjük, amíg lágy, sózzuk. Külön kell megsütni, sózni, a második felét gombával. Ezt a salátát majonézzel bekenve, rétegekben, az alábbiak szerint sorolják: gombák, sárgarépa, hús, tojás, sajt. A tetejét majonézzel meg kell zsírozni. Tálalás előtt a salátát legalább 2 órán át hűtőszekrényben kell tartani, hogy a rétegek teljesek legyenek.

Ezek az ételek nagyszerű kiegészítést jelentenek a napi menüben. Bon étvágyat!