Rizs hússal és gombával: receptek a sütőhöz és a lassú tűzhelyhez
tartalom
Ízletes sült hús gombával és rizzsel
A rizst a legjobban kombinálják a bárányval, de hazánkban leggyakrabban marhahús és sertéshús főtték. Annak érdekében, hogy a sült hús gombával és rizzsel ízléses és lédús legyen, először félkész állapotba kell hoznia, majd csak azután össze kell kevernie más összetevőkkel.
Készíthet ízletes és gyors ételt a következő összetevőkből:
- 150 g főtt rizs;
- 150 g gomba;
- 300 g sertéshús;
- paprika, sárgarépa, hagyma - 1 db .;
- 30 ml növényi olaj;
- fűszerek, só.
Öblítse ki a húst, vágja le tányérokba, dobja át egy műanyag tasakon, sóval, borssal, és tegye rá egy zsíros sütőlapra.
Tetejére helyezzen szeletelt gombát, rántott hagymát sárgarépával és borssal, amíg aranybarna nem lesz.
A végén tegye a rizst, fedje le a sütőlapot fóliával, és 20 percre küldje a sütőbe, majd vegye le a fóliát és főzzen további 10 percig.
Hogyan főzzük a húst gombával és sült rizzsel
A hús gombával és sült rizzsel történő elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:
- 200 g rizs gabonafélék;
- 0,5 kg hús (marha-, bárány- vagy sertéshús);
- 100 g gomba;
- 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj és azonos mennyiségű majonéz;
- 3 tojás
- 4 evőkanál. evőkanál szójaszósz;
- fekete bors, só és fűszerek ízlés szerint.
A főzés szakaszai.
Öblítsük le, távolítsuk el a rossz szemcséket, öntsünk forrásban lévő vizet 1: 2 arányban és tegyük tüzet. 10 percig főzzük, vegye le a tűzről, fedjük le és hagyjuk további 10 percig tartani. Ezen idő elteltével az összes vizet fel kell venni a rizsbe. Ha ez nem történik meg, a fölösleges folyadékot le kell engedni, és hagyja, hogy a rizs teljesen lehűljön.
Külön tálban törje le a tojásokat, adjon hozzá majonézt, sót, fűszereket és borsot, habverővel megverje homogén állagig. A majonéz cserélhető tejföllel vagy tejjel. Egy előmelegített serpenyőben vagy növényi olajjal készített serpenyőben süssünk egy omlettet a kapott keverékből, hűtsük le és vágjuk le mindkét oldalán sütött palacsintát vékony és hosszú csíkokkal.
Öblítse le a húst folyó víz alatt, alaposan szárítsa meg egy törülközővel, apróra vágva. A maximális hőmennyiségig növényi olajban sütjük, amíg ropogós lesz, majd adjunk hozzá egy apróra vágott gombát, és közepes hőn melegítsük közepes hőre. Sót, borsot, adjunk hozzá fűszereket.
Amikor a hús elkészült, adjon hozzá rizst és elkészített omlettet a serpenyőbe, óvatosan keverje össze, adjon hozzá szójaszószt, 5-7 percig süsse, majd vegye le a tűzről.
Rizs hússal, zöldséggel és gombával.
A rizs jól megy a gombával. Kiváló bizonyítéka ennek a következő recept a rizs főzéséhez hússal, zöldséggel és gombával, amely nem hagy senkit közömbös az ünnepi asztalnál.
összetevők:
- 500 g friss sertéshús;
- 200 g rizs;
- 150 g gomba;
- egy sárgarépa;
- két paprika;
- hagyma fej;
- három friss paradicsom;
- gerezd fokhagyma;
- hat káposztalevél;
- paradicsompaszta és növényi olaj - egyenként 3 evőkanál. kanál;
- só, őrölt paprika (fekete vagy öt paprika keveréke), fűszerek és szárított gyógynövények.
A főzés szakaszai:
Öblítse ki a sertést folyó víz alatt, szárítsa meg és vágja közepes méretű szeletekre. Öblítsük le a káposztát és a paradicsomot, és kockára vágjuk. Mossuk le a paprikát, távolítsuk el a szárot és a szemeket, vékony csíkokra vágjuk. Hámozza meg a hagymát, apróra vágja. Hámozza meg a sárgarépát, öblítse le, reszelje le. Mossa meg és vágja szeletekre a gomba. Hámozza le és vezesse át a fokhagymát egy sajtolón. Ötször öblítsük le a rizst, öntsünk hideg vizet és hagyjuk egy órán át.
Sürjük meg a húst, amíg aranybarna nem lesz magas hőmérsékleten, adjunk hozzá hagymát és sárgarépát, pároljuk 5-7 percig, majd adjunk hozzá borsot, paradicsomot, gombát és fokhagymát, főzzük további 5 percig. Hígítsa meg a paradicsomkrémet kis mennyiségű vízzel, öntsük a serpenyőbe, adjunk hozzá sót és borsot, adjunk hozzá fűszereket, fedjük le és főzzük 15-20 percig.
Helyezze a káposztát egy mély serpenyő aljára, egyenletes rizsréteggel a tetején. Ezután ossza meg a rizsön a barna héjáig sült húst magas hőn, zöldségekkel és gombákkal. Adjunk hozzá vizet, és tegyük erős tűzre, amíg felforrósodik, majd csökkentsük a hőt minimumra, és főzzük a fedél alatt keverés nélkül, amíg a rizs lágy nem lesz.
Rizs recept hússal és gombával egy lassú tűzhelyen
Lassú tűzhelyben főzhet rizst hússal és gombával is. Az étel nagyon lédús és illatos lesz. Előkészítésének vázlata hasonló az előzőhöz, csak minden műveletet lassú tűzhelyen hajtanak végre. a termékek összetétele azonos vagy kissé megváltozhat, például az alábbiak szerint:
- 300 g hús;
- 300 g rizs;
- 8 nagy gomba;
- hagyma;
- sárgarépa;
- fokhagyma 5 szegfűszeg;
- 2 evőkanál. evőkanál paradicsompaszta vagy 5 evőkanál. paradicsomlé;
- 4 evőkanál. evőkanál növényi olaj;
- só, fekete bors, fűszerek ízlés szerint.
Ízesített hús gombával és rizzsel egy bankban
Nagyon ízletes és aromás rizst kapnak a kemencében főtt hússal és gombával. A főzési lépések hasonlóak az előző receptekhez, azzal az egyetlen kivétellel, hogy a főzés végén az összetevőket nem a sütőben lévő edénybe helyezik, és nem továbbítják a multicooker tálba, hanem a kemencében lévő üstre továbbítják.
Az összetevők a következő arányban vehetők fel:
- 350 g gomba;
- 300 g sertéshús;
- 250 g rizs;
- 2 hagyma;
- 2 paprika
- 1 sárgarépa;
- 80-100 ml növényi olaj;
- ízesítők, só, bors ízlés szerint.
Öblítsük le a húst, szeletekre vágva, olajban megsütjük, tegyük fel a szeletekre vágott gombát, kockára vágott hagymát, reszelt sárgarépát. Só, bors, főzzük, amíg lágy sárgarépa. Helyezze a húst és a zöldségeket az üstbe, tetejére mosott és átitatott rizzsel egy órával azelőtt, adjon hozzá vizet. Főzzük a sütőben közepes lángon, amíg a víz elpárolog, majd fedezzük le, kapcsoljuk ki a hőt és hagyjuk, hogy felmelegszik egy forró sütőben.
A recept szerint pilafot főzhet egy nagy agyagedényben, vagy kis edényekbe osztva. A hús gombával és rizzsel egy serpenyőben nagyon illatosnak bizonyul, mivel teljes mértékben elnyeli a gyógynövények és fűszerek aromáját.
