Sampinyonók sütése: receptek a sütőhöz és a lassú tűzhelyhez

Bármely gomba tápláló és alacsony kalóriatartalmú, kiváló ízű termék. A legolcsóbb gyümölcstestek a sampinyon, amelyeket nem csak az erdőben szednek, hanem egész évben is értékesítik.

Érdemes mondani, hogy a kemencében sült gomba különösen népszerű a háziasszonyok körében. Ezekből forró ételeket és hideg ételeket készítenek. A sütés nem haladja meg a 15-20 percet, tehát egy étel főzése sok időt nem igényel.

A tapasztalt kulináris szakemberek tudják, hogyan kell gombaféléket sütni, hogy az étel ízletes, kielégítő és aromás legyen. Ezért meg akarják osztani tapasztalataikat a kezdő háziasszonyokkal.

A gomba megfelelő sütése a sütőben történő sütéshez tanuljon a javasolt receptekből, amelyeket szakaszosan írnak le.

Hogyan lehet egész gombát sütni a sütőben sajttal

Egész gomba sütése sütőben sajt hozzáadásával meglehetősen egyszerű, főleg az, hogy friss gombadarabok és az ételhez szükséges egyéb összetevők vannak jelen.

• 500 g azonos méretű gomba;
• 3 evőkanál. l. vaj;
• ½ rész citrom;
• 150-200 g kemény sajt;
• Só és őrölt paprika;
• Zöldek ízlés szerint.

Az egész gomba sütőben történő sütésének módját lépésről lépésre írja le a recept.

Hogyan töltsük be a sütő sampin sapkákat

Az egész sült sampinyonvaló receptjét kissé meg lehet változtatni, és csak a kalapokat lehet külön tölteni. A kemencében sajttal sült gomba fólia nélkül is elkészíthető.

• 500 g nagy csiperke sapka;
• 2 hagymafej;
• 150 g kemény sajt;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• 50 g vaj;
• 3 evőkanál. l. tejföl;
• Só és fűszerek ízlés szerint.

A sajttal töltött sült gombák receptjét részletesen ismertetjük.

1. Gyorsan öblítse le a kalapot, szárazra törölje le papírtörülközővel, és tegyen egy darab vajat minden egyes kalapba.
2. Hámozza meg a hagymát, apró kockákra vágja és növényi olajban megsütjük, amíg kellemes aranysárga színű lesz.
3. Hagyjuk hagymát teljesen lehűlni, keverjük össze reszelt sajttal és tejföllel, keverjük össze és töltsük meg minden kalapot.
4. Helyezzen pergamenpapírt egy sütőlapra, kenje meg növényi olajjal, és tegye ki a kalapokat egymás mellé.
5. Helyezze a serpenyőt forró sütőbe és süsse 15 percig. 180 ° C-on
6. A gomba hideg és meleg formában is felszolgálható.

A sajtban sült sampinyonvaló receptjének a jegyzetfüzetben kell lennie, hogy ízléses ételeket örömet nyújtson családjának.

Kemencében sült gombák sajttal és fokhagymával

Sajttal töltött és a sütőben sült gombák - kiváló snack-lehetőség svédasztalos étkezéshez. És ha fokhagymát ad a gombához, akkor az étel fűszeres és aromás lesz, ami örömmel szolgálja a vendégeket.

• 600–800 g közepes méretű gomba;
• 2 hagymafej;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 1,5 evőkanál. l. zsemlemorzsa;
• 200 g kemény sajt;
• 1 teáskanál Provence-i gyógynövények;
• vaj;
• Sót.

A gombakészítés, amelyet sütőben, sajtban sütve, a részletes leírás szerinti recept szerint készül, különösen hasznos a kezdő háziasszonyok számára.

1. Hámozza meg a gombát, és késsel távolítsa el a lábad a kalapból.
2. Kenje meg a sütőlapot vajjal, tegye ki a kalapokat és adjon hozzá egy kevés sót a belső oldalán.
3. Csiszolja meg a lábát késsel, és hámozott hagymával készítse el.
4. Helyezze a gombát és a hagymát egy előmelegített serpenyőbe, adjon hozzá 1 evőkanálot. l. vajat és süssük 10 percig.
5. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, Provence-i gyógynövényeket és zsemlemorzsa-t, alaposan keverjük össze.
6. Töltsön meg minden kalapot, meghintje reszelt sajttal és tegye rá 15 percre 200 ° C-ra melegített kemencébe.

Gomba lassú tűzhelyben sült csirke filével és sajttal

A lassú tűzhelyben sült sampinyonókból elegáns ételeket kapunk a vendégek fogadására. Vagy tálalhatjuk körettel burgonyával és főtt rizzsel vacsorára az egész családdal.

• 10-15 sampinyonval;
• 200 g főtt csirke filé;
• 1 hagymafej;
• 50 g kemény sajt;
• 2 evőkanál. l. majonéz;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• 50 ml víz;
• 1 csomó zöld hagyma;
• Só és őrölt fekete bors.

1. Forraljuk fel a csirkefilét, amíg meg nem érkezik, ne sózjuk meg a húslevest.
2. Hámozza meg a gombát, vagy inkább a kalapot a lábától, és késsel vagy teáskanállal válassza el.
3. Helyezze a kalapot egy vágóra vagy a vágódeszkára.
4. A gombával és a hámozott hagymával együtt kést őrölje meg, és tegye a multicooker táljába, öntsön bele az olajba, és "Frying" üzemmódban süssük, amíg aranysárga lesz.
5. Adjunk kockára vágott húst, adjunk hozzá majonézt, sót és borsot, keverjük össze.
6. Sütjük 5-7 percig, vegye ki a tölteléket és hagyja lehűlni.
7. Öblítsük le a sáfrányos edényt, kenjük meg kissé olajjal és tegyünk már kitöltött sampinyonkákat.
8. Zárja be a lassú tűzhelyet, állítsa be a „Több főzés” funkciót 150 ° C hőmérsékleten 20 percig.
9. Rácsavarja a sajtot, a sípszó után nyissa ki a fedelet, öntsen vizet, és tegyen reszelt sajtot minden egyes kalapba.
10. Csukja be a fedelet, kapcsolja be az előző funkciót ugyanolyan hőmérsékleten, de állítsa be a 15 percet.
11. Nyissa ki a lassú tűzhelyet, tegye a kalapot egy tányérra, megszórja apróra vágott zöld hagymával és tálalja.

Kemencében sült sampinyonval, paradicsommal és paprikával

A paradicsommal főzött és a kemencében sütött gombákat sok háziasszony különösen értékeli a folyamat egyszerűségének és gyorsaságának köszönhetően.

• 10-15 nagy sampinyonval;
• 1 sárgarépa és hagyma;
• ½ paprika;
• 3 paradicsom;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1 evőkanál. l. szójaszósz;
• 3-4 evőkanál. l. olívaolaj;
• 100 g kemény sajt;
• Só, bazsalikom - ízlés szerint.

1. Válassza le a kalapot a lábáról, távolítsa el a felső filmet a kalapból.
2. Csiszolja meg a lábad, hámozza meg a sárgarépát és a hagymát, dörzsölje meg az első reszelőn, a másodikt apróra vágja.
3. Vágja meg a fokhagyma gerezdjét egy késsel, a lehető legfinomabbra vágja a paprikát és a paradicsomot.
4. Melegítsük olajat, adjunk hozzá minden zöldséget és 7 percig süssük. túl magas hőn.
5. Adjuk hozzá a lábakat, keverjük össze, sózzuk, adjuk hozzá a bazsalikomot és süssük még 5-7 percig.
6. Dörzsölje össze a kalapot aprított fokhagymával és szójaszósszal.
7. Töltse fel a kalapot töltelékkel, meghintjük reszelt sajttal, és ossza szét egy pergamentel borított sütőlemezre.
8. Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra, állítsa be az időt 15 percre. és süssük, amíg gyengéd.

Gomba csirkével, tejföllel és sajttal sütve

Csirkével és sajttal sült gombák díszítik az ünnepi ünnepeket. Hihetetlenül ízletes és illatos étel szolgálhat fel snackként vagy önálló ételként.

• 700 g csirke;
• 1 kg sampinyonval;
• 2 hagymafej;
• Növényi olaj;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 200 ml tejföl;
• 100 g kemény sajt;
• Só és őrölt bors keverék ízlés szerint.

1. A gombákat hámozzuk, mossuk és közepes szeletekre vágjuk.
2. A hagymát meghámozzuk, vékony félgyűrűkre vágjuk és a fokhagymát apróra vágjuk.
3. A húst 15 percig főzzük. sós vízben és lehűtés után szalagokra vágjuk.
4. A sütőedényt olajjal kenjük, először a hús egy kis részét lerakjuk, tejföllel megsütjük, reszelt sajttal meghintjük.
5. Ezután egy réteg hagymát és gombát fektetünk le, egy kicsit megsózunk, borsozzuk, tejföllel megkenjük, sajttal meghintjük.
6. A húst újra lerakjuk, öntsük, borssal és apróra vágott fokhagymával meghintjük.
7. A tetejét kenyérrel, sajttal meghintve, majd gombával és hagymával, tejföllel és sajttal meghintve.
8. A formát a gombával és a hússal egy 180 ° C-ra előmelegített kemencébe helyezzük, 30 percre állni. és sült.

Sült sampinyonval, fokhagymával, fóliában

Ha egyszerű, de ízletes ételeket szeretne készíteni a vendégek számára, próbáld ki a fóliában sült finom és kissé ropogós gombák készítésének receptjét.

• 700 g gomba;
• 200 g sajt;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 100 ml tejföl vagy majonéz;
• Sót.

1. Óvatosan csavarja le a lábakat a gombáról, öblítsen le mindent, és szárítsa meg egy konyhai törölközőn.
2. Rácsavarja sajtot, hámozza meg a fokhagymát és reszelje.
3. Keverjük össze majonézzel, adjunk hozzá sót, keverjük össze, és teáskanállal tegyünk egy tölteléket minden egyes kalapba.
4. Ragasszuk a gomba lábait a töltelékbe, óvatosan tekerjük be az egyes sampinyoncsokat fóliába és tegyük egy tepsire.
5. Tegye egy előmelegített sütőbe és süsse 15 percig. 200 ° C-on

Gomba egy sütő hüvelyben főzve

Sütőhüvelyben főtt gombák - csodálatos ízű és aromájú tál. A gomba lédús, gyengéd, így szeretteit és barátait elégedett lesz ebéd vagy vacsora.

• 1,5 kg sampinyonval;
• 200 ml majonéz;
• 1 kg csirkeszárny;
• 2 evőkanál. l. szójaszósz;
• Só ízlés szerint;
• 1 evőkanál. l. gomba fűszerezés;
• 5 gerezd fokhagyma;
• 1 teáskanál őrölt fekete bors;
• 1 evőkanál. l. Olasz gyógynövények.

1. Öblítse le a hámozott gombát, vegye le a fóliát a kupakokból és tegye egy mély tálba.
2. Vágjuk a fokhagymát vékony szeletekre és a hagymát félkarikára, adjuk hozzá a gombához.
3. Mossuk meg a szárnyokat, tegyük be gomba, só, bors, adjunk hozzá olasz gyógynövényeket és a gomba ízesítést.
4. Öntsön szójaszószt és majonézt, óvatosan keverje össze a kezével az egész tömeget és tegye egy hüvelybe.
5. Csukja össze mindkét oldalán, tegye egy sütőlapra, és tegyen néhány lyukasztást egy fogpiszkálóval.
6. Tegye egy hideg kemencébe, kapcsolja be 180 ° C-ra, és 40-50 percig süsse.

Darált hússal töltött és a sütőben sült sampinyonkalapok

Hogy meglepje a családtagokat ízletes forró előételtel, készítse elő darált húsos töltelékkel ellátott és a sütőben sütött sampinot.

• 15 nagy kalap;
• 100 g kemény sajt;
• 300 g darált hús (csirke is tehet);
• Növényi olaj;
• 2 hagyma;
• Só és őrölt fekete bors.

A kemencében sült darált gombák receptjét a kényelem érdekében részletesen ismertetjük.

1. Távolítsa el a fóliát a kalapból, gyorsan öblítse le a csap alatt, és tegye rá a pergamenre egy tepsibe.
2. Apróra vágjuk a hagymát, olajban megsütjük, amíg aranyban nem lesz, kombináljuk darált hússal.
3. Adjunk hozzá sót és fekete borsot, gyúrjuk meg kézzel, és töltsük meg a kalapot töltelékkel (feküdjünk le).
4. Kapcsolja be a sütőt 180 ° C-on, állítsa az időt 30–40 percre. és tegye a gombát sütni.
5. 10 perc múlva amíg készen áll a sütőlemez kivételére, megszórjuk a gombát reszelt sajttal, és tegyük újra a sütésre.
6. Helyezze a sült sampinókat töltelékkel, tegye egy nagy tányérra és tálalja.

Gombák sült avokádóval és paprikával

Általában, ha valami finom ételt kell főznie, a gombát kell kimenteni. Gomba sült gombát sütőben, avokádóval és borssal töltve - pontosan amire szüksége van erre.

• 10 nagy sampinyonval;
• 1 paradicsom;
• ½ rész avokádó és piros paprika;
• 1 evőkanál. l. szójaszósz;
• 2 gerezd fokhagyma;
• ½ teáskanál. szezámmag és zöld koriander.

A kemencében sült töltött gombák receptjét az alábbiakban ismertetjük részletesebben.

1. Távolítsa el a lábakat a hámozott gombából, öblítse le a kalapot folyó víz alatt, és hagyja megszáradni egy törülközőn.
2. Dice kocka avokádót, borsot, és keverjük össze kis kockákra.
3. Ízesítsük szójaszósszal, aprított fokhagymával, keverjük össze és töltsük fel a kalapot.
4. Tegye be egy zsíros formába, tegye egy forró kemencébe és süsse 15 percig. 180 ° C-on
5. Tálalás előtt megszórjuk a gombák felületét szezámmaggal és apróra vágott korianderrel.

Mit lehet még tölteni a gombát sütéshez: gombát karfiollal

Könnyen elkészíthető, de a kemencében töltött és sült gombák ízletes és ínycsiklandó előétele kiegészíti a napi menüt. Felvehető az ünnepi asztalra is, ami festőibbé teszi.

A legjobb megoldás a karfiollal sütőben sült gombák receptje. Ha gomba van, akkor a töltés kérdése soha nem lesz előttünk, mert az összes alkatrész mindig a hűtőszekrényben van.

• 10 nagy sampinyonval;
• 150 g karfiol;
• 1 fej fehér hagyma;
• 70 g vaj;
• 2 evőkanál. l. tejföl;
• 50-70 g kemény sajt;
• 3 paradicsom;
• Só és paprika - ízlés szerint;
• 3 darab zöld kapor.

Javasoljuk, hogy használjon egy receptet egy lépésről lépésre készült fotóval a karfiollal töltött kemencében sütött gombából.

1. Óvatosan szüntesse meg a lábakat a kalapoktól (tőlük gombaszószt készíthet).
2. Helyezze a kalapot forrásban lévő sós vízbe, és forralja 5-7 percig.
3. Óvatosan fekjen egy réselt kanállal a konyhai törölközőre, és hagyja leereszkedni és lehűlni.
4. Szerelje szét a káposztát kis virágzatba, keverje össze hámozott és apróra vágott hagymával.
5. Frittünk egy kis részben vajban, amíg aranybarna nem lesz, öntsünk tejfölt, adjunk hozzá sót és paprikát, keverjük össze.
6. Tegye ki 5 percre alacsony lángon, tegye egy tányérra és hagyja lehűlni.
7. Töltse meg a gombasapkákat töltelékkel, és tegye rá egy tepsire.
8. Vágjuk a paradicsomot vékony szeletekre, és tedd minden kalapra.
9. Megszórjuk reszelt sajttal egy finom reszelőre, és tegyük egy forró sütőbe.
10. Süssük 15 percig. 180 ° C-on, majd vegye ki a sütőből, meghintjük apróra vágott kaporral, hagyjuk egy kicsit állni, és tálaljuk.