Receptek sertés, csirke és paradicsom tekercs gombával

A gombatekercs receptjeit főleg az ünnepi asztalra készítik. Ezek az eredeti ételek nagyon elegánsak és könnyen kiszolgálhatók, mivel részben készülnek. De ha van elegendő ideje az előkészítő munkának, és elegendő ügyességgel rendelkezik, készíthet ilyen ételt egy családi ebédre vagy vacsorára - szerettei kétségtelenül elégedettek lesznek.

Hogyan kell főzni csirke tekercs gombával és sült saláta kitûnõ

Az induláshoz olvassa el a csirke tekercs receptjét és a fényképeket gombával és sült saláta kitûnõ mártással.

összetevők:

• A gombás csirketekercs receptjéhez 4 csirkefilére van szüksége (120g0, 200ml száraz fehérbor, 1 gerezd fokhagyma, só és frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint, 3 evőkanál. Olívaolaj sütéshez.
• töltelék: 100 g sült saláta kitûnõ, 250 g gomba, 1 evőkanál. l. apróra vágott kapor, só - ízlés szerint, 1 evőkanál. l. olívaolaj sütéshez. Köret: 2 sárgarépa, 50 g vaj sütéshez.
• szósz: 200 ml víz, 1 teáskanál. keményítő.
• Ezen kívül: kulináris szál, fólia.

előállítás:

Mielőtt főzne a csirketekercset, mossa meg és szárítsa meg a melleket, rétegekre vágva, konyhai kalapáccsal, sóval és borssal verte le. Mossuk, szárítsuk meg és hámozzuk meg a gombákat, szeletekre vágjuk, és a fedél alatt száraz serpenyőben süssük. 5 perc elteltével adjunk hozzá olívaolajat és apróra vágott kaporral. Sót, süssük még 5 percig.

Helyezzen egy filé sült saláta kitûnõt és a gombát kaporral, tekercset tekercseljen, kössön össze egy menettel. Sült apróra vágott fokhagymát olívaolajban süssük, amíg aranybarna lesz, vegye ki a serpenyőből. Helyezze a tekercset, süssük, amíg aranybarna nem lesz. Öntsön bort, pároljuk 20 percig, és fordítsuk meg. Fedjük le a tekercseket fóliával, tesszük melegbe.

Készítse el a mártást: hígítsuk meg a keményítőt vízzel, öntsük egy serpenyőbe, ahol a hengereket pároltuk, és hagyjuk forrni 2-3 percig. Kockázza meg a hámozott sárgarépát és pirítsa vajban 15 percig.

Mint látható a képen, a gombás csirke tekercs sárgarépa körettel, öntettel öntettel tálalva:

Sertés tekercs gombával és tojás

összetevők:

• 600 g sertésborda, 20 g kenyérliszt, 60 ml olívaolaj sütéshez.
• töltelék: 200 g sampinyonvalok, 200 g hagyma, 1 tojás, só és frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint, 30 ml olívaolaj sütésre.
• Benyújtása: több ága kapros és / vagy petrezselyem.

előállítás:

Először, e recept szerint gombás sertés tekercshez főzni kell a tölteléket. Forraljuk a tojást (forrásban lévő víz után 7 perccel). Hűtsük le, hámozzuk és apróra vágjuk. Mossuk, szárítsuk meg és hámozzuk meg a gombát, vékony szeletekre vágva. A hámozott hagymát vágjuk csíkokra vagy félgyűrűkre. A hagymát és a gombát főzzük meleg olívaolajban 2-3 percig. Keverjük össze apróra vágott tojás, só és borssal.

Mossa és szárítsa meg a ágyékot, távolítsa el az összes felesleges anyagot. Vágjuk szeletekre, jól verjük meg, sóval és borssal. Tegyen egy kis tölteléket minden húsdarabra. Tekercselje, tekerje lisztbe. Sütjük olívaolajban mindkét oldalról 1-2 percig.

A tekercseket készen álljanak a kemencében 180 ° C hőmérsékleten 3-5 percig.

Vegye figyelembe a fényképet - sertés tekercs gombával, amikor a tálalást zöldekkel kell díszíteni:

Gomba paradicsom tekercs recept

Itt megtanulja, hogyan kell főzni gombatekercset paradicsomszószban.

összetevők:

• A tészta: 300 g liszt, 170 ml hideg víz, 1 teáskanál. só, 1 evőkanál. l. olívaolaj.
• töltelék: Ízlés szerint 400 g sampinyonval, 1 hagymával, 50 ml olívaolajjal, szerecsendióval és sóval.
• Töltelék: 300 g paradicsom a saját léében, 1 sárgarépa, 1-2 babérlevél, egy csomó kapor, só - az ízlés szerint.

előállítás:

Szitáljuk ki a lisztet sóval, öntsünk olívaolajat és vizet, gyúrjuk meg a meredek tésztát. Megszórjuk liszttel és tegyük félre.

Mossa meg, szárítsa meg és hámozza meg a gomba, apróra vágja. Dobj meg a hámozott hagymát, olívaolajban 5 percig süssük. Adj hozzá gomba, süssük még 5 percig. Öntsünk szerecsendiót, sót.

Kihúzza a tésztát egy kört egy liszttel felületre. Szétterítse a tölteléket a tetejére, tekerje fel, és kenje meg a tészta széleit vízzel. Vágja a tekercset 1-1,5 cm vastag darabokra, és tegye tűzálló edénybe.

Rácsavarja a hámozott sárgarépát egy durva reszelőre. Csiszolja meg a paradicsomot turmixgéppel. Öntsük a tekercs paradicsomos szósszal, tegyük a sárgarépát, meghintjük apróra vágott kaporral, sóval, adjuk hozzá a babérlevelet. Süssük 170 ° C-ra melegített sütőben 15-20 percig.