Lasagna és gomba pizza receptek

A pizza és a lasagna receptje gombával elsősorban az olasz konyha rajongói számára vonzó. A lazanya gombával történő elkészítéséhez használjon kész lapos tésztaleveleket, vagy készítsen ilyen lemezeket lisztből és vízből. Mielőtt gombával főzne pizzát, vigyáznia kell a lisztélesztőre vagy az élesztőmentes alapokra. Mindkét esetben sajtra van szükség - ez az olasz ételek szükséges eleme.

Hogyan főzzünk lasagnát gombával otthon

Pezsgő Lasagna

összetevők:

• 400 g lasagnát tartalmazó lap, 300 g gomba, 200 g mozzarella, 100 g parmezán, egy kis csomó petrezselymet, sót és frissen őrölt fekete borsot - ízlés szerint, olívaolaj sütéshez.
• szósz: 500 ml tej, 3,2% zsír, 50 g vaj, 50 g liszt, só, szerecsendió és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint.
• Ezen kívül: fólia.

előállítás:

A lasagna főzési receptje szerint a gombát mossuk, szárítjuk és meghámozzuk, majd szeletekre vágjuk. Fűzzük felmelegített olívaolajban 10 percig. Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet, süssük még 3 percig. Sót, borsot, vegye le a tűzről.

Készítse el a mártást. Sült lisztet vajban 1 percig. Fokozatosan öntsünk 200 ml tejet, keverjük homogén állagig. Öntsön bele a fennmaradó tejet, alaposan keverje össze, forraljuk fel. Főzzük 5 percig, folyamatosan keverve. Adjunk hozzá sót, frissen őrölt fekete borsot és szerecsendiót.

Rántva parmezánt, vágja szeletekre a mozzarellát. Forralunk vizet, forraljuk a lasagna lapokat 2 percig. Adjunk hozzá egy kevés mártást a sütőedény aljára. Helyezzen egy réteg lasagnát, tetejére gombát, egy kis parmezánt és mozzarellát, öntsük a szószra. Ismételje meg a rétegeket. Fedjük le a formát fóliával, tegyük egy 250 ° C-ra előmelegített sütőbe, forraljuk fel a szószot. Távolítsuk el a hőmérsékletet 180ᵒС-ig, főzzük 20 percig. Távolítsa el a fóliát, süsse még 10 percig.

Lavash Lasagna gomba sajttal

összetevők:

• 2 nagy vékony pita kenyér, 300 g mozzarella, 200 g gomba, 1 hagyma, 1 fokhagyma-gerezd, 2 kaproság, 2 ág petrezselyem, 2 evőkanál. l. tejföl, só és frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint, 2 evőkanál. l. főzőolaj sütéshez.
• Töltelék: 100 ml tej, 3 tojás.

előállítás:

Mielőtt elkészítené az ilyen lazanát gombával, apróra kell vágni a hámozott hagymát. Mossuk, szárítsuk meg és hámozzuk meg a gombákat, véletlenszerűen aprítva. Süssük meg mindkét összetevőt melegített növényi olajban, amíg a hagyma lágy lesz kb.

Vágja az egyes pitasakat 2 részre. Vezesse át a hámozott fokhagymát egy sajtolón keresztül, apróra vágja a zöldeket. Kombinálja a tejfölt, a fokhagymát és a gyógynövényeket. Rácsavarja a mozzarellát egy durva reszelőre.

Vonja be a pita kenyér alját hőálló formába, kenje meg tejfölös szósszal, sóval és borssal. Terítsen el néhány gombát hagymával, meghintje fél mozzarellával. A sajt felhasználása nélkül gyűjtsük össze a fennmaradó lasagna rétegeket.

Bevertük a tojásokat tejjel, öntsük a lazanát a keverékkel, megszórjuk a maradék reszelt mozzarellával. Süssük 180 ° C-ra melegített sütőben 30 percig.

Nézze meg a fenti képet a gombás lasagna receptekről:

Hogyan készítsünk finom pizzát gombával

Pizza gombák

összetevők:

• 140 g pizza tészta.
• töltelék: 70 g sampinyonval, 75 g mozzarellával.
• Benyújtása: 10 g parmezán

előállítás:

Mossuk, szárítsuk meg és hámozzuk meg a gombákat, szeletekre vágjuk.

Vágja a mozzarellát körökbe, reszelje meg a parmezánt durva reszelőn.

Húzza ki a tésztát 1 cm vastag körbe, és tegye rá liszttel meghintött sütőlapra.

A mozzarellát egyenletesen szétterítse a tésztára, fektesse a gombát.

Süssük 300 ° C-ra melegített kemencében 7 percig.

Pizza gombával, amelyet otthon főztek a recept szerint és reszelt parmezánnal tálalva.

Pizza "Fungi MISTI"

összetevők:

• 140 g pizza tészta.
• töltelék: 30 g kagylógomba, sampinyonval és sertésgomba, 75 g mozzarella, 2-3 evőkanál. l. paradicsompaszta vagy kész pizzaszósz, egy nyaraló több ága: 10 g parmezán, 1/4 teáskanál. szárított tárkony.

előállítás:

Mossa meg, szárítsa meg és hámozza le a kagylógomba hosszú botokkal, vékony tányéros gombával, apróra vágja a sertésgomba.

Vágja a mozzarellát vékony szeletekre.

Húzza ki a tésztát 1 cm vastag körbe, tegye rá liszttel meghintve sütőlapra.

Kenje meg a munkadarabot paradicsompasztával, az oldalát hagyva.

Helyezze a mozzarellát a tésztára, a tetejére osztrigagomba terítsen, majd a tányér gombát és a porcini gombát. Meghintjük petrezselyemlevelekkel.

Süssük 300 ° C-ra melegített kemencében 7 percig.

Mint látható a képen, a receptnek megfelelő gombás pizzát nagylelkűen meg kell meghintni kátránykátrával és reszelt parmezánnal:

Receptek, hogyan kell főzni pizzát gombával a sütőben

Hogyan lehet főzni pizzát gombával a sütőben kész vagy házi tésztából?

Szivárványos pizza gombával

összetevők:

• 140 g pizza tészta.
• töltelék: 1/2 piros, sárga és zöld paprika, 40 g csirkefilé, 40 g sampinyonval, 75 g mozzarellával, 2 és 3 evőkanállal. l. paradicsompástétom vagy kész pizzaszósz, több szál petrezselyem, fekete bors - ízlés szerint.

előállítás:

Mossuk, szárítsuk meg és hámozzuk meg a gombákat, és osszuk el minden gombát 4-6 részre. Távolítsa el a szárot, a magvakat és a partíciókat az édes paprikából, hosszú vékony kockára vágva. Mossa meg és szárítsa meg a csirkefilét, vékony lemezekkel vágja át a szálakon.

Húzza ki a tésztát 1 cm vastag körbe, és tegye rá liszttel meghintött sütőlapra. Kenje meg a munkadarabot paradicsompasztával, az oldalát hagyva.

A mozzarellát darabolja szét darabokra, egyenletesen ossza el a tésztát. Helyezzen apróra vágott sampinókat, majd csirkefilét és szelet édes olívapaprikát (radiális sugarak a tészta közepétől). Megszórjuk fekete borssal és petrezselyemlevelekkel.

Süssük 300 ° C-ra melegített kemencében 7 percig.

Pizza gombával, koktélparadicsommal és fokhagymás mártással

összetevők:

• A házi gomba pizza recept tésztája a következőkből áll: 200 g liszt, 5 g száraz élesztő, 50 g manna, 120 ml víz, 1 evőkanál. l. olívaolaj, egy csipet só.
• töltelék: 100 g tinóru gomba, 100 g cseresznye paradicsom, 1 hagyma, 100 g parmezán, szárított oregano és bazsalikom, frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint, 2 evőkanál. l. növényi olaj sütéshez és kenéshez.
• szósz: 100 g tejföl, 1 gerezd fokhagyma, só - ízlés szerint.
• Opcionális: szövet szalvéta.

előállítás:

Mielőtt gombával pizzát készít, meg kell gyúrnia a tésztát a fenti összetevőkből, fedje le nedves ruhával, és meleg helyre tegye 1 órán át. Ezután mossa meg, szárítsa meg és tisztítsa meg a gombát. Vágjuk a hámozott hagymát félkarikákba, a gombát szeletekre. Fõzzük hagymát növényi olajban 5 percig, adjunk hozzá gomba, süssük még 15 percig. Vezesse át a hámozott fokhagymát egy sajtolón, keverje össze tejföllel, sóval. Vágjuk a cseresznye paradicsomot 2 részre. Reszeljen a parmezánra egy finom reszelőn.

Gördítse le a tésztát egy vékony rétegben egy liszttel porított felületre, és tegye rá egy zsíros sütőlapot növényi olajjal. Fedjük le tejföllel és fokhagymás szósszal, helyezzük a gombát hagymával és paradicsommal. Megszórjuk frissen őrölt fekete borssal, oregánóval, bazsalikommal és reszelt sajttal. A recept szerint a gombával pizzát 180 ° C-ra melegített kemencében 15 percig kell sütni.