Gomba julienne leveles tészta: receptek fotókkal

A hagyományos julienne mindig sikeres a vendégeknél. Előállításának lehetőségei a legváltozatosabbak - különféle összetevők hozzáadásával. Kókusz malmokban és hagyományos kerámia formában készítik. És elkészítheti a klasszikus julienne-t csirkével és gombával leveles tészta formájában, ezáltal megnehezítve a receptet. Ez a lehetőség jól néz ki a büféasztalon.

Hogyan főzzük julienne gomba gombát csirkével leveles tésztaban

Hogyan készíthetsz julienne-t leveles tésztafélékben, hogy szép és étvágygerjesztő legyen?

• főtt csirkehús - 400 g;
• gomba (gomba vagy főtt erdő) - 400 g;
• leveles tészta (élesztő) - 1 kg;
• hagyma - 1 nagy fej;
• vaj - 50 g;
• tej (szószhoz) - 300 ml;
• liszt - 3 evőkanál. l .;
• só, bors - 0,5 teáskanál;
• szerecsendió - ¼ teáskanál

Vágjuk a csirkehúst vékony csíkokra, tegyük egy serpenyőbe és süssük 10 percig.

Csiszolja meg a hagymát és a gombát kockákra, külön sütve vajban.

Keverjük össze a gomba tömegét a baromfival, alaposan keverjük össze, először sót és borsot adva.

Mártás töltelék: megsütjük a lisztet bézs színűre, adjunk hozzá vajat és tejet. Vegyük jól a habverővel, adjunk hozzá szerecsendiót és további 5 percig pároljuk.

Adjunk hozzá ½ szószot a hús és a gomba keverékéhez, keverjük össze és vegye ki a tűzhelyről.

Húzza ki a tésztát egy vékony lemezre, majd ossza meg 4-5 cm négyzetekre.

Helyezze a tölteléket a tészta középpontjába, és csatlakoztassa a széleket (a tetejét kivéve), hagyva egy kis lyukat.

Helyezze a tésztát egy sütőlapra egy forró kemencében 10 percre.

Húzza ki a kész tésztát julienne-lel, és öntsön bele két evőkanál mártást minden egyes darabba, és további 10-15 percre süsse a sütőbe.

A julienne gomba gomba csirkével és gombával nem csak ízletes, gyönyörű megjelenése vonzza a vendégek figyelmét.

Julienne sampinyonval penészes tészta formákban

Kész leveles tésztával és gombával nagyon könnyű elkészíteni egy snacket azoknak a barátoknak, akik hirtelen meglátogatnak. A konzervdobozban készült leveles tészta Julienne nagyszerűen örömmel fogja látni megjelenésüket.

• leveles tészta - 800 g;
• sampinyonval - 500 g;
• tejföl (zsír) - 300 g;
• hagyma - 2 fej;
• tojás - 1 db .;
• Holland sajt - 300 g;
• gombaízesítés - 1,5 teáskanál;
• só és bors - 1 teáskanál;
• növényi olaj - sütéshez.

Kockázza meg a hagymát, és olajban süsse át, amíg átlátszóvá nem válik.

Vágjuk a gombát tésztára, adjuk hozzá a hagymához, süssük 10 percig.

Öntsünk tejfölt, adjunk hozzá minden, a listában feltüntetett fűszert, keverjük össze és főzzük 15 percig.

Vékonyen gördítse le a tésztát az asztalra, és formáknak megfelelő négyzetekre vágja (a muffinokat vagy muffinokat formák veszik). Helyezze a négyzetet az olajozott cupcakes-ba úgy, hogy a sarkok kihajlanak a szélektől.

Dörzsölje át a tésztát egy villával, kenje meg megvert tojással és tegye egy forró kemencébe 10-15 percre.

Húzza ki a sült űrlapokat, és töltse fel a julienne gomba gombával.

Dörzsöljük a sajtot a tetejére, és visszatérjük a sütőbe, tovább sütve kb. 15 percig.

A Julienne gombával, leveles tészta formájában is alkalmas családi vacsorára, snackként vagy második fogásként.

Julienne recept leveles tészta kosarakban

Lásd a recept julienne fotóval a leveles tészta kosarak alatt.

• leveles tészta (homokkal helyettesíthető) - 900 g;
• sampinyonval vagy laskagomba - 500 g;
• póréhagyma (fehér rész) - 3 db .;
• krém - 80 g;
• Orosz kemény sajt - 300 g;
• só és bors ízlés szerint;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• olívaolaj - 50 g.

Gomba csíkokra vágva, hagymakarikákkal egyesítjük, és olajban süssük, amíg aranybarna nem lesz.

Öntsük fel a tejszín, só, bors felét és adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, főzzük 10 percig. Vegye ki a tűzhelyről, és várja meg a teljes lehűlést.

A tésztából tetszőleges alakú (az Ön ízlése szerinti méretű) kosarakból készítsen lyukakat fogpiszkálóval és tegye egy előmelegített kemencébe 10 percre.

Távolítsa el, hagyja kihűlni, töltse meg töltelékkel, adjon hozzá tejszínt, reszeljön sajtot, és tegye 15 percig sütni.

A leveles tésztakosárban található Julienne ideális megoldás nagyszámú vendég kezelésére.

Julienne recept a leveles tészta tartlets-ban

Kínálunk az egyik legnépszerűbb julienne-recept a leveles tésztafélékben - tartletben. Ezeket a tésztákat sokféle élelmiszerboltban értékesítik. A leveles tésztagyártott Julienne nemcsak ünnepnapokon fog kinézni az asztalon.

• főtt csirkehús - 400 g;
• sampinyonval - 600 g;
• sajt - 100 g;
• hagyma - 2 fej;
• liszt (prémium) - 3 evőkanál. l .;
• tejföl - 200 g;
• napraforgóolaj - sütéshez;
• só és bors - 0,5 teáskanál;
• zöldek rozmaring, koriander.

Vágja a húst apróra, apróra vágott hagymával kombinálja és vajban süssük, amíg aranybarna nem lesz.

A gombát külön süssük meg olajban, és keverjük össze hús, só és borssal.

Melegítsük a lisztet külön serpenyőben, adjunk hozzá tejfölt és alaposan keverjük meg.

Kombinálja az összes komponenst, és főzzük legalább 15 percig.

Osszuk a keveréket tartlettbe, tegyük egy főzőlapra és főzzük 15 percig.

Távolítsa el a sütőből, meghintjük sajttal, és küldje vissza újra 5-7 percre.

Finomra vágott zöldekkel történő díszítés előtt tálaljuk a julienne-t csirkével, leveles tészta formájában.

Julienne kagyló gombával egy táska leveles tészta

A julienne készítéséhez egy zsákos leveles tésztában az alábbi termékekre van szükségünk:

• leveles tészta - 1 kg;
• gomba (laskagomba) - 400 g;
• csirkemell - 500 g;
• hagyma - 2 közepes darab;
• liszt - 2 evőkanál. l .;
• növényi olaj - sütéshez;
• sajt (feldolgozott) - 2 db .;
• zöldek - petrezselyem, kapor;
• krém - 300 g;
• a sót.

A leveles tésztatasakok csak kis méretben hasonlítanak a pitehöz. Ehhez körülbelül 25-30 cm átmérőjű formákat használnak.

Csiszolja a gombát és a hagymát, olajban süsse, amíg a gombák készen állnak.

Vágja a főtt csirkemell apró szeletekre, és keverje össze gombával és hagymával. Jól keverje meg és 10-15 percig süsse.

Megszórjuk a lisztet a keverékre, alaposan keverjük össze, öntsünk bele a tejszínt, reszeljük a krémsajtot és a sót.

Alaposan keverjük össze és pároljuk együtt 15 percig. A pörkölés végén adjunk hozzá apróra vágott friss gyógynövényeket, keverjük össze és távolítsuk el a tűzről.

Fektesse le a tésztát darabokra, tegye szét kézzel, és emelje fel az oldalát.

Helyezze a julienne-t zsákokba, fedje le vékonyra hengerelt tésztadarabokkal és csípje be az éleket.

Villával óvatosan végezzen lyukasztást és helyezze fél órán keresztül 180 ° C-ra melegített kemencébe.

A gyerekeknek ezt a julienne-t szeretni fogják a leveles tésztazsákokban, mert hasonlít a pitére.

Julienne kagyló gombával, leveles tészta borítékaiban

A leveles tészta borítékában található finom julienne receptjét akár kezdő háziasszony készítheti el.

• élesztőmentes leveles tészta - 1 kg;
• gomba (sampinyonval) - 700 g;
• hagyma - 3 fej;
• kemény sajt - 200 g;
• majonéz - 200 g;
• liszt - 60 g;
• paprika - 1 teáskanál;
• növényi olaj - sütéshez;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• a sót.

Vágjuk a hagymát, és süssük átlátszóvá növényi olajban.

Finoman apróra vágott sampinyonval keverjük össze a hagymát, és 15 percig süssük.

Adjon hozzá majonézt liszttel és keverje össze, hogy ne maradjon darabból liszt.

Pároljuk 15-20 percig, adjunk hozzá paprikát, sót és finoman apróra vágott fokhagyma gerezdjét. Keverjük össze és főzzük még 5-7 percig.

Rácsavarja a sajtot egy finom reszelőre, és egyesítse az összes hozzávalót.

Húzza ki a tésztát egy vékony rétegben, vágja 10 cm-es négyzetekre.

Helyezze a tölteléket a négyzet egyik oldalára, és fedje le a másik felével (saroktól sarokig).

Fogja meg a széleket és tegyen egy zsíros lapot. Küldje a sütőbe 25-30 percig, amíg a boríték megbarnul.