Sült mézes gombák: házi készítésű receptek

A sült mézgomba régóta "hozzászokott" az orosz családok asztalához. Ez az étel nagyon szereti a kiváló ízét és aromáját. Mindezeken túl sok háziasszony megtanulta, hogy a sült erdei ajándékokat tökéletesen kombinálja a különféle termékekkel. Ez lehetőséget adott számukra, hogy nemcsak a mindennapi, hanem az ünnepi étlap is változatosabbá váljon. 13 figyelmeztető receptet mutatunk be a sült gombák elkészítéséhez. Azt kell mondanom, hogy receptjeink azok számára érdekesek lesznek, akik követik az ábrát vagy a nagyböjtöt. A sült gombák főzése sok időt és energiát nem igényel, de az eredmény nem sokáig várható.

Hogyan készítsünk sült méz gombát vajban

Hagyományosan, a gyümölcstesteket növényi olaj hozzáadásával sütik, azonban a tejszínben sült mézgomba finomabb ízét és aromáját kapja meg.

• Mézgomba (fagyasztva vagy szárítva) - 1 kg;
• Vaj - 100 g;
• Kaporzöldek - 1 csomó;
• Só és őrölt bors keverék ízlés szerint.

1. Megtisztítottuk a méz-agarsavat, forraljuk 20 percig vízben, előzetesen hozzáadva 1 evőkanálot. l. asztali só (1 liter vízre).
2. Szétoszlik egy szűrőedényre vagy szitára, és hagyják egy ideig az oldalra, hogy lefolyjon.

Ha fagyasztott gyümölcstesteket használ, akkor egyszerűen olvassza fel őket a hűtőszekrény alsó polcára, és éjszakára hagyja. Ha főzve fagyasztottak, akkor hőkezelés nem szükséges. Ami a szárított gombaféléket illeti, itt azokat 2-3 órán át vízben kell áztatni, majd az 1. lépést követően forralni.

1. A serpenyőt melegítjük olajjal, és eloszlatjuk a gombát, közepes lángon 20-25 percig sütjük, rendszeres keverés közben.
2. Sózzon ízlés szerint, borsozzuk, keverjük és süssük még 3-5 percig, minimalizálva a hőt.
3. Az asztalok gombával történő tálalásakor meghintjük apróra vágott kaporral.

Mint láthatja, vaj hozzáadásával sült gombát főzni nem nehéz.

A recept a sült gomba hagymával

A mézgomba, hagymával kiegészítve sült, a klasszikus ételek kategóriájába tartozik.

Ez a recept vonzó azok számára, akik szeretik az állandóságot, és azoknak, akik nem akarnak „zavarni” ebédet vagy vacsorát egy nagy család számára. Ezen kívül a minimális termékkészlet az íz és aroma maximális élvezete!

• Méz gombák - 1 kg;
• Hagyma - 4 kis fej;
• Növényi olaj - 70 ml;
• Őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
• Só ízlés szerint.

A pörkölt gombák receptjét a képen látható lépésről lépésre.

Sült gombákhoz apróra vágott zöldborsó, kapor vagy petrezselyem is hozzáadható. Tálaljuk melegen adagolt lemezeken. Köretként használható főtt fiatal burgonya, tészta, gabonafélék vagy akár a hús készítéséhez.

Sült kender és rét gombák

A tapasztalt gombaszerelők úgy vélik, hogy a különféle mézgomba nem mindig alkalmas ugyanazon étel főzésére.

Például néhány alkalmasabb az első és a második tanfolyamra, mások pedig a pácoláshoz és a pácoláshoz. A rét- és kendergomba sült formában azonban nagyon ízletesnek és illatosnak tekintik.

• Méz gomba kender vagy rét (válogathat) - 1 kg;
• Zöldhagyma - 1 kis csokor;
• Növényi olaj;
• Só ízlés szerint;
• Őrölt paprika keveréke - 1,5 teáskanál;
• Őrölt koriander - egy kés hegyére.

A kenderben és a rétben sült mézgomba elég könnyen elkészíthető. Még kezdő háziasszonyok is képesek lesznek sikeresen elsajátítani ezt az egyszerű receptet.

1. Forraljuk a méz gombát sózott vízben 20 percig, és engedjük vissza a szűrőedénybe.
2. Amíg a gomba lefolyik, hámozza meg a hagymát, és öblítse le a csap alatt.
3. Ezután szétszórjuk a gyümölcsöket egy fűtött serpenyőben olajjal.
4. Fõzzük közepes lángon kb. 15 percig, fedõvel lefedve.
5. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, és mindent együtt süssünk 10 percig, de már alacsony lángon, nyitott fedéllel.
6. Amikor a folyadék elpárolog, meg kell sózni a tömeget ízlés szerint, meghintjük őrölt paprika és koriander keverékével, keverjük össze.
7. Kapcsolja ki a tűzet, hagyja főzni néhány percig, és tálalja.

Sárgarépa sült gombák receptje

A sárgarépával sült mézgomba kiváló kiegészítés a napi étlaphoz, különösen a hosszú téli időszakban.

És miután áthaladta a tömeget egy darálón, kitűnő pasztát vagy tölteléket készíthet tésztatermékekhez: pitek, pitek, pizzák, palacsinta stb.

• Méz gombák - 1 kg;
• Hagyma - 3 db;
• Sárgarépa - 500 g;
• só;
• Növényi olaj;
• Őrölt fekete bors.

A következő lépések részletesen leírják a sárgarépával sült gomba gombák receptjét.

1. A méz gombát hagyományosan meg kell tisztítani és kb. 20 percig főzni. Emlékezzünk arra, hogy az ilyen receptekhez vehetünk friss és fagyasztott / szárított gyümölcstesteket is. Minden a vágyaktól és az összetevők rendelkezésre állásától függ, mivel a frissen szedett gombák nem mindig vannak kéznél.
2. Hámozza meg a sárgarépát, mossa le és reszelje durva reszelőn.
3. Öntsön 100 ml olajat egy forró serpenyőbe, és fektesse le a sárgarépát.
4. Sütjük közepes lángon 15 percig, állandó keverés közben, hogy ne égessen el.
5. Helyezze a gombát egy másik forró serpenyőbe forró olajjal és süsse addig, amíg az összes folyadék el nem párolog.
6. Helyezze a hámozott és apróra vágott hagymát vékony gyűrűkbe, és süsse még 15 percig.
7. Egy serpenyőben egyesítse a gombát a hagymával és a sárgarépával, ízesítse sóval és borssal.
8. Keverjük össze és pároljuk össze mindezt zárt fedél alatt alacsony lángon 10 percig.

Tálaláskor díszítheti bazsalikommal vagy petrezselyemmel.

Hogyan sütjük a pácolt gomba

Ha valami különlegeset szeretne főzni, akkor a sült gombák következő receptje pontosan az, amire szüksége van.

A titok a fő összetevőben - a pácolt gombában - rejlik. Lehet, hogy szokatlan, de nagyon finom és aromás. Ezen felül az elkészítése nem igényel különösebb erőfeszítéseket tőled, mert a mézgomba szinte készen áll.

• Méz gombák - 500 ml;
• Növényi olaj - 100 ml;
• Hagyma - 3 db;
• Őrölt fekete bors - ½ teáskanál;
• Petrezselyem és kaporzöldek - 1 csomó.

A sült gomba gombák receptjét, amelynek elkészítését kizárólag pácolt gyümölcstestekkel készítik, szakaszokra osztják:

1. Helyezzük a gombát egy szűrőedénybe, és öblítsük le a csap alatt.
2. Hagyja lefolyni, és forró, száraz serpenyőben terjessze, 15 percig süssük.
3. Öntsük az olajat, és adjuk hozzá a kockára vágott hagymát.
4. További 10 percig sütjük alacsony lángon, állandó keverés közben, hogy ne égessünk el.
5. Adjunk hozzá őrölt fekete borsot, ízlés szerint sót (ha szükséges) és keverjük össze.
6. Tomimot zárt fedél alatt 5 percig, és tálalás előtt díszítsük apróra vágott zöldekkel.

Hogyan készítsünk sült gombát tojással

A sült mézgomba gyakran tojással kombinálják, így ízletes és eredeti étel lesz. Miután csak egyszer készítette el, a jövőben rendszeresen örömmel veszi családját ezzel a finomsággal.

• Mézgomba (főzve vagy fagyasztva) - 600 g;
• Tojás - 5 db .;
• Hagyma - 1 fej;
• Vaj - 100 g;
• Paprika és fekete őrölt paprika - ½ teáskanál;
• Apróra vágott zöldek - 50 g;
• Só ízlés szerint.

Hogyan főzzünk sült gombát, hogy ízlésesen tápláljuk a házi készítésű ebédet vagy vacsorát? Kínáljuk, hogy ismerkedjen meg lépésről lépésre ajánlásokkal:

1. Az olajat forró serpenyőben forgatják, a feldolgozott gomba bevezetik és közepes lángon 15 percig sütik.
2. A hagymát felrakják és a gombára adják. Az egész tömeget folyamatosan keverjük 10 percig.
3. A tojásokat külön tányéron kissé megverjük, ízlés szerint sót, borsot és paprikát adunk hozzá.
4. Ezt hozzáadjuk a gombához és 5-7 percen keresztül alacsony hőmérsékleten pároljuk egy zárt fedél alatt.
5. A végén gyógynövényekkel meghintve és az asztalhoz tálalva.

Egy ilyen étel nemcsak forrón, hanem lehűtve is fogyasztható.

Hogyan lehet főzni sült gombát egy serpenyőben fokhagymával

A fokhagymát használva a pörkölt méz-agar íze és aromája pikáns. Ezért azok, akik szeretik a fokhagyma jelenlétét az ételeikben, minden bizonnyal értékelni fogják a lépésről-lépésre készített receptünket.

• Méz gombák - 500 g;
• Hagyma - 1 db .;
• Fokhagyma - 5-7 szegfűszeg;
• Tejföl (opcionális) - 3 evőkanál. l .;
• Növényi olaj - 70 ml;
• Őrölt só és bors (fekete, piros) - ízlés szerint.

1. Hámozza le a fokhagymát és a hagymát a bőrről, öblítse le a csap alatt, és vágja vékony félgyűrűkké.
2. Helyezze a meghámozott és főtt gombákat növényi olajra, egy serpenyőben felmelegítve. Az összetevők listáján szereplő gyümölcstestek térfogatát már forralt formában meghatározták.
3. Sűrítsük kb. 15 percig, adjuk hozzá a hagymát, tovább süssük 5-7 percig.
4. Ezután fokhagymát és tejfölt küldünk a serpenyőbe, keverjük össze és főzzük további 5 percig alacsony lángon.
5. Só, bors ízlés szerint, keverjük össze és kapcsoljuk ki a hőt.
6. Ha szükséges, megszórja az edényt kaporral és petrezselyemmel.

Azt is kínáljuk, hogy nézzen meg egy videót arról, hogyan lehet főzni fokhagymás sült gombát:

Gomba recept a télre, növényi olajban sült

Készítsünk egy klasszikus étel mézgomba növényi olajban sütve a télre. Ebben az esetben kéznél lesz egy késztermék, amelyet meglehetősen egyszerű felmelegedni és hozzáadni kedvenc élvezetéhez.

• méz agarics - mennyiség akarat szerint;
• só ízlés szerint;
• növényi olaj (szalonna).

Hogyan lehet főzni egy finom téli tál sült gombából?

1. Hámozza meg a gombát, vegye le a lábak alsó részét és áztassa hideg sós vízben 30 percig.
2. Öblítsük le vízzel és főzzük 20 percig, ne felejtsük el eltávolítani a habot.
3. Ezután ismét öblítse le a csap alatt, és tegye szitára vagy mosogatórongyra, hogy megszáradjon.
4. Időközben melegítsen egy bizonyos mennyiségű olajat egy serpenyőben, és fektesse le a gombát.
5. Süssük legalább 15 percig, amíg a folyadék elpárolog.
6. Ezután adjunk hozzá további olajat, hogy ez teljesen lefedje a gombát.
7. Csökkentse a hőt, és kb. 15-20 percig süssük.
8. A végén sót, borsot, összekeverjük és a gyümölcstesteket sterilizált üvegekbe tesszük, kb. 2 cm helyet hagyva a tetején.
9. Töltsük meg az egyes üvegekben lévő teret a serpenyőben lévő maradék olajjal. Ha nem volt elegendő olaj, akkor új adagot forraljon fel és adjon hozzá a gombához.

Hogyan lehet főzni sült gombát egy lassú tűzhelyen

Hagyományosan a sült mézgomba serpenyőben főzik, de a következő receptben javasoljuk, hogy használjon lassú tűzhelyet.

Ez a kényelmes konyhai készülék megőrzi a gombák összes hasznos és tápláló anyagát, és az aromája azonnal összegyűjti otthonát az asztalnál.

• méz agarics - 1 kg;
• tejföl - 150 ml;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• só, bors;
• növényi olaj.

A főzés megkezdése előtt a friss és hámozott gomba fel kell forralni. Ennek az eljárásnak 20 percet kell igénybe vennie, miközben ne felejtse el periodikusan eltávolítani a habot.

Egy lassú tűzhelyben a sült gombát szó szerint „két számban” főzik:

1. Öntsen egy kis olajat a multicooker tálba, tegye a főtt gombát és állítsa az „Oltás” módot 30 percre.
2. 10 perccel azelőtt, hogy készen állna, nyissa ki a fedelet, adjon hozzá tejfölt és apróra vágott fokhagymát, sót, borsot, és csukja be a fedelet, amíg sípolás hallható.

Fokhagymás majonézesben sült mézes gombák

Egyes szakácsok, akik gombaételeket készítenek, gyakran a tejfölös majonézt részesítik előnyben.

A majonézesben sült mézgomba kalóriává válik, és ezt mindenkinek figyelembe kell vennie, aki követi az ábrát. Az étel gazdagsága, ízlése és aromája azonban minden bizonnyal örömmel fogja élvezni mindenkit, aki megpróbálja.

• Mézgomba - 700 g;
• Hagyma - 1 fej;
• Fokhagyma - 3 szegfűszeg;
• Só, bors;
• Majonéz - 3 evőkanál. l .;
• Szerecsendió - egy kés végén;
• Babérlevelet - 1 db .;
• Növényi olaj.

Hogyan főzzünk gomba gombát, majonézben sütve?

1. Ha friss gombaféléket használ, akkor azokat meg kell tisztítani a szennyeződésektől, vágni (ha nagy), öblíteni vízzel és forralni 20 percig, eltávolítva a habot. Döntse egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy jól folyjon. A fagyasztott gomba felolvasztására, a szárított gombát néhány órán át vízben áztatni kell, majd fel kell forralni.
2. Helyezze a főtt gombát egy száraz, előmelegített serpenyőre, és süssük, amíg a folyadék elpárolog.
3. Ezután adjunk hozzá megfelelő mennyiségű növényi olajat és folytatjuk a sütést 10 percig.
4. Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát apró kockákra.
5. Adjuk a serpenyőbe a gombákat: először hagymát, majd 5-7 perc után fokhagymát.
6. Keverje hozzá, adjon hozzá majonézt, sót, borsot és szerecsendiót.
7. Keverjük össze, fedjük le és pároljuk alacsony lángon 10 percig.
8. Tálaljuk melegen, bármilyen friss fűszernövénnyel díszítve, ha szükséges.

Csirke és gombák: hogyan lehet főzni sült gombát csirkemellel

A csirke és a gombák a modern főzés egyik legkedveltebb kombinációja.

Ez a 2 összetevő a különféle ételek részét képezi. Ami a sült gombát illeti, ezek tökéletesen kombinálódnak a csirkével!

• Mézgomba (főzve) - 500 g;
• Csirkemell - 600 g;
• Fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• Curry - ½ teáskanál;
• Só, őrölt paprika;
• Kapor és / vagy petrezselyem, koriander;
• Növényi olaj.

A sült gombát csirkemellel főzni nem nehéz.

1. Öblítsük le a baromfihúst, daraboljuk 1-1,5 cm vastag kockákra, tegyük egy mély lemezre.
2. Vágjuk a fokhagymát kockákra és adjuk hozzá a csirkéhez.
3. Szórja meg a tetejét, keverje össze és 30 percig pácolja.
4. Közben 15 percig serpenyőben meg kell sütni a gyümölcstesteket.
5. Ezután tegye egy tányérra, és tegye a csirkét egy serpenyőbe, és addig süsse, amíg aranybarna nem lesz.
6. Ezután adjunk hozzá gombát a húshoz, sót, borsot, és mindent együtt süssünk zárt fedél alatt további 15 percig. Ebben az esetben a tűzt minimálisra kell csökkenteni, hogy az edény eloltjon.
7. Megszórjuk frissen apróra vágott zöldségeket néhány perccel a főzés előtt.

Egy tál sült gomba, káposzta

A sült mézes gombával készített ételek azonban ezzel nem érnek véget. Számos hozzáértő háziasszony fehér káposztát vagy karfiolt ad a gombához.

Ez egy ízletes, kielégítő és egészséges második fogás, amely tökéletesen kiegészíti az ebédet vagy az esti családi étkezést.

• Méz gombák - 300 g;
• Fehér káposzta - 300 g;
• Sárgarépa, hagyma - 1 db .;
• Növényi olaj;
• Só, bors.

1. A gyümölcstesteket alaposan megtisztítják, mossák és felforralják.
2. A káposztát szalagokra vágják, a hagymát kockákra vágják, és a sárgarépát durva reszelőre dörzsölik.
3. A növényi olajjal serpenyőben melegítjük, ahol ezután mézgomba fektetjük.
4. 7-10 percig sütjük, apróra vágott zöldségeket és még egy kis olajat adunk hozzá.
5. A keveréket összekeverjük, fedővel lefedjük és közepes lángon 15 percig pörkölik. Ne felejtsük el folyamatosan keverni az ételt, hogy az összetevők ne égjenek.
6. Ezután sót és borsot adunk a masszához ízlés szerint, mindent összekeverünk és alacsony forralással pároljuk körülbelül további 10 percig.

Sült mézes gombák káposztával készen állnak, jó étvágy!

Méz gombával, paradicsomos pasztával sült

Kínálunk sült gombák főzésére, paradicsompaszta, szósz vagy gyümölcslé hozzáadásával.

Ez egy nagyszerű költségvetési lehetőség egy forró előételhez, amely kiegészítésként szolgálhat a tészta, a spagetti, a gabonafélék és a sült burgonya számára.

• Méz gombák - 400 g;
• Hagyma - 1 db .;
• paradicsompaszta (szósz, gyümölcslé) - 70-100 g;
• Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
• Só, bors;
• Növényi olaj;
• Zöldek, friss petrezselyem.

A mézgomba friss, fagyasztott vagy szárított lehet. Ebben az esetben friss, előfőzött gyümölcstesteket fogunk használni.

1. Hámozza meg és apróra vágja a hagymát és a fokhagymát.
2. Melegítsen olajat egy serpenyőben, tegye hagymát fokhagymával és süssük, amíg a fele meg nem főzött.
3. Adjunk hozzá főtt gomba és süssük össze 15 percig.
4. Adjunk hozzá paradicsomos pasztát, sót, borsot, keverjük össze és főzzük alacsony lángon további 10 percig.
5. Tálaljuk melegben, petrezselymes ágakkal díszítve.