Sült őszi gombák: egyszerű receptek

Az őszi gomba az egyik legfinomabb és táplálóbb gyümölcstestet képezi, amely szintén fontos fehérjeforrás. Nagyszerűek pácolás, fagyasztás, párolás, sütés. Ez az oka annak, hogy előállítási módszereik hatalmas különféle lehetőségei vannak. Sült állapotban azonban ízlésesek és aromák. Számos egyszerű és megfizethető receptet kínálunk sült őszi gombákhoz, amelyek díszítik a mindennapi és az ünnepi asztalot.

A kezdő háziasszony előtt minden bizonnyal felmerül a kérdés: hogyan lehet főzni őszi gomba pörkölt formában? Ezért az alábbiakban ismertetett receptek nagyszerű kiutat jelenthetnek a helyzetből, ha nem tudják, mi a teendő a gombatermesztésnek.

Hogyan készítsünk sült őszi gombát hagymával a télre

Ez a sült őszi gombák receptje jó, mert nemcsak azonnal el is fogyaszthatja, hanem télen is bezárhatja. Miután kicsit dolgozott a konyhában, kap egy nagyon finom és kielégítő ételt. A hagymával kombinált sült gombák még az ízletes gombaételek szerelmeseinek is vonzóak lesznek.

• méz agarics - 2 kg;
• hagyma - 700 g;
• növényi olaj - 200 ml;
• só - 1 evőkanál. l .;
• őrölt fekete bors - 1 teáskanál.

Annak érdekében, hogy a télen sült formában főzött őszi gomba ízléses és illatos legyen, a megfelelő előfeldolgozáson át kell esniük.

A recept a sült őszi gomba burgonyával

Ha az első recept szerint elkészített snack télre lezárható, akkor burgonyával sült őszi gombát azonnal a "költségre" kell fordítani. A gombák táplálóbbá tételéhez jobb, ha fiatal burgonyát használnak.

• méz agarics - 1 kg;
• hagyma - 300 g;
• burgonya - 500 g;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ½ teáskanál;
• fokhagyma - 3 szegfűszeg;
• növényi olaj;
• petrezselyem és kapor.

A sült őszi gomba receptjét burgonyával szakaszosan készítik el:

1. Tisztítás után forraljuk meg forrásban lévő sós vízben 20-30 percig, méretétől függően.
2. Helyezzen egy szűrőedénybe, öblítse le és alaposan ürítse le.
3. Amíg a gomba lefolyik, vigyázzunk a burgonyára: hámozzuk meg, mossuk és apróra vágjuk.
4. Helyezze egy serpenyőbe, és süsse növényi olajban, amíg aranybarna nem lesz.
5. Helyezze a gombát egy száraz, forró serpenyőbe, és süsse át közepes lángon, amíg a folyadék el nem párolog.
6. Öntsön olajat és folytassa a sütést 20 percig.
7. Hámozza meg a hagymát, vágja fél gyűrűkbe és adjuk hozzá a gombához, 10 percig süssük.
8. Kombináljuk a gombát a burgonyával, adjuk hozzá a kockára vágott fokhagymát, adjunk hozzá sót, adjunk hozzá őrölt paprikát és keverjük össze. Fedjük le az edényt és főzzük 10 percig.
9. Tálaláskor díszítsük apróra vágott zöldekkel.

Hogyan készítsünk sült őszi gomba zöldségekkel

A sült őszi gomba burgonyával és más zöldségekkel való receptjének fő előkészítésének lényege, hogy az összes zöldséget és gyümölcstestet egymástól külön sütik, és csak a végén kombinálják őket.

• mézes gombák (főzve) - 700 g;
• burgonya - 300 g;
• hagyma - 200 g;
• Bolgár bors - 3 db .;
• sárgarépa - 2 db .;
• növényi olaj;
• őrölt fekete bors és só - ízlés szerint.

1. Főtt főtt gombát olajban süssük, amíg aranybarna nem lesz.
2. Hámozzuk meg, öblítsük le és aprítsuk meg a zöldségeket: kockára dobjuk a burgonyát, a hagymának felét, az apróra vágott borsot, és a sárgarépát reszeljük egy durva reszelőn.
3. Az egyes zöldségeket külön süssük egy serpenyőben főzésig, és keverjük össze gombával.
4. Sót, borsot, keverjük össze, fedjük le és közepes lángon 10 percig süssük, majd hagyjuk főzni további 10 percig.
5. Tálaláskor kaporral vagy korianderrel díszítheti.

Ha szeretné, hozzáadhatja kedvenc fűszereit és fűszereit, de ne légy lelkes, hogy ne szakítsa meg az étel ízét.

Tejföllel sült őszi gombák receptje

Őszi mézes gombák, tejföllel sült - egy recept, amely nem igényel sok erőfeszítést. Az egész folyamat több egyszerű lépésből áll: gombák forrázása, sütés és tejföllel való felkészülés.

• méz agarics - 1 kg;
• hagyma - 4 db .;
• tejföl - 200 ml;
• liszt - 2 evőkanál. l .;
• tej - 5 evőkanál. l .;
• fokhagyma - 3 szegfűszeg;
• növényi olaj - 4 evőkanál. l .;
• a sót.

A tejföllel sült őszi gomba főzéséről lépésről lépésre bemutatjuk.

1. Megtisztítjuk a mézgomba, levágjuk a lábak nagy részét, öblítjük és forraljuk 25 percig.
2. Lezárjuk egy szűrőedényben, hagyjuk leereszkedni, és melegített serpenyőre terítsük.
3. Süssük, amíg a folyadék elpárolog, és öntsünk egy kis olajat.
4. Süssük, amíg aranybarna nem lesz, és adjunk hozzá kockára vágott hagymát, süssük még 10 percig.
5. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagyma-gerezdjét, sót, keverjük össze és pároljuk 3-5 percig alacsony lángon.
6. Keverje össze a tejfölt a tejjel, a liszttel, keverje össze a darabokat és öntse gombára.
7. Alaposan keverjük össze és pároljuk alacsony lángon 15 percig. Annak érdekében, hogy az étel finomabb textúrájú legyen, hozzáadhat reszelt sajtot.