Pácolásreceptek nejlon burkolatok alatt olajozva

Az otthoni télben pácolt olajgomba feltétlenül ropogós és illatos. Ezekből a gombákból bármilyen ételt és bármilyen készítményt elkészíthet télen. A pácolt vajat azonban az ünnepi asztalnál a legnépszerűbbnek tekintik.

A vajas savanyítás egyáltalán nem nehéz megtanulni, csak vágyra van szüksége. Kínálunk recepteket pácolt vajhoz nejlon burkolat alatt. Összetételük egyszerű és nem igényel sok időt.

Noha az olajat nagyon nehéz tisztítani, még télen is kifinomult, aromájukkal és ízükkel fogják örülni. Minden megtett erőfeszítés a legjobb módon fog megtérülni.

Fontos szabály, amelyet minden kezdő háziasszonynak figyelembe kell vennie: előzetes tisztítás után, a filmből származó olajat és szennyeződéseket 20 percig főzni kell, miután 1 evőkanálot adtak a vízhez. sót. Ezután helyezzen egy szűrőedénybe vagy szitába, hagyva, hogy a fölösleges folyadék lefolyjon, és kövesse az előírásokat.

A télire nejlonsapka alatt pácolt olajgomba: gyors módszer

A vaj savanyításának gyors módja a nejlon takaró alatt télen vonzóvá teszi az egyszerűségét. Számára szükségünk van rá:

• 2 kg főtt vaj;
• 0,6 l víz;
• 2 kapor esernyő;
• citromhéj;
• 2 evőkanál. l. cukor;
• 1 evőkanál. l. só;
• 4 babérlevél;
• 1 közepes fokhagymafeje;
• 5 szemes szegfűbors és fekete bors.

A sterilizált kannák aljára tegyen egy apró citromos héjat, reszelve egy finom reszelőre, valamint a kapros esernyő több ágait.

Ossza szét a forró főtt gombát üvegekben a héj tetején, és kezdje el elkészíteni a pácot.

Keverje össze a fekete és szegfűbors szemeket, a babérlevelet, a cukrot, a finomra vágott fokhagymát és a sót vízben.

Küldje a pácot a tűzhelyre, hagyja forrni, majd csökkentse a hőt és forralja 5 percig. Öntsön üvegedénybe gombát, adjon hozzá 1 evőkanál mindegyikhez. l. ecetet. Fedjük le szűk nejlonhuzatokkal, és hagyjuk szobahőmérsékleten lehűlni.

Helyezze a hűtőszekrénybe, és 3 nap elteltével megkóstolhatja az azonnali készítményt. Az ilyen, télen nejlon burkolatban pácolt olajok valódi finomság lesz az egész család számára.

Hogyan lehetne más módon savanyítani az olajat nejlon burkolatok alatt?

Az alábbiakban olvashatjuk, hogyan lehet az olajat savanyítani a nejlon kupakok alatt. Azt kell mondanom, hogy a pácolt gombák szerelmeseinek is egyszerűnek és általánosnak tekintik.

összetevők:

• 2 kg olaj;
• 500 ml víz a pácoláshoz;
• 2 evőkanál. l. só;
• 1,5 evőkanál. l. granulált cukor;
• 3-4 szegfűszeg;
• 0,5 teáskanál őrölt fekete bors;
• 6 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál. l. ecet 9%;
• fűszeres gombák pácolásához.

Ossza el a főtt vaj üvegekben finoman apróra vágott fokhagymával.

Adjunk hozzá cukrot, borsot, sót, szegfűszegt és a gombáknak a vízbe való pácolásához fűszereket. Helyezze a pácot a tűzhelyre, és várja meg, amíg alacsony forráson felforr. Öntsön bele ecetet, keverje össze, majd vegye ki a tűzhelyről és hagyja állni 15-20 percig.

Öntsük az olajat az üvegekbe, hogy teljesen fedjük le a pácral. Zárja le szűk nejlonfedőkkel, hagyja teljesen lehűlni, és helyezze a hűtőszekrénybe.A nylonborítás alatt főtt pácolt vaj nagyszerű kiegészítés a salátákhoz vagy a pörköltekhez. Ezenkívül ez a munkadarab jogosan járhat el önálló ételként az asztalon.

Télen sózott vaj nejlon burkolat alatt: recept

Más lehetőségek vannak a finom gombakészítményekre is. Például télen sózott vaj nejlon burkolatok alatt.

Ehhez a következő összetevőkre van szükségünk:

• 3 kg főtt vaj;
• 150 g só;
• 7 gerezd fokhagyma;
• 5 kapor esernyő;
• 10 szemes fekete bors;
• 7 mag fűszeres;
• fekete és piros ribizli levelei;
• 100 ml növényi olaj.

Öntsen egy vékony réteg sót az alján lévő zománcozott edénybe, és az olajréteget terjessze a gombára. Szórja a gombára a tiszta ribizli leveleit, a galuskákat a kapor esernyőjéből, borsot, apróra vágott fokhagyma-gerezdjét, és öntsük meg ismét a sót.

Helyezze a fennmaradó vajat és a fennmaradó fűszereket, fedje le egy tányérlal és tegye rá.

24 óra elteltével terítsük el a sózott gombákat üvegekbe, és öntsük a tartályban maradt sóoldatot. Öntsön növényi olajat az egyes üvegekbe, zárja le a kapron fedővel és hűtse le 2 hétig.

Olajgomba hagymával, nettó borító alatt télen pácolt

Van egy csodálatos recept a vaj sózására, hagyma hozzáadásával:

• 2 kg vaj (főzve);
• 1 liter víz a páchoz;
• 100 g granulált cukor;
• 60 g só;
• 8 borsó fekete bors;
• 4 szegfűszeg;
• 4 babérlevél;
• 2 közepes hagyma;
• 6 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál. l. ecet 9%;
• 50 ml növényi olaj.

Öntsen gomba vízzel, adjon hozzá minden fűszert, kivéve a hagymát és a fokhagymát. Forraljuk a gombát a pácban 10 percig, vegyük le és üvegedényekre osztjuk egy réselt kanállal, váltakozva rétegezzük hagymakarikákkal és finoman apróra vágott fokhagymával.

Töltse fel az üvegeket forró sóoldattal, és zárja be szoros műanyag fedelekkel. Hagyja lehűlni, és hagyja egy lakásban egy sötét helyen, például egy kamrában.