Pácolt vaj és hagyma receptek
Hogyan pácolni metélőhagyma metélőhagyma
Hogyan otthon pácolhatjuk a vajat hagymával, hogy ez gyors, de ugyanakkor nagyon ízletes legyen?
- 1 kg friss vaj;
- 1 liter víz;
- 2 evőkanál. l. só;
- 3 babérlevél;
- 1 evőkanál. l. cukor;
- 2 evőkanál. l. 9% ecet;
- 3 csokor zöld hagyma;
- 3 kapor esernyő.
Öntsön vizet zománcozott edényekbe, dobja el a babérlevelet, sót, tegye a tűzhelyre és hagyja forrni.
Helyezze a hámozott vajot a pácba és forralja 15 percig. Öntsünk cukrot, ecetet, keverjük össze és hagyjuk forrni 5-7 percig. Adj hozzá kapor esernyőt, apróra vágott hagymát, és főzzük további 5 percig.
Ossza el a pácolt vajot hagymával a bankokban, és tekerje fel. Fedjük le egy takaróval, és hagyjuk teljesen lehűlni. Körülbelül 12 óra elteltével ki lehet vinni az alagsorba.
Annak érdekében, hogy a munkadarab fűszeres ízű és aromájú legyen, a marinádé kitöltéséhez hozzáadhat fokhagymát (4 szegfűszeg), amelyet sajtolással préseltek, vagy finom reszelő reszelt torma.
A téli olajbogyókat hagymával elkészítik mindössze 1,5–2 órán belül, a gomba és a zöldhagyma együttesen nagyon finomnak tekinthető az üvegekben. Bármilyen egyszerű saláta, burgonya, zöldborsó és majonézzel fűszeres csirkehús elképesztő ízű lesz, ha hozzáteszi ezt a darabot.
Pácolt hagyma hagymával
A legegyszerűbb módszerek között, amelyek megmutatják, hogyan lehet pácolni a vajat hagymával, a következő recept vezet az utat. Végül is az előkészítése minimális költségeket és erőfeszítéseket igényel.
1 kg friss vajhoz szüksége van:
- 4 nagy hagyma;
- 2 fiatal tormalevél;
- 1 evőkanál. l. kapormag;
- 45 g só;
- 1 teáskanál őrölt piros paprika.
sós lében:
- 2,5 liter víz;
- 130 g só.
A sóoldat elkészítéséhez oldjuk fel a sót forró vízben, adjuk hozzá a meghámozott vajat és fél órán át főzzük alacsony lángon.
Fogja meg a gomba réselt kanállal egy másik tálba, és hagyja lehűlni.
Töltsük meg a steril kannák alját vékony sóréteggel, tegyük rá hagymakarikákkal.
Fektesse fel a pillangók rétegeit a bankokon, felfelé lábakkal, öntse a rétegeket kaporral, a maradék sóval és őrölt borssal.
Helyezze a szakadt fiatal tormaleveleket az utolsó rétegbe. Erre azért van szükség, hogy a gomba ne váljon penészesé. Zárja le erős műanyag borítókkal, és engedje le az alagsorba.
