Pácolt vaj télen sterilizálás nélkül: finom receptek

Szinte mindenki szereti a pácolt vajot, de nem mindenkinek van ideje hosszú ideig állni a kályha közelében és gondolni a gombák sterilizálására. Az olvasóknak néhány egyszerű receptet kínálunk sterilizálás nélkül pácolt olajhoz. Még kezdők és elfoglalt szakácsok is megbirkózhatnak ezekkel a lehetőségekkel.

Az olajgomba az egyik legkedveltebb gomba a "csendes vadászat" szerelmeseinek. A fő tényező az, hogy a narancs nem rendelkezik mérgező duplájával. Nagyon étvágygerjesztő, íze - gyengéd és lédús. Vajból sok különféle ételt készíthet.

A vajas pácolás sterilizálás nélkül télen nem időigényes folyamat, mivel azt nagymértékben egyszerűsítették. Mindig is fontos tudni, hogy a hőkezelés előtt az olajat meg kell tisztítani a ragacsos, csúszós bőrről, amelyen a hulladék összegyűjtésre kerül. Ennek célja annak biztosítása, hogy a munkadarab ne legyen keserű a pácban.

Hogyan kell savanyítani a vajat télen sterilizálás nélkül: egy egyszerű recept

A vaj sterilizálás nélküli pácolásának javasolt receptje a legegyszerűbb és leginkább megfizethető összetevőket használja.

• olaj - 1 kg;
• víz - 400 ml;
• ecet - 50 ml;
• só - 0,5 evőkanál. l .;
• cukor - 1 evőkanál. l .;
• fekete bors és édes borsó - 4 db .;
• babérlevél - 4 db.

Helyezze a főtt vajat vízbe, adjon hozzá cukrot és sót, hagyja forralni 10 percig.

Adjunk hozzá ecetet, babérlevelet és borsos keveréket.

Hagyja forrni 5-7 percig, vegye le a tűzhelyről és vegye le a babérleveleket.

Távolítsa el a gombát egy réselt kanállal, és tegye előre sterilizált üvegekbe.

Szorosan zárja le a fedelekkel, fordítsa meg és fedje le meleg takaróval, amíg lehűl.

Az ilyen olajokat (sterilizálás nélkül) télen kihozzák az alagsorba vagy a pincébe. A munkadarab eltarthatósági ideje nem haladhatja meg a 10 hónapot.

Ez az opció lehet önálló snack az asztalon. Ehhez fűszerezze a gomba növényi olajjal és apróra vágott hagymakarikákkal.

A vaj pácolásának receptje kaporral és szegfűszeggel történő sterilizálás nélkül

A vaj sterilizálás nélküli pácolásának második receptje szintén nagyon egyszerű, de további összetevőket tartalmaz: kapor és szegfűszeg, amelyek a munkadarabnak sajátos ízét kölcsönzik.

• főtt vaj - 1,5 kg;
• víz - 700 ml;
• só - 3 teáskanál;
• cukor - 1,5 evőkanál. l .;
• fekete bors és szegfűbors szemekben - 7 db;
• kapormag - 1 evőkanál. l .;
• szegfűszeg - 4 db .;
• ecet - 30 ml.

Készítse el a pácot egy serpenyőben: víz, só, cukor, fekete és szegfűbors, valamint szegfűszeg.

Hagyja forrni 5 percig, adjon hozzá gomba és adjon hozzá kaprosmagokat.

Öntsük az ecetet és forraljuk össze 10 percig.

Rendezzük üvegekbe és öntsünk forró pácot.

Zárja be műanyag borítókkal, és takarja le meleg takaróval.

Hagyja, amíg van, amíg teljesen lehűl, majd vigye az alagsorba.

A vaj sterilizálás nélküli pácolásának receptje alkalmas lehet városi lakásokba.Ebben az esetben a dobozokat és a munkadarabot fagyasztó közelében kell hűteni.

Pácolt vaj fokhagymával történő sterilizálás nélkül

Finom recept a pácolt vajra sterilizálás nélkül elkészíthető fokhagymával és cukorral.

Ez az elkészített munkadarab pikáns édes ízű lesz.

• olaj - 2 kg;
• víz - 700 ml;
• só ízlés szerint;
• cukor - 2 evőkanál. l .;
• ecet - 1 evőkanál. l .;
• őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
• száraz bazsalikom - 1 teáskanál;
• babérlevél - 5 db .;
• fokhagyma - 10 szegfűszeg

Hogyan pácolhatunk olajat sterilizálás nélkül, hogy az üvegek nem robbantanak fel? Ehhez be kell tartania a következő egyszerű szabályokat:

Az üvegeszközöket és a fedőket tartsa forrásban lévő vízben 3-5 percig.

Óvatosan húzza meg és fordítsa fejjel lefelé a konyhai törölközőn, amíg lehűl. Ez az eljárás garantálja a munkadarabot a penészkárosodás ellen.

Vágjuk fel a főtt olajat, és tegyük forrásban lévő vízbe, sóval, őrölt borssal, ecettel és cukorral együtt, hagyjuk forrni 15 percig.

Az üvegek aljára tegyen babérlevelet, száraz bazsalikomot és apróra vágott fokhagymát.

A forró pácmal együtt osztja el a gombákat a bankokban, tekerje össze és hagyja lehűlni.

Az étel fűszeres édes-savanyú íze minden bizonnyal kedvelni fogja a vendégeket.

A pácolt gombák receptjét sterilizálás nélkül olajozzák

Kínálunk lépésről lépésre receptet a pácolt vajra sterilizálás nélkül egy fényképpel.

• főtt gombák - 1,5 kg;
• víz - 1 l;
• só - 1 evőkanál. l .;
• cukor - 2,5 evőkanál. l .;
• mustármag - 1 teáskanál;
• babérlevél - 4 db .;
• fekete bors és szegfűbors - egyenként 5 szem;
• szegfűszeg - 5 db;
• növényi olaj 70 ml;
• fokhagyma szegfűszeg - 7 db;
• ecet - 2 evőkanál. l.

Télen pácolt olajokhoz sterilizálás nélkül a pácot külön kell elkészíteni.

Sós vízben adjunk hozzá sót, cukrot, minden fűszert, kivéve a fokhagymát és az ecetet, hagyjuk forrni 5 percig.

Mártsa a gombát a pácba, hagyja forrni, majd adj hozzá apróra vágott fokhagymát és ecetet.

Hagyja, hogy a pácolt gombával 10 percig főzzük.

Mindent öntsön üvegekbe, és öntsön rá növényi olajat, hogy a gombák teljes felületét olajos film fedje be.

Tekerje fel a fedelet, és hagyja, hogy a szoba teljesen lehűljön.

Tegye a hűtőszekrénybe, vagy vegye ki az alagsorba - válassza ki magát.

Hogyan pácolja a vajat télen, hagymával és kaporral történő sterilizálás nélkül?

Az alábbi recept segít a diverzifikálásban és az asztal díszítésében, a gombák elkészítéséhez használt friss zöldeknek köszönhetően. Hogyan lehet pácolt vaj télen hagymával és friss kaporral történő sterilizálás nélkül?

• főtt vaj - 1 kg;
• hagyma - 1 fej;
• zöldhagyma toll - 1 kis csokor;
• víz - 500 ml;
• ecet - 2 evőkanál. l .;
• só ízlés szerint;
• babérlevél - 7 db .;
• szárított zeller - 2 teáskanál;
• őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
• friss kapor - 1 csomó;
• fokhagyma szegfűszeg - 5 db.

Öntsön főtt vajat vízre, adjon hozzá sót, borsot, zellert, babérlevelet és gyűrűsre vágva hagymát.

Hagyja, hogy a gomba 10 percig forrjon, majd adjon hozzá ecetet, kockára vágott fokhagymát, és forralja újra 15 percig.

Távolítsa el a pácot a tűzhelyről, és adjon hozzá apróra vágott friss kapor és zöld hagyma tollak.

A gombákat egy réselt kanállal üvegekbe ossza, öntse a pácot a tetejére, és öntsön 2 evőkanálral. l. ecetet.

Tekercselje, hagyja lehűlni és hűtse le.

A hosszabb tárolás érdekében a recept szerinti, télen pácolt olajos olajokat sterilizálás nélkül el kell vinni az alagsorba.

Pácolás a vajról citromhéj nélküli sterilizálás nélkül

Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a pácolt vaj receptjével, citromhéjjal történő sterilizálás nélkül.

• főtt vaj - 1,5 kg;
• víz - 500 ml;
• reszelt friss gyömbérgyökér - 1,5 evőkanál. l .;
• borecet - 100 ml;
• hagyma - 3 fej;
• citromhéj - 2 evőkanál. l .;
• só ízlés szerint;
• őrölt paprikakeverék - 1 teáskanál;
• szegfűbors - 5 szem;
• szerecsendió - ½ teáskanál

Hogyan lehet olajos pácolni citromos héj nélküli sterilizálás nélkül a lépésről lépésre?

Ehhez öntsön vizet egy zománcozott serpenyőbe, hagyja forrni, és tegye az összes fűszert.

Vágjuk a hagymát félgyűrűkbe, apróra vágjuk a főtt vajat, forrásban lévő pácba helyezzük, és főzzük mindent alacsony lángon 15 percig.

Kész éles gombát és pácot öntsünk főtt, sterilizált üvegekbe.

Zárja le a szoros nejlon kupakokat vagy tekerje fel a fémrészeket.

Hagyjuk lehűlni egy becsomagolt takaróban, és helyezzük hűvös helyiségbe.

Marinette olajos gyömbérrel, sterilizálás nélkül

Érdekes kompozíciót kínálunk a pácolt gombás vajból, sterilizálás nélkül. Az egzotikus ízesítők finomá teszik a pácban lévő gombákat.

• főtt vaj - 2 kg;
• víz - 1 l;
• fokhagyma szegfűszeg - 6 db .;
• hagymafej - 1 db .;
• zöld hagyma - 1 csomó;
• reszelt gyömbérgyökér - 1 evőkanál. l .;
• chili paprika - 1 db .;
• szegfűszeg - 3 ág;
• babérlevél - 5 levél;
• kardamom - 2 db .;
• só -2 evőkanál. l .;
• fehérbor-ecet - 200 ml;
• szezám olaj - 1 evőkanál. l .;
• citromlé - 2 evőkanál. l.

Pácolóolajat sterilizálás nélkül csak zománcozott edényekben szabad végezni.

Helyezze az apróra vágott zöld hagymát vízbe, a fele gyűrűbe.

Adjon hozzá fűszereket, gyömbérgyökér, apróra vágott fokhagymát és apróra vágott chili paprikát, hagyja forralni 5 percig.

Öntsön fehérbor-ecetet és citromlevet, adjon hozzá apróra vágott gombát, forraljuk fel.

Főzzük 25 percig, kapcsoljuk ki a tűzhelyet, adjunk hozzá szezámolajat és alaposan keverjük össze.

Hagyjuk állni 5 percig, és öntsük üvegekbe a pácot a gombával.

Tekerje fel, hűtse le és tárolja az alagsorban.

A sózott vaj sterilizálás nélküli főzésének receptje

Változtatást kínálunk arra, hogy a recept szerint sózott vajat sterilizálás nélkül készítsünk.

• friss gomba - 2 kg;
• kapor esernyők;
• só - 4 evőkanál. l .;
• fokhagyma szegfűszeg - 10 db;
• Lavrushka - 10 db .;
• fekete borsó;
• fekete ribizli levelek - 10 db .;
• száraz oregánó - 2 teáskanál.

Öntsön egy kis sót egy üveg- vagy zománcozott serpenyőbe.

Helyezze az olajat egymás fölé a sapkákkal felfelé.

Megszórjuk oregánóval, babérlevélkel, ribizli levelekkel, kapor esernyővel, szeletelt fokhagymával és fekete borssal.

Helyezze a tetejére a második gombaréteget, tetejére fektesse az összes fűszert, és sóval meghintje.

Addig tegye ezt, amíg az összes gombát le nem fekteti.

A felső rétegnek levelekből, kaporból, fokhagymából, oregánóból, petrezselyemből és sóból kell állnia.

Tegyen egy lemezt a tetejére, és nyomja le egy teherrel, például egy 3 literes, vízzel töltött edénybe.

24 óra elteltével tegye a gombákat üvegekbe, öntse bele a sózás során kiemelkedő levet.

Töltsön fel 2 evőkanállal. l. növényi olaj és zárja le a szoros sapka

3 hét után a gombák készen állnak enni.

Ez az elkészítés lehet független snack, vagy hozzáadható a salátákhoz, hogy ételeinek egyedi íze legyen.

Most minden háziasszony tudja, hogyan kell vajot télre savanyítani sterilizálás nélkül. Használja a kínált recepteket, és nézze meg, mennyire egyszerű és könnyű megbirkózni egy ilyen nyersanyaggal. Ezenkívül a pácolt vaj íze meghökkent téged és háztartását eredetiségével.