Pácolás a gombára télen: receptlapok sterilizálás nélkül

A legjobb snack az asztalon, sokan úgy gondolják, hogy a pácolt gombát. Tehát az orosz családok szeretik a mézgomba, sterilizálás nélkül pácolt. Ezért, amint elkezdődik a termőtestek betakarítási szezonja, biztonságosan mehet az erdőbe mézes gombák keresésére. Azt kell mondanom, hogy ezeket a gombákat nagyon könnyű megtalálni, mert nagy családokban nőnek fel.

Általában a sterilizálás zavaró a kezdők számára, mert sok időt igényel a konyhában. Ezért kínálunk számos receptet a pácolt gombák téli elkészítéséhez otthon sterilizálása nélkül. Miután áttekintette őket és kiválasztotta a kedvenc lehetőségeit, munkába állhat.

Egy másik szempont, amelyet a háziasszonyoknak meg kell emlékezniük, a konzervdobozok előzetes előkészítése gomba vetésére. Szénsavas forralt vízben mossuk, alaposan öblítsük le és 15 percig sterilizáljuk. Erre a célra egy kis serpenyőt használhat, ha egy speciális lemezt helyez a sterilizáláshoz, vagy használhat egy szokásos vízforralót. Ha azonban azonnal evett egy savanyított gombát, akkor az üvegeket nem sterilizálhatja.

Pácolás a méz gombákhoz és sterilizálás nélküli tartósítás

A gomba gyors pácolásának receptje sterilizálás nélkül gyorsan megtakaríthatja az időt. Az előétel azonban nagyon ízletes és aromás.

• méz agarics - 2 kg;
• 9% ecet - 100 ml;
• cukor - 2 evőkanál. l .;
• só - 1 evőkanál. l .;
• víz - 1 l;
• babérlevél - 3 db .;
• fekete bors - 7 mennyiség

Annak érdekében, hogy az előétel finom legyen, tudnia kell, hogyan kell gyorsan pácolni gombát sterilizálás nélkül.

1. Menjen át a gombán, dobja el az elrontott férgeket, vágja le a lábak alját és öblítse le.
2. Öntsünk hideg sózott vizet, hagyjuk 20 percig, hogy homok és rovarlárva jusson ki a gombákból.
3. Távolítsa el egy réselt kanállal, öblítse le és öntsön bele 1 liter tiszta hideg vizet. Hagyjuk forrni és főzzük 30 percig, folyamatosan távolítva el a habot a felületről.
4. Időközben elkezdheti a pác készítését a méz gombák sterilizálás nélküli tartósítására: keverje össze a sót, a cukrot, az ecetet vízben és keverje fel, amíg fel nem oldódik.
5. Helyezze a főtt és a szűrőedénybe dobott gomba serpenyőbe, öntsük a pácot, és tegyük le az összes fűszert.
6. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, forraljuk fel és főzzük 50 percig, folyamatosan keverve fakanállal.
7. Rendezzük a pácolt gombát üvegekbe, öntsünk forró pácot, fedjük le fedővel és hagyjuk lehűlni.
8. Hűvös helyiségben vegye ki és + 12 ° C-ot meg nem haladó hőmérsékleten tárolja.

Pácolt gomba fokhagymával sterilizálás nélkül

A gombáknak a sterilizálás nélküli pácolásához szükséges receptnek egy további eleme, hogy az előétel gyorsan elkészül, íze fűszeres, finoman savas.

• méz agarics - 1 kg;
• fokhagyma szegfűszeg - 7 db;
• cukor - 1,5 evőkanál. l .;
• só - 3 teáskanál;
• 9% ecet - 100 ml;
• szegfűbors - 5 borsó;
• őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
• babérlevél - 3 db.
• víz - 500 ml.

Hogyan készítsünk gombát és savanyúságot télre sterilizálás nélkül? Javasoljuk, hogy erről tanuljon a következő lépésről lépésre.

Lépésről lépésre recept a pácolt gombákra sterilizálás nélkül

A pácolt gombák receptje kapormaggal és fahéjjal történő sterilizálás nélkül nagyon kényelmes és praktikus. Vegye üzembe, mert háztartása örömmel veszi ezt a lehetőséget.

• méz agarics - 1,5 kg;
• víz - 500 ml;
• só - 4 teáskanál;
• cukor - 1,5 evőkanál. l .;
• 9% ecet - 100 ml;
• kapormag - 2 teáskanál;
• babérlevél - 3 db .;
• fahéj - ½ rúd;
• fehérborsó - 5 mennyiség

A pácolt gombák sterilizálás nélküli elkészítésére vonatkozó lépésről lépésre elkészített recept segít abban, hogy egy finom süteményt helyesen és eltérések nélkül készítsen.

1. A gombákat megtisztítják, mossák és vízben forralják 1 evőkanál hozzáadásával. l. só 30 percig
2. A résbe kanállal egy szitán fekszenek, hogy teljesen kiürüljenek.
3. Ezután új vízzel öntik, cukrot, sót, az összes fűszert és fűszert hozzáadják, kivéve az ecetet.
4. Forraljuk 20 percig közepes lángon, öntsünk bele egy vékony ecetfolyamot (hogy ne legyen sok hab).
5. A pácot összekeverjük és gombával főzzük további 30 percig alacsony lángon.
6. A gombákat a pácmal együtt steril oltókba öntjük, szorosan lezárjuk.
7. Felfelé fordítják és szigetelik, amíg teljesen lehűlnek.

Pácolt gombák otthon sterilizálás nélkül: recept ecet nélkül

Egy másik recept a pácolt gomba csodálatos előételéhez otthon sterilizálása nélkül nem hagyja közömbösen senkit. Ezt az előkészítést ecet nélkül hajtják végre, és ez biztosan vonzó lesz családja és barátai számára.

Ecetes és sterilizálás nélküli pácolt mézgomba jó kiegészítés a téli napi étrendhez.

• méz agarics - 2 kg;
• víz - 1 l;
• citromsav - 7-10 g;
• szegfűszeg - 3 rügy;
• só - 1,5 evőkanál. l .;
• cukor - 2 evőkanál. l .;
• fehér bors és fekete borsó - 5 db .;
• babérlevél - 4 db.

1. A mézgomba megtisztítják a fűből és a tapadó levelektől, levágják a lábak alsó részét és főzzék vízben 25-30 percig.
2. Kiveszünk egy réselt kanalat, és szitára rakjuk, hogy jól kifolyhasson.
3. Vízben keverje össze a cukrot, a sót és a fűszereket, a citromsav kivételével, és hagyja forrni.
4. Öntsön főtt gombát a serpenyőbe pácmal és forraljon 25 percig.
5. Öntsön citromsavat, keverje össze és 20 percig főzze alacsony lángon.
6. A gomba sterilizált üvegekbe tesszük, megtöltjük pácmal és tekercseljük fel.
7. Melegítjük egy takaróval, hagyjuk lehűlni, majd kivesszük az alagsorba.

A pácolt gomba betakarítása ecet nélkül és sterilizálás nélkül legfeljebb 4 hónapig tárolható.

Hogyan pácolt mézgomba télen anélkül, hogy kannákat sterilizálnánk

Az ünnepi asztalon ez a recept a pácolt gomba sterilizálása nélkül páratlan.

• méz agarics - 1 kg;
• só - ½ evőkanál. l .;
• szójaszósz - 3 evőkanál. l .;
• ecet - 50 ml;
• víz - 2 evőkanál;
• cukor - 1 evőkanál. l .;
• babérlevél - 3 db .;
• őrölt fekete bors - ½ teáskanál.

Hogyan pácolhatjuk a gombát a kannák sterilizálása nélkül ebben a kiviteli alakban?

1. Az előtisztított mézgomba 25 percig vízben forraljuk, és szűrőedényben engedjük le, hogy az üveg felesleges legyen.
2. Újra megtöltjük vízzel, hozzáadunk minden fűszert, kivéve az ecetet és a szójaszószt.
3. Forraljuk 30 percig, majd öntsünk ecetet és szójaszószt, forraljuk még 15 percig.
4. Tégelyekbe öntik, lezárják és egy takaró alatt lehűtik.
5. A hűtőszekrénybe helyezik és legfeljebb 3 hónapig tárolják. állandó hőmérsékleten.

Hogyan pácolás gombával szerecsendióval sterilizálás nélkül télen

Tudva, hogyan kell savanyítani a gombát télen ecettel és szerecsendióval történő sterilizálás nélkül, elkészít egy rendkívül ízletes ételt. Senki sem fogja vitatni az ízlési tulajdonságait. Próbáljon betartani a lépésről lépésre történő főzés alapszabályait, és a harapnivaló a tetején lesz.

• méz agarics - 2 kg;
• ecetsav - 2,5 evőkanál. l .;
• szerecsendió - egy csipet;
• őrölt paprika - ½ teáskanál;
• víz - 800 ml;
• babérlevél - 3 db .;
• só - 1 evőkanál. l .;
• cukor - ½ evőkanál. l .;
• szegfűszeg - 2 rügy;
• szegfűbors - 5 borsó;
• rozmaring - egy gally.

Meg fog lepődni, hogy a méz gombák egyszerű és gyors páclása télen történik sterilizálás nélkül.

1. A hámozott mézgomba 25 percig vízben forraljuk, és szűrőedényben lazítsuk.
2. Készítjük a pácot: vízben összekeverjük az összes fűszert (az ecetsav kivételével) és forraljuk 10 percig.
3. A méz gombát tesszük a pácba és 30 percig főzzük alacsony lángon.
4. Öntsük a savat, keverjük össze és forraljuk 15 percig.
5. Ossza szét egy réselt kanállal sterilizált üvegekbe, töltse fel pácmal és adjon hozzá 1 evőkanálot. l. kalcinált növényi olaj.
6. Fedjük le műanyag burkolatokkal, takarjuk be és hagyjuk lehűlni.
7. Helyeztük a hűtőszekrénybe, vagy az alagsorba tárolásra.