Mi köze az olajokhoz: téli előkészületek

A gombakészítményeket az ősidők óta nagyon népszerűvé tették a háziasszonyok körében, mivel ezek jó snack az alkoholtartalmú italok számára, és kiegészítik a burgonya és a hús ételeit. A gomba jól néz ki a mindennapi és az ünnepi asztalokon.

Az orosz régióban számos gomba található, amelyeket a "csendes vadászat" szerelmeseinek jól ismertek. Ezek közül elkészítheti a legfinomabb ételeket és a téli érdekes készítményeket. A leggyakoribbak azonban a vajférgek, amelyek egész családokat termesztenek. Megfelelőek-e ezek a gombák a betakarításra, és mit lehet tenni az olajokkal télen?

Mit lehet tenni az olajokkal télen: pácolás gombával

Az olajgomba, más gombafajtáktól eltérően, tökéletesen tartósult, pácolt, sózott, párolt, sült, szárított és még fagyasztott. Bármilyen formában szép és nagyon ízletesnek bizonyulnak, miközben megjelenése és vitaminjai megőrződnek.

Fontos megjegyezni, hogy az olaj betakarításának bármely módszerével elvégezni kell az elsődleges feldolgozást, nevezetesen a tisztítást. Távolítsa el az összes szennyeződést a gombákról, és távolítsa el az olajos ragacsos fóliát minden kalapból. Öblítse ki folyó vízzel, és hagyja megszáradni egy törülközőn, hogy az üveg felesleges legyen. Ez különösen akkor fontos, ha az olajat sütni, párolni vagy szárítani kell.

Mit tehet az olajokkal télen, hogy kiváló ételekkel meglepje vendégeit? A legnépszerűbb módszer a vaj-étel ízletes snack vagy független étel készítésére a pácolás. Finomíthatja a gombát, ahogy tetszik, fűszerek és fűszerek hozzáadásával - saját belátása szerint. Talán valaki megteszi Koreai pácolt vaj vagy fokhagymával. Valaki, mint egy vaj hodgepodge zöldségekkel vagy gombás termés paradicsommal és chili paprikával. A receptek választéka nagyon változatos, rengeteg közül választhat, csak vágyra van szüksége.

A pácolt vajat mindig eredeti orosz finomságnak tekintik. Ecettel vagy citromsav hozzáadásával savanyíthatók, és ezt könnyű megtenni. És ha először megsütjük a vajat, majd pácoljuk, akkor még ízletesebb lesz.

A technológiai fejlődés korában hiányzik az ideje a főzéshez és a konzervkészítéshez. Ebben az esetben felmerül a kérdés: mit tegyünk az olajokkal télen?

Mit lehet még tenni az olajokkal télen?

Emlékeztethet a gombák betakarításának egyszerű, megfizethető és kényelmes módjára - fagy. Tisztítás után az olajat eljuttatják a fagyasztóhoz fagyasztáshoz. Időnként meg kell forrázni vagy megsütni a gombát, majd elküldeni a fagyasztóba - ez időt takarít meg, ha már kiolvasztott vajat főz. A téli szezonban részletekben fagyasztott gombák diverzifikálhatják családod étlapját, és „nyáron” érzik magukat.

Mi köze a téli olajokhoz, kivéve a pácolást és a fagyasztást? Itt be kell vonnia az összes képzeletét és tükröznie kell. Forralhatja a gombát, majd darálóban apríthatja és megsütheti. Csodálatos töltés lesz pitekre, palacsintákra, tortákra. Vagy szerezzen jó kiegészítést a levesekhez, forralókhoz, omletthez és szószokhoz. Sőt, a vajból készült darált hús nem fog sok helyet foglalni a fagyasztóban.

Az olajat üvegedényekbe vagy fahordóba pácolhatjuk.Ezután a téli hidegben egy ilyen növényi olajjal és hagymagyűrűkkel ízesített készítmény pikáns aromájával örömteli otthonának és vendégeinek. A villák önkéntelenül csak az olajok számára érkeznek, hogy ízük legyen.

Mint látható, sokféle módon lehet feldolgozni ezeket a gombákat - minden ízléshez. Próbáljon ki, kísérletezzen, és ízletes vajas ételekkel gazdagítsa otthonát.