Sült rókagombák: Népszerű főzési receptek
tartalom
Sült rókagomba főzés hagymával
Miután hazahozott egy gombaterméket, ízlésesen megkóstolhatja magát és családját a következő vacsorához. A sült rókagombák főzése nem lesz nehéz, ha előre elvégzik az első feldolgozást és elkészítik a termékeket.
- Friss rókagombával - 700 g;
- Izzók - 2 db .;
- Napraforgóolaj (finomítva);
- Só, őrölt fekete bors;
- Friss fűszernövények tálaláshoz.
Az egyszerűség kedvéért a sült rókagomba gombák receptje szakaszokra oszlik.
Megtisztítjuk a rókagombákat az erdei törmelékbõl, távolítsuk el a durva lábakat és vágjuk mindegyik példányt felére (a kis gyümölcstestek egészben megsüthetők).
Merítse a hámozott gomba sós vízzel zárt zománcozott serpenyőbe, és tegye tűzre, forraljuk fel a masszát, forraljuk kb. 15 percig, eltávolítva a piszkos habot.
A főtt erdőterméket szűrőedényben dobjuk el, és hagyjuk, hogy a fölösleges folyadék lefolyjon.
Egy serpenyőben melegítsen be egy bizonyos mennyiségű olajat és terítse el az apróra vágott hagymát. A szeletek alakját saját belátása szerint választja meg: kockák, gyűrűk, félgyűrűk.sütjük a hagymát, amíg lágy, és adjuk hozzá a gombát, tovább süssük fedés nélkül, amíg a folyadék elpárolog.
Csökkentse kissé a hőt, kb. 15 percig süssük, majd sózzuk és borsozzuk az ízlés szerint. 2-3 perc elteltével kapcsolja ki a tűzt, és tálalja az ételt az ízléshez, friss zöld növényekkel díszítve.
A recept a sült rókagombával, burgonyával és hagymával
A rántott rókagombával főzve burgonyával gazdagabb íz jellemzi, mint az előző receptben. A kész gomba étel érdemesen díszíti a családi ebédet vagy vacsorát a barátokkal.
- Burgonyagumók - 0,5 kg;
- Friss rókagomba gombák (előre forraljuk) - 0,3 kg;
- Hagyma - 1 nagy darab;
- Só, vaj vagy növényi olaj;
- Babérlevelet.
A sült rókagombával és burgonyával kombinált recept mindenkinek vonzó, aki elkészíti, mert maga a folyamat egyszerű, íz és aroma azonban egyszerűen elképesztő!
- A burgonyát meghámozzuk, szeletekre vagy szalagokra vágjuk, öntsünk hideg vizet 20 percig.
- Melegítsük meg a vajat vagy a növényi olajat egy serpenyőben, és tegyük a burgonyát előzetesen szárítva egy konyhai törölközőre.
- Sürjük meg a burgonyát fedés nélkül, amíg félig meg nem főzött. Ha lefedi, akkor a zöldség nem kap aranyszínű héjat, hanem csak pörkölt lesz, ám ez ízlés kérdése.
- A kockára vágott gombákat és a hagymát külön főzzük, amíg főzés meg nem történik, majd keverjük össze burgonyával, és folyamatosan keverjük tovább alacsony lángon.
- A végén adjon hozzá sót és babérlevelet ízlés szerint.
Fokhagymás tejfölben sült rókagombával: recept
A sült rókagombák főzésének egy másik finom lehetősége a tejföl receptje. A fő termék nemcsak frissen, hanem fagyasztva és még konzervként is felhasználható.
- Rókagombák - 0,5 kg;
- Tejföl - 250 ml;
- Friss zöldségek;
- Metélőhagyma - 1 kis csomó;
- Hagyma - 1 db .;
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- Fekete bors (borsó);
- Növényi olaj, só.
A tejfölben sült rókagombák főzésével egy egyszerű recept szerint megy keresztül a szakasz.
- Vágja a gombát szeletekre, meghámozza és apróra vágja a hagymát.
- Melegítsük meg a növényi olajat egy serpenyőben, és megsütjük a hagymát.
- Ezután adjunk hozzá gomba és folytassuk sütést közepes lángon kb. 10 percig. Ugyanakkor nem szükséges lezárni a fedelet, hogy a nedvesség elpárologjon.
- Küldje el a tejfölt és párolja az elegyet alacsony lángon 5-7 percig.
- Apróra vágjuk a zöld hagymát, és adjuk az serpenyőbe, küldjük a fokhagymát az ott levő sajton át, majd adjunk hozzá ízlés szerint sót és borsot.
- Keverje hozzá, adjon hozzá apróra vágott zöldeket, kapcsolja ki a tűzhelyet, és tálaljon egy ételt kellemes étvágya kívánsága szerint!
Sült rókagombák főzése télen
A sült rókagombák téli főzése lehetőséget ad arra, hogy kiváló harapnivalókat biztosítson az egész család számára. Csak kihozhatja a dobozból, melegítheti fel, és az asztalhoz szolgálhatja.
- Friss rókagombával;
- Állati eredetű növényi olaj és / vagy zsír;
- Sót.
A télen sült rókagombák receptje szakaszokra oszlik.
- Tisztítás után a gyümölcsöket 10-15 percig forraljuk, majd aprítják.
- Melegítsen egy száraz serpenyőt, és tegyen róla rókagombákat, süssük túl magas hőn, amíg a folyadék elpárolog.
- Öntsen gombát nagy mennyiségű olajjal, hogy szinte eltakarja a tömeget.
- Keverjük össze, sózzuk és hagyjuk párolni alacsony lángon 20-25 percig.
- Osszuk el a tömeget a sterilizált üvegekben, hagyjuk a tetejét 2-3 cm-re.
- Töltse fel a fennmaradó helyet a maradék forró olajjal vagy zsírral.
- Tekerje fel vagy zárja le a fedelek, lehűlés után helyezze át hűvös helyre.
Csirke rókagomba recept
A rókagombákat csirkével megsütheti, és nemcsak ebédre vagy vacsorára szolgálhatja fel, hanem az ünnepi asztalon is. Az étel ízét és aromáját minden otthon és vendég értékelni fogja, ne habozzon, kérjen kiegészítőket.
- Csirkefilé - 2 db .;
- Izzó - 1 fej;
- Rókagombával (fagyasztható) - 350–400 g;
- Fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- Só, bors, babérlevél;
- Növényi olaj.
A sült rókagomba gombák főzése előtt forraljuk fel a csirkefilét vízben babérlevél és néhány fekete bors borsó hozzáadásával.
- Vágja a főtt húst darabokra és tegye félre.
- Apróra vágjuk a hagymát, és főzzük növényi olajban, amíg lágy nem lesz.
- Forraljuk a gombát (ha friss) vagy a kiolvasztást (ha fagyott), szeletekre vágjuk és adjuk hozzá a hagymához, süssük 10 percig.
- Adj hozzá apróra vágott csirkét, apróra vágott fokhagymát, sót, borsot ízlés szerint.
- Keverjük össze, és 5-7 perc elteltével. Kikapcsolhatja a tűzhelyet a kiszolgáláshoz.
