Méz galóca snack: ünnepi és mindennapi receptek

A mézgomba egyedi gyümölcstesteknek tekintik azokat, amelyek különféle ételek, készítmények és snackek készítésére alkalmasak. Ezen felül felhasználhatók kiváló téli előkészületek készítésére, majd köretként vagy önálló ételként felhasználhatók.

Gombagombás előételek mind az ünnepi asztalon, mind a családi napi menüben felszolgálhatók. A snackek elkészítéséhez általában pácolt vagy friss gombát használnak.

Érdemes megemlíteni ezen gombák jótékony gasztronómiai tulajdonságait. Ezeknek a gyümölcstesteknek a összetétele tartalmazza a leticint és a rostokat, amelyek nem teszik lehetővé a koleszterin felhalmozódását az emberi testben. Alacsony kalóriatartalmú mézgomba nagyon kielégítő, és más termékekkel kombinálva az étel íze még jobb és aromásabb lesz.

Számos receptet szeretnénk ajánlani neked a gombás snackekhez, amelyek nem hagyják közömbösen az "étkezőit". Próbálja meg főzni ezeket az ételeket, és nem fogja megbánni, hogy időt töltött rájuk.

Előétel méz gombával és zöldséggel télen

Ez az opció egy mézgomba snack, mely télen könnyű és alacsony kalóriatartalmú.

Elég egyszerűen készítik el, így még egy kezdő szakács is megbirkózhat vele. A mézgomba további terméke a téli káposzta.

• méz agarics - 1,5 kg;
• fehér káposzta - 1 kg;
• hagyma - 500 g;
• sárgarépa - 500 g;
• napraforgóolaj - 250 ml;
• 9% ecet - 150 ml;
• só - 6 teáskanál;
• cukor - 5 evőkanál. l .;
• szegfűbors -5 borsó;
• őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
• petrezselyem levél - 4 db.

A mézes gombák és zöldségek előételének megfelelő elkészítéséhez lépésről lépésre kell követnie a receptet.

Tisztítsa meg a gombát, öblítse le és sós vízben forralja 20 percig, engedje le a szűrőedényen, és hagyja, hogy a víz jól kifolyhasson.

Hámozza meg a felső leveleket a káposztából, vágja speciális aprítóval.

Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát, öblítsük le vízben és aprítsuk fel: vágjuk a hagymát kockákra, reszeljük a sárgarépát.

Keverje össze a mézgomba, a káposztát, a hagymát és a sárgarépát, az ízlés szerint sót és öntsön cukrot. Hagyja állni 15 percig, adjon hozzá ecetet, keverje össze és hagyja még 10 percig.

Mély serpenyőben melegítse fel az olajat, öntsen gombát és apróra vágott zöldségeket, adjon hozzá szegfűborsot és fekete borsot, lavrushka-t, alaposan keverje össze.

Ne takarja le fedéllel, főzze 1 órán keresztül alacsony lángon, keverve egy fából készült spatula segítségével.

Fedjük le a serpenyőt fedéllel és főzzük még 10 percig.

Helyezze a forró előzetet sterilizált üvegekbe és zárja be szoros műanyag fedelekkel.

Hűtés után tisztítsa meg hűvös, sötét helyiségben.

A méz gombák ilyen előétele jól használható burgonyapürével, hús- vagy halételekkel.

Pácolt gomba előétel zöldborsóval

Az ünnepi asztal díszítésének klasszikus lehetősége egy savanyúgomba snack.

Ízesíthető növényi vagy olívaolajjal, hagymával, félkarikára vágva, valamint konzerv zöldborsóval. Az étel elkészítése nem sok időt vesz igénybe, mivel az összes hozzávaló szinte készen áll.

• pácolt gomba - 500 g;
• konzerv zöldborsó - 400 g;
• lila hagyma - 1 db .;
• fokhagyma szegfűszeg - 2 db .;
• olívaolaj - 4 evőkanál. l .;
• petrezselyem, kapor és koriander zöldek - mindegyik 2 ág;
• őrölt fekete bors - ½ teáskanál;
• só ízlés szerint.

Ez a pácolt gombák előétele 6-8 fő számára készül.

Öblítse ki a pácolt gombát szűrőedényben folyó hideg víz alatt, engedje le a folyadékot, és tegye egy salátatálba.

Drain töltse le a tölteléket és öntse bele a gombába.

Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát, öblítse le és darabolja kockákra. Öntsön egy salátatálba, és alaposan keverje össze.

Öblítse ki a zöldeket, vágja meg és megszórja a salátát, sóval és fekete borssal ízesítve.

Keverje jól össze és tálalja.

Sült mézes gombák előétel hagymával

Ez a gombás hagymahagymával való előétel a saláták készítésének legegyszerűbb módja. Ezért még egy kezdő háziasszony is kitalálja, hogyan kell csinálni.

Egy pirított sült méz gombával és hagymával jó ízesítés lesz szinte minden ételhez, és független ételként is szolgálhat.

• méz agarics - 1 kg;
• vaj - 30 g;
• növényi olaj - 30 ml;
• hagyma - 5 db .;
• fokhagyma szegfűszeg - 2 db .;
• só;
• rozmaring - egy gally;
• őrölt bors keverék - 1 teáskanál;
• petrezselyem - 20 g

Forraljuk a gombát vízben 20 percig, öblítsük le és engedjük le a szűrőedényen keresztül.

Melegítsen kétféle olajat egy serpenyőben, tegye bele a kockára vágott fokhagymát és egy darab rozmaringot, hagyja állni 5 percig.

Helyezze a gombát egy serpenyőbe, és közepes lángon 15 percig süsse.

Hámozza meg a hagymát, apróra vágva fél gyűrűket, adjuk hozzá a gombához, sültsük aranyig 7-10 percig.

Só ízlés szerint, meghintjük a paprika, apróra vágott petrezselyem keverékével, keverjük össze és távolítsuk el a tűzhelyről.

Hagyjuk 5 percig állni a fedél alatt, és tálaljuk.

Egy új előétel méz gombával csirkével

Ha meg akarja lepni a családját és a vendégeket, akkor frissítse a szakácskönyvét egy új gombával készült snack-kel. Ez a saláta szokatlan ízű és nagyon illatos.

• főtt csirke - 500 g;
• főtt mézgomba - 500 g;
• tojás - 5 db;
• főtt burgonya „egyenruhájukban” - 4 db .;
• majonéz (tejföl) - 300 ml;
• kemény sajt - 200 g;
• friss uborka - 1 db .;
• petrezselyem és kapor - 1 csomó;
• a sót.

Hámozza meg és kockázza meg a burgonyát, sót, tegye egy tálba, és keverje össze egy kis adag majonézzel.

Egy külön lemezen egyesítse a majonézt, a főtt és a kockára helyezett tojásokat.

A friss uborkát vékony csíkokra vágjuk, és külön tálba tesszük.

Rácsavarja a sajtot durva reszelőre és hűtse le.

Csiszoljuk a csirkét, a sót és keverjük össze egy rész majonézzel.

Most össze kell gyűjtenie a salátát: az első réteg burgonya, majd tojás majonézzel, a következő friss uborka és reszelt sajt. Az utolsó réteg csirke majonézzel és méz gombával a tetején.

Megszórjuk apróra vágott petrezselymet és kaporral a felső réteget, és hűtsük le.

Most, hogy megismerte a mézgomba előételeinek receptjeit, válassza ki a tetsziket, és kezdje el főzni, hogy örömet szerezzen szeretteinek.