Ízletes tuskók sorokból télen

A Rowaceae meglehetősen gyakori gombák az erdőinkben, ám a legtöbb gombaszedő számára szinte ismeretlenek. Ezenkívül néhány faj élénk színű, például lila vagy zöld színű, ezért sokan félnek gyűjteni őket. A „csendes vadászat” kezdő szerelmeseinek a következő kérdés merül fel: ízlésesek-e az evezés?

Érdemes azt mondani, hogy az evezős nagyon ízletes gombák, bár feltételesen ehető fajokra vonatkoznak. Hogyan készítsünk finom evezős eseteket, hogy aromájú és tápláló ételekkel meglepje és örömezzék a vendégeket, valamint a szeretteket? Kiderül, hogy pácolni, sózt, sütni, pörköltet készíteni, sütni, szárítani és fagyaszthatja meg. Bármilyen formában a sorosok népszerűek és ízükről híresek.

Számos receptet kínálunk az ízletes evezés előkészítéséhez télen. A lényeg az, hogy nagy mennyiségben legyen az összes főzéshez szükséges összetevő és természetesen a vágy.

A legfinomabb módja a ecet evezéséhez: hogyan lehet a gomba savanyúságát citromsavval kezelni

A pácolt sorok főzésének legfinomabb módja általában mindig a legegyszerűbb. Ez az előétel kiváló választás minden ünnepi ünnepre. Sült burgonyára, főtt rizsre, valamint húsételek köretként való felhasználására is alkalmas.

• 2 kg gomba;
• 1 liter víz;
• Egy csipet őrölt fahéjat;
• 6 szegfűszeg virágzat;
• 2 evőkanál. l. só;
• 1 evőkanál. l. cukor;
• 2 evőkanál. l. ecet 6%;
• 3 g citromsav;
• 4 borsó fekete és szegfűbors.

Az ízletes pácolt kötszerek elkészítése a következő lépésről lépésre történik, amellyel a kezdő szakács megbirkózni fog.

Hogyan finom savanyúsággal a fokhagymával télen evező gombákat

Hogyan finoman pácolni a fokhagymás öntettel, hogy finom és illatos snacket készítsünk az ünnepekre? A gyümölcstestek elkészítése teljesen bonyolult, így még egy kezdő szakács is megbirkózni fog a folyamatgal.

• 3 kg sorok;
• 2 evőkanál. l. só;
• 1 liter víz;
• 10 db szegfűbors;
• 15 gerezd fokhagyma;
• 3 g citromsav;
• 1,5 evőkanál. l. cukor;
• 4 db babérlevél.

A recept lépésről lépésre megtudhatja, hogyan kell savanyítani az ízletes hagymát.

1. Az elkészítés után forraljuk a gyümölcstesteket sós vízben 20 percig, öblítsük le.
2. Hagyja egy szűrőedényben, hogy lefolyjon, és vágja közepes méretű darabokra (ha a gombák nagyok).
3. Forraljuk a vizet, adjunk hozzá minden fűszert és ízesítőt, a citromsav és a fokhagyma-szegfűszeg kivételével.
4. Vezesse be a gombát és forralja a pácban 30 percig.alacsony lángon.
5. Adjunk hozzá citromsavat és kockára vágott fokhagyma-szegfűszeget.
6. Azonnal szétterítse egy réselt kanállal sterilizált üvegekbe, óvatosan öntsen forrásban lévő pácot.
7. Tekerje fel a fedeleket, fordítsa fejjel lefelé, és fentről takarja le.
8. Lehűlés után vigye el a pincébe, és egy hét múlva a snack készen áll.

Ízletes pácolt evezés mustármaggal

Van még egy finom recept az ehető sorgomba pácolásához - mustármaggal. Ez az étel nagyszerű kiegészítés a salátákhoz annak érdekében, hogy diverzifikálja a család napi étlapját.

• 3 kg sorok;
• 1,5 liter víz;
• 2,5 evőkanál. l. só;
• 3 evőkanál. l. cukor;
• 2 evőkanál. l. mustármag;
• 4 db babérlevél;
• 5 borsó fekete bors;
• 3 evőkanál. l. ecet 9%;
• 5 gerezd fokhagyma.

A recept lépésről lépésre található, hogy miként lehet ízletesen savanyítani a téli evezéshez használt mustárokat mustármaggal.

1. Tisztítsa meg a gyümölcstesteket, alaposan öblítse le, vágja le a lábak végét és tegye forrásban lévő vízbe.
2. Forrás után forraljuk 25 percig, és ne felejtsük el folyamatosan eltávolítani a habot a felületről.
3. Engedje le teljesen a vizet, és főzze a pácot: oldja fel a cukrot, a sót vízben, keverje össze és forralja fel.
4. Adja hozzá a babérleveleket, a borsot és a mustármagot.
5. Alaposan keverjük össze, tegyük a gombát és főzzük 20 percig.
6. 7 perc múlva adjunk a kockára vágott fokhagymát a megadott időtartam végéig, és öntsük bele az ecetet.
7. Rendezzük el az előkészített üvegtartályokban, zárjuk le a fedelekkel és fedjük le a tetejére.
8. Hagyja lehűlni, hűvös helyre hozza, vagy hagyja a hűtőszekrényben.

Hogyan finom sós savanyúság otthon forró módon

Az orosz konyhában van egy finom recept a forró sorok sózására. Ez a módszer a gyümölcstesteket fűszeres és ropogósá teszi. Az előétel felhasználható kiegészítő összetevőként a saláták elkészítéséhez.

• 3 kg sorok;
• 2 liter víz;
• 5-8 gerezd fokhagyma;
• 3 evőkanál. l. só;
• Növényi olaj;
• 3 kapor esernyő és 1 evőkanál. l. kapormag.

Hogyan finom sós savanyúságot készülnek otthon forró módon, elmondja a folyamat szakaszos leírását.

1. Készítse elő a gyümölcsöket forrásig: hámozza le, mossa le és ürítse le.
2. Sózott vízben forraljuk a gomba közepes lángon 30 percig, eltávolítva a kapott habot.
3. Hámozza meg a fokhagymát, vékony körökre vágja, és keverje össze apróra vágott esernyővel és kapormaggal.
4. Helyezze a sorokat üvegedényekbe, meghintjük fokhagymával, kaporral és sóval.
5. Nyomja le úgy, hogy nincsenek üregek, öntsön 5 evőkanál minden edénybe. l. kalcinált növényi olaj.
6. Zárja be nejlonhuzatokkal, hagyja lehűlni, majd engedje le az alagsorba.

Hogyan lehet finoman savanyú kötszert keresni provansziai gyógynövényekkel

Hogyan finoman sós savanyúságok ilyen fényes fűszerekkel? Próbálkozzon a hideg sózásával - az előétel olyan finom és illatos lesz, hogy még az igazi ínyenc sem fog ellenállni.

• 3 kg sorok;
• 7 gerezd fokhagyma;
• 1 liter víz;
• 1 evőkanál. l. rozmaring;
• 1 evőkanál. l. Provence-i gyógynövények;
• 10 db fekete bors;
• 3 evőkanál. l. durva só.

Az alábbiakban megtudhatja, hogyan lehet főzni az ízletes sorgomba: a recept lépésről lépésre.

1. A sorokat megtisztítják, a lábak végét levágják és hideg vízben só hozzáadásával többször mossák.
2. Ezeket rántott kanállal egy serpenyőbe tesszük, vízzel megtöltjük és 20 percig főzzük.
3. A vizet leeresztették, a gombát szitára vagy szűrőedénybe engedték a lefolyáshoz.
4. A torma leveleket kézzel törve sterilizált üvegekbe osztják szét.
5. Ezeket evezős rétegekben fektetik, sóval, borsóborsóval, apróra vágott fokhagymával, provansai gyógynövényekkel és rozmaringval meghintjük.
6. Az utolsó réteget kanállal préseljük, a kannákat szorosan nylon kupakkal lezárjuk és 30-35 napra hideg helyre helyezzük.

Hogyan finoman megsütjük az evezést, hogy betakarítsuk a gomba a télre

Hogyan finoman sütjük evezőgomba, hogy a keletkező félkész terméket télen felhasználhassuk és ízletes ételeket készítsünk az egész család számára?

• 3 kg sorok;
• Finomított növényi olaj - sütéshez;
• Só ízlés szerint;
• 2 teáskanál őrölt fekete bors;
• 4 gerezd fokhagyma.

A téli evezés finom sütése megmutatja a folyamat szakaszos leírását. A nyers leves, sült burgonya és akár önálló étel is felhasználható.

1. Mossuk le a sorokat, vágjuk le a lábak végét és forraljuk sós vízben 30 percig.
2. Öntsön olajat az előmelegített serpenyőbe olyan mennyiségben, hogy a gombák gyakorlatilag lebegjenek benne.
3. Először megsütjük közepes lángon, majd melegítsük minimálisra és 40 percig süssük.
4. A végén sót jól készítsen, hogy a só érezze magát, adjon hozzá őrölt borsot és apróra vágott fokhagymát.
5. Keverjük össze és süssük még 15 percig.
6. Ossza szét a kannákba, töltse fel olajjal egy serpenyőből, és zárja le szoros kapronsapkával.
7. Vigye az alagsorba vagy tegye hűtőszekrénybe tárolás céljából.