Ízletes mártások gombával és burgonyával

A gomba és a burgonya kombinációját az egyik klasszikus és ízletes kombinációnak tekintik, és ha finom mártással ízesítik, akkor tökéletes kiadós ételt kap.A megérdemelt szeretet a friss gombával és a burgonyadarabokkal való mártás iránt könnyen megmagyarázható jellemzői:

• kiváló aromáj, páratlan ízű, még a legnagyobb kritikusok és az igényes ínyencek számára is örömteli;
• Az ételt egész évben elkészítheti, mivel az összes hozzávaló az év bármely szakában elérhető;
• A főzés a kezdő kulináris szakemberek számára is ajánlott, mivel a technológiai eljárások egyszerűek és érthetőek.

Egy ilyen csodálatos élmény, amelyet bőségesen megfőztek gyógynövényekkel, páratlan nyári aromával tölti fel a házat, otthonos légkört teremtve a kellemes családi ünnepekre és a barátságos beszélgetésekre.

Mártás burgonyával és gombával, lassú tűzhelyen főzve

Sokféle módon készíthet csodálatos ételeket burgonyából és mindenféle gombából, azonban érdemes kulináris készségeket és tapasztalatokat megfogalmazni a legegyszerűbb és hibamentes lehetőségekkel. Pontosan ez a mártás kockákra burgonyával és friss gombával, lassú tűzhelyen főzve.

A recept az egyszerű lépéseket tartalmazza:

1. Vágja 2 hagymát apróra és darabolja mikrohullámú tálban egy evőkanál növényi olajra 7-10 percig. A választott üzemmód a „sütés”, miközben mindent össze kell keverni, elkerülve az égést.
2. Csiszoljon 500 g sampinyonval vagy laskagombavel, adjon hozzá a sült hagymához, óvatosan keverje össze.
3. Hámozzon meg 500 g burgonyát, vágja szeletekre és tegye egy serpenyőbe, és mindent újra keverjen össze.
4. Főzzük párhuzamosan a mártást egy külön tálban. 250 ml tejfölhez adjunk ½ csésze vizet, és keverjük egyenletesen. Egy 30 g vaj serpenyőben 2 evőkanál lisztet süssünk kevés hőn, legfeljebb 8-10 percig. Keverje össze a lisztet és a tejfölt egy tálban, és öntse bele a multicooker tálba az elkészített ételekkel.
5. Sózzon és borsozzon az összes hozzávalót ízlés szerint, fedje le és állítsa be a „Pörkölés” módot. Az ilyen hőkezelés időtartama 1 óra, ezután keverjük össze a tartalmat, és vigyük a „Melegen tartás” üzemmódba 15-20 percig.
6. Tálaljon illatos és kiadós ételt apróra vágott zöldhagymával és kaporral.

Egy csodálatos élvezet bármilyen családi vacsorát díszít, és még az ünnepi asztalnál is jól néz ki.

Gombóc mártással gombával és tejfölös burgonyával

Az étvágygerjesztő gombócokat évszázadok óta hagyományos burgonyaételnek tekintik. De az ízük szaftosabb és kifejezőbb lesz, ha gombaszósszal fűszerezték őket.

Finom mártás elkészítéséhez gombóc és tejföl alapú burgonyagombóc számára elegendő a szakácsok lépésről lépésre történő ajánlásainak betartása:

Mártással gombával és tejföllel burgonya ételekhez

Egy újabb csodálatos szósz gombával és házi tejföllel burgonya ételekhez, amelyet gyorsan és egyszerűen el lehet készíteni:

1. Dobj meg két hagymát, 500 g gombát, és süssük meg növényi olajban, amíg félig nem főzik, legfeljebb 3-5 percig.
2. Finoman, alaposan keverve öntsünk 400 ml házi tejfölt a serpenyőbe.
3. Hígítson fel 2 evőkanál lisztet 50 ml vízzel, és adjon hozzá a gombakeverékhez, mindent alaposan összekeverve. Sózzuk és borssuk a kapott masszát ízlés szerint.
4. Az utolsó lépés: hozzáadunk 50 g kemény sajtot, amely reszeljük egy finom reszelőre, és hagyjuk még 5 percig párolni, zárt fedél alatt.

Ez a krémes gombamártás nemcsak burgonyával, hanem más mellékételekkel vagy hússal is felszolgálható. Bármely értelmezés és kombináció esetén kifogástalan és kifinomult lesz.

Gombaszósz szeletelt csirkével és burgonyával

A csirke- vagy egyéb húsételek sokkal szaftosabb és ízletesebbek lesznek, ha könnyű és fűszeres gombamártással tálalják. Ma megtalálhatja a legváltozatosabb recepteket exkluzív szószok készítéséhez híres szakácsoktól, ám a kifogástalan íz nem mindig nehéz és bonyolult.

Az alábbiakban javasoljuk az egyik legegyszerűbb gombamártást csirke- és burgonyaszemmel:

1. 300 g csirkét vágja apróra, sózzuk és meghintjük csirke fűszerrel. Hagyja a húst 1-2 órán át hagyni pácolni.
2. Ekkor aprítsuk fel a hagymát félgyűrű és 250 g sampinyon formájában. Süsse meg az apróra vágott összetevőket 2 evőkanál növényi olajban, amíg aranybarna - 10-12 percig.
3. Gombaolajban süssük a csirkedarabot minden oldalról.
4. Hámozzon meg 1000 g burgonyát, csíkokra vágva és sót. Ezután keverje össze az összes hozzávalót (gomba, hagyma, hús és burgonya) egy mély serpenyőben.
5. Főzzük párhuzamosan a mártást egy külön tálban. Keverjen hozzá 200 ml tejfölt 100 ml vízzel, sóval és adjon hozzá egy teáskanál kakukkfűt. A kapott tömeget habverővel alaposan keverjük, adjunk hozzá egy evőkanál lisztet és 2 evőkanál növényi olajat.
6. Öntsük egyenletesen a burgonyát a tejszínnel, és fedjük le fedővel. Az összes komponenst olvassa el közepes hőn 25-30 percig. A teljes készség befejezése után hagyja hagyni, hogy az edényt további 5 percig infundálja.

Tálaljuk az apróra vágott kaporral és zöld hagymával meghintve kezelt finomságokat. Még a legigényesebb ínyenc nem lesz képes megtagadni egy ilyen csemegét.

Csirke, gombával és sült burgonyával főtt szósz

Főtt mártás csirkével, friss gombával és sült burgonyával ugyanolyan finom lesz.

Ebben az esetben a kulináris művészet speciális ismereteire nincs szükség, elegendő lépésről lépésre követni:

1. Vágjuk 400 g csirkét közepes szeletekre és tekerjük ízlés szerint 80 g liszt, só, bors és fűszerek keverékében. Süssük az összes darabot olajban, amíg aranybarna nem lesz.
2. Apróra vágjuk 2 hagymát, és megsütjük 250 g apróra vágott gombával növényi olajban, amíg meg nem érkezik. Mivel a gombák egyszerre lehetnek "erdészeti képviselők" és sampinyonvalók.
3. Hámozzon meg 250 g burgonyát, apróra vágja és agyagedényekbe helyezze. Add hozzá rántott csirkét, gombát hagymával.
4. Készítse el a mártást külön, ehhez össze kell keverni 40 ml tejfölt, 140 ml vizet, 2 gerezd fokhagymát sajtolással, fűszereket, amennyit csak akar, és apróra vágott gyógynövényeket. Öntsön az összes edényt egy ilyen keverékkel, de a szélére ne.
5. Helyezze az edényeket egy előmelegített sütőbe, és süsse 40 percig 220 ° C-on.

Szolgáljon ilyen csodálatos élményt a cserepekből történő terjedés nélkül. A gazdag szaga gyorsan összegyűjti az összes családtagot egy hangulatos asztalnál, és melegséggel és kellemes beszélgetésekkel tölti be a légkört.

Mártással sült hús, gombával és burgonyával

Azok számára, akik a sertéshúst vagy a marhahúst részesítik előnyben, sütött hússal, friss gombával és burgonyával készítheti a következő mártást.

Egy ilyen étel teljes receptje az egyszerű kulináris lépések kombinációja:

1. Sűrítsük apróra vágott hagymát és apróra vágott 200 g sampinyonval növényi olajban közepes lángon.
2. Adja hozzá a sertéshagyma szeleteit a hagyma-gomba keverékhez - legfeljebb 500 g, alaposan megsütjük mindent körülbelül 20 percig.
3. Hámozzon meg és dobj fel 500 g burgonyát. Sütjük egy serpenyőben növényi olajban, amíg fel nem főzött, enyhén pirítóssá. Öntsünk bele 250 ml vizet, és fedjük le 5-7 percig.
4. Adjon hozzá párolt burgonyát hagymával, gombával és hússal. Fűszerezze sóval, borssal, és az összes hozzávalót fűszerezze, amennyit csak akar, öntsön bele 2 evőkanál tejfölt és fedje le. Hagyja alacsony lángon 30 percig, amíg a burgonya teljesen meg nem főzött.

A kiadós és illatos étel minden ünnepségen elfoglalja a megfelelő helyet, gazdag és fűszeres ízével örömmel ünnepli az ünneplés minden résztvevőjét. Kulináris remekművek készítése egyszerű és szórakoztató!