Ízletes laskagomba szószok
Sajnos a háziasszonyok néha elfelejtik, hogy egy egyszerű étel finom kagylógomba szósszal egészíthető ki. Előkészítése azonban sok időt és energiát nem igényel. Ezenkívül a szósz formájában lévő adalékanyag mindenféle tésztát vagy burgonya ételt gazdagíthat hasznos anyagokkal.
tartalom
Egyszerű gomba laskagomba szósz
Kínálunk egy egyszerű és ízletes receptet laskagomba gombamártással. Előkészítéséhez a következő összetevőkre van szükségünk:
- laskagomba - 300 g;
- hagyma - 2 db .;
- vaj - 50 g;
- tejföl vagy tejszín - 300 ml;
- liszt - 1 evőkanál. l .;
- só;
- őrölt fekete bors - 1 teáskanál.
Az osztrigagomba a szósz főzése előtt főzzük, hogy csökkentsük a serpenyőben történő sütés idejét.
Vágja a gombakockákat kockára, tegye egy száraz serpenyőbe és süsse alacsony lángon, amíg a folyadék el nem párolog.
Adjunk hozzá vajat a gombához, és süssük 5-7 percig.
Hámozzuk meg a hagymát, daraboljuk kockára és adjuk hozzá a gombához.
Sót adjunk hozzá őrölt paprikát és süssük, amíg aranybarna nem lesz.
Tegyen be lisztet, alaposan keverje meg, és öntsön tejszínt vagy tejfölt.
Töltse ki a teljes masszát közepes hőn 10 percre, és kapcsolja ki a tűzhelyet.
Ez az egyszerű szósz tökéletesen alkalmas spagetti, hús vagy burgonya készítésére. Használható julienne készítésére és csak szendvicsre terjesztésre. Ha valaki nem szereti a szeletelt mártás állandóságát, aprítóval apríthatja.
Osztriga gomba szósz tejföllel és paradicsomkrémmel
A recept szerint elkészített laskagombaszósz tejföllel egyszerűen megolvad a szádban. Ha paradicsomos pasztát adunk hozzá, rózsaszínű árnyalatú és a paradicsom íze lesz a szószra. Harmonizál a gabonafélékből.
- laskagomba - 800 g;
- tejföl - 300 ml;
- hagyma - 2 db .;
- zöld kapor - 1 csomó;
- paradicsompaszta - 2 evőkanál. l .;
- só;
- őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
- olívaolaj - 3 evőkanál. l .;
- száraz fehérbor - 4 evőkanál. l.
Friss, hámozott és mosott osztrigagomba, szeletekre vágva, sóval, kevés sóval.
Tegye egy serpenyőbe olívaolajjal és süssük, amíg az összes képződött folyadék elpárolog.
Hámozzuk meg a hagymát, gyűrűkre vágjuk, kombináljuk gombával és süssük addig, amíg a hagyma lágy nem lesz.
Öntsön fehér, száraz bort a serpenyőbe, pároljuk 5 percig, és tejfölt adjunk hozzá paradicsomos pasztával.
Jól keverje össze a borsot, a sót, fedje le és párolja 5 percig.
Nyissa fel a fedelet és folytassa az oltást további 10 percig.
Vágjuk a kaporral és adjuk hozzá a szószhoz, keverjük össze, kapcsoljuk ki a tűzhelyet és hagyjuk állni 5 percig.
Használjon turmixgépet, és őrölje meg a masszát homogén állagig.
Osztrigagomba mártással tejföllel és paradicsompasztával szokatlan, enyhe ízű meglepő lehet Önnek és vendégeinek. Noha nincs kifejezett gombaaromája, van valami szokatlan és pikáns.
Ízletes laskagomba szósz tejszínnel
A tejszínes osztrigagomba gombamártásához a nyers gombákat őrölni kell húsdarálóban. Végül is mártást kell készíteni, nem tejszínnel párolt osztriga gombával.
- laskagomba - 400 g;
- krém - 300 ml;
- hagyma - 2 db .;
- növényi olaj - 50 ml;
- só és bors - ízlés szerint;
- liszt - 2,5 evőkanál. l.
Tisztítsa meg és öblítse le a kagylógomba, aprítsa el és olajban süssük, amíg aranybarna nem lesz.
Helyezze be a lisztet, keverje össze alaposan, és tegye félre.
Egy másik serpenyőben süssük meg a hagymát, kockára vágva, amíg lágy nem lesz.
Tegye az összeset egy serpenyőbe és főzzük 10 percig.
Öntsünk tejszínt, sót és adjunk hozzá őrölt fekete őrölt paprikát.
Jól keverje meg és alacsony lángon forralja 10 percig, amíg a keverék megvastagodik.
Osztrigagomba mártással tejszínnel öntsük egy tálba vagy egy speciális serpenyőbe.
Annak érdekében, hogy az edény ünnepélyesnek tűnjön, bármilyen apróra vágott zöldséggel meghintheti.
Spagetti kagyló szósz hagymával és gyógynövényekkel
A hagyma nélkülözhetetlen összetevője a laskagomba szószban. Annak érdekében, hogy ne érezze a hagymát a szószban külön termékként, mindig jól kell aprítani. Ez csak fokozza a gombák aromáját és ízét.
A laskagombaszósz receptje tökéletes a spagettihez, és sokkal vonzóbbá és ízletesebbé teszi őket.
- laskagomba - 400 g;
- vaj - 50 g;
- tejföl - 200 ml;
- hagyma - 2 db .;
- víz - 1 evőkanál;
- kapor és petrezselyem - egyenként 4 ág;
- só;
- liszt - 2 evőkanál. l .;
- őrölt fekete bors - 1 teáskanál.
A spagetti készítéséhez kagylógomba szósz elkészítéséhez apróra kell vágni a friss gombaféléket, öntsünk vizet és 30 percig főzzük alacsony lángon.
Helyezze a gombát egy előmelegített serpenyőbe, adjon hozzá vajjal és főzzük 10 percig.
Sót, borsot, adjunk hozzá hagymát, apróra vágva, és közepes lángon 15 percig süssük.
Öntsön lisztet, keverje meg és öntsön tejfölt, fedje le és főzzük 10 percig, amíg megvastagodik.
Csiszolja meg a petrezselymet és a kaporot, adja hozzá a szószhoz, keverje össze és vegye ki a tűzhelyről.
Öntsük a főtt mártást az serpenyőbe, hagyjuk lehűlni, és tálaljuk spagettivel.
Ez a mártás felhasználható zöldségételekhez, és jól megy a burgonyahúshoz. Csak egyszer próbálkozzon, és soha nem fogja megtagadni az ilyen fincsi elkészítését.
Kagylógomba szósz tejföllel és sajttal
Szeretném megosztani veled egy eredeti recept a laskagomba mártással kemény sajt hozzáadásával.
A tejfölös gombás kagylógomba szósz finom textúráját burgonyával, tésztával, rizzsel és zöldségszelettel kombinálják, ami lédússágot eredményez.
- laskagomba - 300 g;
- hagyma - 1 db .;
- tejföl - 200 ml;
- kemény sajt - 100 g;
- vaj - 50 g;
- só ízlés szerint;
- bors - 1 teáskanál;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg
Először darabokra vágja a főtt kagylógomba és olajban süssük, amíg aranybarna nem lesz.
A hagymát meghámozzuk és kockára dobjuk, adjuk hozzá a gombához és süssük, amíg lágy nem lesz.
Vágja a fokhagyma gerezd fokhagymát vékony szeletekre, adja hozzá a gombát.
Sót és adjunk hozzá borsot a tömeghez, alaposan keverjük össze, pároljuk 5 percig.
Öntsünk tejfölt, dörzsöljük a sajtot és alaposan keverjük össze, amíg a sajt megolvad.
Csiszolja a hűtött tömeget egy turmixgépben, öntse az edénybe és tálalja a főételekhez.
