Gomba sajtmártás
Mindenki tudja, hogy bármely étel sokkal ízletesebb, kifinomultabb és kifinomultabb, ha van megfelelő szósz. Ne hagyja figyelmen kívül, ha a kulináris erőfeszítések célja páratlan remekmű létrehozása finom ízlésű és kellemes aromával. Az egyik legalapvetőbb értelmezés a gombás sajtmártás.
Fő előnyei a következő árnyalatokban rejlenek:
- könnyen elkészíthető, erőfeszítés és jelentős kulináris élmény nélkül;
- kifogástalan íz, amely tökéletesen belekeveredik sok főételbe, és pikáns „héjat” és gyengédséget ad nekik;
- nem igényel bonyolult összetevőket, amelyeket a rendes üzletekben nehéz megtalálni;
- Szó szerint néhány perc alatt elkészítheti, ami sok modern háziasszony számára nagyon fontos.
Egy ilyen adalékanyag, gomba formájában, könnyű sajtmártással, a spagetti, a rizs, a burgonya vagy a hús egy közönséges ételből harmonikus és ugyanakkor nagyon ízletes üdülési élményt nyújt.
tartalom
Friss gomba sajtmártás
Manapság sokféle mártás létezik, amelyeket megkülönböztet az összetevők szokatlansága, az eredeti íz és a kifinomult kulináris eljárások.
De a mesterek extravagáns és exkluzív alkotásai mellett vannak olyanok is, amelyek a hétköznapi háziasszonyok legalapvetőbb követelményeit testesítik meg:
a főzés egyszerű és gyors, a szokásos alapanyagok és a kiváló íz.
Az alábbiakban javasoljuk, hogyan lehet friss gombával sajtmártást készíteni:
Vágjon 500 g sampinyonval és aprítsa meg 2 hagymát, majd az összetevőket addig sütjük, amíg a növényi olajban félig nem főzik, kb. 5–7 percig.
Óvatosan öntsen 400 g 10-20% zsírtartalmú tejszínt a hagyma-gomba keverékbe, folyamatosan keverve az összetevőket a tömegheterogenitás elkerülése érdekében.
Hígítson fel 2 evőkanál lisztet 20 ml vízzel, és keverés befejezése nélkül adjuk a tortakeverékhez.
Rácsavarjon 50 g kemény sajtot egy finom reszelőre, és öntse a serpenyőbe, alaposan keverve a kapott masszát. Fedjük le és főzzük alacsony lángon, legfeljebb 5-7 percig.
Vessen egy pillantást lépésről lépésre, és a gombás sajtmártás előállításának javasolt receptje sokkal tisztább és egyszerűbb lesz. A részletes és világos utasítások lehetővé teszik a kulináris remekmű létrehozásához szükséges idő kiszámítását anélkül, hogy az asztalnál várni kellene a vendégeket és a családtagokat.
Ezek az egyszerű, és ami a legfontosabb, a gyors műveletek lehetővé teszik, hogy bármilyen körettel vagy húsos gazdagságot és kellemes aromát biztosítson. Kiegészítésként ezt a mártást meghintjük apróra vágott zöldhagymával vagy kaporral. Ez a vontatás kiegészíti az ételt pikáns jegyzettel, kifejezőbbé és világosabbá teszi.
Klasszikus krémsajt mártással gombával
A következő lehetőségek vonatkoznak a krémsajtmártás klasszikus receptjeire gombával kiegészítve:
- Öblítsük le és vágjuk 450 g sampinyonval, aprítsuk meg egy hagymát. Süssük össze egészben 2 evőkanál növényi olajban alacsony lángon, legfeljebb 2 percig.
- Mély tartályban adjunk hozzá 150 ml forrásban lévő vizet 150 g krémsajthoz, és keverjük fel habverővel alaposan, amíg sima nem lesz.
- Adjuk hozzá a sajtmasszát a gombához, forraljuk fel, majd minimalizáljuk a hőt, öntsünk 100 g 22% -os zsírtartalmú tejszínt, és főzzük további 5-7 percig a fedél alatt.
Készen áll a főételek könnyű és gyengéd „ízesítésére”. Minden alkalommal valami különleges és eredeti létrehozása nem olyan nehéz, és a háztartás értékelni fogja azt!
Tejszínes sajtmártás párolt gombával spagetti készítéséhez
Sokan a spagetti az egyik legkedveltebb fogás.
Fűszerezze őket további adalékokkal, összetevőkkel, szósszal, és ez az olasz étel sokkal ünnepi és lédúsabb lesz.
A paradicsomos szószok mellett a sajtértelmezésük jól kombinálódik a friss gomba hozzáadásával.
Ízletes krémes sajtmártás elkészítésének gyors módja párolt spagetti gombával az alábbi kulináris eljárásokból áll:
- Öblítsük le, szárítsuk meg és szeletekre vágjuk 300 g friss gomba. Egy evő serpenyőben, 2 evőkanál növényi olajjal, olvassa el őket, amíg a fele fel nem főzött.
- Csiszoljon egy hagymát, és adjon hozzá a gombához. Keverés közben állítsa az összes hozzávalót készenlétbe - 7-10 percig.
- Az összetevőket finoman meghintjük egy desszertkanál liszttel, és öntsünk 400 g zsírkrémet, majd gyorsan keverjük össze, hogy homogén állagot kapjunk.
- Só, bors, a kapott keverék ízlésére, és adjunk hozzá 100 g aprított kemény sajtot vagy parmezánt. Néhány perc múlva kapcsolja ki a hőt, és főzött spagetti tálalja.
Még az igazán olaszok irigyelhetnek egy ilyen ételt, mert mind az aromája, mind az íze lenyűgöző lesz!
Gomba sajtmártás opció
A finom és finom sajtmártás alternatív változatát, főtt spagetti gombával kiegészítve, a következő recept szerint lehet létrehozni:
- Olvasson bele egy serpenyőbe 70 g vaj és megsütjük apróra vágott 250 g friss sampinyonval. Ennek az eljárásnak az időtartama legfeljebb 2 perc.
- Adjon hozzá 150 g zsíros tejszínt a gombához, apróra vágott fokhagyma-gerezd, só, bors és egyéb fűszerek ízlés szerint. Párolja ezeket az összetevőket további 2-3 percig.
- Öntsön 150 g reszelt kemény sajtot, keverje meg és hagyja további 5 percig melegni egy zárt fedél alatt.
- Tálaljuk a szósz főtt spagetti. Mindent felszívva 50 g apró parmezán chipset meghinthet.
A szósz elkészítése során végzett kísérleteket csak bátorítani kell. Mindenféle fűszer, gyógynövény, zöldség-összetevő lehet. Végül is a főzés varázslat, amely lehetővé teszi, hogy minden háziasszony valódi varázslónőként érezze magát, és elkészítse saját egyedi, eredeti és őrülten ízletes ételeit.
