Tejszínes mártás gombával otthon

A gyümölcstestek és a krém kombinációja csodálatos ízével még a legkifinomultabb gomba szerelmeseit is kielégíti. Az otthon készített, egyedi, étvágygerjesztő és illatos krémes mártás gombával bármilyen köret, hús vagy hal felismerése nélkül megváltoztatja az ételt, és ízlésesen finom lesz.

Bármelyik, akár kezdő háziasszony is kipróbálhatja a szószot, hozzáadva vagy cserélve a kínált alapanyagokat, ezáltal meglepve a háztartást a finomság széles választékával.

Hogyan főzzünk krémes mártást gombával? Azt kell mondanom, hogy ilyen kérdést nagyon gyakran feltesznek. Először azt kell mondania, hogy bárki erre használ gyümölcstermékeket: vehet erdészeti, saját kezűleg összeszerelt, vagy boltokban forgalmazott, például gomba vagy kagylógomba. Az erdei ajándékokat sós vízben kell főzni, általában hőkezelés nélkül főzve. Tejszínes mártással gombával készíthető burgonyapüré formájában, aprítóval aprítva, vagy apró darabokra hagyva, ami különleges élelemmel szolgál az étel számára.

Így tejszínes mártás gombával és fokhagymával

A napi menü megváltoztatásához a családoknak nem kell új termékeket vásárolniuk. Egyszerűen készítse el a mártást: a közönséges étel megváltozik, és új ízesítőkkel ragyog. A krémes gombamártás készítése pontosan az, amire szüksége van.

• 200–250 g gomba;
• 100 g vaj;
• 300 ml krém;
• 1 hagyma;
• 4 fokhagyma szegfűszeg;
• Só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Gombaszósz gombával és tejszínnel készül a javasolt recept szerint, lépésről lépésre.

1. Hámozza meg a fokhagyma szegfűszeg, és vágja késbe a lehető legfinomabbra.
2. Hámozza meg a hagymát, öblítse le és vékonyra negyedekre vágja.
3. Olvasson ki egy kis vajat egy serpenyőben, és süsse meg a hagymát és a fokhagymát 3-5 percig.
4. Hámozza meg a gombát, forraljuk fel, ha erdei, vágjuk vékony csíkokra vagy kockákra.
5. Adjuk hozzá a zöldségekhez és süssük 5-10 percig. (a sütés attól függ, hogy mely gomba került kiválasztásra).
6. Só, bors ízlés szerint, adjuk hozzá a maradék olajat és süssük még 5-10 percig.
7. Öntsön bele a tejszínt, fedje le az edényt, forraljon minimális hőmérsékleten és párolja 5-7 percig.

Tejszínes gombás és sonkás krém szósz recept

Vadkrémmel készített krémes mártás sonka hozzáadásával változtatható. Akkor egy szokásos étel egy ilyen mártással ünnepi fogássá alakul, és szeretteinek és vendégeinek minden bizonnyal tetszik.

• 500 g erdei gyümölcstestek;
• 150 g krémsajt;
• 10 g vaj;
• 200 ml krém;
• 300 g sonka;
• Só és zöldek ízlés szerint.

Sonkával tejszínes mártással előállított gombákat a javasolt lépések szerint lehet a legjobban elkészíteni.

1. Öblítse ki a gyümölcstesteket, szárítsa meg egy konyhai törölközővel fektetve, és vágja vékony kockákra.
2. Vágjuk a sonkát szalagokra, hámozzuk meg a hagymát a felső rétegből és vágjuk késbe.
3. Helyezze a vajat egy serpenyőbe, hagyja megolvadni és öntse a hagymát.
4. A káposztát, amíg aranybarna nem lesz, adjuk hozzá a sonkás szalmát, és főzzük 5-7 percig.
5. Helyezzük el a gyümölcstesteket, keverjük össze, és süssük alacsony lángon, amíg megbarnul.
6. Adjuk hozzá a reszelt sajtot, keverjük össze, várjuk meg, amíg megolvad, majd öntsük bele a tejszínt.
7. Só ízlés szerint, fedjük le és pároljuk alacsony lángon 5 percig.
8. Tegye egy tálba, és meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel ízlés szerint.

Hogyan főzzük a gomba tejszínes mártással, kemény sajttal

Tejszínes mártással és sajttal főzött gombák kiválóan alkalmasak zöldséges szeletre, javítva ízét. Kiváló ízű és csodálatos aromájú.

• 500 g gomba (sampinyonval);
• 400 ml krém;
• 200 g kemény sajt;
• 3-4 evőkanál. l. vaj;
• Zöldek - dekorációhoz;
• Só, fekete bors - ízlés szerint.

A tejszínes sajtmártásban található gombák receptje részletezett.

1. Tisztítás után vágja szeleteket szeletekre, olvassza meg a vajat egy serpenyőben és süsse be, amíg megbarnul.
2. Öntsük bele a tejszínt, keverjük össze, forraljuk fel és azonnal hozzáadjuk a reszelt sajtot egy durva reszelőre.
3. Folyamatos keverés közben várja meg, amíg megolvad, adj hozzá apróra vágott zöldeket, sót és borsot ízlés szerint.
4. Fedjük le és hagyjuk a tűzhelyen néhány percre kikapcsolva, hogy ragaszkodjanak.
5. Öntsön kis tálakba vagy kicsi, mély salátás tálakba, hagyja lehűlni és tálalja.

Hogyan készítsünk krémsajtmártást gombával és hagymával

Ízletes mártás elkészítéséhez gombával, tejszínnel és sajttal meg kell készíteni bizonyos összetevőket. Ez az étel tökéletes sertésborda vagy sütőben sült burgonyához.

• 400 ml krém, 20% zsír;
• 500 g gomba;
• 2 hagyma;
• 100 g sajt;
• 2 evőkanál. l. búzaliszt;
• Só és fűszerek ízlés szerint;
• Növényi olaj - sütéshez;
• Zöld a petrezselyem.

Gombaos krémsajtmártást az alábbi recept szerint készítünk:

1. Az előkezelés után vágja a gomba apró kockákra.
2. Hámozza meg a hagymát a felső rétegből, aprítsa meg késsel.
3. Lisztet liszteljen kis mennyiségű vízzel, hogy ne maradjon darabok.
4. Melegítsük meg a serpenyőt, öntsünk egy kevés olajat és öntsünk hagymát.
5. Sült egészen addig, amíg a gyönyörű aranyozás meg nem válik, és öntsünk gombakockákat.
6. Fõzzük át közepes lángon 10 percig, adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint, keverjük össze és öntsük tejszínt.
7. Lassan öntsük be a lisztoldatot, keverjük össze és azonnal adjuk hozzá a reszelt sajtot.
8. Amint a tömeg megvastagodik, hagyja legalább 7-10 percig minimális tűzön.
9. Tálalás előtt teljesen hűtse le az ételt, meghintje petrezselyemmel és tálalja.

Tejszínes mártás szárított gombákból

Tejszínes mártás szárított gombákból, csak nem segít, de kérjük, otthonát. A gyümölcstestek ragyogó aromája és a tejszín aromája csak kiegészíti egymás íztulajdonságait.

• 50 g szárított erdei gomba;
• 200 ml krém;
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 1,5 evőkanál. l. búzaliszt;
• Növényi olaj;
• Só és őrölt fekete bors;
• 2 fokhagyma szegfűszeg
• 200 g lágy sajt.

A szárított gombaszósz tejszínnel történő elkészítését az Ön kényelme érdekében szakaszosan ismerteti.

1. Öntsük a gombát forrásban lévő vízzel, és hagyjuk 60 percig megduzzadni.
2. Forralunk ugyanabban a vízben 20 percig, hagyjuk lehűlni és daraboljuk kockákra.
3. Rácsavarja a sárgarépát és a sajtot egy finom reszelőre, apróra vágja a hámozott hagymát késsel.
4. Melegítse a serpenyőt, öntsön 3 evőkanálot. l. olajjal süssük először a hagymát, amíg megbarnul.
5. Helyezze be a gombát, fedje le és főzzük alacsony lángon 20 percig.
6. Adjunk hozzá reszelt sárgarépát, főzzük tovább 10 percig, sózzuk és adjuk hozzá őrölt borsot ízlés szerint, keverjük össze.
7. Egy rekeszben összekeverjük a reszelt sajtot, a tejszínt, a lisztet és a zúzott fokhagymát, majd alaposan megverjük homogén masszává.
8. Öntsük a gombát és a zöldséget, keverjük össze és főzzük 10 percig minimális hőn.

Hogyan készítsünk krémes mártást gombával és fokhagymával

A forró szósz elkészítése, amelyet különféle ételekkel kombinálnak, nem nehéz.Hogyan készítünk krémes mártást gombával és fokhagymával, később, lépésről lépésre ismertetjük.

• 500 g csiperkegomba;
• 70 g sajt;
• 50 g vaj;
• 2 evőkanál. l. olívaolaj;
• 2 evőkanál. l. apróra vágott fokhagyma;
• 2 evőkanál. l. búzaliszt;
• 400 ml krém;
• Só és őrölt bors keverék ízlés szerint.

1. Helyezze a vajat egy forró serpenyőbe, és adjon hozzá olívaolajat.
2. Adjunk hozzá fokhagymát, keverjük össze és kissé “száradjuk meg” anélkül, hogy arannyá váljon.
3. Öntsön bele a lisztet, alaposan keverje össze a darabokat és süsse, amíg sötétedik.
4. Melegítsen egy kevés tejszínt, öntsön egy serpenyőbe, adjon hozzá só és bors keveréket ízlés szerint, keverje össze, forraljon fel, vegye le a tűzről és adjon hozzá reszelt sajtot.
5. Amíg a sajt megolvad, süssük meg vajban kockára vágott gyümölcstesteket, öntsük bele a krémes mártást és főzzük 10 percig.

Gomba, tejszínnel és csirkével készített szósz

A gombával, tejszínnel és csirkével készített szósz tökéletesen megfelel a főétel szerepének. Díszítheti főtt rizs vagy burgonyapürével.

• 2 csirke filé;
• 400 ml nehéz krém;
• 500 g gomba;
• 2 evőkanál. l. vaj;
• Só és fűszerek ízlés szerint.

A recept, amely lépésről lépésre készíti a fotót a gombák főzéséről krémes mártással, segít megbirkózni a folyamatban.

Gomba tészta szósz tejszínnel és parmezán sajttal

Ha úgy gondolja, hogy lehetetlen gyors és egyszerű finom vacsorát elkészíteni, próbáljon ki egy recept egy gombás mártással és a tészta tejszínes mártására. Az olasz étel étvágyát és teltségét 100% -ban garantálják.

• 500 g sampinyonval;
• 400 g tészta;
• 1 tojás
• 100 ml krém;
• 1 hagyma;
• 2 fokhagyma szegfűszeg;
• 1 evőkanál. l. liszt;
• 1 evőkanál. l. vaj;
• 2 evőkanál. l. olívaolaj;
• 100 g parmezán sajt;
• 1 teáskanál provenceli gyógynövények;
• 3-5 levél zöld kakukkfű;
• Só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

Készítjük el a mártást a gombapasztához tejszínnel az alább leírt recept szerint.

1. Hámozza meg a hagymát, apróra vágja, serpenyőben melegítsen kétféle olajat, és tegye a zöldséget.
2. 5 percig süssük, adjunk hozzá zúzott fokhagymát és a sautét, amíg a karamell elszíneződik, de ne főzzük túl.
3. A hámozott gomba vágja apró és vékony csíkokra, öntsük a hagymát, adjunk hozzá sót, Provence-i gyógynövényeket, kakukkfűt, keverjük össze.
4. 15 percig süssük, a tűz intenzitását minimálisról közepesre állítva, 3-5 percenként.
5. Helyezze a sült gyümölcstestek felét egy külön tányérra, öntse a tejszínt a többibe, forraljuk fel, de ne forraljuk.
6. Csiszolja meg egy turmixgéppel, tegyen rá egy minimális hőre, verte a tojást és öntse a mártásba.
7. Szitáljuk ki a lisztet és öntsük tejszínre, alaposan keverjük össze, hogy ne maradjon darab.
8. Hagyja az ételt néhány másodpercre a tűzön, adjuk hozzá a reszelt sajtot és várjuk meg, amíg teljesen megolvad.
9. Forraljuk fel a pasztát a csomagoláson szereplő utasítások szerint, hajtsuk be egy szűrőedénybe, öntsünk 1 evőkanálra. l. olívaolaj és jól keverjük össze.
10. Helyezze a tésztát a mártásba, tegye rá a gombákat, amelyeket letétbe helyeztek, és reszeljük sajttal.
11. Fedjük le, rázzuk rá többször az edényt és hagyjuk 3-5 percig.

Mártással gombával, hagymával és tejszínnel húsra

A legtapasztaltabb szakácsok a gombával készített mártást és a hús tejszínt veszik figyelembe - a király a mártás között. Az étel lenyűgöző aromája és ízlése soha nem hagyhat közömbösnek senkit.

• 300 g sampinyonval;
• 50 g vaj;
• 2 evőkanál. l. liszt;
• 2 hagyma;
• 200 ml krém;
• Só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

A tejszínes húsmártással készített gombákat az alábbiakban leírt recept szerint készítjük el.

1. A gyümölcstesteket feldarabolják és a vaj felében lerakják.
2. 10 percig sütjük, hozzáadjuk a meghámozott és apróra vágott hagymát, majd hagyjuk át 5-7 percig.
3. Egy külön száraz serpenyőben a lisztet krémes egészéig sütjük és gombára öntjük.
4. Keverjük és 1-2 percig tovább sütjük.
5. Ragaszt, borsot, tejszínt áramol be, keverjük össze és pároljuk 5 percig.
6. Ha szeretné, őrölje a mártást turmixgéppel, hagyja lehűlni és tálalja serpenyőben.

Gomba- és tejszínes tésztaszósz

Gombamártással és tésztával készített mártással illatos, gyengéd és meglepően ízletes.

• 200 g gomba (sampinyonval);
• 200 ml 10% -os zsírtartalmú tejszín;
• 2 evőkanál. l. vaj;
• 1 közepes hagyma;
• 2 evőkanál. l. reszelt kemény sajt;
• Egy csipet őrölt szerecsendió;
• Egy csipet száraz őrölt fokhagymát és oregánót;
• 1,5 evőkanál. l. citromlé;
• Sót.

1. Olvassuk el a vajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a késsel apróra vágott hagymát, sót, keverjük össze és pirítsuk, amíg átlátszóvá nem válik.
2. Az előzetes tisztítás után vágja a gombát szalagokra vagy kis kockákra.
3. Öntsük a zöldségfélére, keverjük és süssük, amíg enyhén megbarnul.
4. Öntsünk bele a tejszínt, sót, adjunk hozzá fokhagymát, szerecsendiót és oregánót.
5. Keverje hozzá a pörkölt serpenyő tartalmát és lassú tűzön lassan 15 percig főzze, hogy megvastagodjon.
6. Öntsön bele a sajtot, alaposan keverje meg, és öntse bele a citromlevet.
7. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja az edényt 10 percig felszívódni, majd öntse az edénybe és tálalja.

Tejszínes mártás gombával rizshez vagy bulgurhoz

Tejszínes mártással, gombával, rizzsel vagy bulgur körettel elkészítése ugyanolyan egyszerű, mint a körte héja. Egy ilyen ízletes és aromás mártást azok a gyermekek értékelnek, akik nem szeretik a zabkását. Helyezze a főtt gabonaféléket egy tányérra, öntsön meleg mártást a tetejére és tálalja.

• 500 g sampinyonval;
• 3 hagyma;
• 400 ml krém;
• 3 evőkanál. l. tejföl;
• Vaj - sütéshez;
• Só ízlés szerint.

A gombával és a krémmel készített mártás receptjét szakaszosan írják le, hogy a kezdő háziasszonyok könnyen megbirkózzanak a folyamattal.

1. Kockázza meg a hámozott hagymát, kevés olajban megsütjük, amíg szép arany színű lesz.
2. Tisztítás után őrölje meg a gombát, öntse őket a hagymára, és 15 percig süsse, amíg a felesleges folyadék elpárolog.
3. Só ízlés szerint, tegye egy turmixgép keverő tálba, és őrölje homogén massává.
4. Tegyen be tejfölt, öntsön a tejszín ½ részét, megverte és öntse a serpenyőbe.
5. Töltsük le minimális hőn, forraljuk fel és öntsük a krém második részét.
6. Forralás közben forraljuk fel, és nem engedi, hogy a szósz felforrjon. Az ízletes mártást nemcsak forró formában, hanem hidegen is felszolgálhatja, hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolhatja.