Solyanka gombával és káposztával: otthoni receptek

Az egész család számára a gyors és ízletes táplálás nagyszerű módja az, hogy házi készítésű gombócot főzel gombával és káposztával. A gazdag zöldség íze tökéletesen kiegészíti minden köretét, és hideg előételként vagy salátaként az étel minden ünnepi ünnepségen gyakori vendégé válik. És a hodgepodge főzése egy kis időt és energiát igényel. Nemcsak a főételek kiegészítőjeként, hanem a levesek és borzsa öntettel is felhasználható. Ebben az esetben kényelmes raktározni ezeket a konzerv zöldségeket télen.

Hogyan készítsünk konzervdobozt káposztával és porcini gombával

Ahhoz, hogy eltömje egy ilyen terméket, nem kell sok erőfeszítést és időt igényel. Elég ismerni a sterilizálás alapvető szabályait. A zöldségkötések sokkal jobbak lesznek, mint télen, amikor nincs elég hasznos nyomelem.

Házi készítésű, konzervált hodgepodge elkészítéséhez fehér káposztával és sertés gombával:

1. 500 g sertésgomba.
2. 150 g káposzta.
3. 1 hagyma.
4. 250 ml rostos paradicsomlé.
5. 4 ága kapor.
6. 2 ág bazsalikom;
7. 50 ml növényi olaj.
8. 50 ml ecetet.
9. 4 csipet sót.

Mielőtt télen hodgepodget készít gombával és friss káposztával, vigyázzon a konzervtartályra úgy, hogy apró edényeket vesz fel, apró és repedés nélküli. Amíg a zöldségek egy serpenyőben forognak, gőzölje el az edényeket és a fedeleket. Ezután fektesse a kész keveréket az előkészített tartályokba és tekerje fel. Ne feledje, hogy csak meleg termékeket tekercselnek az üvegekbe - közvetlenül a hőtől.

Solyanka gombával, káposztával és friss paradicsommal egy lassú tűzhelyen

Idő és erőfeszítés megtakarítása érdekében nagyon kényelmes főzni egy ilyen ételt egy hagyományos lassú tűzhelyen. Az összes elkészített terméket egy tálba helyezik, majd a felszerelés mindent önmagában megtesz. Nincs szükség erőfeszítésre, csak egy kis vizuális vezérlés az eszköz felett.

Gombával és friss fehér káposztával egy lassú tűzhelyben történő hodgepodge elkészítéséhez a következőket kell tennie:

1. 700 g sampinyonval.
2. 300 g káposzta.
3. 2 hagyma.
4. 1 sárgarépa.
5. 6 piros paradicsom.
6. 3 darab bazsalikom.
7. 2 szál petrezselyem.
8. 0,5 teáskanál sót.
9. 70 ml olívaolaj.
10. Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Egy ilyen hodgepodget nemcsak gombával és káposztával, hanem friss paradicsommal is készítenek. Először öblítse le és hámozza meg a gombát, majd apróra vágja. A hagyma és a sárgarépa hámozása után daraboljuk szét. Sózott apróra vágott káposzta, ne felejtse el a kezével a nagyobb lédússágot, és tegye a készülék táljába. Forralja fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, és töltse fel hideg vízzel, amint a héja megkezdi a hámozást, húzza le és darabolja kockákra. Melegítsük meg az olajat egy serpenyőben, és megsütjük a hagymát, a gombát és a sárgarépát. Ezután tegyen mindent egy multicooker tálba, hozzáadva paradicsomot, gyógynövényeket és borsot. Keverje össze és helyezze az eszközt "Oltás" üzemmódba. Kb. 40-50 perc elteltével az edény készen áll.

Recept recept a káposzta káposzta és a friss gomba

A gazdagabb íz elérése érdekében jó megoldás lenne, ha a káposztát használják a gombás hodgepodge receptjében. Ezen felül hozzáadhat sózott vagy ecetes gombát.

Egy finom, kissé savanyú ízű második étel minden házi készítésre vonzó. Nagyszerű előétel vagy leves öntet.

Fehér káposzta káposztával és friss gombával való hodgepodge készítéséhez a következőket kell tennie:

1. 800 g sampinyonval.
2. 400 g káposzta.
3. 1 darab hagymát.
4. 1 darab sárgarépa.
5. 1-2 darab paprika.
6. 1 liter paradicsomlé.
7. 2 darab zöld bazsalikom.
8. 3 darab kapor.
9. 40 g só.
10. 50 ml finomított napraforgóolaj.

Jól nyomja ki a káposztát, vagy helyezze szűrőedénybe, hogy az egész sós oldatot összerakja, öblítse ki a gombát és szeletelje fel. Csiszolja meg a fennmaradó zöldségeket (hagymát, paprikát és sárgarépát) szalmával. Mély serpenyőben melegítse fel az olajat, és tegye a hagymát először sütni - 5 percig, majd a gombát - további 8-9 percig, majd - borsot és sárgarépát. Minden passziválásnak világos arany színűnek kell lennie. A következő lépés az edények alacsony hőn történő szárítása. Ehhez el kell helyeznie a zöldségsütést, a paradicsomot, a sót, a zöldeket és a préselt káposztát. Az alapos keverés után főzzük 20-25 percig, miközben a felesleges folyadék elpárolog.

Solyanka savanyú káposzta és laskagomba

Egy másik jó főzési recept a pácolt összetevők használatán alapszik, de magas kalóriatartalommal és gazdag ízű.

Ha savanyú káposzta káposztával és friss gombával elkészítheti a tömegét, akkor szüksége lesz:

1. 1 kg laskagomba.
2. 300 g savanyú káposzta.
3. 2 hagyma.
4. 1 paprika.
5. 1 sárgarépa.
6. 1 liter paradicsomlé.
7. 40 g só.
8. 3 darab kapor.
9. 4 evőkanál zsír sütéshez.
10. 2 szál bazsalikom.

Öblítse le a kagylógomba és negyedekre vágja (ha nagy gombák, akkor 6 részre). A hagymát, a paprikát és a sárgarépát hámozzuk meg és aprítsuk vékonyra (negyedekre). Melegítse elő a serpenyőt, és fektesse le a zsírt, amikor megolvad, adjuk hozzá a hagymát, 3 perc után - gombát, és 5 perc után - a borsot és a sárgarépát. Vigyük át alacsony lángon. Amint egy aranykéreg képződik, tegye a termékeket agyagedényekbe (ha nem, akkor a sütőedénybe). Küldje el sós lében, paradicsomban, zöldekben és sóban megszárított káposztát. Pároljuk a sütőben legalább 20-30 percig.

Recept receptére uborkával, ecetes gombával és káposztával

Ennek az ételnek az eredeti ízét a sózott gombák, a friss zöldségek és a pácolt uborka kombinációjának köszönheti. Nagyszerű kiadós és tápláló vacsorához.

A bemutatott recept szerint történő előkészítéshez, konzervált uborkával, ecetes gombával és friss káposztával történő hodgepodge készítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

1. 1 kg sózott sampinyonval.
2. 2 ecetes uborka.
3. 300 g káposzta.
4. 2 hagyma.
5. 200 g sárgarépa.
6. 70 ml napraforgóolaj.
7. 3 darab kapor.
8. 2 szál petrezselyem.
9. 20 g só.
10. 50 g paradicsompaszta.
11. 100 ml ivóvíz.
12. Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Távolítsa el a gombát és az uborkát a sóoldatról, és papírtörölközővel szárítsa meg. Hámozzuk meg és aprítsuk meg a hagymát és a sárgarépát. Ingyenes uborkát héjból és vetőmagokból, szalagokra vágva. Hígítsa fel a paradicsomos pasztát vízzel, só és bors hozzáadásával. Melegítsen egy vastag falú serpenyőben az olajat, és süsse rá a hagymát és a sárgarépát.Ezután tegye őket a sütő formájába, és ugyanazon a serpenyőben pirítsa meg a gombát. Ezután adjon hozzá gomba, apróra vágott káposzta, paradicsom, uborka, só és zöldek a sütőedénybe. Helyezze a sütőbe, hogy kevés lángon 1 órán keresztül pároljon. Rendszeresen keverje és szükség esetén töltse fel.

Solyanka sózott gombával, savanyú káposzta és főtt bab

Ha sózott gombát és főtt babot kombinál, akkor nagyszerű snacket kap az ünnepi asztalhoz, vagy csak egy eredeti salátát.

Egy sós gombával és savanyú káposztával való ilyen hodgepodge elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

1. 500 g sózott sampinyonval.
2. 150 g savanyú káposzta.
3. 100 g főtt babot félig főzve.
4. 1 hagyma.
5. 1 darab piros paprika.
6. 70 ml növényi olaj.
7. 20 g só.
8. 200 ml paradicsomlé.
9. Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

A Solyanka nemcsak gombával és savanyú káposztával, hanem a főtt babral is nagyon tápláló és kielégítő étel, amelyet gyorsan és felesleges erőfeszítés nélkül készítenek. Ehhez a gombát és a káposztát egy szűrőedénybe dobják, hogy az egész sós oldat összerakódjon. Hámozza meg és kockázza meg a hagymát és a borsot. Melegítsük meg az olajat egy serpenyőben, és süssük a hagymát és a paprikát, amíg aranybarna nem lesz. Helyezze az elkészített zöldségeket egy kerámia üstbe, és főzze ugyanazon az olajban a gombákat, negyedekre vagy szeletekre. Miután az összes hozzávalót üstben egyesítették, babot, paradicsomot, borsot, sót és káposztát adtak hozzá. Helyezze a sütőbe 1-1,5 órán keresztül pörkölt, amíg főzött.

Solyanka ecetes gombával és káposzta káposzta

A pácolt gombával és friss káposzta káposztával készített Solyanka nemcsak fényes ízével, hanem az elkészítés egyszerűségével is nyer.

Szükséges termékek:

1. 500 g pácolt sampinyonval.
2. 350 g karalábé.
3. 2 hagyma.
4. 2 ecetes uborka.
5. 30 g paradicsompaszta.
6. 100 ml ivóvíz.
7. 50 ml napraforgóolaj.
8. 3 szál petrezselyem.
9. 15 g só.
10. 20 g reszelt zeller gyökér.

Távolítsa el a gombát és az uborkát a sóoldatról, szárítsa papírtörülközővel, majd szeletekre vágja. A Kohlrabi-t finoman aprítsuk és sózzuk meg, hogy több ürített lé legyen. Fürjezzük hagymát kockákra, olajban, amíg aranybarna nem lesz, adjunk hozzá paradicsomos pasztát és vizet, keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Tegye egy serpenyőbe, és kombinálja káposztával, gombával, gyógynövényekkel, zellerrel és uborkával. Sütjük 20-25 percig, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.

A hodgepodge pörkölt recept szárított gombával és káposzta

Ha a boltból vagy a szupermarketből származó friss friss gombát használ, akkor biztos lehet benne, hogy ezek olvashatók-e.

De az erdőben gyűjtött vagy a termék száraz változatai esetén a lehető legvigyázatosabbnak kell lennie. És jobb, ha hőkezelésre adják őket, mielőtt a recept szerint hozzáadják az edényhez.

Lényeges összetevők egy szárított gombával és friss káposztával készített zöldségbogár receptéhez:

1. 200 g szárított gomba.
2. 200 g káposzta.
3. 1 ecetes uborka.
4. 1 hagyma.
5. 1 piros paprika.
6. 100 ml paradicsompüré.
7. 100 g pácolt kapribogyó.
8. 50 ml finomított napraforgóolaj.
9. 4 szál bazsalikom.
10. 3 gerezd fokhagyma.
11. Egy csipet sót.

A kezdetben áztassa a gombát ivóvízben 3 órával előre, hogy megduzzadjon. Ezután engedje le a folyadékot, amelyben álltak, és töltse fel friss, majd állítsa főzni 30 percig, alig sós vízben. Vegyük át a hagymát, félig gyűrűkbe szeletelve, olajban 5-6 percig, majd adjuk hozzá a borsot és a gombaféléket, szalagokra vágva. Az aranyszín megjelenése után öntsön bele a paradicsomba, adjon hozzá kapribogyót, gyógynövényt, aprított fokhagymát, apróra vágott káposztát, sót és kockára vágott uborkát. Párolt vörösboros káposzta és szárított gombával pároljuk alacsony lángon legalább 40 percig, hogy az állag egyenletes és puha legyen.

Recept recept a vadon élő gombák és a friss káposzta

Az erdőben gyűjtött gombákkal kapcsolatban legyen óvatos, és ügyeljen arra, hogy ehetők-e. A legjobb a sertésgomba, a vajhal, a zöldúszój, a vargánya vagy a rókagombák használata.

A javasolt recept szerint ízletes hodgepodge elkészítéséhez vadon termő gombával és friss káposztával:

1. 500 g olaj
2. 200 g káposzta.
3. 2 paprika.
4. 1 hagyma.
5. ¼ teáskanál fekete őrölt bors.
6. 200 ml paradicsomlé.
7. 4 szál bazsalikom.
8. 20 g só.
9. 50 ml olívaolaj.

Mielőtt elkészítené a vadon termő gombát és a friss káposztát, először el kell készítenie a vajat, meg kell tisztítania és sós vízben forralni 40 percig. Kockákra vágva és olajban engedve addig, amíg aranybarna nem lesz. Ugyanazon serpenyőben pirítsa meg a hagymát és a borsot, kockára vágva. Kombinálja a sült összetevőket gyümölcsitallal, sóval, apróra vágott káposzta, fekete bors és bazsalikommal. Keverés után pár percig főzzük a fedél alatt.

Főtt leves gombával és fehér káposztával recept

Az összes töltőleves közül a hodgepodge a legerőteljesebb és élénkebb ízű.

Különböző húskészítmények és gombák hozzáadásával az ilyen élvezet nemcsak ízletesebbé, hanem kielégítőbbé is válik.

Solyanka leves elkészítéséhez sertés gombával és friss káposztával a recept szerint:

1. 400 g gomba.
2. 150 g káposzta.
3. 1 hagyma.
4. 8 darab konzerv olajbogyó.
5. 8 darab olajbogyó.
6. 40 g kapribogyó.
7. 4 szelet citrom.
8. 50 ml napraforgóolaj.
9. 1,5 liter csirke- vagy marhahúsleves.
10. 30 g paradicsompaszta.
11. 40 g só.
12. 4 g paprikapor.

Mielőtt főzünk levest gomba és fejes káposzta hodgepodgel, vigyázzon a húslevesre. Természetesen főzhet vízen is, de akkor nem lesz olyan élénk íz. A legjobb húsra és csontlevesre főzni, főzés után szűrje le a folyadékot a felesleges zsírból és a kis fehérje részecskékből.

Hámozza meg a gombát és a hagymát, darabolja kockákra, majd tegye át olajban 15 percig. Adjunk hozzá paradicsomos pasztát és pároljuk 5 percig. Ezután forraljuk fel a húslevest, és főzzük benne apróra vágott káposztát és passziválást 20 percig. Öntsön olajbogyót, olajbogyót és kapribogyót szeletelt gyűrűkbe. Sót és borsot, és néhány perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá szelet citromot.

Solyanka leves karfiollal és friss gombával

A Solyanka leves karfiollal és friss gombával nagyon egészséges étel gyerekeknek is. Alapvető összetevők:

1. 1 liter csirkehús vagy víz.
2. 200 g karfiol.
3. 200 g sampinyonval.
4. 1 hagyma.
5. 200 ml paradicsomlé.
6. 3 darab kapor.
7. 3 szál petrezselyem.
8. 50 ml napraforgóolaj.
9. 1 sárgarépa.
10. 30 g só.
11. 1 piros paprika.
12. Az olajbogyó opcionális.

Egészséges sült gombával és karfiollal főzés egy óránál többet vesz igénybe. Ehhez külön főzze a káposztát sós vízben 15 percig, vegye egy edénybe és hagyja lehűlni. Eközben apróra vágott gombát, sárgarépát és hagymát csíkokra vágjuk és olajban süssük, amíg aranybarna nem lesz. Öntsük a paradicsomot a sült zöldségekbe és főzzük 6-8 percig. Forraljuk a húslevest, és adunk hozzá passzivációt, káposztát, "virágzatra" vágva, zöldeket, sót és borsot, olajbogyót. Főzzük 20 percig alacsony lángon.

A recept főzéshez gomba, burgonya, olajbogyó és káposzta

A Solyanka levest gombával, burgonyával és friss káposztával egy egyszerű recept szerint készítik, és az ételhez a következő összetevőkre van szüksége:

1. 400 g sampinyonval.
2. 200 g káposzta.
3. 300 g burgonya.
4. 1 hagyma.
5. 1 paprika.
6. 8-9 konzerv olajbogyó.
7. 3 szelet citrom.
8. 150 ml paradicsomszósz.
9. 1 liter víz vagy szűrt húsleves.
10. 40 g só.
11. 20 g vaj.
12. Ízlés szerint fekete bors.
13. 4 ág kapros, petrezselyem és zöld bazsalikom.

Mielőtt elkészíti a levest gombával, burgonyával és káposztával, meg kell öblíteni és meghámozni a burgonyát, a gombát, a hagymát és a paprikát. Csíkokra vágva és a burgonyát kivéve mindent megsütjük olajban 15-17 percig. Adjunk hozzá burgonyát forrásban lévő vízhez és főzzük 20 percig. A tepsibe öntsük, szósz, gyógynövények, só, bors, olajbogyó és apróra vágott káposzta. Forraljuk 10 percig, tálaljuk egy szelet citrommal.

Ízletes hodgepodge hússal, kolbásszal, gombával és káposztával

Az igazi húsevők számára az ilyen töltőleves készítésének legjobb módja a hús, kolbász vagy füstölt hús.

A Solyanka leves marhahús, kolbász, gombák és friss káposzta gazdag húsízű és nagyon egyszerű elkészítése.

Ehhez:

1. 1,5 liter marhahúsleves.
2. 200 g főtt marhahús (levestől).
3. 200 g krémes kolbász.
4. 200 g sampinyonval.
5. 100 g káposzta.
6. 5 burgonya.
7. 1 hagyma.
8. 40 g só.
9. 200 ml paradicsom Krasnodar szósz.
10. 10 konzerv olajbogyó.
11. 10 pácolt olajbogyó.
12. 50 ml napraforgóolaj.
13. 40 g kapribogyó.
14. 5 g piros őrölt paprika.
15. 3 darab kapor és bazsalikom.

Gomba, kolbász és káposzta finom húsleves titka a gazdag húslevesben található. A legjobb, ha hústól csontig főzi szegfűbors és babérlevél hozzáadásával, majd eltávolítja a felesleges zsíroktól.

A leves felforrása után adjunk hozzá sót és burgonyát, kockára vágva. Főzzük 15-20 percig. Időközben aprítsa meg a hámozott hagymát és a gombát szalagokra, engedje be az olajat, amíg aranyban nem lesz, majd öntse a húslevest. Csiszolja meg a húst és a kolbászt szalaggal. Miután a burgonyát főzésig főtték, adjuk hozzá apróra vágott káposztát és mártást. Helyezze a következőre zöldeket, paprikát, húst, kolbákat, olajbogyót, olajbogyót és kapribogyót. Főzzük 5-10 percig

Gomba konyha: hogyan lehet levest készíteni gombával, füstölt húsokkal és káposztával

Gombaleves gombával, füstölt húsokkal és friss káposztával gazdag ízű és kellemes aromájú füstölt hús fogja meghódítani minden háztartást.

A gomba konyha ezen ételének elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

1. 1,5 liter húslevest.
2. 400 g füstölt sonka.
3. 150 g füstölt csirke kolbász "a fán".
4. 100 g káposzta.
5. 250 g friss laskagomba.
6. 4 burgonya.
7. 100 g pácolt sampinyonval.
8. 1 darab hagymát.
9. 1 paprika.
10. 40 g só.
11. 3 szál petrezselyem.
12. 40 g konzerv olajbogyó.
13. 50 ml napraforgóolaj.
14. Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
15. 200 ml paradicsomlé.
16. Szelet citrom és tejföl - opcionálisan tálalásra.

Mielőtt a pácolt gombát, füstölt húst és káposztát hodgepodge készítenék, a sampinyongokat el kell távolítani a sós konyhasóból, papír törölközővel szárítani, majd negyedre vágni, ha nagy gombák, majd 6 részre vágni. Majd meghámozott és apróra vágott burgonyát forrásban lévő húslevesben meghintjük. Öblítse le a friss laskagomba, héjazzon és szeletekre vágja. Csiszolja a hagymát és a borsot kis csíkokra. Amíg a burgonya forr, add át a hagymát vajban, majd osztrigagomba és borssal. Amikor megjelenik egy aranykéreg, öntsük a sütést a húslevesbe. Vágja a sonkát és a kolbászt szalagokra, és küldje el a bankot főzni. Amint a burgonya elkészült, hozzáadhatja a többi összetevőt: gyümölcsital, apróra vágott káposzta, gyógynövények, bors, só és olajbogyó. 10 percig főzés után tálaljuk szelet citrommal és tejföllel.

Annak érdekében, hogy megkönnyítse a hodgepodge főzésének folyamatát gombával és káposztával, nézzen meg az alábbi videót, amely részletesen leírja az egész folyamatot.