Ízletes zöldség hodgepodge gombával

Egy egyszerű és kielégítő lehetőség vacsorára az egész család számára a gombás főzésű zöldséges süllő.

Készül egy kis időt a főzéshez, mindössze 1-1,5 órán belül, és kész lesz egy finom vegetáriánus étel. A zöldségek egészségesek és jól telítik a testet, és a költségvetést nem fogják szenvedni jelentősen a költségek. Ezenkívül ezt a terméket télen is fel lehet raktárolni, csak a recept betartása mellett. Ezt a tartósítószert felhasználhatja hideg előételként vagy zöldségként az első ételekhez.Az áruházat kb. Egy éven keresztül sötét, szellőztetett helyiségben tárolják, legfeljebb 20 fok hőmérsékleten.

A sült gombával készített, ízletes zöldségtömeg receptje télen rendkívül egyszerű és számos általános szabályt tartalmaz:

1. Bármilyen gombát felhasználhat, de ha ezek a termék erdei vagy száraz változatai, akkor a recept szerint a hodgepodge előkészítése előtt elő kell készíteni. Száraz gombák - áztassuk és főzzük, amíg meg nem érkezik, az erdei gombákat alaposan válasszuk és sós vízben főzzük. És csak akkor süssük vagy pörköltük a recept szerint.
2. A dobozok sterilizálásáért felelős. A gondosan fertőtlenített edények elkerülhetik a nem kívánt mikroorganizmusok kialakulását és a konzervek romlását.
3. Öntsük a forgó formában a motorháztetőt az előkészített edényekbe, és szorosan fedjük le steril fedelekkel.

Kövesse ezeket az utasításokat, és akkor a téli készletek nemcsak ízletesebbek, hanem biztonságosabbak is az egészség számára.

Nincs egy módja annak, hogy finom hodgepodge-t készítsen. A recept a képzeletétől és a személyes preferenciáitól függ.

Az alábbiakban ötféle módon főzünk ételeket a legsikeresebb zöldségkombinációkkal.

Növényi takaró gombával és édes paprikával a télhez

A zöldségekhez tartozó gombás gombával és édes paprikával a tél kedvelt zöldségkonzerv lesz az garnélarákhoz. A főzéshez szüksége van:

• 1 kg sampinyonval;
• 2-3 nagy hagyma;
• 3-4 darab paprika (lehetőleg sárga és piros);
• 200 ml paradicsomlé péppel;
• só és ételízesítők (őrölt paprika, oregánó és bazsalikom) ízlés szerint;
• 100 ml növényi olaj sütéshez.

Recept recept zöldség Hodgepodge káposzta és sertés gombával a téli

A fehér káposztával és a porcini gombával készített zöldségbányász tökéletes választás bármilyen köret kiegészítésére, vagy hideg előételként az ünnepi asztalhoz. Alapvető összetevők:

• 1 közepes méretű káposztafej;
• 700 g sertésgomba;
• hagyma - 4 darab;
• sárgarépa - 2 darab;
• 600 ml paradicsomlé;
• 200 ml növényi olaj;
• 40 g só;
• 60 g cukor;
• bors és zöld bazsalikom ízlés szerint.

Az összes zöldséget meghámozzuk és vékony, közepes hosszú csíkokra vágjuk. Megszórjuk a káposztát sóval, cukorral és ízesítőkkel, majd alaposan megsöröltük. Hagyja a lé 20 percig.Tegyük a hagymát, a gombát és a sárgarépát olajban, amíg aranybarna nem lesz. Mindent összekeverünk, öntsük paradicsomot, tegyük tűzre és pároljuk 30 percig. A folyamat során feltétlenül távolítsa el a habot. Osszuk szét a forráspontú keveréket sterilizált üvegekbe, és szorosan tekercseljük. Tekerje le és hűtse le.

Változat a növényi hodgepodge padlizsánnal, borssal és gombával

Egy nagyon érdekes lehetőség, ha padlizsánnal készül télen hideg harapnivalókat, ez segít a háziasszonynak, mielőtt a vendégek váratlanul megjelennének.

Padlizsánnal, borssal és gombával készített zöldségápolási recepthez szüksége lesz:

• 1 liter paradicsomlé;
• hagyma - 5 darab;
• padlizsán - 3-4 darab;
• sárgarépa - 2 darab;
• 3 darab paprika;
• 300 g káposzta;
• 4 gerezd fokhagyma;
• kaporzöldek ízlés szerint;
• ízesítők (oregánó, őrölt paprika) és só ízlés szerint;
• 60 ml olívaolaj;
• 40 g só;
• 60 g cukor.

Hámozza meg a padlizsánt, a sárgarépát, a hagymát és a paprikát, és darabolja kockákra. Az összes zöldséget olajban süssük egyenként, amíg aranybarna nem lesz. Vágja a káposztát szalagokra, és meghintjük sóval, cukorral, gyógynövényekkel és fűszerekkel. Mosson kezet, és hagyja, hogy a lé folyjon 15 percig. Ezután egyesítse az összes sült zöldséget, káposztát, paradicsomot és apróra vágott fokhagymát. Helyezze a párolást alacsony forralással a fedél alatt 30 percre. Öntsük a forró keveréket steril edényekbe, és szorosan tekercseljük. Tekerje be egy vastag törülközőbe és hagyja lehűlni.

Betakarítás zöldség hodgepodge bab és gombával

A bab- és gombafélékkel való növényi takarmány formájában történő betakarítás nagyon helyénvalóvá válik, nem csak salátaként, hanem a borscs öntettel is. Alapvető összetevők:

• 1 kg laskagomba;
• 1 liter paradicsom;
• 300 g főtt bab;
• hagyma - 2 darab;
• édes paprika - 3 darab;
• sárgarépa - 2 darab;
• 300 g káposzta;
• petrezselyem ízlés szerint;
• 40 g só;
• 60 g cukor;
• 150 ml növényi olaj;
• ízesítők (forró bors és babérlevél) ízlés szerint.

Hámozzuk meg és vágjuk a zöldségeket vékony, rövid hosszú csíkokra. Süssük meg a hagymát, a sárgarépát, a gombát és a paprikát olajban, amíg egy halvány aranysárga szín nem lesz. Keverjük össze a káposztát a gyógynövényekkel, a cukorral, a sóval és a fűszerekkel, majd keverjük össze a kezeket, amíg a juice ki nem enged. Keverjük össze a babot, és öntsünk paradicsomot, pároljuk 30 percig. Öntsük a forráspontú tömeget sterilizált üvegekbe és zárjuk le. Ehhez a főzési módszerhez válassza a jól főzött, vékony bőrű salátabab fajtákat.

Recept recept a zöldség hodgepodge zeller gyökérrel és gombával

Nagyon népszerű módszer a zellergyökérrel készített konzerv zöldségek elkészítésére. Nem csak kellemes ízével és aromájával rendelkezik, hanem nagyon is hasznos a megfázás esetén. Pontosan amire szüksége van egy hideg télhez. A zellergyökérrel és gombával készített zöldségbányász receptje:

• 1 kg gombát;
• 1 liter paradicsom;
• hagyma - 3 darab;
• sárgarépa - 2 darab;
• zeller gyökér - 1 darab;
• édes paprika - 2 darab;
• 40 g só;
• 60 g cukor;
• 100 ml növényi olaj;
• kapor és ízesítők (bors és bazsalikom) ízlés szerint.

Az összes zöldséget meghámozzuk és vágjuk egy 2 cm széles kockába, és egyenként süssük olajban, amíg világossá válik. Öntsünk paradicsomot, adjunk hozzá fűszereket és gyógynövényeket. Pároljuk 40 percig. Öntsön forrásban levő öntettel az előkészített üvegekbe és dugjon le a fedéllel.