Kombinált húslepke gombával: kiadós ételek receptjei

A húsos szalyanka gombával kiváló lehetőség egy kiadós vacsorára valódi húsfogyasztók számára.

Főzheti első vagy második ételként, köretként vagy hideg előételként használható.

A gazdag húsíz tökéletes harmóniában van a gombával és a paradicsommal. Konzerv olajbogyóval és kapribogyóval kombinálva az étel kissé savanyú aromát kap.

A Solyanka levest jó savanyú tejföllel és egy szelet citrommal tálalni. Általános szabály, hogy a késztermék kissé éles aromájúak és gazdag húsleves élénk ízű.

Vegyes takaró gombával, marhahússal és vadászat kolbásszal

A töltésleves főzésének klasszikus változata elképesztő és élénk ízű, amelyet különféle húskeverék és friss sampinyonval érnek el.

Friss gomba felhasználásával készített vegyes húslepény recept elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 3 l ivóvíz;
• 500 g marhahús;
• 200 g vadász kolbász;
• 200 g cervela;
• 300 g sampinyonval;
• 4 darab burgonya;
• 1 darab hagyma;
• 50 g konzerv kapribogyó;
• 8 pácolt olajbogyó;
• 250 ml Krasnodar szósz (vagy csak paradicsom);
• 4 ága kapor;
• 5 szál zöld bazsalikom;
• 50 ml napraforgóolaj;
• 5-6 szelet citrom;
• 4-5 darab fekete bors;
• 4 babérlevél;
• 60 g asztali só;
• őrölt paprika - ízlés szerint.

Öblítse le a nyers húst, töltse fel ivóvízzel, és tegye tüzet. Forrás után óvatosan távolítsa el a habot, majd adjon hozzá 30 g sót, babérleveleket és paprikakormot. Főzzön legalább 1 órán át enyhe forralással, fedve fedje le a fazetet 2/3 ideig. Vegye ki a húst az elkészített húslevest és hűtse le. Hámozza meg a burgonyát és vágja apró kockákra, dobja bele a forró levest.

Csiszolja meg a hámozott hagymát, a gombát és a cervelat szalmával, adja át olajban 15-17 percig, és küldje el a burgonyának. Főzzük 20 percig, majd öntsünk vékony gyűrűkbe vágott vadász kolbászokat, a maradék sót, őrölt borsot és öntsük a mártást. Főzzük 8-9 percig, adjunk hozzá olajbogyót, kapribogyót, apróra vágott zöldet és citromot. Forraljuk legfeljebb 7 percig.

Kombinált húslepke szárított gombával

Jó megoldás az, ha száraz gombával főzünk egy hodgepodge húscsoportot, mivel ezek különleges kifejezett gomba aromájúak és gazdag ízűek.

A főzéshez a következő összetevőkre van szükség:

• 2 l sertés- vagy kacsaleves;
• 350 g főtt sertés vagy kacsa (húslevest);
• 250 g sonka;
• 250 g tejkolbász;
• 300 g szárított gomba;
• 1 darab fehér hagyma;
• 1 darab paprika;
• 250 ml paradicsomlé péppel;
• 50 ml napraforgóolaj;
• 4 ága kapor;
• 4 szál petrezselyem;
• 3 darab zöld bazsalikom;
• 40 g só;
• 3 g őrölt fekete bors;
• 40 g rizs, félig főzve főzve;
• 40 g olajbogyó.

Először 2 órán át kell áztatnia a gomba, majd öntsünk ivóvizet, és főzzük 30–40 percig. Vágjuk a főtt húst, sonkát és a kolbákat (bőr nélkül) egy kis kockára. Csiszolja a hagymát, a főtt és szárított gombaféléket, a borsot, a kockát és olajban süssük, amíg a halvány aranyszínű héj nem lesz.Ugyanazon serpenyőben engedje át a sonkát és a kolbászt 10 percig. Adjunk hozzá a főtt húslevest a forrásban lévő húsleveshez, rizst, főtt húst, sót és borsot. Főzzük 20 percig, majd öntsünk bele paradicsomlét, adjunk hozzá olajbogyót és gyógynövényeket. Forraljuk legalább 10 percig.

Solyanka csapat gombával, csirkével és főtt kolbásszal

A finom húsleves receptje ecetes uborkával és friss gombával minden háztartás és magának a háziasszony számára vonzó, mert nagyon egyszerűen és gyorsan elkészítik.

Ehhez a következő összetevőkre van szüksége:

• 1,5 liter csirkekészlet;
• 300 g főtt csirke (húslevest);
• 200 g füstölt csirke;
• 200 g orvos főtt kolbász;
• 4 savanyúság;
• 200 g friss sampinyonval;
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 40 g paradicsompaszta;
• 50 g pácolt olajbogyó;
• 60 ml növényi olaj;
• 40 g só;
• 4-5 g őrölt fekete bors;
• 4 ága kapor;
• 4 szál petrezselyem;
• 4 szál zöldhagymát;
• 20 g reszelt zeller gyökér;
• 3 burgonya.

Hámozzuk meg és aprítsuk meg a gombát, a hagymát és a sárgarépát egy vékony szalmával, olajban engedjük addig, amíg aranysárga nem lesz. Helyezze a főtt burgonyát és a főzött levesbe pirított burgonyát, 20 percig főzze alacsony lángon, szükség esetén eltávolítva a habot. Csiszoljuk a főtt és füstölt csirkét kolbásszal egy kockában, és enyhén barnára ugyanazon a serpenyőben, ahol sülték a zöldségeket, majd küldje el főzni. Az uborkát hámozzuk meg a héjból és a magokból, csíkokra vágjuk és adjuk hozzá a húsleveshez, miután a burgonya teljesen megkészült, a paradicsompasztával és a zeller gyökérével együtt. Keverje össze és távolítsa el a habot, főzzük 10 percig. Adjon hozzá zöldeket, sót, borsot és olajbogyót, főzzen még 5-7 percig.

Vegyes hodgepodge gombával és csirke kolbásszal

Az edényben a füstölt hús aromájának szerelmesei számára ajánlott egy recept egy finom hodgepodge-csapat számára, ecetes gombával, kagyló gombával és “fán füstölt kolbász” -val.

A főzéshez szüksége lesz:

• 1,5 liter csirkekészlet;
• 200 g főtt csirke;
• 300 g füstölt csirke kolbász;
• 2-3 krémes kolbász;
• 200 g pácolt laskagomba;
• 1 hagyma;
• 4-5 burgonya;
• 50 ml növényi olaj;
• 4 szál petrezselyem;
• 5 ága kapor;
• 1 darab paprika;
• 40 g olajbogyó;
• 40 g só;
• 3 g őrölt fekete bors;
• 200 ml paradicsomlé.

Hámozza meg a burgonyát a héjból, kockára vágja és forrásban lévő levesben forraljuk. A hagymát, az édes paprikát és a tejszínes kolbászt csíkokra őröljük, és vajban sütjük, amíg világossá válik, majd hagyjuk főzni burgonyával. Vágja a filé és a kolbász kockákra és küldje forrásban leves. Távolítsa el a laskagomba és az olívabogyókat a sóoldatról, és hagyja, hogy az összes folyadék jól kiszivárogjon. Adja hozzá a húslevest, gyümölcslé, só, bors és gyógynövények mellett. Forraljuk még 15-17 percig.

Vegyes hodgepodge gombával, sertéshús és sonkával

Ha ízletes és kielégítő második ételt kíván főzni, akkor a gombával történő kombinált húslepény receptje tökéletes, az egyes szakaszok részletes fotóival bemutatva.

Alapvető összetevők:

• 400 g sertéshús;
• 200 g sonka;
• 200 g vadász kolbász;
• 300 g sampinyonval;
• 1 hagyma;
• 1 paprika;
• 4 ága kapor;
• 5 szál zöld bazsalikom;
• 100 ml növényi olaj;
• 3 ecetes uborka;
• 20 g paradicsompaszta;
• 30 g só;
• 3 g őrölt fekete bors;
• 4-5 darab csirketojás.