Sertés receptek gombával és burgonyával

A húsételeknek jelen kell lenniük egy modern ember napi étrendjében, mivel nélkülözhetetlen aminosavak és fehérjék szállítói. A sertés gombával és burgonyával kiegyensúlyozott étel, amely elegendő mennyiségben tartalmaz fehérjét, zsírt és szénhidrátot felnőtt számára. A helyesen kiválasztott sertésborda receptje burgonyával és gombával lehetővé teszi, hogy finom és tápláló ételeket készítsen a konyhában. Ez az oldal receptek széles választékát tartalmazza, ahol megtalálhatja a megfelelő főzési módszert. Próbáljon főzni burgonyát sertéshúsokkal és gombával ebédre, mert vacsorához túl “nehéz” és magas kalóriatartalmú étel lesz. Túlsúlyos emberek számára a sertésborda gombával és burgonyával 2 hétenként legfeljebb 1 alkalommal engedélyezhető az étrendben, feltéve, hogy alacsony zsírtartalmú szűzpecsenyeből készülnek.

Sütő sertés gombával és burgonyával

Ízletes sertésborda gombával és burgonyával a sütőben akkor válik elő, ha a következő összetevőket veszi:

• sampinyonval 100 gr .;
• 4 burgonya;
• sertéshús 300 gr .;
• íj 1 db .;
• zöldek (lehetőleg kapor, de bármilyen más zölde is tetszés szerint választható meg);
• majonéz;
• só, bors.

Bon étvágyat!

Sertéshús főzésének recept gombával és burgonyával.

• 250 g szalonna sertéshús,
• 200 g gomba (ceps, sampinyonval, vaj, méz agar, russula),
• 120 g hagyma,
• 20 g zöldek,
• 200 g burgonya
• só és fűszerek ízlés szerint.

1. Vágja a húst vékony szeletekre, és megsütjük apróra vágott gombával és hagymával.
2. Ezután adjunk hozzá húslevest (vagy vizet), burgonyát, fűszereket és főzzük a fedél alatt főzésig.
3. Tálaljuk önálló ételként vagy friss salátával.

Sertés cserépben burgonyával és gombával

• 600 g sertéshús,
• 1 hagyma,
• 6 kis burgonya,
• 200 g főtt gomba,
• 50 g vaj,
• só és bors.

A szósz esetében:

• 4 evőkanál. l. tejföllel
• majonéz,
• 1 evőkanál. l. tej,
• zöldek.

A sertés edényben gombával és burgonyával készíthető a következőképpen: szeletekre vágja a húst, sót, borsot, keverje össze a finomra vágott hagymával, tegye egy agyag edénybe, adjon hozzá egy darab vajat. Helyezzen oda egy apróra vágott gombát és burgonyát, szalagokra vágva, keverje össze. Helyezze a burgonyát - „foltokat” a tetejére úgy, hogy az egész felület bezáródjon. Adjunk hozzá egy szelet vajat, megszórjuk reszelt sajttal, öntsük mártással. Helyezze a edényt 30–40 percre a sütőbe, előmelegítve 220–240 ° C-ra. Sertés gombával és burgonyával, savanyúsággal tálalva.

Hogyan pörkölt sertés sült burgonyával és gombával

A sült sertésborda burgonyával történő főzéséhez vegye be:

• 400–500 g sertéshús,
• 300 g burgonya
• 2 - 3 evőkanál. l. vaj,
• 300 g friss gomba
• 1 hagyma,
• 1/2 csésze húsleves,
• 2/3 csésze tejföl,
• babérlevél
• petrezselyem és kapor,
• bors,
• a sót.

A sertésborda burgonyával és gombával történő pörkölése előtt vágja meg a meghámozott zöldségeket kockára és enyhén megsütjük olajban. Apróra vágjuk a hagymagyűrűket és spasserovat.

Apróra vágott sertéshús olajban megsütjük.

Helyezzen egy agyagedénybe, öntöttvasba vagy serpenyőbe húst, burgonyát, hagymát, meghintje sóval, borssal, adjon hozzá babérlevelet és húslevest. Helyezze a sültet a sütőbe és főzzük 30 percig.

Tálalás előtt öntsünk tejfölt és meghintjük apróra vágott petrezselyemmel és kaporral.

Francia sertéshús gombával és burgonyával

Francia sertésborda burgonyával és gombával - köret és fő húsétel, egyben. Ez a kulináris remekmű kissé emlékeztet a Veau Orloff-ra - francia rakottra, de majonéz formájában, valamint kemény sajt formájában tartalmaz további kiegészítőket. Ez az étel meglehetősen elegánsnak tűnik mind a mindennapi, mind az ünnepi asztalnál, de olyan finomnak tűnik, hogy csak nyalja az ujjait!

Szükségünk lesz:

• sertéshús (0,7 kg)
• közepes méretű burgonya (6-8 db)
• sajt, jobb, mint a kemény fajta (250–300 g)
• közepes méretű paradicsom (3-4 db.)
• kis hagyma (2 db)
• gomba - sampinyonval (200 g)
• a családja szerette majonéz (200 g)
• őrölt fekete borsot és sót
• növényi olaj - egy sütőlap kenésére
• zöldek - nem szükséges

1. Vágja a sertéshúsot a húsrostokra, például aprításra, kb. 1 cm vastag szeletekre, és verte bele egy kalapáccsal, majd adjon hozzá sót és borsot, tegye egy tányérra, és most hűtőszekrénybe teheti. A paradicsomot körökbe vágjuk.
2. Vágjuk a hagymát félkarikákba, vágjuk a gombát - sampinyonkat vékony lemezekre, és tegyük egy tányérra. Három nagy reszelő sajt, hámozott burgonya, tányérra vágva, és egy tányérra rakva.
3. Egy zsírozott sütőlapra egyenként fektessük a sertésborda felét. Tegyünk egy kis majonézt a karajra és egyenletesen osszuk el, ezt célszerű speciális sütőkefével megtenni. Így a hús egyenletesen oszlik el.
4. Tetején egy majonézes szelet, hagymát, félig gyűrűkre szeletelt, majd apróra vágott gombaszelettel, a burgonyát tegyük a gombára. Sózzon egy kicsit, és fedje be majonézzel.
5. A következő réteg szeletelt paradicsom. Mindezt reszelt sajttal meghintjük, finoman apróra vágott zöldekkel meghintjük. A sütőt 220 ° C-ra melegítjük, tesszük rá egy sütőlapot, és csökkentsük a hőmérsékletet 200-ra, süssük 40-50 percig.
6. A főzési folyamat során meglehetősen nagy mennyiségű folyadék jelenik meg, így így nem fordulhat elő, kevesebb nedvességet előállító terméket, például hagymát, paradicsomot, gombát helyezhet be, és csökkentheti a majonéz mennyiségét.

Sertés gombával és burgonyával egy lassú tűzhelyben

A sertéshús gombával és burgonyával főzése egy lassú tűzhelyben nem olyan nehéz. Ehhez vegye be az összes szükséges összetevőt, készítse elő és helyezze a multicooker tálba.

Szükségünk lesz:

• 400 g sertéshús
• 250 g sampinyonval
• 5 db burgonya
• 1 sárgarépa
• 1 paprika
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál. egy kanál paradicsompaszta
• 1 babérlevél
• 1 húsleves kocka
• 100 ml víz
• só ízlés szerint
• keveréke a paprika petrezselyem zöldek növényi olaj

Előállítás. Hámozzuk meg és mossuk meg a zöldségeket. Vágja a húst apróra, a hagymát fele gyűrűkre, a sárgarépát reszelje le egy durva reszelőre, vágja a borsot csíkokra, a gombát szeletekre. Dice burgonya.

Előállítás. Öntsön növényi olajat a multicooker főzőedény táljába, kapcsolja be a "Sütés" üzemmódot és süsse meg a gombát. Akkor vegye ki őket. Sárgarépa, hagyma, paprika megsütése után. Vegye ki. Ezután süssük a húst, amíg aranybarna nem lesz.

Adjuk hozzá a fennmaradt sült ételeket és a burgonyát. Keverje össze a vizet morzsolt húsleveskocka és paradicsompaszta között. Só és bors. Öntsön egy tálba. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és babérlevelet.

Csukja be a fedelet, állítsa a szelepet „Magas nyomás” állásba. Főzzük "Pörkölés" módban 20 percig. Ezután állítsa a szelepet „Normál nyomás” állásba, és engedje le a gőzt.

Megszórjuk a kész edényt apróra vágott petrezselyemmel.

Sült sertéshús gombával és burgonyával

• Sertéshús (filé) - 700 gr.
• Burgonya - 500 gr.
• Gomba (ízlés szerint) - 300 gr.
• Só (ízlés szerint) - 2 gr.
• Zöldek (ízlés szerint) - 2 gr.
• Fekete bors (ízlés szerint) - 2 gr.
• Zöldek (tálaláshoz) - 2 gr.

A gombával és burgonyával sült sertéshús főzéséhez a következő főzési műveleteket kell végrehajtania:

1. Darabokra vágott sertéshús, tekercses fóliába tegye.
2. Sózzuk és borsozzuk a sertéshús ízlés szerint.
3. Tegye a tetejére kedvenc gombáját.
4. Meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel.
5. Adja hozzá a körbe szeletelt burgonyát.
6. Csukja le a fóliát, és helyezze a serpenyőt a sütőbe.
7. Süssük 180 fokon 1 órán át.
8. Tálalás előtt díszítse a gombával sült sertéshúst és a burgonyát bármilyen zölden.

Burgonyával és gombával párolt sertéshús

Valószínűleg minden háziasszony arra gondolt, hogyan lehet főzni finom, párolt sertéshús burgonyával és gombával egy lassú tűzhelyen. A sertés gombával és a burgonyával kapcsolatos összes recept a maga módján ízletes. Tehát itt van a legegyszerűbb és leggyorsabb recept az Ön számára.

Szükségünk lesz:

• egy darab sertéshús 500-600 g
• burgonya körülbelül 1 kg
• 2 hagyma
• friss gomba kb. 500 g
• víz 1 multi-cup
• tej 1 multi-cup
• só, bors
• bors, borsó
• paprika, rozmaring

1. vágja a húst tenyér méretű nagy szeletekre, tegye egy tálba, adjon hozzá 1 több pohár vizet és kapcsolja be a „pörköltet”;
2. a rendszer kezdetétől számított 30 perc elteltével helyezzük a gyűrűre aprított hagymát, nagy darabokra gombát, sót, borsot, adjunk hozzá minden fűszert, zárjuk le a fedelet, és főzzük tovább;
3. A kezelés kezdetétől számított 1 óra elteltével fektesse a burgonyát nagy körökben a tetejére, adjon hozzá egy kevés sót, és öntsen 1 több pohár tejet, zárja be és főzze a kezelés végéig.

A recept szerint párolt sertésborda gombával és burgonyával egyszerűen kiváló. Bon étvágyat!

Sült sertéshús burgonyával és gombával egy serpenyőben

Egy serpenyőben sült sertéshús burgonyával és gombával:

• 500 g sertéshús
• 300 g gomba
• 3 db burgonya
• 2 közepes hagyma,
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál. kanál forró ketchup,
• 1 evőkanál. egy kanál majonéz
• 2 friss uborka
• 4 paradicsom
• 2 friss alma.

A gombát egy mély serpenyőben sütjük, amíg félig meg nem főtt, apróra vágjuk a sertéshúsot, a hagymát, a fokhagymát, a ketchupot, a majonézt. Keverjük megsütjük 10 percig. Vágjuk a burgonyát szalagokra és külön süssük. Adjon hozzá sült burgonyát gombával húshoz. Ezután vágja a paradicsomot, az uborkát vékony körökre és tegye rá, majd keverés nélkül fektesse az almát vékonyra szeletelt körökbe, zárja le a fedelet, és 10 percig süsse. Ebben az esetben prémes burgonyával gombával és sertéshússal készülnek. A paradicsomnak, az uborkának és az almának köszönhetően az étel megmagyarázhatatlanul finomnak bizonyul.Tálaljuk sült burgonyát gombával és sertéshús fehér száraz borral.

Sertés burgonyával, gombával és tejföllel

A sertés étel hozzávalói burgonyával, gombával és tejföllel a következők:

• 1,6 kg marha- vagy sertéshús
• 4 evőkanál. l. vaj
• 4 hagyma
• 500 g burgonya
• 200 ml levest
• 200 g tejföl
• 1,5 csésze fehér száraz bor
• babérlevél
• kapor és petrezselyem
• só
• bors ízlés szerint.

Főzési módszer

1. Öblítsük le a húst, apróra vágjuk és a megadott mennyiségű olajat mindkét oldalán megsütjük. Mossa ki a burgonyát, héja, apróra vágva.
2. Hámozza meg a hagymát, gyűrűkre vágja és finoman megsütjük a maradék olajban.
3. Helyezze a húst, a burgonyát és a hagymát egy agyagedénybe, borsot, sót, adjon hozzá babérlevelet és öntse a húslevest. Helyezze a edényt mérsékelten melegített kemencébe 30 percre. Adjon hozzá forró, száraz borhoz néhány perccel a főzés előtt.
4. Öntsük a kész edényt tejföllel, és meghintjük apróra vágott kaporral és petrezselyemmel.

Sütő egy edényben gombával és burgonyával a sütőben

Annak érdekében, hogy sertéshús burgonyával és gombával kemencében főzzük, a következő összetevőkre lesz szükségünk:

• 1 kg sertéshús
• 100 g olvasztott zsír
• 200 g gomba
• 800 g új burgonya
• 300 g hagyma
• 150 g tejfölösó.

A sertéshús gombával és burgonyával való edényben történő főzésének módja nem bonyolult, de az összes lépés lépésről lépésre történő végrehajtását igényli:

1. Vágjuk a sertéshúst (adagonként 3-5 szelet), megsütjük megsült zsírban, hagymakarikákkal.
2. Helyezze a húst és a hagymát egy fazékba, adjon hozzá főtt és apróra vágott gombákat, egész közepes méretű gumókat vagy hámozott burgonya szeleteket, sót, töltse meg azzal a húslevével, amelyben a gombát főtték, és pörkölt.
3. Sertés gombával és burgonyával főzzük kb. 40 percig. 3 perccel a főzés előtt hozzá kell adnia tejfölt, köszönhetően a tejfölnek, a hús puhább és lédúsabb lesz.

Sült sertéshús burgonyával, gombával és sajttal

Burgonyával és gombával sült sertéshús egy teljes értékű tál az alkalmi és ünnepi asztalhoz.

• 400–500 g sertéshús,
• 5 hagyma,
• 8-10 burgonya,
• 200 g főtt (friss) gomba,
• 125 g vaj,
• 30–50 g sajt,
• bors,
• a sót.

A szósz esetében:

• 400 g tejföl
• 300 g majonéz
• 5 evőkanál. L. tej,
• zöldek.

Burgonyával, gombával és sajttal sült sertéshús főzéséhez a húst szeletekre, sóra, borsra kell vágni, finoman apróra vágott hagymával keverjük össze, növényi olajjal megsütött sütőlapra tesszük, vajdarabot adunk hozzá, főtt gombát tesszük a hús tetejére ( teljesen). Helyezze a tetejére vékony, szeletre szeletelt burgonyát, tegyen egy szelet vajot, meghintje reszelt sajttal, és öntse rá a szószot.

Mártás: keverjük össze az összes hozzávalót.

Helyezze a sütőlapot a sütőbe. Sült burgonyát sertésszel és gombával kb. 40 percig. Bon étvágyat!

A sertéshús főzésének másik módja gombával és burgonyával.

• Sertéshús - 550 g
• Friss gomba - 400 g
• Sárgarépa - 250 g
• Zeller gyökér - 150 g
• Szalonna - 130 g
• Póréhagyma - 3 szár
• Cukkini - 2 darab
• Burgonya - 4 db.
• Zabpehely - 2 evőkanál
• Vaj - 2 evőkanál
• Só és őrölt fekete bors ízlés szerint

1. Mossa meg a gombát és apróra vágja.
2. Mossa ki a cukkinit, héjazzon, apróra vágja a húst. A burgonyát meghámozzuk és szalagokra vágjuk.
3. Öblítsük le a húst, aprítsuk meg hámozott sárgarépa, póréhagyma és zellerrel. Adj ízlés szerint darált sót és borsot.
4. Az agyagedényekbe tegyen olajat, burgonyát, darált húst, gombát, szalonnát és cukkinit, meghintjük zsemlemorzsaval és süssük sütőben főzésig.

Sertés gombával, sajttal és burgonyával

A sertéshús gombával, sajttal és burgonyával történő főzéséhez a következő termékek:

• sertéshús (700 g);
• porcini gombák (200 g);
• sajt (300 g);
• paradicsom (1-2 db.);
• burgonya (5-6 db.);
• zöldek (csokor);
• majonéz (150 g);
• fokhagyma (3 szegfűszeg);
• sáfrány,
• só,
• növényi olaj.

1. Főzzünk sertésborda körettel - burgonyával. Nos, erről később. Tehát vágja a húst kényelmes darabokra. Sózzon egy kicsit.
2. Megfojtjuk, vékonyabbá és később lágyabbá téve őket.
3. Fűzzen gomba kevés olajban (a képen - már sült gombák).
4. A megvert sertéshús darabjait egy főzőlapra (vagy egy formába), a közepén terjesztjük. Szórja a gombát a tetejére, és meghintjük gyógynövényekkel. Vágja körbe a paradicsomot és terjessze a gombára.
5. Most foglalkozzunk a burgonyával. Tisztítsa meg és vágja vékony szeletekre.
6. Adjon hozzá apróra vágott fokhagymát és sáfrányt a majonézeshez. Keverjük össze.
7. Bevonja a burgonyát ezzel a keverékkel, és terítse el a hús körül.
8. Meghintjük reszelt sajttal a tetejére.
9. Közepes hőmérsékleten sütjük, amíg főzünk, 30 percig.

Bon étvágyat!

Kemencében sült burgonya sertés és gombával

• Burgonya 250g,
• gomba 200 g
• hagyma 15g,
• sárgarépa 10g,
• sertéshús 110g,
• paradicsompüré 10g,
• margarin 25g,
• fekete bors 0,5,
• babérlevél 0,2,
• a sót.

A kemencében sertéshússal és gombával készített burgonyát kerámia edényben és egy nagy pörkölt serpenyőben egyaránt elkészíthetjük. Kockára vágott burgonyát, hagymát, sárgarépát, sertéshúsot sütjük, főtt gombával tesszük minden edénybe, öntsünk paradicsomszószt, adjunk hozzá fűszereket és süssük sütőben. Szolgált fazékban.

Egy másik recept sertéshúsra gombával és burgonyával.

• Sertéshús - 500 g
• Burgonya (közepes méretű) - 3 db.
• Sárgarépa - 2 db
• Bab (saját lében konzervítve) - 1 tilalom.
• Gomba (friss sampinyonval) - 300 g
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Paradicsom (közepes méretű) - 2 db.
• Kemény sajt („orosz”) - 150 g
• Növényi olaj (sütéshez)
• Só (választható)
• Fekete bors (opcionális)
• Fűszerezés (opcionális)
• Zöldek (választható)

Készítette el a szükséges termékeket.

Vágjuk sárgarépát, hagymát, burgonyát, gomba, hús, paradicsom. Ezután főzze meg a hagymát sárgarépával, és külön paradicsomot fokhagymával és gombával.

Terjedés rétegekben:

• Burgonya.
• A hús.
• Bab (engedje le a folyadékot).
• Hagyma sárgarépa.
• Paradicsom fokhagymával és gombával.
• Meghintjük egy kis sajttal.

Zárjuk le az edényeket fedéllel, és tegyük a kemencébe 20-25 percre melegített 220 fokos hőmérsékleten.

Kimegyünk a sütőből, és megszórjuk a megmaradt sajttal. Tegye vissza az edényeket a sütőbe 3–5 percre, hogy a sajt megolvadjon. Burgonya sertéshússal, edényben sült gomba nagyon egyszerű étel, ugyanakkor rendkívül ízletes! Bon étvágyat!

Francia sertéshús burgonyával és gombával

A francia sertéshús gombával és burgonyával készült összetevői, ezen termékek mellett a következő összetevőket tartalmazzák:

• 500 gramm sertéshús,
• 500 gramm (amennyire csak lehetséges) burgonya,
• 200 g főtt gomba,
• 3-4 izzó,
• kemény sajt (300 gramm),
• majonéz (vegyen be egy csomagot, meg fogja találni az utat a folyamatban).
• Sovány olaj egy sütőlemez zsírozásához,
• fűszeres mustár
• só és zöldek.

Főzési módszer:

Vágja a sertéshúst ujjvastagokra darabokra, szórja bele az európai mustárral vagy csak ízek szerint fűszerekkel.

Helyezze a húst közvetlenül egy zsírozott sütőlapra.

Helyezze a hagymagyűrűt és a gombát a húsra. Felül - egy réteg burgonyát, vékony szeletekre vágva. A sóhoz. Meg lehet ismételni a hús, a hagyma és a burgonya rétegeit. Öntsük a felső réteget majonézzel, amelyet előzőleg enyhén hígítunk vízzel a zsírtartalom csökkentése érdekében. Öntsön egyenletes reszelt sajtot a majonézesre. Süssük sütőben 200 ° C-on 40 percig, amíg főzött. Az edényt fogpiszkálóval szabadon át kell átszúrni.

Burgonya pörkölt sertésborda és gombával

• 160 g sertéshús
• 10 g zsír
• 180g burgonya
• 20 g sárgarépa
• 20 g hagyma
• 40 g főtt gomba
• 10 g borsó
• 7 g petrezselyem
• 80 g húslevest.

Főzzük sertéshúsban és gombával párolt burgonyát: szeletekre vágjuk a húst, enyhén megsütjük, egy edénybe helyezzük, a kockákat kockákba adjuk, sárgarépát, sült hagymát, petrezselymet, főtt gombát, zöldborsót, húslevest. Fedjük le és főzzük a sütőben, amíg meg nem lágyul.

Sertéspörkölt burgonyával és gombával

• 150 g sertéshús
• 10 g olvasztott zsír
• 20 g szárított gomba,
• 150 g burgonya
• 50 g hagyma
• 20 g tejföl.

Burgonyával és gombával párolt sertéshús elkészítése az alábbiak szerint történik: adagonként 3-5 darabot vágunk, hagymával megsütjük, serpenyőbe vagy edénybe helyezzük, szárított főtt és aprított gombát, egész burgonyát közepes méretű gumókkal vagy szeletekkel adjuk hozzá, szalonna, öntsük gombalevest és tedd ki. A pörkölés végén adjunk hozzá tejfölt. Amikor a burgonya kész, vegye ki annak egy részét, gyúrja össze és adja hozzá a húshoz.

Burgonya sertéshús és gomba edényben

Annak érdekében, hogy serpenyőben főzzük sertéshúsokkal és gombával, a következő termékeket vesszük:

• 500 g sertéshús
• 1 evőkanál margarin
• 8-10 burgonya
• 1 evőkanál liszt
• 1 tojás
• 40 g szárított sertésgomba
• 2 hagyma
• 2 evőkanál alacsony zsírtartalmú margarin

A szósz esetében:

• 1 evőkanál. gombaleves
• 1 evőkanál. tejföllel
• 1 evőkanál liszt
• 1 evőkanál vaj

A sertéshúsot adagonként két részre vágják és megsütjük. Rácsavarjuk a nyers hámozott burgonyát, tegyük egy szitára, engedjük a folyadékot lefolyni, adjunk hozzá sót, lisztet, tojást és keverjük össze. A kapott tömegből lapos süteményeket készítsen (adagonként 4 darab), tegyen közepébe darált húst, amely passzivált hagymából és főtt finomra vágott gombából áll, gömb alakú papírt csomagoljon és megsütjük. Sült sertéshús, tessük a gombócokat egy edénybe, öntsük tejfölös szósszal, tegyük a kemencébe és főzzük, amíg meg nem éri. Tálaljuk edényben.

Nézze meg, hogyan néz ki az étvágygerjesztő sertésborda gombával és burgonyával a finoman felszolgált ételek fotóján.