Hús főzés receptje gombával mártással

A mártásnak köszönhetően minden hús-, zöldség- és gabonaétel édesebbé és étvágyosabbá válik. Készíthet egy szósz paradicsomból, tejfölből, tejszínből vagy vajból, valamint sajtból. Tehát a hús gombával a szószban elképesztően illatos, kiadós, ízletes és ami a legfontosabb - finom.

A közelmúltban egyre növekszik a szószok népszerűsége, ezért a recept széles választéka jelenik meg ennek az ételnek a főzéséhez. Ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogyan lehet főzni a húst bármilyen gyümölcstesttel, valamint tejszínes vagy tejföl hozzáadásával. Ennek a szósznak köszönhetően a legkeményebb hús is puha, lédús és gyengéd lesz.

Hogyan főzzünk húst gombával krémes mártással: lépésről lépésre recept

A tejszínes mártással főtt hús rókagomba gombával ideális ünnepi eseményekre. Egy ilyen finom és gyönyörű étel minden bizonnyal a reflektorfénybe kerül. A főzéshez a marhahús a legmegfelelőbb, amelyet az egyik leginkább egészséges ételnek tekintnek.

• 500 g marhahús;
• 400 g hámozott rókagombával;
• 3 hagyma;
• 100 g vaj;
• 200 ml krém;
• Só, petrezselyem;
• 3 evőkanál. l. olívaolaj.

A lépésről lépésre elkészített recept segítséget nyújt a hús megfelelő előállításához krémmel mártással.

1. A marhahúst vágja hosszú szeletekre, körülbelül 2x4 cm-re.
2. Rácsavarjuk sóval, öntsük bele az olvasztott vajba, és mindkét oldalán süssük, amíg megbarnul.
3. Forraljuk a rókagombákat 15 percig. vízben, helyezzen egy szűrőedénybe és hagyja lehűlni.
4. Vágjuk szeletekre, helyezzük húsba és süssük 10 percig.
5. A hagymát meghámozzuk, felére gyűrűkre vágjuk, gyümölcstestekbe öntsük, olívaolajba öntsük és állandó keverés közben 10 percig süssük.
6. Öntsön tejszínt egy mély lemezre, adjunk hozzá sót, adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet, és habverővel kissé habzzuk fel.
7. Öntsük át a húst és a gombát, és főzzük 15 percig alacsony lángon.

Hús recept gombával krémes fokhagymás mártással

A fokhagymás krémes mártással elkészített gombahús receptje biztosan vonzó az előkészítés megkönnyítése és a háztartás ízlése szempontjából. A lédús, kielégítő és illatos étel diverzifikálja a mindennapi étlapot, és még az ünnepi ünnepet is díszíti.

• 700 g sertéshús;
• 4 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 500 g sampinyonval;
• 100 g vaj;
• 200 ml víz;
• 300 ml krém;
• 5 gerezd fokhagyma;
• Só és őrölt bors keverék ízlés szerint.

Főzze a húst gombával a szószban a javasolt recept szerint, részletes leírás szerint.

Hús gombával tejfölös szószban: lépésről lépésre recept

A gombával főzött hús tejfölös szószban hihetetlenül ízletes és aromás lesz. Az egyszerűen elkészíthető étel senkit sem hagy közömbösnek.

• 500 g sertéshús;
• 3 hagyma;
• 400 g kagylógomba vagy sampinyonval;
• 300 ml tejföl;
• 70 g vaj;
• 200 ml pezsgő;
• 2 evőkanál. l. búzaliszt;
• Só, őrölt fekete bors;
• 2 db babérlevél és szegfűbors.

A hús főzésének receptét gombával tejfölös szószban lépésről lépésre ismertetjük.

1. Vágja a hámozott gombát és a hagymát kockákra, oldja fel az olajat egy serpenyőben, és együtt süsse őket 10-12 percig. közepes hőn.
2. Vágja az elkészített sertéshúsot szalagokra, ízlés szerint sóval és borssal, adjon hozzá lisztet, alaposan keverje össze és tegye gombabe.
3. Süssük alacsony lángon, amíg megbarnul, öntsünk szódakrém szóda vizet, keverjük össze.
4. Adjunk hozzá szegfűbors borsót, babérleveleket és pároljuk be egy zárt fedél alatt, legalább 30 perc hő alatt. Ugyanakkor ne felejtse el időről időre keverni a serpenyő tartalmát az égés elkerülése érdekében.

Ugyanígy, a tejfölös szószban csirkehúst főzhet gombával, amely kevésbé magas kalóriatartalmú, só helyett pedig hozzáadjon ízesítésre a csirkét ízlés szerint. Az étel sárgarépával kiegészíthető, előzőleg hagymával együtt sütve.

Hús recept gombával, fehér ribizli mártással

A fehér mártással főzött gombás hús, ribizli bogyók hozzáadásával, egyszerűen csodálatosnak tűnik az ünnepi asztalon. Ezenkívül ez egy nagyszerű étel, amely segít felejthetetlenné tenni a romantikus vacsorát.

• 600 g sertéshús;
• 700 g sertésgomba;
• 100 g piros ribizli;
• 2 hagyma;
• 100 g vaj;
• 1,5 evőkanál. l. liszt;
• 400 ml krém;
• Egy csipet szerecsendió;
• Só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

Azoknak a háziasszonyoknak, akik csak kezdik a kulináris utazást, fehér húsos mártással készített hús főzésének receptjének részletes leírására van szükség.

1. Vágjuk a húst kb. 2x3 cm-es szeletekre, főzzük, amíg meg nem lágyul.
2. Helyezzen egy réselt kanállal egy serpenyőbe, és főzze nagy hőn 10 percen keresztül, folyamatosan keverve egy fából készült spatula segítségével.
3. Sót, borsot ízlés szerint és tegyen külön tálba.
4. Hámozzuk, mossuk, forraljuk a gombát 20 percig. sós vízben.
5. Dice, és süssük meg a vaj 1/3-át, amíg megbarnul, és küldjük el a húshoz.
6. Külön megsütjük a kockára vágott hagymát, és réselt kanállal helyezzük a gyümölcstestekbe.
7. Olvassa el a fennmaradó vajat, adja hozzá a szitált lisztet, és gyorsan keverje össze, hogy ne képződjön darabok.
8. Öntsön kis részletekben a tejszínt, alacsony tűzön sűrítse fel, adjon hozzá szerecsendiót, sót és mártást.
9. Kombinálja a zöldségeket, a húst, a gombát, a mártást és a ribizli egy tartályba, keverje össze.
10. Pároljuk a masszát alacsony lángon legfeljebb 5 percig.

Csirkehús gombával és sárgarépával paradicsomos szószban

A gombával főzött hús paradicsomos szószban tökéletesen kiegészíti a család napi menüjét. A sertéshús helyett jobb csirkét venni, a vadon termő gombát pedig sampinyonnal helyettesítheti.

• 500 g csirke;
• 300 g sampinyonval;
• 4 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 3 evőkanál. l. paradicsompaszta;
• 100 ml víz;
• Napraforgóolaj;
• 1 teáskanál fűszerek csirkéhez;
• Só és őrölt bors keverék ízlés szerint.

1. Az elkészített húst kockákra darabolják, ízesítéssel és sóval meghintik, kezet kevernek és 30 percig hagyják.
2. Ezen idő alatt elkészítjük a zöldségeket: hámozzuk és kockára daraboljuk.
3. A gombákat hámozzuk, mossuk, konyhai törölközőn szárítjuk, majd szalagokra vágjuk.
4. A húst forró olajjal serpenyőben tálaljuk, 10 percig sütjük. közepes hőn.
5. Gombaszalmát adunk hozzá, összekeverjük és további 10 percig sütjük.
6. A hagymát bevezetjük, 5 percig sütjük, majd a sárgarépát öntsük és további 7 percig sütjük.
7. A paradicsompasztát vízzel elválasztják, ízlés szerint megsózják és a teljes masszába öntik.
8. Pároljuk 30 percig alacsony lángon, forrón főtt burgonyára vagy rizsre tálalva.

Gombahús mustár sajtmártással

Használja a receptet, és főzze a húst gombával sajtmártással - az eredmény csodálatos lesz, minden olyan finom és kielégítő.

• 1 kg sertéshús;
• 600 g sampinyonval;
• 200 g kemény sajt;
• 150 ml tejföl;
• 1 evőkanál. l. mustár;
• 3 hagyma;
• 2 evőkanál. a víz;
• Növényi olaj;
• Só, őrölt fekete bors és babérlevél.

1. Vágja a húst apró kockákra, a tisztítást követően a gyümölcstesteket csíkokra vágja, apróra vágja a hagymát.
2. Melegítsük meg a serpenyőt, adjunk hozzá olajat és tegyük a sertésdarabokat, süssük magas hőmérsékleten, amíg megbarnul.
3. Helyezzük egy serpenyőbe, adjunk hozzá mustárt, tejfölt és öntsünk vizet, keverjük össze.
4. Pároljuk egy minimális hőn 30-35 percig, és közben közben serpenyőben süssük meg, ahol a hagymát sütöttük.
5. Öntsön gombás szalmát, sót, borsot és süssük, amíg a folyadék el nem párolog.
6. Öntsük a húst, adjunk hozzá reszelt sajtot, keverjük össze, tegyük be a babérlevelet és főzzük 10 percig.
7. Tálalás előtt vegye le a babérlevelet, tálaljuk főtt rizzsel, hajdinaval vagy burgonyapürével.

Gombahús édes-savanyú chili szószban

Elmondható, hogy az édes-savanyú mártással főtt gombás hús az ázsiai konyha klasszikus példája. Az ízletes és illatos étel ízesítése minden bizonnyal vonzza az ínyenceket.

• 500 g borjúhús;
• 400 g sampinyonval;
• 1 sárgarépa;
• 30 ml ecet;
• ½ chili paprika;
• 2 paprika;
• 100 ml szójaszósz;
• 100 ml víz;
• 1 evőkanál. l. keményítő;
• 2 evőkanál. l. cukor;
• 100 ml tejföl;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj.

1. Kockázza meg a húst, öntsen szójaszószt, tejfölt és hagyja pácolni 40 percig.
2. Bolgár paprika és apróra vágott sárgarépa, apróra vágott chili.
3. A gombát meghámozzuk, szalagokra vágjuk és 10 percig süssük. olajban.
4. Keverje össze a vizet, az ecetet, a keményítőt, a cukrot, és habverővel keverje meg.
5. Süssük meg a zöldségeket és a húst pácmal, amíg megbarnul.
6. Adjunk hozzá gomba és pároljuk legalább 15 perc hőn.

Hús gombával, krémsajt mártással, oregánóval

Tejszínes mártással és sajttal főzött gombahús egy recept, amely meghódítja az ízlelőbimbóit, és a család egyik legnépszerűbbé válik.

• 600 g sertéshús;
• 400 g sampinyonval;
• 500 ml krém;
• 200 g kemény sajt;
• 1 evőkanál. l. szárított oregánó és bazsalikom;
• Növényi olaj, só és őrölt fekete bors.

A tejszínes sajtos mártással gombával készített hús receptjét 6-7 adagra tervezték.

1. Vágja a sertésszelet kockára, gyümölcstesteket szalagokra, a sajtot reszelje.
2. Kis mennyiségű olajban süssük a húst közepes lángon 30 percig.
3. Adj hozzá gombát, sót, borsot, keverje meg és 10 percig süsse.
4. Öntsünk gyógynövényeket, öntsünk tejszínt, adjunk hozzá sajtot, keverjük össze.
5. Pároljuk alacsony lángon 5-7 percig.

Hús gombával, szójaszószban, mézzel

A javasolt recept hús főzésére gombával szójaszószban finom fajtát adhat az étlaphoz.

• 1 kg marhahús;
• 500 g sampinyonval;
• 3 hagyma;
• 200 ml szójaszósz;
• 2 evőkanál. l. méz;
• 2 evőkanál. l. citromlé;
• Növényi olaj.

1. Öblítse le alaposan a húst, kissé verje le egy konyhai kalapáccsal, csíkokra vágja, tegyen egy serpenyőbe egy kis mennyiségű olajjal és süsse be, amíg megbarnul.
2. Öntsünk szójaszószt, keverjük össze, fedjük le és főzzük alacsony lángon 15 percig. Ha sok folyadék elpárologott a kioltási folyamat során, öntsünk 100 ml vizet.
3. Süssük 10 percig. külön evőkanálban, 2 evőkanállal. l. kockára vágott gomba, öntsük a húsba.
4. Sántáljuk meg hámozott és apróra vágott hagymát, és amint lágyossá válik, tegyük marhahúsba.
5. Tegyen be mézet, öntsen bele citromlevet, keverje össze, főzze közepes lángon 5 percig.
6. Távolítsa el a tűzhelyről, hagyja állni 5-7 percig. és tálaljuk.