Gomba és sajt pizza receptek

A gombával és sajttal ellátott pizzát jogosan tekintik klasszikus olasz konyhanak. Az ilyen sütés készíthető egy vékony friss és buja élesztőtésztán. Sajtkomponensként mind a tejtermék kemény fajtáit, mind pedig a feldolgozott termékeket használják. A többi összetevőt illetően a csirkét, a kolbászt, a zöldségeket és az olajbogyót tökéletesen kombinálják a gombával, mint mondják - ízlés kérdése.

Hogyan készítsünk házi pizzát gombával és sajttal

Gomba válogatott pizza sajttal és gombával.

összetevők:

A teszthez:

• búzaliszt - 500 g,
• cukor - 3 teáskanál
• ivóvíz - 1 pohár,
• vaj - 50 g,
• ketchup - 3 teáskanál,
• por élesztő - 18 g,
• nyers csirke tojássárgája - 1 db,
• só - 1 teáskanál.

Töltéshez:

• párolt sampinyonvalok - 230 g,
• sült laskagomba - 150 g,
• főtt erdei gombák - 120 g,
• közepes hagyma - 2 db,
• érett paradicsom - 3 db,
• reszelt kemény sajt - 140 g,
• őrölt fekete bors - 0,5 teáskanál
• só - 0,5 teáskanál
• apróra vágott petrezselyem - 3 evőkanál. kanál.

A szósz esetében:

• reszelt finom reszelõ lédús almán - 5 evőkanál. kanál,
• diópaszta - 1 evőkanál. egy kanál
• tejföl - 2 evőkanál. kanál,
• kész zöldségkaviár - 7 evőkanál. kanál,
• őrölt pirospaprika - 1 teáskanál,
• só - 1 teáskanál.

Főzés módja.

Amint az a képen látható, a pizzát gombával és sajttal vágjuk, öntsük mártással és tálaljuk:

Pizza gombával és sajttal.

Szükséges:

• 300 g élesztő tészta.

Töltéshez:

• 200 g gombát,
• 150 g Roquefort sajt,
• só, fűszerek,
• 10 g vaj.

Főzés módja.

Mielőtt elkészít egy ilyen pizzát sajttal, vágja a gomba vékony szeletekre, enyhén tekerje lisztbe és megsütjük vajban. Rántja a sajtot egy finom reszelőre. Vajjal megsütött sütőlapra formáljon tortát a tésztából, zsírozza meg vajjal és tegye rá gombát. Meghintjük sajttal. Sót, adjunk hozzá fűszereket. Emelje fel a széleket. Süsse addig, amíg a kemencében vagy mikrohullámú sütőben közepes hőmérsékleten nem főzik.

Gomba pizza sajttal, paradicsommal és cukkini.

Szükséges:

• 1 kg liszt
• 2 tojás, só,
• 1,5 csésze meleg víz.

Töltéshez:

• 600 g tök
• 200 g tejfölös szósz,
• gomba és paradicsom,
• 100 g sajt
• 100 g vaj,
• zöldek,
• fűszerek.

Főzési módszer.
Lisztből, tojásból, sóból és vízből dagasztja a tésztát, tekerje egy 5 mm vastagságú sütemény formájú sütőlapra, és tegye hűtőszekrénybe 2 órán át. Hámozzuk meg a cukkinit és vágjuk 1 cm vastag szeletekre, olajban süssük őket félig főzésig. Helyezze a hámozott sertésgomba vagy sampinyonval forrásban lévő vízbe 5–7 percre, dobja szűrőedénybe, majd vékony szeletekre vágja és finoman megsütje olajban, töltse fel tejfölös öntettel és főzze főzésig. Vágja a paradicsomot vastag körökbe, meghintjük borssal. Rácsavarjuk a sajtot.

Vegye ki a tortillát a hűtőszekrényből, és tegye rá a tölteléket ebben a sorrendben: cukkini, gombák, tetején paradicsom és sajt körök. 5-10 percig tegye egy 200 ° C-ra előmelegített sütőbe. A pizza gombával, sajttal, paradicsommal és cukkinivel történő tálalása elõtt meghintjük petrezselyemmel vagy zellerrel.

Lasagna pizza gombával, csirkével, paradicsommal és sajttal.

Szüksége van:

• 6 lap vékony pita kenyér,
• 200 g gomba
• 1 főtt csirke,
• 5 paradicsom
• 200 g sajt
• 1 csomag majonéz
• Provence fűszernövények ízlés szerint

Vágja ki a pita kenyérből köröket egy tányérra, és éles késsel vágja le a felesleget. Süssük meg a gombát. Filé húsdarálón keresztül. Öntsük a paradicsomot forrásban lévő vízre, hámozzuk meg és körökre vágjuk. Sajtrostély. Helyezze az összetevőket egy kerek sütőedénybe a következő sorrendben: pita kenyér, gombák, pita kenyér, hús, pita kenyér, paradicsom; ismételje meg az eljárást újra. Az egyes rétegeket kenje meg majonézzel. Megszórjuk egy réteg húst provansai gyógynövények keverékével. Helyezze a tetejére paradicsomot, kenje meg majonézzel és meghintje bő sajttal. Gomba, paradicsom, csirke és sajt pizza sütése e recept szerint 20-25 percet vesz igénybe.

Ízletes pizza gombával és sajttal.

Tejfölös pizza gombával, sajttal és paprikával.

összetevők:

• 300 g kész pizza alap,
• 400 g sampinyonval
• 200 g kemény sajt
• 1 csomó kapor,
• petrezselyem és bazsalikom,
• 3 hüvely édes paprika,
• 100 g tejföl
• 20 g majonéz,
• bors,
• a sót.

Főzés módja.

Rácsavarjuk a sajtot. Öblítse ki a gombát, kockára vágva. Mossa, szárítsa meg és apróra vágja a kapor, a petrezselyem és a bazsalikom zöldeit. Mossa le a paprikát, távolítsa el a szárokat és a vetőmagokat, és kockákra vágja. Keverje össze a majonézt a tejföllel.

Kenje meg a pizza alapját majonéz és tejföl keverék felével. Tetején sampinyonval, paprikával, zöldekkel. Zsírozzon meg mindent a szósz második felével, és meghintjük sajtra, sóval és borssal.

Süssük 180 ° C-ra melegített kemencében 15–20 percig.

Pizza gombával, sajttal és kolbásszal.

töltelék:

• szalámi kolbász - 50 g,
• füstölt kolbász - 90 g,
• kemény sajt - 100 g,
• friss sampinyonval - 200 g,
• pácolt gomba - 100 g,
• hagyma - 1 db,
• napraforgóolaj
• oregano,
• bazsalikom ízlés szerint

A tészta:

• Liszt - 500 g
• cukor - 1 evőkanál. l.,
• só - 1 teáskanál,
• száraz élesztő - 6 g,
• víz - 300 ml
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.

Főzés módja.

A finom pizza elkészítéséhez szitálni kell a lisztet, hozzáadni sót, cukrot, szárított élesztőt, összekeverni, hozzáadni meleg vizet és külön tartályban összekevert olívaolajat. Alaposan keverje meg, amíg sima. Fedjük le a kapott masszát törülközővel és tegyük meleg helyre 30 percre.

Közben készítse elő a tölteléket. Szeletelje a szalámi vékony körökbe, a füstölt kolbász csíkokra, a gombát a tányérokra, az osztrigagomba a szeleteket. Vágjuk a hagymát gyűrűkre és megsütjük laskagomba.

Húzza ki a tésztát sütemények formájában, tegye egy sütőlapra, olívaolajjal megsütve. Kenje meg a tortilla felületét ketchupmal, tegye rá a kolbászt, gombát, laskagomba, hagymával sütve. Szórjon meg töltött oregánót és reszelt sajtot. A recept szerint a gombát, a kolbászt és a sajtot pizzát 250 fokos hőmérsékleten 15 percig kell sütni.

Pizza konzerv gomba és krémsajt

összetevők:

• 500 g kész pizza alap,
• 300 g konzerv gomba,
• 150 g pácolt gomba,
• 2 hagyma, 100 g pácolt olajbogyó,
• 150 g krémsajt
• 100 g Ricotta sajt,
• 2 evőkanál ketchup,
• 0,5 csokor kapor, 1
• 0 g vaj,
• őrölt piros paprika.

Főzés módja.

1. Hámozzuk meg, mossuk, aprítsuk fel a hagymát félkarikákba. Vágja a gombát apró szeletekre.
2. Vágjuk az olajbogyót fele gyűrűkre. Vágjuk fel a feldolgozott sajtot, keverjük össze a Ricotta sajttal. Mossa le a kaporot, szárítsa meg és aprítsa fel.
3. Kihúzza a tésztát egy kerek süteménybe, tegye be zsíros formába, tegye külön rétegekbe: gombák, olajbogyó, sajt. Kenje meg a terméket ketchuppal, borssal, meghintjük hagymával és kaporral.
4. Süssük 180–200 ° C-ra melegített kemencében 15–20 percig.

Sajttál pizza ecetes gombával és sajttal

összetevők:

A teszthez:

• 200 g búzaliszt
• 20 g vaj,
• 200 ml tej
• 10 g élesztő
• 1 tojás
• 100 g feta sajt,
• 2 evőkanál növényi olaj,
• a sót.

Töltéshez:

• 200 g mozzarella
• 200 g Maasdam sajt,
• 100 g éden sajt,
• 100 g kék sajt,
• 100 g kolbászsajt,
• 100 g pácolt gomba,
• 1 csomó petrezselyem és kapor,
• bors,
• a sót.

Főzés módja.

Oldjon fel élesztőt 100 ml meleg tejben, adjon hozzá lisztet, tojást, sót, növényi olajat. Keverje össze a feta sajtot 100 ml tejjel, sima legyen és simítsa az élesztő lisztéhez. Gyúrja meg a tésztát, hagyja meleg helyen. Amikor a tészta megemelkedik, tekerje be egy tortába.

Sajtrostély. Csiszolja a kolbászsajtot. Öblítse le a pácolt gombát. Mossuk, szárítsuk, aprítsuk meg a petrezselymet és a kaporot.

Helyezze a tésztát vajjal megsütött sütőedénybe. A pácolt gomba egyenletes eloszlása ​​a termék felületén, a sajtok és a zöldek szektorokban, a só és a bors eloszlása.

Süsse pizzát gombával és tejszínes sajttal 180 ° C-ra melegített kemencében 15–20 percig.

Itt láthat fényképeket pizzákról gombával és sajttal, amelyeket a fent bemutatott receptek szerint főztek: