Garnélarák gombával: saláták, levesek és főételek receptjei

A samponókat a főzés során gyakran használják sok finom étel fő vagy kiegészítő összetevőjeként. Garnélarák gombával - nagyon jó kombináció, amely az első és a második étkezés alapja, valamint különféle ételek.

Garnéla és sampinyonvaló recept krémes mártással

Garnélarák gombával tejszínes mártással többféle módon elkészíthető. A krémes mártás jól megy a fokhagymával, pikáns íz és aroma jellemzi. Egy ilyen étel elkészítéséhez használja ezt a recept a garnélarákra gombával, krémes fokhagymás mártással.

Két adag összetevői:

• hámozott garnéla - 400 gramm;
• sampinyonval - 300 g;
• krém 15% - 250 ml;
• vaj - 50 g;
• 4 gerezd fokhagyma;
• petrezselyem.

Főzési folyamat:

1. Hámozza meg és szeletelje a gombát, fagyasztva a tenger gyümölcseit, apróra vágja a petrezselymet, meghámozza a fokhagymát és reszelje.

2. Olvassa el a vajat egy forró serpenyőben és süssük rá a fokhagymát két percig.

3. Hamarosan tedd a tenger gyümölcseit és süssük olajban 5 percig.

4. Olajban és fokhagymában sült garnélarák, tegyük egy tálba.

5. Helyezze a gombát egy serpenyőbe, mindkét oldalán megsütjük néhány percig, majd öntsük tejszínnel. Adjunk tenger gyümölcseit a gombához, és pároljuk össze az összes hozzávalót 3 percig.

6. Gomba tenger gyümölcseivel és fokhagymás krémmel rendezzük tálakba, díszítsük az edényt apróra vágott petrezselyemmel a tetején.

Hogyan készítsünk garnélarák és sampin sajt levest?

Garnélarákkal és gombával leves nagyon finom, ízletes és kielégítő, és főzni nem nehéz.

Összetevők 4 adaghoz:

• 1-1, 2 liter víz;
• olvasztott sajt - 200 g;
• 500 g sampinyonval - frissen vagy fagyasztva;
• 0,5 kg hámozott garnélarák;
• 350 ml krém - 20-25%;
• 4 gerezd fokhagyma;
• kapor.

Gombaleves készítése tenger gyümölcseivel:

1. Finomra vágja a gombát és serpenyőben süssük főzésig, enyhén sózzuk.

2. Olvassza le a garnélarát és darabolja több darabraha nagyon kicsik, akkor jobb, ha nem vágják őket.

3. Egy serpenyőben húzzon hideg vizet, és tegye rá krémsajtot. Ha sajtot használ, vágja szeletekre, ha a sajt dobozban van, tegye kanállal egy serpenyőbe. Egy turmixgéppel vagy keverővel verje be a sajtot és a vizet, amíg sima nem lesz.

4. Serpenyőben tömeg, amely vízből és sajtból áll, tegye egy tűzhelyre és forralja fel. Öntsön bele a tejszínt, forralja fel.

5.3 cikk l. hígítson lisztet kis mennyiségű vízben öntsük a serpenyőbe, alaposan keverjük meg. Só ízlés szerint és forraljuk 2-3 percig.

6. Helyezze a tenger gyümölcseit és a gombát a sajtlevesbe., hagyjuk forrni 5 percig, adjunk hozzá sót és borsot, ha szükséges.

7. Szorítsa a fokhagymát a potba levesfűvel és vegye ki a tűzhelyről.

Öntsük a sajtlevest garnélarákkal és gombával a tányérokba, és tetején díszítsük zöldekkel.

Garnélarák és sampinyonval saláta: recept

Saláta garnélarákkal és sampinyonval elkészíthető háztartásában és az ünnepi asztalon egyaránt.

összetevők:

• friss sampinyonval - 400 g;
• főtt csirketojás - 3 darab;
• hámozott főtt garnélarák - 150 g;
• pácolt ananász - 150 g;
• Parmezán sajt - 40 g;
• 140 g majonéz;
• 45 ml napraforgóolaj;
• egy csipet sót.

Főzési folyamat:

1. A gombákat meg kell tisztítani, apróra vágott kockára vágjuk, és fűtött serpenyőben növényi olajban süssük, amíg meg nem éri.

2. Konzerv ananász tegyen egy szűrőedénybe, hogy legyen halom léük, majd kockára vágja.

3. Rázza meg a parmezánt egy közepes reszelőn.

4. A salátát rétegekben kell elrendezni ebben a sorrendben: sült gombák, reszelt tojás, tenger gyümölcsei és ananász. A felső réteg reszelt parmezán. Minden réteget majonézzel meg kell zsírozni. Célszerű a kész salátát néhány órán át hűtőszekrénybe tenni, hogy ez jól telített legyen.

Egzotikus saláta avokádóval, garnélarákkal és gombával

• Saláta avokádóval, garnélarákkal és sampinyonval minden bizonnyal vonzó az egzotikus ételek szerelmeseinek. Előkészítéséhez az alábbi termékekre lesz szüksége:

  garnélarák - 300 gramm;

• sampinyonvalok - 250 g;
• avokádó - 1 darab;
• 2 evőkanál. l. olívaolaj;
• 3 evőkanál. l. tejföl;
• 2., 5. cikk l. borecet;
• petrezselyem és saláta - mindegyik 1 csokor;
• só, fekete bors - egy csipet.

Készítsen egy ilyen salátát:

1. Forraljuk fel a garnélarát, dobja be a szűrőedénybe, és engedje lefolyni a víz. Húzza meg a kész tengeri héjat, keverje össze tejföllel, sóval és borssal.

2. A gombákat meg kell tisztítani, és forrásban lévő vízbe kell tenni. Sós vizet és főzzen benne sampinyonval, amíg meg nem éri. Dobja az elkészített gomba szűrőedénybe.

3. Addig, amíg a víz folyik a gombából, és lehűlnek, meg kell hámoznia az avokádót, fel kell osztani két részre, távolítsa el a kőből és apró kockákra vágja.

4. Kombinálja az avokádót gombával, apróra vágott petrezselyemmel, adjunk hozzá ecetet, olívaolajat, sót és borsot, és alaposan keverjük össze ezeket az összetevőket.

5. Vessen egy nagy edényt, és fedje le salátával, közepén fektessen garnélarát, szélein - kész gomba saláta.

Gomba saláta garnélarák és tök

összetevők:

• 300 g hámozott garnélarák;
• burgonya - 2 db .;
• tök - 150 g;
• konzerv sampinyonval - 250 g;
• egy főtt tojás;
• 130 g majonéz;
• 1 evőkanál. l. citromlé;
• 20 g friss gyógynövény;
• cukor és só - egy csipet.

A recept szerint készítsen salátát garnélarákkal és sampinyonval:

1. Forraljuk a garnélarákat enyhén sózott vízben 2-3 percig lazítsuk egy szűrőedényben, és meghintjük citromlével.

2. Forraljuk fel a kabát burgonyát, meghámozzuk és apróra vágjuk. Szeleteld meg a tököt is.

3. A konzerv gombákból ürítse le a pácot és darabolja őket nagy darabokra.

4. Csatlakoztassa az összes komponenst a keverőedénybe., adjunk hozzá sót, borsot, ízesítsük majonézzel és alaposan keverjük össze.

5. Helyezze a kész salátát gyönyörű csúszdába egy tálra. Vágja fel a főtt tojást szeletekre, és díszítse velük a salátát, felváltva a zöld gallyakból.

A saláta elkészítése során cukrot adnak hozzá, mert a konzerv gombák savanyú ízet adnak. Ha tetszik, nem adhat hozzá cukrot.

Garnélarák és sajt gomba recept

Az ünnepi asztalon gyakran garnélarákkal töltött sampinok láthatók - ez egy nagyon finom és ínycsiklandó snack. Előkészítéséhez az alábbi összetevőkre lesz szüksége:

• 4 darab nagy sampinyonval;
• 100 g főtt fagylalt hámozott garnélarák;
• zöld hagyma;
• tejföl - 1 evőkanál. l .;
• vörös kaviár - 1 evőkanál. l .;
• 1 evőkanál. l. reszelt kemény sajt;
• vaj - 40 g;
• növényi olaj - sütéshez;
• só, bors - ízlés szerint.

Garnélarákkal és sajttal töltött sampinok készítésének folyamata így néz ki:

1. Mossa meg a gombát, óvatosan vegye le a lábát, vegye le a bőrt a kalapból.

2. Csiszolja meg a sampinyonval, metélőhagymával és tenger gyümölcseivel.

3. Helyezze az apróra vágott sampinyoncombokat egy serpenyőbe., és süssük őket zöldség és vaj keverékében magas hőn. Adjuk hozzá a zöld hagymát, süssük egy percig, és tegyük egy tálba a gombát gyógynövényekkel.

4. A gombákat és a hagymát garnélarákkal és tejföllel, sóval, borssal keverjük össze, alaposan keverjük össze.

5. Töltsön meg gombakupakokat ezzel a töltelékkel., tegye egy sütőlemezre, és helyezze a sütőbe, 200 ° C-ra előmelegített 15 percre.

Kész gombák töltött tenger gyümölcseivel, meghintjük vörös kaviárral és reszelt sajttal a tetejére.

Kemencében sült gombák garnélarákkal és sajttal töltve

A kemencében rákkal töltött gomba más recept szerint főzhető. A következő összetevőkre lesz szüksége:

• 50 g vaj;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 6 nagy garnélarák;
• 6 gomba lábak nélkül;
• 2 evőkanál. l. reszelt sajt - mozzarella vagy svájci.

előállítás:

1. Melegítsük a vajat egy serpenyőben, enyhén süssük a reszelt fokhagymát, amíg a vaj fel nem forr.

2. Adjuk hozzá a garnélarát, és süssük, amíg kb. 3 perc alatt rózsaszínűvé nem válnak.

3. Helyezze a gombakupakokat egy pergamenpapírral bevont sütőlapra.

4. Helyezze a sült garnélarát a sampinyonkábatetejére vajjal és fokhagymával, meghintjük reszelt sajttal.

5. Sült tenger gyümölcseivel töltött gomba fokhagymával addig, amíg a gombák lágyak és a sajt buborékok. Garnélarákkal és sajttal töltött sampinyonval sütve a sütőbe becsült idő kb. 10-15 perc.

Gomba garnélarákkal és sajttal tejfölös szósszal

Gomba garnélarákkal és sajttal jól megy a tejfölös szószban.

Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 250 g hámozott főtt garnélarák;
• 10 nagy sampinyonval;
• 0, 5 cikk kenyér morzsák;
• 0, 5 cikk reszelt parmezán;
• 3 nagy gerezd fokhagyma;
• bazsalikom, petrezselyem;
• 2 evőkanál. l. olajos tejföl;
• ½ teáskanál apróra vágott rozmaring;
• 1 hagyma;
• 2 evőkanál. l. olívaolaj.

Főzze a töltött gomba a sütőben így:

1. Hámozza meg és apróra vágja a hagymát. Reszelt a fokhagymát.

2. Helyezze a vajat egy serpenyőbemelegítse fel, és meghintje a hagymát, a fokhagymát, az apróra vágott bazsalikomot és a petrezselymet.

3. Süsse meg ezeket az összetevőket közepes hőn.folyamatosan keverve. Helyezze egy tálba, és keverje össze garnélarákkal, zsemlemorzsával és reszelt sajttal. Ízesítsük sóval és borssal.

4. Mossa ki a gombát, héja le, vegye le a lábait és töltse fel az előkészített töltelékkel.

5. Helyezze a töltött sampinyonkákat egy sütőlapra., pergamenpapírral bélelt, és 180 ° -ra előmelegített sütőbe küldjük. 10-15 percig süssük, forró vagy meleg tálaljuk.