Burgonya pite gombával: receptek a sütőhez (fotóval)

A sütőben lévő gombával készített burgonyapite megfelelő receptje a felhasznált termékek összetételétől függően változhat. Ezt figyelembe kell venni a választáskor. Az ezen az oldalon található összes gomba- és burgonyapogácsa-recept kipróbált és tesztelt. Alapvetően az összes termék elrendezése és a főzési útmutató helyes. De mindenki ízlési preferenciái különböznek, és ezt is figyelembe kell venni. Készíthet egy tortát burgonyával és gombával, egyéb alapanyagok hozzáadásával, a személyes preferenciáktól függően. Lehet hús vagy csirke, sajt vagy tejszín, friss fűszernövények vagy hagyma nagy mennyiségben. Az összes recept a gombás burgonyapirához és fotók, valamint a részletes utasítások a fokozatos főzéshez. Nézze meg a burgonyával és gombával rendelkező pite fotóját: Megjelennek a tészta darabolásának és a dekorációjának lehetőségei.

Hogyan főzni burgonya pite gombával

A teszthez:

• 500 g rozsliszt
• 200 ml meleg tej,
• 20 g élesztő
• 1 evőkanál. egy kanál vaj (olvasztott),
• a sót.

Töltéshez:

• 300 g burgonya
• 200 g főtt gomba (laskagomba vagy sampinyonval is lehet),
• 1 hagyma,
• 20 g vaj,
• 1 tojás
• a sót.

Mielőtt elkészíti a gombás burgonyakrémet, be kell helyeznie lisztből, meleg tejből és élesztőből készült tésztát. Amikor a tészta megemelkedik, adjon hozzá olvadt vajat, egy kevés sót és annyi rozsliszt, hogy olyan tésztát készítsen, amelyet gördíthető. Kihúzza ki a tésztát egy spatullel, és hagyja újra felkelni. Ezután tekercseljen 2 lapos süteményt, tegyen egy tepsire, rátegye rá a főtt burgonyapürével egy részét sült hagymával és vajjal keverve, a sült gombát olajban tegye a burgonyapürék tetejére, és a gombát ismét megsimozza. És fedje le a tetejét egy második lapos tortával. Süssük a tojással előmelegített sütőben.

Pite burgonyával, sajttal és gombával

Burgonya, sajt és gomba pite elkészítéséhez a következőket kell tennie:

• 1 1/2 csésze liszt
• 300 g sampinyonval
• 1 tasak sütőpor
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 tojás
• 10 g petrezselyem,
• 60 ml növényi olaj,
• 125 ml tej
• só, fekete bors,
• 100 g kemény sajt.

Sózott gomba és burgonya pite recept

A töltelékhez:

• 2 hagyma,
• 200 g főtt marhahús,
• 3 db burgonya (előfőzve),
• 100 g sózott sampinyonval,
• növényi olaj sütéshez,
• vaj sütéshez.

A teszthez:

• 2/3 csésze búzaliszt,
• 2 teáskanál sütőpor
• 250 g tejföl
• 2 tojás
• só, bors - ízlés szerint.

Ez a sózott gomba és burgonya receptje nem étrendi vagy sovány. A sós gombával és burgonyával való pite elkészítéséhez kövesse az alábbi lépéseket:

1. Finomra vágja a hagymát, és süssük „Sütés” üzemmódban, amíg aranysárga nem lesz. Kapcsolja ki a lassú tűzhelyet.
2. Tedd a hagymát egy tálba. A burgonyát, a marhahúst és a gombát apróra vágjuk, adjuk hozzá a húst és a gombát a sült hagymához, keverjük össze a tölteléket.
3. Bevertük a tojást sóval, adjunk hozzá tejfölt, keverjük össze, és továbbra is verte a tömeget.
4. Szitáljuk a lisztet sütőporral, adjuk hozzá a tojáshoz tejföllel. Folytassuk a habzást, amíg vastag, folyó, homogén keverék képződik. Hagyja a tésztát 20 percig állni.
5. Kenje meg a multicooker tál vajjal. Öntsön hozzá kb. 2/3-t a tésztához. Finoman szétterítse a burgonyát, rajta a hús töltelékét, öntse a maradék tésztát.
6. Állítsa 60 percre a sütési időzítőt.
7. A jelzés után nyissa ki a multicooker fedelét, hagyja, hogy a sütemény kissé lehűljön.

Finom torta burgonyával és gombával

Töltéshez:

• 3 hagyma,
• 4 db nyers burgonya,
• 100 g friss (főtt) gomba,
• 4 főtt tojás
• növényi olaj sütéshez,
• vaj sütéshez.

A teszthez:

• 1 csésze búzaliszt
• 2 teáskanál sütőpor
• 200 g majonéz
• 2 tojás
• só, bors - ízlés szerint.

Ezt a finom tortát burgonyával és gombával nagyon könnyű elkészíteni:

1. Finomra vágja a hagymát, és süssük „Sütés” üzemmódban, amíg aranysárga nem lesz. Adjon hozzá apróra vágott gombát a hagymához, és megsütjük. Kapcsolja ki a lassú tűzhelyet. Vágjuk a burgonyát szeletekre.
2. Helyezze a hagymát gombával egy tálba. Csiszoljuk a főtt tojást, reszeljük a sajtot, adjuk hozzá nyers burgonyával a sült gombához hagymával, keverjük össze a tölteléket.
3. Vegyük a tojásokat sóval, adjunk hozzá majonézt, keverjük össze, és továbbra is verjük a tömeget. Szitáljuk a lisztet sütőporral, adjuk hozzá a tojásokat majonézzel. Folytassuk a habzást, amíg vastag, folyó, homogén keverék képződik.
4. Hagyja a tésztát 20 percig állni.
5. Kenje meg a multicooker tál vajjal. Öntsön hozzá kb. 2/3-t a tésztához. Finoman szétterítse a tölteléket, öntse a maradék tésztát.
6. Állítsa 60 percre a sütési időzítőt. A jelzés után nyissa ki a multicooker fedelét, hagyja, hogy a sütemény kissé lehűljön.

Sütő burgonya és gomba pite

A sütőben sült burgonyával és gombával készített pite termékek összetétele a következő:

• 500 g leveles tészta
• 300 g sampinyonval
• 2-3 burgonya,
• 2 hagyma,
• 2-3 evőkanál. l. olvasztott vaj,
• 0,5 teáskanál cukor,
• 1 teáskanál só,
• 0,5 teáskanál őrölt fekete bors.

előállítás:

Forraljuk a gombát, aprítsuk meg, amennyire csak akarunk, adjunk hozzá félgyűrűre szeletelt hagymát, megszórjuk sóval, borssal, alaposan keverjük össze. Hagyjuk 30 percig pácolni. Hámozza meg a burgonyát, vékony félkör alakú szeletekre vágja, enyhén sózzon, borssal.

Húzza ki a tésztát két rétegbe: az egyik sokkal nagyobb, mint a másik. Helyezzen el egy nagyobb réteget egy formában vagy egy olajozott pergamentel borított sütőlapon, formáljon nagy oldalakat.

Ossza el a tölteléket: először tegye a burgonyát, tetejére gombát.

Hajlítsa meg a tészta oldalát a töltelékre és enyhén megnedvesítse vízzel.

Fedje le egy második tésztaréteggel, ne szorítsa meg a széleit, csak hagyja, hogy a pite 2-3 percig álljon, hogy az élek összetapadjanak. Fúrjon lyukakat a felületre, hogy a gőz kiszivárogjon.

Süsse a tortát 180–200 ° C-ra előmelegített sütőben 15–20 percig. Ezután fedje le a formát fóliával és süsse további 15–20 percig. Kenje meg a kész tortát olvasztott vajjal.

Felvert burgonya pite gombával

Hozzávalók:

• 250-300 g kész élesztőmentes leveles tészta,
• 500 g burgonyapürével,
• 300 g főtt sertésgomba,
• 200–250 g sajt,
• 6-8 tojás
• a sót.

Burgonya pite gombával történő sütés közben a következő lépéseket foglalja magában:

Kihúzza a tésztát 2 rétegre, tegye egy formába vagy egy olajozott pergamentel borított sütőlapra, formáljon nagy oldalakat. Megszórjuk a felületet reszelt sajttal, fektessük fel a burgonyapürét és a gombát a burgonyapürével.

Öntsön felül tojást - óvatosan törje le őket, hogy ne sértse a sárgáját. A sóhoz. Fedjük le a tészta második részével. De ne csípje be. Süssük 200–220 ° C-ra melegített kemencében 10 percig. Ezután csökkentsük a hőmérsékletet 180 ° C-ra, és süssük további 30 percig - amíg a tészta felülete megbarnul

Pite gombával és burgonyapürével

Hozzávalók:

• a tésztát;
• gomba - 0,5 kg
• főtt burgonya - 500 g,
• liszt - 2 evőkanál. kanál,
• hagyma - 5 db,
• só,
• növényi olaj.

Kezdjük a pite készítését burgonyapürével és gombával, öntettel és tésztával. Hámozza meg a gombát, olajban megsütjük hagymával. Helyezze a főtt burgonyapürét, sült gombát és apróra vágott hagymát egy tészta rétegre. Fedje le a tölteléket egy 5-7 mm vastag hengerelt tésztréteggel, és villával fúrja be. A tortát négyszög alakúvá alakíthatja, vagy csónak formájában készítheti.

Melegítse elő a sütőt 180-200 ° C-ra, és helyezze az edényt. Süssük kb. 40 percig.

Pite burgonyával és gombával élesztő nélkül

Pite tészta burgonyával és gombával élesztő nélkül:

• 6 csésze liszt 400 g
• margarin,
• 3 tojás
• 120 g tejföl
• 1 evőkanál. egy kanál sót

Töltéshez:

• 5 kg friss gomba,
• 4 db burgonya
• 300 g csirke filé,
• 300 g növényi olaj,
• 50 g tejföl
• só,
• bors

Főzés öntetek. Durva mosott és hámozott mézgomba, szárítson törülközőn, sóval, borssal, tegyen egy forró mély serpenyőbe forró növényi olajjal, tegye egy felmelegített kemencébe, hogy a mézgomba nagy mennyiségű növényi olajban forrva jól megsütjük, szárítsa meg és összetörje, mint a kekszet. . Forraljuk fel a csirkét és csíkokra vágjuk. Burgonya kerekre vágva. Amikor a sózott tejföl önti a pite fedélén lévõ bemetszésekbe, a forró gombák felszívják, és a töltelék nagyon lédús, koncentrált gombaaromával.

Vágjuk le a margarint liszttel késsel, hogy apró morzsákat készítsünk. Keverje hozzá a tejfölt tojással és sóval, és öntse bele liszt és margarin keverékébe. Gyúrja meg a tésztát, ossza fel felére, 30 percig hűtse le, majd tekerje két rétegre, az egyiket egy növényi olajjal megsütött sütőlapra helyezzük, tegyük rá a tésztára burgonyát, gombát, húst, és fedjük le a második réteggel, a felső széleivel. réteget az alsó szélek alá tekerve. Kenje meg a tésztát a tojással, és vágja át a felső réteget (pite fedőt) átlósan késsel 2 cm széles szalagokba. Süsse ki a süteményt egy jól melegített sütőben, vegye le a deszkára és óvatosan öntse az enyhén sózott tejfölt a forró pite töltelékére a pite fedelének vágásain keresztül. Fedjük le a tortát celofánnal vagy pergamentel, majd törülközővel és hagyjuk állni, hogy a tejföl szivárogjon a töltelékbe. Szolgálja a meleg süteményt.

Gomba és burgonya pite

Töltéshez:

• 3 hagyma,
• 250 g főtt burgonya,
• 100 g pácolt sampinyonval,
• növényi olaj sütéshez,
• vaj sütéshez.

A teszthez:

• 1 csésze búzaliszt
• 2 teáskanál sütőpor
• 200 g majonéz
• 2 tojás
• só,
• bors ízlés szerint.

Gombával és burgonyával töltött pite elkészítéséhez hajtsa végre a következő lépéseket:

1. Finomra vágja a hagymát, és süssük „Sütés” üzemmódban, amíg aranysárga nem lesz. Kapcsolja ki a lassú tűzhelyet.
2. Tedd a hagymát egy tálba. A burgonyát és a gombát apróra vágjuk, reszeljük a sajtot, adjuk hozzá a sült hagymához, keverjük össze a tölteléket.
3. Vegyük a tojásokat sóval, adjunk hozzá majonézt, keverjük össze, és továbbra is verjük a tömeget.
4. Szitáljuk a lisztet sütőporral, adjuk hozzá a tojásokat majonézzel. Folytassuk a habzást, amíg vastag, folyó, homogén keverék képződik.
5. Hagyja a tésztát 20 percig állni.
6. Kenje meg a multicooker tál vajjal. Öntsön hozzá kb. 2/3-t a tésztához. Finoman szétterítse a tölteléket, öntse a maradék tésztát.
7. Állítsa 60 percre a sütési időzítőt.A jelzés után nyissa ki a multicooker fedelét, hagyja, hogy a sütemény kissé lehűljön.

Sütő gombás pite recept

A gombás burgonyapite receptje az alábbi összetevők bevételét javasolja

• Tejföl - 4 evőkanál. l.
• Vaj - 100 g
• Búzaliszt (üveg = 200 ml) - 1,5 halom.
• Szóda - 1/2 teáskanál.
• Só - 1/2 evőkanál. l.
• Burgonya (közepes) - 2 db.
• Gomba (hagymával sült - laskagomba van) - 7-8 evőkanál. l.
• Kemény sajt (van mozzarella) - 80-100 g
• Szerecsendió - 1/2 teáskanál.

1. Burgonya pite gombával történő sütéséhez süssük rá a vajat, keverjük hozzá liszttel.
2. Adjunk hozzá tejfölt (sűrű joghurtot adtam hozzá), szódat és sót.
3. Gyúrjuk meg a tésztát.
4. Ha szükséges, megsütjük (pörkölt) gombát apróra vágott hagymával előre, és lehűtsük. Már főztem.
5. Húzza le és vágja meg a burgonyát nagyon vékonyan - pisilhet.
6. Rácsavarjuk a sajtot.

A tésztát két részre osztják: 1 rész, hogy többet tegyen.

Helyezze a tésztát a sütőedénybe, formálva az oldalakat, majd a tölteléket:

• 1 cl gomba
• 2 cl Szeletelt nyers burgonyát szárazra meghintjük sóval és szerecsendióval.
• 3 cl sajt

Fedjük le a tölteléket a tészta kisebb részével, fedjük le a széleket.

Süssük a tortát egy ütemben. körülbelül 180 fok. C (de jobban alkalmazkodjon a sütőhöz)

Burgonya pite gombával és csirkével

Ez a gombával és csirkével ellátott burgonyapite forró és hideg formában is felszolgálható. Bármilyen formában kiváló ízlésű.

összetevők:

• 1 csomag margarint vagy 250 gramm vajat,
• fél pohár tejföl,
• fél teáskanál szóda,
• annyi sót
• 2-2,5 csésze liszt
• 400 gramm csirke,
• 2 hagyma,
• 3-4 közepes burgonya,
• 200 g kagylógomba,
• bors ízlés szerint.

Főzés módja.

Mash tejfölt és vajat egy villával keverje hozzá, adjon hozzá szódat, sót és egy pohár liszt. Gyúrja meg a tésztát, fokozatosan adva hozzá a maradék lisztet. A kész tészta ne tapadjon a kezéhez. Tekerje a tésztát golyóba, tekerje rá ragasztófóliával és tegye fél órára a hűtőszekrénybe.

Öblítsük le a húst, a burgonyát és a hagymát, és apróra vágjuk. Forraljuk a gombát és apróra vágjuk.

Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, és ossza két egyenlő részre. Az első részt egyenletesen gördítsük sütőlap alakúvá, vágjuk egy villával több helyre, és tegyük a tölteléket a következő sorrendbe: hús, burgonya, gomba, hagyma, bors és só. Bőségesen meghintjük egy durva reszelőre reszelt vajjal. Tekerje be a sütemény széleit belsejébe, és tegye negyvenhat percig 200 fokra melegített sütőbe. Vegye ki a süteményt a sütőből és hagyja tizenöt percig.